Mâncăruri pentru meniurile gută pentru săptămână

Tratament 0 2,587 Vizualizări

A șasea dietă este concepută special pentru persoanele care suferă de gută, ICD, cistinurie. Se recomandă observarea pentru a restabili procesele metabolice, pentru a reduce nivelul acidului uric, a depozitelor de sare, precum și pentru a neutraliza aciditatea urinei.

Dieta oferă o restricție în utilizarea anumitor produse.

Reguli generale

În meniul oricărei diete, inclusiv în guta, baza pentru calcul este raportul dintre proteine, grăsimi și carbohidrați. Următoarea compoziție este observată în al 6-lea regim alimentar:

• Grăsimea trebuie să fie de cel puțin optzeci la sută, din care aproximativ treizeci trebuie să fie de origine vegetală.
• Carbohidrații se recomandă să utilizeze aproximativ 400 de grame.
• Proteina ar trebui să fie de aproximativ nouăzeci la sută. Jumătate dintre proteine ​​trebuie să fie de origine animală.
• Sare - nu mai mult de zece grame.

Pentru funcționarea normală a corpului, se recomandă consumarea a aproximativ două litri de lichid pe zi. Tabelul 6 este considerat ridicat în calorii. Cu această dietă, valoarea energetică ar trebui să fie de aproximativ 2300 kcal.

Din dieta pentru guta ar trebui să fie excluse produsele care conțin o cantitate mare de purine și acizi. De asemenea, trebuie să excludeți din dietă o cantitate mare de sare și alimente sărate, murături. Ar trebui să se acorde prioritate produselor care promovează alcalinizarea urinei.

Tabelul nr. 6 recomandă folosirea cărnii și a peștelui numai în formă fiartă. Extractele de carne nu sunt folosite la gătit. Alte produse sunt prelucrate în moduri clasice.

Preparatele din carne și pește, la recomandarea specialiștilor care au dezvoltat masa, trebuie să fie consumate de două ori pe săptămână. În același timp, este permis să mănânce nu mai mult de 120 de grame la un moment dat, iar pește - 160 de grame.

Masa trebuie să fie formată din vase cu temperatură normală. Numarul de mese pentru guta este de patru, doar apa este folosita intre ele.

Pentru a îmbunătăți starea generală, se recomandă să se țină cel puțin o dată pe săptămână o zi de repaus. În acest moment, pacienții au dreptul să mănânce brânză de vaci, fructe. Noaptea este util să beți un pahar de kefir.

Ce produse alcătuiesc tabelul 6

Ce este posibil cu guta

Tabelul nr. 6 permite utilizarea următoarelor produse:

• Toate tipurile de pâine din tărâțe și făină de grâu.
• Carnea nu este soiuri grase.
• Nu pește gras.
• Legume proaspete.
• Salate de legume.
• Lapte, brânză de vaci, kefir este permis să mănânce în orice cantitate.
• Din dieta ar trebui eliminată sau minimizată utilizarea cerealelor (cu excepția făinii de ovaz și a orezului).
• Un ou.
• Fructe de padure sub orice forma si in orice cantitate.
• Fructe.
• Jelly.
• Jam, dragă.
• Ceai, sucuri.
• Apă minerală.

Tabelul numărul șase este considerat ridicat în calorii, așa că înainte de a vă decide să-l utilizați, ar trebui să vă consultați cu un nutriționist. Numai el poate ajuta la corectarea meniului și alege produsele potrivite.

Tabelul interzice

Din dieta trebuie eliminate complet următoarele produse:

• Sosuri.
• Stofe puternice.
• Carne afumată.
• Marinate legume.
• Conserve.
• Gustări culinare.
• Ciuperci.
• Asparagus fasole.
• Ficat, rinichi, limbă.
• Alimente prea sărate.
• Ciocolata.
• Afine.
• Ceai puternic.
• Fructe uscate.
• Bauturi alcoolice.
• Produse de patiserie din patiserie.
  

Dieta 6 implică realizarea unui meniu

Meniul zilnic

Meniul de probă poate fi după cum urmează:

• Micul dejun 1: salată de legume. Dacă doriți, o puteți umple cu floarea-soarelui sau cu ulei de măsline. Ou din care puteți găti o omletă, gătiți-l. Marmeladă, ceai sau suc.
• Mic dejun 2: chefir.
• Pranz: nu supa de grasime. În al doilea rând puteți găti peștele de pește. Pentru completitudinea tabelului, puteți adăuga masa de prânz cu jeleu de fructe de padure.
• Timp de ceai: un măr.
• Cina ar trebui să fie ușoară. Poate fi varza umpluta, piure de cartofi, vase de lapte. Un pahar de suc.

Dacă doriți să mâncați mult înainte de culcare, atunci noaptea puteți bea lapte sau tărâțe.

Dacă pacientul nu are alte patologii, atunci se recomandă utilizarea a cel puțin 1,8 litri de specii pe zi.

Dieta pentru o saptamana

Meniu săptămânal

În fiecare zi puteți fantezi, inventând noi versiuni de feluri de mâncare. Dieta pentru o saptamana poate fi urmatoarea:

Pentru micul dejun, puteți servi un sandwich, o salată mică cu sfecla, ceai cu lapte.

Pentru prânz, o dietă poate fi după cum urmează: suc, o porție de supă, cartofi piure.

Pentru cină, puteți mânca o bucată de carne, o porție de supă, puteți bea un pahar de compot.

Micul dejun: o porție de terci de ovăz, gătită în lapte.

Prânz: jeleu, suc și okroshka (puteți găti supă de morcovi). O bucată de carne sau carne de vită cu carne.

Cina: terci de orez, puteți găti compot din fructe de padure. În noaptea a fost permisă folosirea unui pahar de chefir.

Pentru micul dejun puteți servi o salată de legume proaspete, budincă, mere. Un pahar de șolduri.

Pentru masa de prânz, se recomandă să beți suc de mere. La început servit supa de cartofi și morcovi morcovi.

Cina poate consta din varza si ceaiul cu doua cheesecakes.

Dimineața, un pahar de trandafir sălbatic este beat. Pentru micul dejun se serveste un ou, fiert, fiert sau fiert.

La masa de prânz, se recomandă tăiței, supa, patch-uri de pește. Toate spălate cu un pahar de ceai puternic.

Pentru cină, puteți servi prune prăjite, găluște cu brânză de vaci.

Un pahar de trandafir sălbatic este beat în timpul nopții.

Mic dejun: salată de fructe. Pentru gust mai bun, îl puteți umple cu chefir. Legume proaspete.

Cină: supă, ceai cu o bucată mică de lămâie, o bucată de carne de vită fiartă.

Cina: tocană, ceai. Laptele se bea noaptea.

Mâine dieta poate consta din ovaz, o ceasca de ceai, o portocala.

Prânz: patuturi de carne, supă, cafea sau ceai.

Apple, brânzeturi și un pahar de trandafir sălbatic.

Se recomandă să se facă ziua de repaus. În timpul zilei, puteți mânca și bea numai produse lactate.

Rețete de feluri de mâncare

A șasea dietă diferă de celelalte prin faptul că puteți mânca o mulțime de feluri de mâncare diferite:

• Supă cu varză. În meniul pentru guta, acest fel de mâncare este inclus frecvent. Pentru prepararea sa, veți avea nevoie de 30 de grame de morcovi, de aceeași cantitate de cartofi, de praz, de legume rădăcinoase de rutabaga. Veți avea nevoie, de asemenea, 100 de grame de napi, varză, un pahar de lapte și o linguriță de unt. Se adaugă gustul în supă.

Cartofii sunt plasați în apă și fierți timp de zece minute. Apoi se adaugă varza și se fierbe până se gătește. Rădăcina și prazul, tăiați în fâșii, apoi ușor prăjite în unt timp de câteva secunde. Apoi, adăugați prăjire la cartofi. Supa este gătită timp de o jumătate de oră, la final se adaugă verdele. Laptele se toarnă chiar pe plăci.

• Puteți face patties sănătos din cartofi. În meniul pentru guta ar trebui să fie tăițe de legume în fiecare zi. Ele pot fi făcute din morcovi, varză, cartofi. Pentru gătit aveți nevoie de două linguri de unt, aceeași cantitate de făină și ulei vegetal. Cutletele sunt sărate pe gust.

Un kilogram de cartofi este fiert în apă sărată. Apoi, lichidul este drenat, iar uleiul se adaugă la cartofi și se spală. Apoi amestecul se combină cu făină și se amestecă bine. Cutletele sunt fabricate din masa finită, care sunt prăjite în unt.

Video. Gout dieta

Dieta oferă și alte rețete simple care nu sunt doar ușor de pregătit, ci și foarte gustoase.

Dieta ar trebui să includă diverse legume și fructe, care sunt capabile să absoarbă urina spre alalizare.

Meniul săptămânii poate fi foarte diferit. Cu guta, puteți crea o dietă timp de o săptămână singur, eliminând toate alimentele interzise din ea.

Dietă gută: meniu de probă

Respectarea anumitor reguli în nutriție pentru guta este întotdeauna o modalitate eficientă de a preveni progresia și exacerbarea acestei boli grave. Astfel de restricții în alegerea produselor în pregătirea meniului zilnic pot reduce în mod semnificativ consumul de uree în organism și, în cazul în care dieta a fost utilizată încă de la începutul bolii, pacientul are șansa reală de a reduce la minim evoluția bolii. Un meniu eșantion pentru evoluția cronică a bolii diferă de regimul alimentar în timpul unui atac acut și acest fapt trebuie remarcat de către pacienți și de familiile acestora.

Cu guta, după primul atac de gută, pacientul primește dieta numărul 6. În articolul nostru vă vom spune despre principiile sale generale și vom oferi un meniu exemplar care vă va ajuta să organizați alimentația adecvată.

Principiile generale ale dietei

Atunci când se prescrie un tabel de tratament nr. 6, se recomandă pacientului să limiteze brusc consumul de produse care conțin purine, clorură de sodiu și acid oxalic. În același timp, alimentele alcaline și o cantitate suficientă de lichid sunt incluse în meniul zilnic, iar grăsimile și proteinele sunt oarecum limitate.

Atunci când se prepară feluri de mâncare din carne, este necesar să se pre-fierbe (inclusiv pești și păsări de curte). Aceste măsuri sunt luate cu scopul ca purinele conținute în produs să fie expuse în apă. Aceleași principii sunt urmate când se prepară bulionul de gătit: primul bulion (după 10-15 minute de fierbere) este drenat, iar apoi carnea este fiartă în următoarea porție de apă.

Vasele de mâncare pot fi incluse în meniu de 2-3 ori pe săptămână. În același timp, o bucată de carne nu trebuie să cântărească mai mult de 150 g, iar dacă un pește intră în vas, atunci greutatea sa nu trebuie să depășească 170 g.

Pacienții cu gută recomandate mese fracționare: de 4-6 ori pe zi. Între mese trebuie să bea lichid (de exemplu, apa potabilă purificată de un filtru).

De asemenea, cu această boală rezultate bune sunt date de zilele de post, care ar trebui să aibă loc săptămânal. În aceste zile, pacientul poate consuma orice produs alimentar: brânză de vaci, fructe sau chefir. În timpul zilei de descărcare, se recomandă să beți cel puțin 2,5 litri de lichid, dacă pacientul nu are boli ale sistemului cardiovascular.

Ce fel de alimente și mâncăruri sunt interzise pentru guta?

• Carne grasă;
• ciuperci, carne grasă și bogată în carne și pește;
• sosuri și sosuri preparate pe bază de bulion de carne;
• grăsimi animale;
• jeleu;
• organe comestibile;
• mâncăruri afumate;
• caviar;
• conserve de pește;
• fasole;
• zmeura;
• struguri;
• smochine;
• stafide;
• produse semifinite;
• condimente;
• muraturi;
• prajituri cu unt;
• ciocolată;
• înghețată;
• cacao, cafea și ceai negru puternic;
• vase cu conservanți;
• băuturi alcoolice și bere.

Ce alimente și mâncăruri ar trebui să fie limitate pentru guta?

• Cârnați fierți cu conținut scăzut de grăsimi;
• carne de vită, pasăre slabă sau pește;
• sare (limitate brusc);
• ciuperci;
• roșii (până la 3 bucăți pe zi);
• conopidă;
• ardei dulce;
• spanac;
• verdeață;
• țelină;
• ridichi;
• lapte;
• unt.

Ce alimente sunt permise pentru guta?

• Grâu, tărâțe sau secară de 1-2 sortimente de făină;
• salate din legume proaspete sau murate;
• borsch sau supă de varză în bulion de legume;
• cereale și supe de cartofi;
• carnea de pasăre săracă, iepure și pește (nu mai mult de 3 ori pe săptămână în formă fiartă sau coaptă);
• cereale;
• paste;
• produse lactate fermentate;
• legume;
• ouă (nu mai mult de 1 bucată pe zi);
• fructe și boabe;
• fructe uscate;
• lapte sau jeleu;
• legume, roșii sau sosuri de lapte;
• gem;
• miere;
• marmeladă;
• citrice;
• apă minerală alcalină.

Meniul de probă pentru trei zile pentru un pacient în timpul unui atac de artrită

În timpul unui atac de guta, meniul ar trebui să includă în special mâncăruri lichide (supe vegetale, săruri, sucuri, produse lactate, porii lichizi) și ar trebui să excludă feluri de mâncare din carne, pește sau ciuperci. Pacientul nu trebuie să moară de foame, deoarece o astfel de condiție va agrava atacul. În timpul unui atac arthritic, este necesar să se mărească volumul zilnic de lichid la 2,5 litri.

Prima zi

• Pe stomacul gol - supă de cățel;
• I micul dejun - o salata de castraveti proaspeti cu smantana slaba, ceai slab cu lapte adaugat;
• Mic dejun II - suc de citrice;
• supă de prânz - supă, gătită în bulion de legume, din cartofi și orez, tăițe de varză prăjită, suc de fructe sau compot de coacăză;
• ceai de după-amiază;
• cina - ouă amestecate dintr-un ou, zmeur de morcovi cu caise uscate, ceai slab cu lămâie;
• înainte de a merge la culcare - chefir.

A doua zi

• Pe stomacul gol - supă de cățel;
• I micul dejun - ceai slab cu lapte, salata din varza proaspata, condimentata cu smantana slab grasa;
• Micul dejun II - suc de roșii;
• cina - supă în bulion de legume, o bucată de carne de pui fiartă cu sos alb;
• ceai de după-amiază;
• cină - terci de hrișcă cu lapte, rulouri de legume cu orez;
• înainte de culcare - suc de mere.

A treia zi

• Pe stomacul gol - supă de cățel;
• I mic dejun - salată de sfeclă fiartă, ceai slab;
• Micul dejun II - suc de afine;
• cina - supa de orz de perle cu legume, schnitzel de varza prăjită;
• ceai după-amiază - suc de grapefruit;
• cina - cârnați de morcovi cu adaos de smântână cu conținut scăzut de grăsimi, jeleu de fructe;
• înainte de a merge la culcare - chefir.

Meniul de probă pentru trei zile în timpul remisiunii gutei

Între atacurile de guta, meniul zilnic al unui pacient cu guta se poate extinde.

Prima zi

• Mic dejun - fulgi de ovăz cu lapte, castraveți proaspeți, decoct de berbec;
• ceai de după-amiază - brânză de vaci cu adaos de smântână, jeleu de fructe de padure;
• prânz - supă de cartofi, dovlecei umplute cu orez cu sos de smantana, spuma de capsune cu smantana;
• cina - patch-uri proaspete de varza proaspata, branzeturi, suc de rosii;
• înainte de culcare - un măr.

A doua zi

• Mic dejun - terci de hrișcă cu lapte, ou moale fiert, salată de mere și varză, ceai slab;
• gustare după-amiaza - o caserolă de mere și morcovi, decoct de fructe de pădure;
• cina - clatite cu brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, muraturi de legume, jeleu de fructe;
• cină - bucăți de dovleac sau măr, suc de cireș;
• înainte de a dormi - laptele acru.

A treia zi

• Mic dejun - terci de orez cu lapte, salată de morcov cu smântână cu conținut scăzut de grăsime, ou fiert, ceai slab cu o felie de lămâie;
• gustare după-amiază - cartofi fierți cu castraveți proaspeți, suc de pere;
• prânz - supă de legume cu smântână, caserola de brânză de vaci, jeleu de lapte;
• cina de mere - copt, suc de fructe de padure;
• înainte de a merge la culcare - pepene verde.

Atunci când compilați meniul, consultați-vă cu medicul dumneavoastră, deoarece lista produselor permise poate varia în funcție de complicațiile complicate și bolile asociate.

Canalul "Rusia", complotul cu tema "Dieta pentru guta":

Gout Meniul

Metabolismul deranjat este periculos pentru dezvoltarea bolilor grave. Excesul de purină din organism afectează starea articulațiilor și funcția renală, care afectează negativ starea de sănătate. Pentru a trata gută, ajută la o abordare integrată, care împreună cu tratamentul medical oferă meniul potrivit.

Ce ar trebui să fie o dietă pentru gută

Medicamentul pe bază de guta se bazează pe utilizarea unei anumite categorii de produse. Al doilea punct important în elaborarea meniului potrivit pentru gută este excluderea din dietă a alimentelor și preparatelor care contribuie la dezvoltarea bolii sau inhibarea procesului de vindecare. Dieta cu acid uric crescut în sânge se bazează pe următoarele principii generale:

• Carbohidrați ușori, alimente de origine animală de minimum proteine.
• Consumul zilnic de alimente trebuie împărțit în porții mici, consumând adesea și puțin câte puțin.
• În meniul săptămânal o zi - descărcare.

Ce să nu mănânci

Artrita gută, însoțită de inflamație, poate provoca dureri severe. Pentru a evita agravarea, ar trebui să interzicați utilizarea anumitor produse sau să le reduceți la minimum. Deci, ce produse nu pot mânca cu guta și ce să excludă din meniu:

• supă de mazăre, supă în bulion de carne;
• preparate alimentare, conserve;
• mazăre, leguminoase (porumb);
• ciuperci;
• smochine, struguri, zmeură, stafide;
• muștar, hrean, usturoi, zahăr granulat;
• ciocolată, coacere;
• cafea, ceai puternic.

Ce puteți mânca

Anumite categorii de produse ajută la rezolvarea patologiei. Îmbogățirea meniului în așa fel încât să împiedice formarea în exces a sărurilor de acid uric este principiul pe care se face lista. Pacienții cu guta, medicul poate permite utilizarea următoarelor produse sau vase:

• legume, lapte, supă de fructe;
• pește, carne (soiuri cu conținut scăzut de grăsimi);
• secară, pâine de grâu;
• cereale (hrișcă, ovăz), paste;
• legume, fructe, boabe (dovlecei, castraveți, mere);
• brânză de vaci, lapte, chefir;
• miere de albine:
• unt, ulei vegetal;
• patrunjel, mărar, cicoare, ghimbir;
• scorțișoară, vanilie, semințe de dovleac;
• bulbi de șold, apă minerală (alcalină), miez de mesteacăn.

Meniul de eșantioane

O dietă adecvată antipurină este o parte importantă a tratamentului gutei, iar meniul este construit pe principiul consumului de alimente și mâncăruri aprobate pe porții mici. Un pacient în perioada de hipopurină ar trebui să mănânce fructe proaspete și legume bogate în oligoelemente. În tabel este prezentat meniul aproximativ săptămânal pentru gută agravată.

salată de fructe cu iaurt;

ou fiert (cu guta nu mai mult de o zi pe zi;

salată (2 roșii, 50 g brânză Adyghe, verdețuri);

copt dovleac (200 g);

supă de legume cu grâu;

salată de legume (roșii, castraveți, boia de ardei, verdețuri) în ulei vegetal;

felie de paine de secara;

conopidă în aluat;

2 felii de paine de secara cu caviar de squash;

lapte de orez;

Ziua postului (mâncând fructe, legume crude sau fierte fără sare).

macaroane cu brânză;

o bucată de vițel fiert;

o felie de pâine de secară cu caviar de sfeclă;

omelet (ouă, roșii);

varza de varza cu legume;

Mâncăruri delicioase pentru guta

Borsch-ul vegetarian cu brânză este ușor de pregătit, pentru asta aveți nevoie:

• varză - 100-120 g;
• cartofi - 120 g;
• morcovi - 60 g;
• roșii - 2-3 bucăți;
• sfecla - 1 bucata;
• unt (unt) - 25 g;
• verzui, brânză - 10 g.

1. Îndepărtați legumele, scoateți semințele, coaja, tăiați fin, turnați în apă clocotită.
2. Se toarna sfecla sfecla, pune-le in tigaie timp de un sfert de ora inainte de sfarsitul vasului, se gateste timp de 15 minute pana se pregateste.
3. Când gută din meniu este permisă să includă varietăți de brânză cu conținut scăzut de grăsime, ar trebui să alegeți Gaudette sau Adygei.

Caviarul de cocos va ajuta la diversificarea meniului:

• dovlecei - 1 kg;
• morcovi - 500 g;
• ceapa - 250 g;
• pasta de tomate - 2-3 linguri;

1. În coaja de dovlecei, scoateți miezul, tăiați fructele în cuburi și fierbeți până când se înmoaie.
2. Frunza de ceapa tocata, morcovii rasiti cu pasta de tomate in ulei vegetal.
3. Se toarnă pansamentul în dovlecei, se gateste timp de un sfert de oră și apoi se tocește amestecul de legume preparat cu un blender.

Brânzeturile pentru gută sunt utile, gătitul este simplu. Este necesar să se cumpere și să se măsoare:

• brânză de vaci - 150 g;
• grâu - 40 g;
• ou - 1 buc.;
• făină - 20 g;
• zahăr - o linguriță;
• unt - jumatate de lingurita;
• smântână, gem - pentru gust.

1. În brânza topită rasă se adaugă grâul, oul, zahărul, se amestecă și se lasă timp de un sfert de oră.
2. Formați brânzeturile, puneți-le pe o foaie de copt și amestecați cu smântână amestecată cu făină deasupra.
3. Coaceți brânzeturile până când se fierbe la temperatură medie.

Alimentație gută pentru un meniu săptămânal

Respectarea anumitor reguli în nutriție pentru guta este întotdeauna o modalitate eficientă de a preveni progresia și exacerbarea acestei boli grave. Astfel de restricții în alegerea produselor în pregătirea meniului zilnic pot reduce în mod semnificativ consumul de uree în organism și, în cazul în care dieta a fost utilizată încă de la începutul bolii, pacientul are șansa reală de a reduce la minim evoluția bolii. Un meniu eșantion pentru evoluția cronică a bolii diferă de regimul alimentar în timpul unui atac acut și acest fapt trebuie remarcat de către pacienți și de familiile acestora.

Cu guta, după primul atac de gută, pacientul primește dieta numărul 6. În articolul nostru vă vom spune despre principiile sale generale și vom oferi un meniu exemplar care vă va ajuta să organizați alimentația adecvată.

Principiile generale ale dietei

Atunci când se prescrie un tabel de tratament nr. 6, se recomandă pacientului să limiteze brusc consumul de produse care conțin purine, clorură de sodiu și acid oxalic. În același timp, alimentele alcaline și o cantitate suficientă de lichid sunt incluse în meniul zilnic, iar grăsimile și proteinele sunt oarecum limitate.

Atunci când se prepară feluri de mâncare din carne, este necesar să se pre-fierbe (inclusiv pești și păsări de curte). Aceste măsuri sunt luate cu scopul ca purinele conținute în produs să fie expuse în apă. Aceleași principii sunt urmate când se prepară bulionul de gătit: primul bulion (după 10-15 minute de fierbere) este drenat, iar apoi carnea este fiartă în următoarea porție de apă.

Vasele de mâncare pot fi incluse în meniu de 2-3 ori pe săptămână. În același timp, o bucată de carne nu trebuie să cântărească mai mult de 150 g, iar dacă un pește intră în vas, atunci greutatea sa nu trebuie să depășească 170 g.

Pacienții cu gută recomandate mese fracționare: de 4-6 ori pe zi. Între mese trebuie să bea lichid (de exemplu, apa potabilă purificată de un filtru).

De asemenea, cu această boală rezultate bune sunt date de zilele de post, care ar trebui să aibă loc săptămânal. În aceste zile, pacientul poate consuma orice produs alimentar: brânză de vaci, fructe sau chefir. În timpul zilei de descărcare, se recomandă să beți cel puțin 2,5 litri de lichid, dacă pacientul nu are boli ale sistemului cardiovascular.

Ce fel de alimente și mâncăruri sunt interzise pentru guta?

• Carne grasă;
• ciuperci, carne grasă și bogată în carne și pește;
• sosuri și sosuri preparate pe bază de bulion de carne;
• grăsimi animale;
• jeleu;
• organe comestibile;
• mâncăruri afumate;
• caviar;
• conserve de pește;
• fasole;
• zmeura;
• struguri;
• smochine;
• stafide;
• produse semifinite;
• condimente;
• muraturi;
• prajituri cu unt;
• ciocolată;
• înghețată;
• cacao, cafea și ceai negru puternic;
• vase cu conservanți;
• băuturi alcoolice și bere.

Ce alimente și mâncăruri ar trebui să fie limitate pentru guta?

• Cârnați fierți cu conținut scăzut de grăsimi;
• carne de vită, pasăre slabă sau pește;
• sare (limitate brusc);
• ciuperci;
• roșii (până la 3 bucăți pe zi);
• conopidă;
• ardei dulce;
• spanac;
• verdeață;
• țelină;
• ridichi;
• lapte;
• unt.

Ce alimente sunt permise pentru guta?

• Grâu, tărâțe sau secară de 1-2 sortimente de făină;
• salate din legume proaspete sau murate;
• borsch sau supă de varză în bulion de legume;
• cereale și supe de cartofi;
• carnea de pasăre săracă, iepure și pește (nu mai mult de 3 ori pe săptămână în formă fiartă sau coaptă);
• cereale;
• paste;
• produse lactate fermentate;
• legume;
• ouă (nu mai mult de 1 bucată pe zi);
• fructe și boabe;
• fructe uscate;
• lapte sau jeleu;
• legume, roșii sau sosuri de lapte;
• gem;
• miere;
• marmeladă;
• citrice;
• apă minerală alcalină.

Meniul de probă pentru trei zile pentru un pacient în timpul unui atac de artrită

În timpul unui atac de guta, meniul ar trebui să includă în special mâncăruri lichide (supe vegetale, săruri, sucuri, produse lactate, porii lichizi) și ar trebui să excludă feluri de mâncare din carne, pește sau ciuperci. Pacientul nu trebuie să moară de foame, deoarece o astfel de condiție va agrava atacul. În timpul unui atac arthritic, este necesar să se mărească volumul zilnic de lichid la 2,5 litri.

Prima zi

• Pe stomacul gol - supă de cățel;
• I micul dejun - o salata de castraveti proaspeti cu smantana slaba, ceai slab cu lapte adaugat;
• Mic dejun II - suc de citrice;
• supă de prânz - supă, gătită în bulion de legume, din cartofi și orez, tăițe de varză prăjită, suc de fructe sau compot de coacăză;
• ceai de după-amiază;
• cina - ouă amestecate dintr-un ou, zmeur de morcovi cu caise uscate, ceai slab cu lămâie;
• înainte de a merge la culcare - chefir.

A doua zi

• Pe stomacul gol - supă de cățel;
• I micul dejun - ceai slab cu lapte, salata din varza proaspata, condimentata cu smantana slab grasa;
• Micul dejun II - suc de roșii;
• cina - supă în bulion de legume, o bucată de carne de pui fiartă cu sos alb;
• ceai de după-amiază;
• cină - terci de hrișcă cu lapte, rulouri de legume cu orez;
• înainte de culcare - suc de mere.

A treia zi

• Pe stomacul gol - supă de cățel;
• I mic dejun - salată de sfeclă fiartă, ceai slab;
• Micul dejun II - suc de afine;
• cina - supa de orz de perle cu legume, schnitzel de varza prăjită;
• ceai după-amiază - suc de grapefruit;
• cina - cârnați de morcovi cu adaos de smântână cu conținut scăzut de grăsimi, jeleu de fructe;
• înainte de a merge la culcare - chefir.

Meniul de probă pentru trei zile în timpul remisiunii gutei

Între atacurile de guta, meniul zilnic al unui pacient cu guta se poate extinde.

Prima zi

• Mic dejun - fulgi de ovăz cu lapte, castraveți proaspeți, decoct de berbec;
• ceai de după-amiază - brânză de vaci cu adaos de smântână, jeleu de fructe de padure;
• prânz - supă de cartofi, dovlecei umplute cu orez cu sos de smantana, spuma de capsune cu smantana;
• cina - patch-uri proaspete de varza proaspata, branzeturi, suc de rosii;
• înainte de culcare - un măr.

A doua zi

• Mic dejun - terci de hrișcă cu lapte, ou moale fiert, salată de mere și varză, ceai slab;
• gustare după-amiaza - o caserolă de mere și morcovi, decoct de fructe de pădure;
• cina - clatite cu brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, muraturi de legume, jeleu de fructe;
• cină - bucăți de dovleac sau măr, suc de cireș;
• înainte de a dormi - laptele acru.

A treia zi

• Mic dejun - terci de orez cu lapte, salată de morcov cu smântână cu conținut scăzut de grăsime, ou fiert, ceai slab cu o felie de lămâie;
• gustare după-amiază - cartofi fierți cu castraveți proaspeți, suc de pere;
• prânz - supă de legume cu smântână, caserola de brânză de vaci, jeleu de lapte;
• cina de mere - copt, suc de fructe de padure;
• înainte de a merge la culcare - pepene verde.

Atunci când compilați meniul, consultați-vă cu medicul dumneavoastră, deoarece lista produselor permise poate varia în funcție de complicațiile complicate și bolile asociate.

Canalul "Rusia", complotul cu tema "Dieta pentru guta":

Dieta pentru guta (nutritie)

Metabolismul deranjat este periculos pentru dezvoltarea bolilor grave. Excesul de purină din organism afectează starea articulațiilor și funcția renală, care afectează negativ starea de sănătate. Pentru a trata gută, ajută la o abordare integrată, care împreună cu tratamentul medical oferă meniul potrivit.

Ce ar trebui să fie o dietă pentru gută

Medicamentul pe bază de guta se bazează pe utilizarea unei anumite categorii de produse. Al doilea punct important în elaborarea meniului potrivit pentru gută este excluderea din dietă a alimentelor și preparatelor care contribuie la dezvoltarea bolii sau inhibarea procesului de vindecare. Dieta cu acid uric crescut în sânge se bazează pe următoarele principii generale:

• Carbohidrați ușori, alimente de origine animală de minimum proteine.
• Consumul zilnic de alimente trebuie împărțit în porții mici, consumând adesea și puțin câte puțin.
• În meniul săptămânal o zi - descărcare.

Ce să nu mănânci

Artrita gută, însoțită de inflamație, poate provoca dureri severe. Pentru a evita agravarea, ar trebui să interzicați utilizarea anumitor produse sau să le reduceți la minimum. Deci, ce produse nu pot mânca cu guta și ce să excludă din meniu:

• supă de mazăre, supă în bulion de carne;
• preparate alimentare, conserve;
• mazăre, leguminoase (porumb);
• ciuperci;
• smochine, struguri, zmeură, stafide;
• muștar, hrean, usturoi, zahăr granulat;
• ciocolată, coacere;
• cafea, ceai puternic.

Anumite categorii de produse ajută la rezolvarea patologiei. Îmbogățirea meniului în așa fel încât să împiedice formarea în exces a sărurilor de acid uric este principiul pe care se face lista. Pacienții cu guta, medicul poate permite utilizarea următoarelor produse sau vase:

• legume, lapte, supă de fructe;
• pește, carne (soiuri cu conținut scăzut de grăsimi);
• secară, pâine de grâu;
• cereale (hrișcă, ovăz), paste;
• legume, fructe, boabe (dovlecei, castraveți, mere);
• brânză de vaci, lapte, chefir;
• miere de albine:
• unt, ulei vegetal;
• patrunjel, mărar, cicoare, ghimbir;
• scorțișoară, vanilie, semințe de dovleac;
• bulbi de șold, apă minerală (alcalină), miez de mesteacăn.

O dietă adecvată antipurină este o parte importantă a tratamentului gutei, iar meniul este construit pe principiul consumului de alimente și mâncăruri aprobate pe porții mici. Un pacient în perioada de hipopurină ar trebui să mănânce fructe proaspete și legume bogate în oligoelemente. În tabel este prezentat meniul aproximativ săptămânal pentru gută agravată.

salată de fructe cu iaurt;

ou fiert (cu guta nu mai mult de o zi pe zi;

salată (2 roșii, 50 g brânză Adyghe, verdețuri);

copt dovleac (200 g);

supă de legume cu grâu;

salată de legume (roșii, castraveți, boia de ardei, verdețuri) în ulei vegetal;

felie de paine de secara;

conopidă în aluat;

2 felii de paine de secara cu caviar de squash;

lapte de orez;

Ziua postului (mâncând fructe, legume crude sau fierte fără sare).

macaroane cu brânză;

o bucată de vițel fiert;

o felie de pâine de secară cu caviar de sfeclă;

omelet (ouă, roșii);

varza de varza cu legume;

Mâncăruri delicioase pentru guta

Borsch-ul vegetarian cu brânză este ușor de pregătit, pentru asta aveți nevoie:

• varză - 100-120 g;
• cartofi - 120 g;
• morcovi - 60 g;
• roșii - 2-3 bucăți;
• sfecla - 1 bucata;
• unt (unt) - 25 g;
• verzui, brânză - 10 g.

1. Îndepărtați legumele, scoateți semințele, coaja, tăiați fin, turnați în apă clocotită.
2. Se toarna sfecla sfecla, pune-le in tigaie timp de un sfert de ora inainte de sfarsitul vasului, se gateste timp de 15 minute pana se pregateste.
3. Când gută din meniu este permisă să includă varietăți de brânză cu conținut scăzut de grăsime, ar trebui să alegeți Gaudette sau Adygei.

Caviarul de cocos va ajuta la diversificarea meniului:

• dovlecei - 1 kg;
• morcovi - 500 g;
• ceapa - 250 g;
• pasta de tomate - 2-3 linguri;

1. În coaja de dovlecei, scoateți miezul, tăiați fructele în cuburi și fierbeți până când se înmoaie.
2. Frunza de ceapa tocata, morcovii rasiti cu pasta de tomate in ulei vegetal.
3. Se toarnă pansamentul în dovlecei, se gateste timp de un sfert de oră și apoi se tocește amestecul de legume preparat cu un blender.

Brânzeturile pentru gută sunt utile, gătitul este simplu. Este necesar să se cumpere și să se măsoare:

• brânză de vaci - 150 g;
• grâu - 40 g;
• ou - 1 buc.;
• făină - 20 g;
• zahăr - o linguriță;
• unt - jumatate de lingurita;
• smântână, gem - pentru gust.

1. În brânza topită rasă se adaugă grâul, oul, zahărul, se amestecă și se lasă timp de un sfert de oră.
2. Formați brânzeturile, puneți-le pe o foaie de copt și amestecați cu smântână amestecată cu făină deasupra.
3. Coaceți brânzeturile până când se fierbe la temperatură medie.

Antonina, 42 de ani

Cresterea puriniei ma facut sa reanalizez meniul, desi obezitatea nu ameninta, dar meniul pentru guta ajuta la pierderea a 5 kg in plus. În timpul exacerbării, încerc să mănânc o săptămână întreagă, astfel încât organismul să poată da putere tratamentului bolii. Primele zile ale meniului trebuie să includă feluri de mâncare conform rețetelor clasice cu legume și trebuie să beți multe. Mă ajută să mănânc bine șoldurile, retetele de guta.

Svetlana, 33 de ani

Alimentația alimentară nu este nouă pentru mine. Am diabet, știu ce să exclud și ce să includ în meniu pentru a nu agrava boala. Gută pe picior a început să deranjeze mai des, găsite rețete simple cu produse permise, alcătuit din meniu pentru săptămâna. Cantitatea de alimente este împărțită în patru doze, iar din produsele de pe masă mă caut ce să mănânc pentru guta.

Nu vreau să efectuez operația, tratăm gută cu medicamente, nutriție adecvată și remedii folclorice. Ea a mâncat pe dieta nr. 6 și apoi a decis să facă meniul pentru gută agravată pentru a reduce durerea în timpul unui atac. Am luat retetele de pe fotografie pentru o saptamana intreaga, dar la inceput am facut o masa de produse pentru guta care nu pot fi, si apoi care ajuta sa faca fata cresterii purinei.

Guta se referă la boli cronice recurente, care se bazează pe o încălcare a metabolismului purinic. Boala se caracterizează prin acumularea în organism a uraților (săruri de acid uric), care, depunându-se în articulații și rinichi, cauzează afectarea funcțiilor lor.

Semne, simptome și tratament

Principalele semne și simptome de diagnostic includ:

• Un atac acut de artrită a articulației metatarsofalangiene a degetului mare (cel mai adesea) în care există o durere de tăiere / arsură în articulația afectată la nivelul picioarelor, pielea de deasupra articulației devine violet și se simte cald, articulația se umflă. Orice atingere a lui provoacă durere severă, care poate dura între 2-3 ore și 2-3 zile. Cele mai frecvente "picioare gută", dar mult mai puțin susceptibile de a fi afectate și degetul mare, coate, genunchi, glezne.
• Prezența nodurilor specifice goutei-tofi, care sunt depozite de cristale de uree de sodiu în țesuturi moi, sub formă de noduli tari, în principal pe suprafața extensoră a coapsei, deasupra articulațiilor piciorului, piciorului inferior și tendoanelor lui Ahile.
• Niveluri ridicate de acid uric în sânge (pe bază de nutriție deficitară sau boli de rinichi).

Tratamentul bolii este un complex și cea mai importantă componentă a procesului terapeutic este terapia prin dietă. Nutriția medicală asigură o scădere a valorii energetice a dietei (de regulă, pacienții prezintă greutate corporală crescută cu guta), restricționarea purinelor exogene în organism, precum și a grăsimilor, care reduc excreția acidului uric prin rinichi.

Dieta principală pentru guta în picioare este tabelul dietetic nr. 6 elaborat de Pevsner pentru a normaliza schimburile de purine (compuși organici care conțin azot), reduce nivelul acidului uric și sărurile formate în timpul metabolizării purinelor și trecerea la partea alcalină a reacției urinare. Este într-un mediu alcalin că crește solubilitatea uratelor, excreția acidului uric din organism este accelerată și, în același timp, procesul de formare este perturbat.

Valoarea energetică a dietei terapeutice este de aproximativ 2700-2800 Kcal. Nutriția este completă fiziologic, cu o ușoară scădere a dietei de proteine ​​de până la 70-80 g și grăsimi, mai ales refractare până la 80-90 g. În absența obezității, conținutul de carbohidrați este de aproximativ 400 g. Cantitatea de fluid liber este de 2 litri.

Dieta pentru guta. Tabelul prevede o restricție / interzicere strictă a alimentelor bogate în baze purinice și acid oxalic, cu o ușoară restricție a clorurii de sodiu (până la 10 g / zi). Aceasta introduce produse care au un efect alcalin (legume / fructe, lapte). Pentru orientarea pacientului, au fost elaborate tabele speciale care arată conținutul de baze purinice din alimente.