Dieta pentru gută: alegerea dietei, ce să mănânci și ce nu?

În Evul Mediu, guta era numită "boala nobililor", deoarece a întâlnit boala numai printre oamenii bogați. Și era legată de mâncare: capul încoronat avea în abundență carne, fructe de mare, alcool și produse de cofetărie. În timp ce oamenii obișnuiți au mâncat cartofi simpli, o cantitate mică de carne și legume, astfel încât această boală a fost rareori văzută în rândul oamenilor obișnuiți. Deci, povestea in sine ne arata cat de important este stilul de viata si dieta pentru guta.

Despre boală: va ajuta dieta?

Guta este o boală care se caracterizează prin întârzierea și amânarea compușilor de acid uric (urați) din organism. De obicei, derivații acidului uric sunt concentrați în articulații, provocând inflamații periodice - artrită.

Ururile se acumulează în țesutul subcutanat, care se manifestă sub forma "creșterii" în jurul articulațiilor - tofi. Afectează gută și sistemul de rinichi sub formă de boli renale. În variantele avansate ale bolii, se observă insuficiență renală - o stare de urgență care necesită tratament în resuscitare.

Fii atent! Insuficiența renală poate fi fatală.

Boala se manifestă sub formă de "atacuri de durere", însoțită de umflarea articulațiilor (cel mai adesea boala începe cu un deget mare). Astfel de exacerbări durează până la 2 săptămâni, după care se produce remisia (remiterea bolii, dar nu și un leac!).

Cauzele dezvoltării gutei sunt ereditatea, inhibarea excreției urate (cu funcție renală inadecvată) sau creșterea formării acestora (terapie antitumorală sau boli autoimune). Cu toate acestea, principalul motiv pentru dezvoltarea bolii și exacerbările ulterioare este considerat a fi consumul excesiv de purine - substanțe care sunt transformate în acid uric în corpul uman.

Cu cât pacientul consumă purine (carne roșie, pește, cacao, alcool etc.), cu atât mai des are exacerbări ale bolii: atacuri dureroase regulate, însoțite de artrită, umflături și formarea noilor noduri de tofus. În același timp, exacerbările frecvente duc la complicații inevitabile. De aici este nevoie de o dietă pentru gută: nu doriți exacerbări, durere și complicații - urmăriți-vă dieta!

Despre dieta gută

La mijlocul secolului XX, gastroenterologul sovietic Pevzner a creat recomandări dietetice pentru pacienții cu gută - tabelul nr. 6. Principiul "din partea inversă" este considerat esența unei diete de guta - pentru a reduce sau elimina din meniu alimentele care conțin baze purinice sau acid oxalic.

Mulți pacienți asociază cuvântul "dietă" cu foame sau restricții severe. Cu toate acestea, nu este cazul. Conținutul zilnic de calorii al alimentelor este de aproximativ 2600 de calorii (cantitatea medie pe care oamenii nu o aderă la regimul alimentar). Dar, în același timp, nutriția ar trebui să vizeze scăderea în greutate (dacă există excesul de greutate). Proteinele - principalele surse de purine - în dieta sunt limitate la 80 de grame pe zi. Cantitatea de grăsimi nu trebuie să depășească cantitatea de proteine, iar carbohidrații pot fi consumați până la 420 de grame.

Volumul apei (datorită încărcării puternice a sistemului renal) nu trebuie să depășească 2 litri pe zi. De asemenea, datorită edemelor frecvente, este în valoare de reducerea masei de sare consumată la 7 grame pe zi.

Când se recomandă gută utilizarea apei minerale alcaline. Sunt beți pe un pahar dimineața timp de o jumătate de oră înainte de prima masă. Volumul apei în timpul lunii poate fi crescut la 500 ml / zi. O astfel de apă poate fi găsită în orice magazin (Borjomi, Essentuki) sau gătiți-o singură (insistând apă timp de aproximativ o zi pe o coajă de ouă).

Principiile generale ale nutriției ar trebui să fie:

• fragmentare (6-7 mese pe zi);
• fără supraalimentare;
• reducerea cantității de carne (de până la 2-3 ori pe săptămână, în timp ce partea din carne ar trebui să fie de 140 de grame, iar peștele - 170 de grame);
• înlocuirea postului în zilele de descărcare (repetați o dată pe săptămână, puteți mânca brânză de vaci cu lapte / ryazhenka sau fructe).

Produsele acceptate de ghețare

Trebuie să înțelegeți că o dietă pentru guta este diferită de recomandările obișnuite pentru o dietă sănătoasă. Multe dintre produsele considerate benefice pentru guta sunt restricționate sau interzise datorită concentrației ridicate de compuși sau purine de acid oxalic (precursori urați).

Deci, atunci când este permisă utilizarea gutei:

• produse vegetale (morcovi, dovlecei, cartofi, tot felul de salate, dovleac);
• produse din carne (pui slab, iepure, curcan, în fiecare zi);
• produse din făină și macaroane (pâinea de secară nu este prima prospețime, biscuiții, pastele de grâu de înaltă calitate);
• pește (slabă, o dată pe săptămână);
• toate tipurile de cereale (în special hrișcă, orz și ovăz);
• produse lactate (chefir, sourdough, iaurt, ryazhenka, brânză de vaci, brânză);
• ouă (una de pui pe zi);
• fructe și deserturi (mere, gutui, caise, fructe uscate, marmeladă, jeleu, jeleu, nuci);
• băuturi (cafea și ceai proaspete, fragile, compoturi);
• grăsimi (măsline și unt).

Supele sunt gătite în bulion de legume (vegetariene) sau apă (uneori alcaline). Utilizarea preparatelor din cartofi și a cerealelor nu se limitează la acestea, pastele pot fi consumate de până la 2 ori pe săptămână. Ouăle ar trebui să fie consumate nu mai mult de o zi pe zi (având în vedere cele care se găsesc în feluri de mâncare).

Mâncărurile laterale vegetale ar trebui să fie preferate fără tratament termic, totuși opțiunile sunt posibile pentru un cuplu sau în forme fierte / fierte. Ceaiul și băuturile de cafea ar trebui să fie pregătite slab, este, de asemenea, decoct de trandafir extrem de util (vezi reteta de mai jos).

O varietate de sosuri și mirodenii pe bază de kefir (sau lapte) vă vor ajuta să diversificați meniul pentru gută: scorțișoară, piper, vanilie, frunze de dafin uscate și tot felul de verdețuri.

Amintiți-vă că informațiile complete despre produsele permise pot fi obținute din tabelele speciale privind conținutul de substanțe purinice.

Alimente interzise pentru guta

Este strict interzisă consumarea unor cantități mari de alimente proteice (carne, pește) și băuturi alcoolice.

Limitarea cu guta este de asemenea necesară:

• legume (fasole, spanac, sorrel);
• produse din carne (carne roșie, organe - ficat, creier);
• produse din făină (în special produse de patiserie);
• fructe de mare (hering, sardine, pește roșu);
• fructe și deserturi (smochine, ciocolată, chifle, prăjituri și alte deserturi din cremă);
• bujori bogați (ciuperci din carne și ciuperci);
• băuturi (băuturi calde, băuturi puternice);
• grăsimi (untură, uleiuri de gătit).

Trebuie să excludeți cacao, cafea și sifon. Sorrel, spanac, cranberries și leguminoase pentru guta sunt strict interzise. Este necesar să se renunțe la condimente (muștar, turmeric, hrean) și pansamente pe bază de oțet. Dintre brânzeturi, este necesar să se acorde preferințe celor care nu sunt ascuțite și să se elimine din meniu toate produsele conservate și conservate. De asemenea, este necesar să se evite uleiurile de gătit: ulei de palmier și margarină.

Nutriție pentru exacerbări ale guta

Atunci când se observă atacuri de gută, nu trebuie doar să aderați la tratamentul prescris, ci și să restrângeți strict meniul. Prin urmare, cu agravări dulci, este necesar să abandonăm complet carnea și produsele din pește - o variantă a unei diete vegetariene.

Puteți mânca legume, fructe de pădure, pâine, paste făinoase și cereale din lista permisă - aceasta va fi o dietă pentru guta. Aportul minim de proteine ​​este de a furniza o cantitate mică de produse lactate - iaurt, iaurt, ferment. De asemenea, este necesar să se mărească cantitatea totală de lichide (până la 2,5 l / zi) și să se mărească numărul de zile de descărcare (până la 3 pe săptămână).

Urmați aceste recomandări nu poate depăși 14 zile, după care este necesar să vă asigurați o întoarcere fără probleme la principala dietă pentru guta.

Dieta pentru o saptamana

Meniul specificat este aproximativ, poate fi ajustat prin adăugarea de produse favorite în listele specificate.

1. Ziua 1: Mic dejun de hrișcă, salată de fructe și fructe de pădure cu prajitură de chefir, pâine și băutură de trandafir sălbatic. Snack - caserola de dovleac și sucul din amestecul de legume. Pentru prânz, supă de legume, pui fiert, ouă și suc proaspăt. Cina ușoară a masei de brânză cu conținut scăzut de grăsime și băutura acru. În timpul nopții puteți bea aluat sau ryazhenka.
2. Ziua 2: Pentru micul dejun, piure de cartofi, legume, precum și o băutură slabă de cafea. Ceas de ceai - macaroane cu ryazhenka. Pentru prânz, supa de sfeclă sau okroshka, pește alb tocit cu legume amestecate, chifteluțe din morcovi și proaspete. O cină ușoară cu uniforme de cartofi, salată de morcov și lapte de găină. Pentru cocktailul de noapte - iaurt.
3. Ziua 3: Mic dejun - chifteluțe de pui, orz de pește pe apă, ficat de migdale și ceai alb. La snack bar cu cereale, piureuri sau fructe de padure. Pranz de amestec de legume, supă de cremă pe bază de broccoli și ceai negru. La cină, masă de cireș cu stafide. Bedtime - decoct de trandafir.
4. Ziua 4: pentru masa de masă pentru brânză, hrișcă cu lapte și piureuri. Timp de ceai - fructe coapte cu iaurt. Prânz de supă de sfeclă de zahăr, ouă prajite, dovlecei coapte cu dressing smântână și cocktail de fructe. Pentru cină, tocană de legume cu compot de boabe. Înainte de culcare - ryazhenka.
5. Ziua 5: Mic dejun de piure de legume, biscuiți de migdale și ceai alb. Snack - smoothies. Pentru masa de prânz, supa cu hrișcă într-un bulion vegetarian, amestec de legume amestecat, ouă măcinată. Cina de pui coapta, cu o garnitura de legume, ceai negru cu miere. Noaptea, iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi.
6. Ziua 6: Pentru micul dejun, cartofi fierți, ou prajit, brânză moale, pâine prăjită, compot. Sigur, - brânză de vaci și piureuri. Pranz de la borscht vegetarian, legume feliate, compot. La cină, legume amestecate coapte cu terci de orez, pâine prăjită și ceai neîndulcit. Înainte de a merge la culcare, sare și uscate caise.
7. Ziua 7 (opțiunea 1): mic dejun de hrișcă, ouă poacate, salată de legume asortate, condimentată cu iaurt, ceai alb. Gust de băuturi. Pentru prânz, supă pe legume cu pesmet, sân fiert. Cina - toast, brânză moale și ceai negru cu miere. Pentru băutura de noapte - cicoare. Ziua 7 (opțiunea 2 - descărcare): în timpul zilei, 500 de linguri de brânză de vaci și un litru de chefir sau un kilogram de fructe din liste permise. Cantitatea de apă pe care o bei trebuie să fie mărită la 3 litri pe zi.

Opțiuni pentru rețete

Mai jos sunt câteva rețete potrivite pentru o dietă gută. Acestea pot fi modificate sau înlocuite în cadrul recomandărilor specificate.

• Pudră de supă de legume. Felina va necesita un cap de conopidă, un morcov, 300 de grame de mazăre verde, ceapă, precum și ierburi și condimente pentru gust. Porțiunea de legume este tocată mărunt și fiartă în apă timp de aproximativ 20 de minute. Conopida este împărțită în inflorescențe și se pune în bulion, împreună cu mazărea. Supa se fierbe până se adaugă ingrediente moi, apoi se adaugă condimente și ierburi.
• Supă de cremă. Sunt necesare un singur morcov, cap de ceapă, ciuperci de șampanie, suc de lămâie, zahăr granulat, ulei de floarea-soarelui și smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Legumele și ciupercile sunt tăiate și fierte într-o cratiță în unt timp de aproximativ 8 minute. După ce amestecul este pus într-un amestecător și zdrobit într-o stare de cartofi piure. Sucul de lămâie și zahărul sunt adăugate la supă, după care amestecul este adus la fiert. Înainte de servire, crema interferează.
• Carne de vită cu carne de pui în sos. Veți avea nevoie de o jumătate de fileu de pui, cap de ceapă, 35 ml de lapte, 155 de grame de orez fiert, 75 de grame de pâine, un ou crud, piper, condimente și verdeață. Gravy: doi morcovi, un pahar de supa de pui, cap de ceapa, ulei vegetal, doua linguri de smantana, o lingura de faina. Filletul, ceapa, oul, pâinea (înmuiată în prealabil în lapte) și mărarul sunt măcinate într-o mașină de măcinat cu carne. Oțelul fiert, sarea și carnea tocată se adaugă la amestecul finit. După ce este necesar să se rostogolească chiftele și să gătească pentru un cuplu timp de aproximativ 7 minute. Pentru sos, se prăjește ceapa și morcovii, apoi se toarnă bulionul. Se adaugă amestecul de făină, sare și smântână. Încălzirea sosului, trebuie să puneți chiftele în el și să fierbeți încă cinci minute. Înainte de a servi, decorați vasul cu verdețuri.
• Casă cu brânză de tip cascadă. Ingrediente: 3 oua crude, 110 grame de gris, aceeasi cantitate de zahar, 500 de grame de branza de vaci, 210 grame de smantana, stafide, sare, soda si suc de lamaie. Toate ingredientele sunt bine amestecate. O lingură de sifon este turnată cu suc de lămâie și apoi introdusă în bază pentru grâu. Masa finită este turnată în bază pentru coacere și introdusă în cuptor, preîncălzită la 170 de grade. Coaceți trebuie să crusta de aur deasupra.
• Jelly din smântână. Necesar: un litru de smântână cu conținut scăzut de grăsimi, un pahar de lapte, 90 de grame de zahăr, 1,5 linguri de gelatină. Gelatina trebuie turnată cu o jumătate de pahar de lapte și este lăsată să se umfle. Se fierbe restul laptelui prin dizolvarea zahărului de acolo. Într-un lapte cald, se pune amestecul cu gelatină și se fragează până se dizolvă complet, apoi se răcește ușor. Într-un amestec rece se adaugă smântână și se lasă în frigider până se întărește. Puteți picta desertul cu suc de sfeclă sau o lingură de cacao.
• Decocția de trandafir sălbatic. Va fi nevoie de 100 de grame de bomboane și un litru de apă. Înainte de preparare, cățelul este zdrobit și plasat într-o cratiță. Fructele tăiate se toarnă cu un volum total de apă și apoi se fierbe. Apoi bulionul este îndepărtat de la căldură și infuzat timp de 12 ore. Pentru gust puteți adăuga zahăr. Bea un decoct este de până la 0,5 litri pe zi.

Măsuri de prevenire

Prevenirea guta și exacerbările ulterioare sunt:

• controlul patologiilor concomitente - provocatori ai debutului bolii - hipertensiune arterială, obezitate și ateroscleroză;
• reducerea numărului de uree formate în organism - tratamentul corect pentru tumori sau boli autoimune;
• creșterea volumului de acid uric excretat - regimul corect de băut, tratamentul bolilor sistemului urinar.

În acest caz, principala problemă a prevenirii este aceea de a urma o dietă cu scăderea purității pentru guta, care limitează carnea și produsele din pește, ceaiul, cacao, legumele, ciocolata și berea (în special berea - o sursă de baze azotate și purine). O astfel de dietă contribuie la un aport mai mic de purine din exterior, ceea ce duce la o remisiune stabilă (absența exacerbărilor), scăderea în greutate și normalizarea metabolismului.

Odată cu dezvoltarea societății, guta a încetat de mult să fie o "boală a nobilimii". Abundența alimentelor a devenit un factor cheie în apariția bolii în toate segmentele populației. În același timp, boala este complicată de așa-numitele "boli ale civilizației" - obezitatea și ateroscleroza. Prin urmare, necesitatea corecției corecte a puterii.

Amintiți-vă, o dieta guta nu este o recomandare pentru hrană, ci o parte a tratamentului!

Ce fructe, legume și fructe de pădure sunt permise pentru un pacient cu guta?

Unul dintre aspectele importante ale tratamentului și prevenirii guta - organizarea unei alimentații adecvate. În alimentația pacientului se limitează alimente bogate în purine și grăsimi animale. Prin urmare, în plus față de prescrierea medicamentelor, medicul curant explică întotdeauna pacientului care legume și fructe pot fi consumate cu guta și care ar trebui să fie evitate. Aceste recomandări vor ajuta la eliminarea atacului acut al bolii și la prevenirea apariției recidivelor.

Ce alimente nu pot mânca cu guta

Pentru a reduce numărul și durata atacurilor, este necesar să se reducă numărul de feluri de mâncare cu conținut ridicat de purine din dietă. Este interzisă utilizarea următoarelor produse:

1. Produse alimentare grase pentru animale - carne rosie și pește, organe comestibile, grăsimi refractare, conserve și bulionuri puternice.
2. Culturi de fasole - soia, mazăre, fasole, linte.
3. Afumătoare - șuncă, cârnați etc.
4. Ciorbe și marinate.
5. Peste sarat si afumat, caviar.
6. Ciuperci sub orice formă, inclusiv ciorbe de ciuperci.
7. Unele fructe și fructe de pădure - zmeură, struguri, smochine.
8. Legume - conopidă, sorrel, spanac.
9. Brânzeturi cu brânză și grăsimi.
10. Condimente și condimente picante.
11. Cafea, cacao, ciocolată, ceai puternic.
12. Bauturi alcoolice.
13. Drojdie.

Principiile dietei și compilarea meniurilor

Pentru pacienții cu guta, se prescrie dieta nr. 6 a lui Pevzner. Dacă o persoană are o tendință de supraponderalitate, puteți urma dieta numărul 8.

Principala condiție pentru o nutriție adecvată este excluderea alimentelor bogate în purine și oxalați, limitarea cantității de sare și creșterea lichidului. Este foarte important să consumăm o cantitate suficientă de proteine ​​"ușoare", legume și fructe. Esența construirii unui meniu și modul de alimentare este după cum urmează:

1. Toate componentele produselor alimentare trebuie digerate cu ușurință.
2. Trebuie să mănânci fracționată și în porții mici - de la 4 la 6 ori pe zi.
3. O dată pe săptămână puteți aranja zilele de repaus cu legume sau fructe.
4. Mâncarea trebuie să fie echilibrată și suficient de mare în calorii.
5. În obezitate, dieta trebuie să vizeze normalizarea greutății.
6. Foarte frecvent guta este însoțită de diabet zaharat, care afectează, de asemenea, natura dietei. În acest caz, este necesar să se limiteze cantitatea de carbohidrați.

În nici un caz nu ar trebui să moară de foame. O respingere completă a alimentelor afectează producția de acid uric și poate provoca agravarea.

Consumul de legume

Majoritatea culturilor de legume au un efect pozitiv asupra stării pacientului. Puteți găti salate proaspete de legume, caviar, precum și servi mâncarea în formă fiartă sau fiartă.

Cartofi și dovleac

Dovleacul este bogat in vitamine si microelemente. Antioxidanții conținute în această cultură ajută la curățarea corpului și la protejarea celulelor de efectele factorilor nocivi. Legumele au un efect benefic asupra excreției acidului uric din rinichi și articulații și, de asemenea, elimină excesul de lichid din organism, contribuind astfel la normalizarea tensiunii arteriale.

Cartușele pentru guta sunt utile pentru utilizare sub orice formă. Pentru a scuti durerea acuta in sindrom inflamator, gatiti supa cu telina, patrunjel si cilantru. Sucul din produsul brut afectează regenerarea cartilajului și este foarte util pentru îmbinări.

Vinete și dovlecei

Pacienții cu vinete cu guta ar trebui să fie utilizați cu prudență. Pe de o parte, această legume conține o cantitate mare de potasiu și promovează excreția acidului uric din organism. Pe de altă parte, compoziția conține substanțe implicate în sinteza acidului uric, care poate provoca un atac de durere în articulații.

Squashes cu această patologie sunt permise și foarte utile. Acestea conțin o cantitate mică de calorii și sunt bogate în substanțe nutritive. Consumul de caviar de dovlecel ajută la eliminarea uratului și a oxalatului din rinichi și împiedică dezvoltarea urolitiazei.

Varza si porumb

Varza albă aduce beneficii mari corpului. Această legume este disponibilă pe tot parcursul anului. Vitamina K conținută în produs este implicată în coagularea sângelui, normalizează intestinele, promovează producția de proteine ​​și metabolismul energetic. Sauerbul conține o cantitate mare de vitamina C și crește excreția acidului uric. Cu toate acestea, acest produs este bogat în sodiu și clor, ceea ce crește presiunea, afectează negativ starea rinichilor și provoacă apariția edemelor. De aceea, varza se consuma in cantitati mici si rar.

Guta este contraindicată numai pentru conopidă, deoarece este bogată în purine și poate provoca un atac.

Produsul aprobat pentru această boală este porumbul, care este umplut cu vitamine și alte substanțe biologic active.

Usturoi și ceapă

Usturoiul conține un număr mare de oligoelemente care ajută la reducerea nivelului de acid uric. Acestea includ molibden, fier, cupru, sulf. În plus, usturoiul ajută la reducerea colesterolului, previne dezvoltarea obezității și hipertensiunii arteriale.

Ceapa conține în compoziție o cantitate mare de acid salicilic, crește conținutul de uree în sânge și poate provoca un atac, prin urmare nu este de dorit să-l utilizați în caz de boală.

Alte legume

În meniul pentru guta, nutriționiștii recomandă includerea sfeclei. Promovează excreția acidului uric și previne dezvoltarea inflamației și umflarea articulațiilor în picioare.

Castroanele, cilantrul și patrunjelul au un efect diuretic. Mâncarea lor cu guta poate fi în cantități mici. Nu se recomandă includerea mărar în orice formă în dietă, deoarece este dăunătoare pentru această boală. Un ardei dulce poate fi mâncat. Cu toate acestea, va fi foarte util dacă nu trece procesarea culinară.

Țelina vă permite să eliminați inflamația și umflarea articulațiilor, deci este recomandat să o consumați chiar și cu agravare. Sucul acestei plante ajută la eliminarea acidului uric din organism.

În ceea ce privește roșiile, opiniile experților diferă. Unii interzic în mod categoric includerea lor în dieta pentru guta, în timp ce alții recomandă luarea ca pe un produs foarte util. Înainte de a lua o decizie finală, vă recomandăm să vă consultați cu medicul dumneavoastră.

Boabe și fructe

În meniul de pacienți cu guta, asigurați-vă că includeți fructe și fructe de pădure. Lista permiselor include:

Tinctura de lamaie cu usturoi este un remediu popular pentru boală. Câteva lămâi se toacă într-un măcinător de carne, se amestecă cu usturoi zdrobit și se toarnă cu apă clocotită. Tinctura este luată pentru a elimina ureea, pentru a diminua edemul și inflamația. Pentru mai multe informații despre tratamentul articulațiilor cu lamaie găsiți vizionarea videoclipului.

Merele pot fi consumate sub orice formă - proaspete, coapte, sub formă de compot, etc. Cu cât mărimea fructului este mai mică, cu atât mai mare este cantitatea de substanțe utile pe care le conține.

Bananele sunt deosebit de utile pentru iaurtul savuros. Cel puțin un fruct trebuie mâncat pe zi.

Cireșe și afine sunt fructele cele mai utile pentru guta. Acestea pot fi consumate în stare proaspătă sau preparate pentru orice tip de compoziție - băuturi din fructe medicinale și tincturi, fierte sau coapte. Aceste fructe de padure contribuie la eliminarea uratelor din organism, amelioreaza inflamatia si durerea articulatiilor.

Fructe interzise

Lista de fructe interzise pentru guta include date, struguri, zmeură, căpșuni. Aceste fructe conțin un număr mare de purine, iar zmeura, în plus, este bogată în salicilate, care poate provoca exacerbări. Toate soiurile acestor fructe și fructe de pădure sunt excluse din dietă.

Prunele au un efect diuretic, prin urmare experții nu recomandă includerea acestora în dieta unui pacient cu guta.

concluzie

Nutriția pacientului trebuie să fie echilibrată și să aibă calorii suficiente. Guta poate mânca legume și fructe care conțin o cantitate mică de purine, sunt bogate în potasiu și contribuie la îndepărtarea acidului uric. Dieta trebuie să fie coordonată cu medicul dumneavoastră și cu un nutriționist.

Ce legume nu pot mânca cu guta

Guta este un tip de artrită. Boala se caracterizează prin faptul că în organism se formează o cantitate enormă de acid uric, ceea ce duce la formarea și depunerea de uree în articulații. În plus față de terapia medicamentoasă, este important ca o persoană să respecte o anumită dietă. Medicii prescriu pacienților dieta numărul șase, care descrie în detaliu ce poate și nu poate fi mâncat cu guta. Luați în considerare lista de produse interzise în detaliu.

Proteină alimentară

IMPORTANT să știi! Singurul remediu pentru durerea articulațiilor, artrită, osteoartrită, osteochondroză și alte boli ale sistemului musculo-scheletal, recomandate de medici! Citiți mai departe.

Proteina este foarte utilă pentru corpul uman. Da, și mulți nu vor renunța la kebabul delicios, cioplită la grătar. Dar abundența în meniul unei astfel de alimente - nu numai proteină, ci uleioasă, prăjită și sărată - provoacă dezvoltarea acestei afecțiuni. Dar, adesea, alimentele - gustoase, dar nu sănătoase - sunt spălate cu băuturi dulci sau cu alcool.

Care este rezultatul? Timp de zece la cincisprezece ani din acest stil de viață începe să progreseze bolile. Și dacă nu există o predispoziție genetică. În acest din urmă caz, boala depășește o persoană mult mai devreme.

Dacă boala a început deja, atunci trebuie să vă revizuiți dieta. Ce produse sunt interzise? Carnea de grăsime, peștele, care nu dă nimic util corpului nostru, ar trebui să fie excluse din meniu. În timpul unei exacerbări este imposibil să se mănânce următoarele produse:

• Peste sarat.
• Soiuri grase de pește - macrou, hering, sardine, șprot.
• Carne afumată.
• Cârnați, salate, cârnați.
• Slănină salată.
• Brânză. Acest lucru este valabil mai ales pentru soiurile grase.

Reguli de putere

Dieta sugerează că o persoană ar trebui să mănânce numai legume și fructe pentru două sau trei zile. Este de dorit ca acestea să fie supuse unui tratament termic și să le pulpeze. Este imposibil să se sare, piper și să se adauge zahăr. Da, acest lucru nu este ușor, dar trebuie să te limitezi pentru ca boala să-și poată opri progresul pentru o vreme.

După o perioadă acută, o persoană poate mânca alimente cu proteine, dar există câteva limitări:

• Cantitatea de proteine ​​pe zi este calculată după cum urmează: un gram de proteină pe kilogram de greutate. Cu greutatea unei persoane de șaizeci de kilograme, puteți mânca nu mai mult de șaizeci de grame de proteine, și mai bine și chiar mai puțin.
• Toate produsele alimentare nu trebuie să fie prajite, afumate. Tot ce trebuie să gătiți, abur. Odată sau de două ori pe săptămână puteți mânca feluri de mâncare preparate în cuptor. Dar nu puteți adăuga sare, piper, diferite mirodenii. Va trebui să ne obișnuim cu acest meniu de dietă, dacă doriți să trăiți în mod activ.
• De asemenea, pentru ca hrana din stomac să fie digerată mai repede, iar persoana nu a mâncat prea mult, trebuie să beți două sau două litri de apă obișnuită pe zi.

Este important să urmați aceste reguli, chiar dacă acestea sunt destul de complexe, în special pentru cei care iubesc o masă gustoasă și satisfăcătoare. Și este mai bine să vă faceți o masă în care să înregistrați cantitatea de proteine ​​consumate și lichidul pe care îl bei.

Carne, organe comestibile

Aportul de carne ar trebui să fie, de asemenea, semnificativ limitat, deoarece carnea provoacă formarea de uree în organism. alimente: Contraindicat

1. Offal - ficat, rinichi, inimă, creier, plămâni.
2. Carne de grasime - carne de porc, miel, carne de vită.
3. Carne grasă, bulion de pește.
4. Conserve produse din carne, pește - tocană, sardine în ulei, macrou.

Este foarte dificil în astfel de condiții să nu deveniți nedumerit și să înțelegeți și ceea ce poate fi utilizat deloc. În perioada cronică, puteți mânca:

• Carne de pasare in fierte, coapte si aburit. Porțiunea ar trebui să fie mică. Alimentele sărate (dacă este foarte necesar) sunt necesare după preparare.
• Poți să mănânci cartofi.
• Ouă.
• Pâine integrală
• Produse lactate fermentate.
• Legume. Varza este deosebit de bună.
• O varietate de fructe de sezon.

Este important să faceți o zi de repaus la fiecare 7 zile. Acest lucru nu înseamnă că trebuie să vă simțiți foame toată ziua. Acest lucru are, de asemenea, un efect negativ asupra organismului, deoarece în această situație crește nivelul acidului uric.

Ziua postului implică utilizarea:

1. Un kilogram și jumătate de legume.
2. Aceeași cantitate de fructe.
3. Nu mai mult de jumătate de kilogram de brânză de vaci.
4. O jumătate de litru de chefir.

Legume și ovaz

Restaurați complet JOINTS-ul nu este dificil! Cel mai important, de 2-3 ori pe zi, frecați-l într-un loc inflamat.

Pe lângă carne, pește și conservare, nu se recomandă utilizarea leguminoaselor și a unor cereale. Care dintre ele sunt contraindicate în această boală: mazăre, fasole, rebarbora, linte și năut. De asemenea, nu puteți mânca fulgi de ovăz. Acest lucru este strict interzis să se folosească la fel cu brânza și carnea.

Pentru ca meniul să nu fie monoton și scăzut, iar persoana nu a simțit un sentiment constant de foame și a primit vitaminele necesare, meniul poate fi alcătuit după cum urmează:

1. Sucuri de legume care folosesc cartofi, legume sezoniere. Cu o astfel de patologie, este foarte bine să mănânci supă de varză, borș cu o mulțime de varză.
2. În plus față de fulgi de ovăz, puteți mânca o varietate de cereale, fierte în apă și fără adăugarea de grăsimi vegetale, condimente.
3. Puteți adăuga prăjituri de pâine sau prăjituri de făină de secară.

Când perioada de acută a trecut, puteți mânca carne slabă, pescui până la patru sute de grame pe săptămână, produse lactate. Brânzeturile sunt, de asemenea, permise. Dar trebuie să mănânci brânză, ricotă sau mozzarella. Acestea sunt cu conținut scăzut de grăsimi, au o bază cașului și nu conțin cantități mari de sare.

Va trebui, de asemenea, să renunțați la următoarele băuturi:

• Cafea care conține cafea, cacao, ceai.
• Alcoolul.
• Energie.
• Băuturi carbogazoase, în special dulci.
• De asemenea, este de dorit să se utilizeze sucuri ambalate, au un conținut ridicat de zahăr și un minim de vitamine.

Este foarte important să consultați un medic. Deoarece, din cauza restricțiilor nutriționale, este necesară completarea alimentării cu vitamine prin administrarea de pilule și de complexe multivitaminice.

Făină și dulce

În plus față de cele de mai sus, este absolut imposibil să se mănânce produse din făină. Este posibil numai în timpul remisiei să mănânce o cantitate mică de pâine de secară sau de trestie. Adică, pâinea din făină de grâu este strict interzisă.

Cu această boală, este imposibil să mănânci prăjituri, roșii, prăjituri, mai ales cu cremă de grăsime. Dacă există o dorință dură de a bea ceai cu ceva gustos, atunci aceste produse pot fi înlocuite cu biscuiți, marshmallow sau marmeladă. Prin urmare, nu trebuie să vă supărați prematur. Puteți înlocui produsele familiare, dar dăunătoare cu cele gustoase și mai utile.

În plus față de făină nu poate mânca dulce. Aceste produse includ prăjituri, înghețată, prăjituri, zahăr, ciocolată și dulciuri. Ce poate înlocui aceste produse:

• Gemul.
• Marmalade.
• Bezele.
• Boabe, cu excepția zmeurii. În cazul bolii de guta, nu se poate mânca acest boabe în niciun caz.
• Fructe.

O întrebare care se referă la aproape toți pacienții cu artrită goută: ce poate și nu poate fi mâncat cu guta?
Pe baza dietei nr. 6, am făcut un meniu exemplar pentru persoanele care suferă sau suferă de gută. Sper că aceste informații vă vor fi utile.

Notați dr. Evdokimenko. Meniul a fost ușor corectat de mine - am eliminat unele absurdități din versiunea "clasică" a tabelului acestei diete și am făcut mai ușor de înțeles descrierea dietei. Deci:

Paine si produse din faina

Pâinea de grâu și secară pentru guta poate fi consumată fără restricții.
Dar unii nutriționiști recomandă limitarea parțială a utilizării produselor din aluatul de patiserie.

Sunt recomandate supele vegetariene cu adaos de diferite legume si cereale, din nou borsch vegetarian si supa de varza, okroshka, supa de sfeclă rosie, supe de lapte.
Este de dorit să se excludă din dietă sau să se limiteze sever: supa de carne și de pește și supe pe baza acestora; ciorbe de ciuperci și Navara, supe cu castraveți sau spanac.

Carne, Păsări și Ouă

Carnea de vită fiartă, iepurele, puiul sau curcanul poate fi mâncat relativ calm, cel puțin 1-3 ori pe săptămână. Dar voi sublinia încă o dată - este mai bine să le gătiți în formă fiartă. Bucatele de aburi pot fi de asemenea făcute din aceeași carne fiartă.
Este de dorit excluderea sau limitarea severă a următoarelor produse din carne: carne de vită, pui, miel, carne de porc, rinichi, ficat, creier, cârnați, carne afumată și carne conservată.
Ouă: puteți mânca un ou pe zi, maximum 2 ouă de orice preparat

Soiurile scăzute de grăsimi de pește fiert pot fi consumate de 1-2 ori pe săptămână.
Peștii grași, sărate sau afumați și conserve de pește - toate acestea sunt de dorit pentru a restricționa sever sau chiar elimina din dieta ta.

Lapte și produse lactate

Mâncărurile naturale de lapte și produse lactate, chefir, iaurt, brânză naturală și în feluri de mâncare, brânza nu este ascuțită - fără restricții. Majoritatea nutriționiștilor cred că sunt de ajutor cu guta.
Excepția este brânzeturile ascuțite și sărate, brânza; ei ar trebui să fie mâncați cu guta cât mai rar posibil.

Paste, cereale și leguminoase

Se recomandă diferite cereale de orice preparat, terci de porumb și paste - în cantități rezonabile, bineînțeles). Excepție - fulgi de ovăz, este în discuție.
Este recomandabil să eliminați sau să restricționați sever orice leguminoase din dieta dvs.: în special, boabele, fasolea și lămâia și mâncărurile făcute din acestea.

Recomandat: cartofi, sfeclă, morcovi, dovlecei, dovleac, ardei dulci, vinete, varză de orice preparat, castraveți - nu sunt sărate și nu se toarnă.
Roșiile - în discuție. Unii nutriționiști cer gută să-și limiteze consumul; alții spun că roșiile de guta sunt chiar benefice.

Fructe, fructe de padure și dulciuri

Recomandat: fructe și fructe de pădure, atât în ​​stare proaspătă cât și după tratament termic. Nu este contraindicată ca miere, gem, zahăr.
Poate fi întrebat - smochine, zmeură, ciocolată

Considerat util: ceai slab, în ​​special cu lapte; cafea slabă cu lapte, sucuri de fructe și legume, șolduri de bulion.
Este de dorit să se limiteze: cacao, ceai puternic și cafea tare,
Nociv: băuturi alcoolice, băuturi drojdioase.

Utile - salate de legume; puteți mânca: vinaigrette, brânză moale.
Nociv: gustări picante sau sărate, carne afumată, conserve, cârnați.

Sosuri și condimente

Recomandat: sosuri pe bulion de legume, rosii, smantana, lapte; vanilie, scorțișoară.
Dăunător: sosuri pe carne sau pește de pește, sos de ciuperci, piper, mustar, hrean.

Utile: unt și ulei vegetal.
Nociv: carne de oaie, carne de vită și de porc, uleiuri de gătit.

Dieta numărul 6.
Produse recomandate și feluri de mâncare incluse în dieta numărul 6 și numărul 6e:
Produse de pâine și făină: pâine de grâu, secară, produse de patiserie de ieri cu adaos de tărâțe, limitate la produse din puf și produse de patiserie.
Carne și păsări de curte: cu conținut scăzut de grăsimi
soiuri, nu mai mult de 1-2 ori pe săptămână în formă fiartă. Gatirea tipurilor de carne
până la 50% purine conținute în produse conduce la trecerea în bulion.
Pește: soiuri cu conținut scăzut de grăsimi, de 1-2 ori pe săptămână, fierte.
Produse lactate: lapte, kefir, iaurt, brânză de vaci, smântână, brânză moale.
Ouă: 1 buc. pe zi, în orice tratament culinar.
Grăsimi: unt, ulei vegetal.
Cereale cu moderatie oricare.
Legume: în orice proces culinar, legumele sărate și murate sunt limitate.
Aperitive rece: salate din legume proaspete, vinaigrette, caviar de squash, legume, vinete.
Fructe și mâncăruri dulci: orice fructe și fructe de pădure, proaspete și în orice cremă de procesare culinară, jeleu, marmeladă, bomboane.
Sosuri: gătiți pe bulion de legume, roșii, smântână, lapte.
Condimente: acid citric, vanilie, scorțișoară.
Băuturi: ceai și cafea slab cu lapte, sucuri, băuturi din fructe, quass, supă de cățeluș, ape minerale alcaline. Interzis: ficat,
rinichi, creier, limbă, carne de animale tinere, produse din carne afumată, carne
conserve, uleioase, sărate, pește afumat, conserve de pește, carne,
pește, supă de ciuperci de pui, carne de vită, carne de porc și ulei de gătit,
leguminoase, sorrel, spanac, conopidă, zmeură, smochine, ciocolată, cacao,
ceai puternic, cafea.
Când gută este combinată cu obezitatea, este prescrisă masa hipocalorică nr. 6e (în dietă, cantitatea de produse de panificație, cereale, carbohidrați ușor absorbuți și grăsimi este redusă). Toți pacienții cu guta, inclusiv atunci când sunt combinați cu obezitatea, sunt recomandați zilele de repaus de 1-2 ori pe săptămână:
- brânză - zi de kefir (400 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și 500 g chefir);
- lapte sau zi de kefir (1-2 litri pe zi);
- zi de legume (1,5 kg de legume în orice set, cu excepția celor interzise);
- ziua fructelor (1,5 kg de mere sau portocale) Aflați mai multe despre tine.
Guta este o boală care răspunde foarte mult dietei.

Ce puteți mânca?

Lista de alimente care pot fi consumate pentru guta include multe din mâncărurile de zi cu zi, doar componentele individuale vor trebui să fie schimbate. Există o masă specială care reglementează meniul persoanelor care suferă de această boală, dar am proiectat-o ​​puțin diferit pentru a vă ușura mai ușor.
Există o anumită listă de produse:

Produse utile pentru guta este aproape tot ceea ce este necesar pentru ca o persoană sănătoasă să mențină starea normală a organelor și a sistemelor și să prevină bolile.

Ar trebui să ne amintim că dieta este un anumit mod de viață și de nutriție, și nu o dietă pe termen scurt cu exacerbare. Cu cât țineți mai mult meniul, cu atât mai multe beneficii pentru organism.

Produse interzise

Când gută, în special pe picioare, nu puteți mânca:

• Alcoolul. Ce tipuri sunt în special interzise? Acestea sunt vinuri roșii, whisky, luncă și bere.
• Cârnații și cârnații, interzise pentru orice persoană care se ocupă de sănătatea lor.
• Condimente picante, cum ar fi adzhika, hrean și wasabi. Pentru a diversifica gustul alimentelor, arătați mai sus, ce mirodenii puteți mânca...
• Grăsimile și peștii grași, dar tipurile slabe menționate mai sus pot fi consumate. Cu toate acestea, o dietă nu este o grevă foamească strictă, nu ar trebui să îmbunătățească bunăstarea, ci să asigure un aport adecvat al tuturor substanțelor necesare.
• Nu poți să mănânci coacerea și produse de patiserie grase.

Dieta ar trebui să fie variată, este imposibil să "stai pe apă cu pâine", altfel este ușor să "spargi" și să mâncați în mod neașteptat o mulțime de ceva interzis pentru voi înșivă și acolo nu este departe de agravare.

Meniul de opțiuni pentru săptămână

De ce este important să mănânci bine?

Când începeți să consumați produse recomandate și eliminați cele dăunătoare, veți observa imediat cum îmbunătățește bunăstarea. Numărul leziunilor pe piele va scădea, scaunul și somnul vor fi normalizate, starea de spirit va crește. Principalul lucru este că acest lucru ar trebui să devină modul tău obișnuit de viață și să completeze regimul de tratament prescris de medic și să nu îl înlocuiască complet.

Tabela de produse

Cauzele bolii

În creier, sânge, ficat, urină, transpirația umană conține cristale de sare, slab solubile în apă - acid uric. Conținutul normal de cristale nu afectează starea corpului, o creștere duce la boală. Principala cauză a anomaliilor este o nutriție dezechilibrată.

Guta este o consecință a unei concentrații crescute de acid uric în sânge. Derivații acidici - urați - sunt depozitați în organism, afectând articulațiile, organele, în special având un efect negativ asupra rinichilor. Există două motive pentru care se acumulează o mulțime de uraturi în organism:

1. Rinichii sănătoși nu sunt capabili să aducă cantități impresionante de acid uric.
2. Ejectarea acidului are loc în cantități normale, rinichii nu funcționează pe deplin, nu fac față sarcinii.

În fiecare an numărul pacienților cu guta crește. Cauza principală este alimentarea necorespunzătoare. Oamenii preferă faptul că lista de alimente constă în carbohidrați rapizi, alimente grase, băuturi alcoolice, alimente bogate în purine (elementele constitutive ale unei celule vii). În anii războiului, mai puțini oameni au suferit de gută decât acum. Datorită faptului că produsele din carne, alcoolul, alte produse dăunătoare au fost greu de obținut.

Principalele simptome ale bolii

Un atac al artritei gute este primul semnal al debutului bolii. Este o durere acută de presiune a articulației. Acesta din urmă este adesea genunchi, gleznă, articulație a degetului mare. Dimineața, o persoană se trezește dintr-un atac de durere, care scade într-o zi, mai aproape de noapte, se intensifică din nou. Dacă atingeți zona inflamată, aceasta va părea fierbinte, o durere ascuțită se simte dintr-o ușoară presiune asupra articulației.

Durata atacurilor ajunge la 3-4 săptămâni. Dacă nu luați măsuri (pentru a exclude produsele care sunt contraindicate în gută din dietă), convulsiile vor capta o suprafață mare, răspândindu-se la alte articulații, încercând să le distrugă.

O creștere a nivelului de acid uric este indicată de creșterea atipică a picioarelor (tofii). Când izbucnesc, cristalele luminoase sunt vizibile - acid uric. Nu putea să părăsească corpul prin rinichi. Galozele împiedică activitatea vitală, zonele afectate ale picioarelor provoacă durere pacientului pentru o perioadă lungă de timp.

Care este evoluția periculoasă a bolii?

Dacă nu analizați dieta obișnuită în timp, există riscul de artrită gută, care afectează multe articulații. Afecțiunea are loc treptat - cristalele acide se acumulează în articulații. Cu un număr mare de grupuri de posibile deformări ale articulației. Umplerea articulațiilor, cristalele sunt transferate țesuturilor moi - mușchi, tendoane. Creșterea încărcării mecanice pe acestea din urmă le face slabe, capabile să se rupă.

Creșterea numărului de tofi duce la apariția focarelor de acumulare de uree peste tot. La pacienții cu guta, boala cardiacă ischemică, osteoporoza, sindromul metabolic, hipertensiunea arterială se vor manifesta treptat.

O consecință negativă este urolitiaza. Boala este complicată de faptul că cristalele de sare sunt depozitate în rinichi, împiedicând activitatea.

Mulți oameni au insuficiență renală. Consecințe - pielonefrită, hidronefroză, hipertensiune arterială. Cauza eșecului este pietrele la rinichi, care duc la moarte.

Nutriționiștii, nutriționiștii, susținătorii stilului de viață sănătos spun că guta poate fi vindecată. Este necesar să se revizuiască dieta, să se decidă ce produse să fie excluse, care să fie utilizate în mod regulat.

Gout Reguli de dieta

Combaterea bolii comune oferă cerințe care trebuie respectate. Principii de bază:

• excluderea, minimizarea alimentelor sărate și condimentate;
• reducerea volumului alimentelor grele din dietă (grăsimi, proteine), o creștere a numărului de produse pe care le puteți mânca din cauza bolii;
• cresterea intensitatii consumului de apa (in primul rand apa);
• excluderea produselor cu o concentrație mare de purine;
• creșterea numărului de mese de până la 5-6 ori. Alimentele sunt consumate în cantități mai mici decât în ​​cazul a trei mese pe zi.

Relația dintre guta și nutriția adecvată - cu alimente o persoană primește o mulțime de nutrienți, lipsa unui efect asupra stării externe, interne a corpului. Atunci când se organizează o dietă sănătoasă, există o șansă de a reduce nivelul durerii, de a îmbunătăți starea generală a organismului și de a normaliza metabolismul, ale cărui tulburări provoacă gută.

Lista produselor dorite

Legume recomandate - morcovi, sfecla, castraveti. Unele culturi care cresc în grădină au proprietăți nedorite. Astfel de legume includ ridiche, telina, spanac, castravete, hrean - datorită clarității, acidității. Conopida - o leguma care nu poate fi consumata cu guta pe picioare.

Fructele sunt al doilea element de pe lista corectă de dietă pentru gută. Sunt permise produse lactate (cu conținut scăzut de grăsimi sau cu conținut scăzut), carne de pui, ouă de prepelit, fructe uscate, miere, o cantitate mică de unt, ulei vegetal în fiecare zi.

Evaluarea celor cinci alimente cele mai utile într-o dietă orientată spre vindecarea gutei:

1. Tomatele sunt un depozit de oligoelemente valoroase care au fost considerate un produs dubios.
2. Dovleac - optimizează procesele metabolice, previne formarea de pietre la rinichi.
3. Castravete - o doză mare de potasiu, apa accelerează excreția sărurilor dăunătoare.
4. Squashes - asistenți în eliminarea cristalelor de acid uric.
5. Cartofi - bogați în potasiu, cu conținut scăzut de sodiu. Ea are un efect diuretic, care împreună cu castraveți, dovleac va ajuta pacientul cu guta.

Mâncare junk pentru guta

Produsele care sunt strict interzise pentru guta nu sunt permise chiar și ocazional de consum:

• Cultură de fasole (mazăre, fasole, fasole, năut). Culturile conțin o mulțime de proteine, saturate cu purine, nedorite în caz de boală articulară.
• Produse alimentare afumate (pește, carne). Carnea permisă în porții mici, exclusiv fiartă, fără mirodenii.
• Sare.
• Alcoolul.
• Butași pe carne, supe cu carne.
• Cacao.
• Amestecuri condimentate, mirodenii, fructe de mare.
• Ciocolata.
• Cafea.
• Sosuri de grăsime, ketchup, maioneză.
• Ciuperci.
• Conserve.
• Caviar.
• Alimente bogate în carbohidrați rapizi (produse de patiserie, prăjituri, produse de patiserie, înghețată).
• Rubarbă.
• Brânză (în special sărată, cu mucegai, grăsime).
• Unele fructe - zmeura, struguri, smochine, curmale.

Lista conține principalele produse care nu pot fi consumate cu guta.

În cazul unui atac agravat, se recomandă menținerea regimului alimentar în următoarele 5-7 zile:

• primele 2-3 zile baza alimentelor este formată din terci de ovăz pe apă, fructe, piure de legume;
• în continuare, în dieta este permisă introducerea brânzei de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, a chefirului, a laptelui cu conținut scăzut de grăsimi (1%).

Dieta va duce la alcalinizarea cristalelor în urină, ceea ce va duce la îmbunătățirea sănătății generale.

Alimentele, care sunt luate cu prudență

Mai jos este o listă cu ce alimente nu pot fi consumate cu guta în exces. Se recomandă limitarea consumului. Este necesar să se consulte cu un specialist în nutriție.

1. Carne slabă sub formă fiartă.
2. Ceai verde Dacă ceaiul este negru, utilizați nu mai mult de o dată pe săptămână.
3. Cacao, cafea - o dată pe săptămână cel mult. Acestea din urmă nu ar trebui să fie puternice.
4. Pește fiert.
5. Compote, băuturi dulci de fructe.
6. Cârnații, cârnații ("Laptele", "Doctorii") sunt rareori permise.
7. Ceapa verde.
8. Ouă (fierte).

Pentru o lungă perioadă de timp, nutriționiștii, medicii erau interesați de întrebarea dacă tomatele aparțin alimentelor, care nu pot fi luate pentru guta. Legumele au o multime de acizi organici. Anterior, roada a fost un pericol pentru bolnavi, referindu-se la alimente care nu pot fi consumate cu guta. Studiile recente au eliminat concluziile anterioare - conținutul purinelor este mai puțin comparativ cu carnea, fasolea, în absența abuzului, legumele roșii vor aduce o ușurare pacientului.

Cum să determinați dacă alimentele sunt legate de alimente care nu sunt recomandate pentru boala articulară? Este suficient să studiem compoziția componentelor - conținutul de proteine, grăsimi, carbohidrați. O masă va ajuta în cazul în care conținutul de substanțe în 100 de grame de produs este scris Atenție ar trebui să fie acordată la cantitatea de proteine, grăsime - în cazul în care o mulțime de ele, produsul nu este de dorit de a utiliza. Un continut ridicat de carbohidrati indica alimente sanatoase care vor ajuta la depasirea afectiunii.

Când cumpărați un tort, aruncați o privire la compoziție și vedeți că conținutul de carbohidrați este de 100 de grame. face 60-70%. Acestea nu sunt carbohidrații pe care organismul are nevoie. Alimentele dulci cu un conținut de carbohidrați mai mare de 40%, un exces de zahăr, îndulcitorii din compoziție completează alimentele care nu pot fi cu guta.

Dieta zilnică aproximativă

Pentru a sistematiza sfaturile oferite dieta zilnica, inclusiv produsele permise pentru guta. Aceste feluri de mâncare nu sunt singurele corecte, sunt date ca eșantion.

• Mic dejun mic (7:00) - fulgi de ovăz cu lapte; salată proaspătă de castraveți-roșii, condimentată cu ulei vegetal; 1 ou fiert; ceai verde
• Al doilea mic dejun (10:00) - 1 pahar de decoct de trandafir.
• Pranz (14:00) - supă de lapte / legume / supă / borsch / okroshka (de preferință fără carne); cartofi copți; jeleu de fructe.
• Timp de ceai (16:30) - 2 mere proaspete.
• Cina (19:00) - produse de cofetarie; varza de varza cu orez, legume; ceai verde
• Interpretarea visului (22:00) - 1 ceașcă de lapte fără grăsimi, chefir.

Ghid pentru acțiune

Regulile de bază prin care o persoană este ghidată atunci când mănâncă, care vrea să cucerească guta, evită să apară:

1. Nu manca prea mult. Excesul de greutate atrage guta. Încercați să excludeți din dieta interzisă produsele de guta, optați pentru permis (recomandat).
2. Atunci când consumați pește, carne, fierbeți-le cu grijă - substanțele nocive vor lăsa produsul înainte de consum.
3. O dată pe săptămână, respectați o dietă ușoară. Este bine să luați numai lichid. Produsele permise în suma minimă vor beneficia.
4. În atacurile acute de durere, creșteți numărul de carbohidrați care intră în organism, datorită porțiilor alimentare, bananelor.
5. În cazul căldurii, creșteți debitul de lichid. Nu mai puțin de jumătate din volum ar trebui să fie apă.
6. După un lung parcurs de recuperare din efectele gutei, alcoolul este interzis. Alcoolul va provoca rapid un nou val de durere. Mențineți o listă cu alimente interzise pentru guta.
7. Zilnic ia 2500-2700 kcal. 4/6 sunt carbohidrați, 1/6 - proteine ​​și grăsimi. Este de dorit ca produsele alimentare pe bază de proteine ​​să fie produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi.

Considerat că regulile trebuie să fie reamintite să se aplice în orice situație. Guta provoacă multe inconveniente, dar poate fi depășită dacă vă schimbați obiceiurile alimentare. O înțelegere clară a ce produse nu poate fi cu guta, îi va ajuta pe cei care vor să depășească boala neplăcută pe picioarele lor.

Ce fructe si legume sunt utile pentru guta? Produse interzise și admise pentru guta

Guta este o boală asociată cu metabolismul afectat, când se acumulează în organism o cantitate în exces de acid uric. Sărurile de acid uric (uree de sodiu) încep să fie depuse în articulații, ceea ce duce la inflamarea lor și la alte organe.

La risc sunt persoane care consumă cantități mari de carne, mâncăruri picante, abuzând de alcool. Alți factori care contribuie la dezvoltarea bolii pot fi obezitatea, un stil de viață sedentar, stresul nervos, ereditatea.

Pentru a confirma diagnosticul este un test de sânge pentru acidul uric. La analizarea urinei, proteina este diagnosticată în ea.

Goutul afectează cel mai adesea articulațiile de lângă degetele de la picioare. Atacurile de gută apar în majoritatea cazurilor noaptea sau dimineața devreme. Perioada acută a bolii poate dura până la șapte zile. Boala este cronică cu recurențe recurente.

În timp, crizele recidivează mai frecvent, boala afectează articulațiile noi și se poate produce distrugerea osoasă. La pacienții cu guta mai mult de patru ani în jurul articulațiilor sub piele se formează bulgări dens gălbui. Din când în când, aceste formațiuni pot exploda, fiarele albicioase se evidențiază de la ele.

O complicație a guta poate fi formarea de pietre la rinichi, hipertensiune arterială, colică renală, deteriorarea mușchiului cardiac și supapele cardiace.

Gout dieta

Dieta pentru gută pe picioare implică respingerea utilizării alimentelor bogate în purine. Pentru a reduce conținutul de acid uric în organism, este necesar să se reducă în mod semnificativ consumul de proteine ​​animale.

Unele tipuri de carne și pește, organe comestibile, drojdii, caviar, ciuperci, leguminoase, ciocolată ar trebui excluse. 50% din purine sunt eliberate în bulion în timpul gătitului, astfel încât nu se recomandă consumul de bulion. Acest lucru este valabil pentru orice supă (carne, pește, ciuperci). Carbohidrații simpli și grăsimile saturate sunt de asemenea periculoase.

Atunci când tratați gută, este important să mâncați în mod regulat, să nu muriți de foame sau prea mult. Postul, precum și hrănirea excesivă, provoacă excreția acidului uric. În prezența excesului de greutate este extrem de ascuțit pierderea în greutate este nedorită. Mâncarea trebuie să fie fracționată, cel puțin cinci mese pe zi.

Se recomandă o dată pe săptămână să se organizeze zile de repaus, fructe sau legume. În zilele rămase (de 2-3 ori pe săptămână), este permisă o cantitate mică de carne slabă și produse din pește în formă fiartă sau arsă, în stadiul acut sunt complet excluse.

Cu guta, este imperativ să se utilizeze o cantitate suficientă de lichid, în timp ce băuturile carbogazoase în conservă trebuie evitate. Alcoolul este strict interzis în orice doză, inclusiv băuturile alcoolice scăzute. Se recomandă să beți apă minerală alcalină, suc natural și sucuri de fructe (în special citrice), băuturi din fructe și băuturi din fructe (în special merișor și lingonberry), decoct de trandafir.

Apa previne formarea de pietre la rinichi. Zaharul nu se adaugă băuturilor, deoarece zahărul crește nivelul de insulină din sânge, ceea ce încetinește excreția acidului uric. Cacao, ceaiul puternic, cafeaua sunt limitate datorită efectelor lor asupra sistemului nervos. Trebuie să beți cel puțin 1 pahar de lichid de 4 până la 5 ori pe zi cu o oră înainte de mese, volumul de lichid consumat trebuie să fie de 2,5-3 litri pe zi.

Această dietă trebuie să fie urmată constant, în caz de exacerbări, dieta devine mai strictă.

Lista produselor interzise

• Carne de porc; carne de animale tinere și părți din carcase de animale care dau un bulion lipant (picioare, cartilaj, cap);
• Brotoși (carne, pește, ciuperci), sosuri din carne, aspic;
• Extracte de carne (supe din pachet);
• Carne afumată;
• Organe (ficat, inimă, rinichi, creier) și bucate de organe comestibile;
• Soiuri de grasime de pește, pește sărat și prăjit (în timpul exacerbării); caviar; conserve de pește (sardine, șprot, șprot);
• Sare brută și brută;
• Legume (mazăre, fasole, linte, fasole, boabe de soia);
• Cream, ryazhenka, iaurturi;
• Condimente și condimente (mustar, hrean, piper, ketchup, pastă de tomate), cu excepția oțetului și a frunzei de dafin;
• Ciocolată, prăjituri, prăjituri;
• Grăsimi culinare și alte tipuri de origine animală;
• Zmeură, smochine, struguri și toți derivații strugurilor (stafide, vin, etc.);
• Produse din produse de patiserie fanteziană;
• Produse care conțin conservanți.

În afara exacerbării, carnea și peștele sănătos pot fi incluse în meniu de 2-3 ori pe săptămână în formă fiartă și fiartă. Din carnea fiartă sau peștele face găluște, chifteluțe, sufle. Carnea, peștele, legumele pot fi aburite sau coapte. Din când în când, se recomandă menținerea unor diete pe termen scurt sau zile de repaus: legume, fructe (1,5 kg de legume sau fructe pe zi), caș (400 g brânză de vaci și 500 ml chefir). Orezul este o zi utilă de descărcare a mărului: 75 gr. orez este fiert în 750 ml de lapte, de asemenea 250 g este fiert. mere fără zahăr (sub formă de compot). Orezul și merele sunt consumate pe parcursul zilei în trei doze.

Guta se referă la acele boli în care stilul de viață și dieta sunt complet schimbate. Nu poate fi complet vindecată, este posibilă numai reducerea exacerbărilor. Persoanele care suferă de această boală ar trebui să urmeze o dietă strictă. Unele alimente utile și gustoase devin interzise din cauza apariției atacurilor severe ale bolii.

Ce fel de dieta gută este necesară? Nutriția și tratamentul pentru guta ar trebui să fie specializate, o dietă recomandată de medici pentru a reduce simptomele bolii și include regulile de bază:

• Puterea fracționară. Dieta include: fierbinte, băutură, o porție de salată sau fructe. Este mai bine să mănânci de mai mult de 4 ori pe zi.
• Lichid. Este necesar să consumați lichide cu 1,5 litri pe zi dacă agravarea unei boli survine la 3 litri.
• Bauturi alcoolice. Guta poate lua alcool, bere și vinuri spumante sunt interzise. Aceste băuturi nu permit eliminarea acidului uric din organism, ceea ce duce la o exacerbare a bolii.
• Greutate. Cantitățile excesive sunt inacceptabile, deoarece conduc la obezitate și exercită o sarcină crescută asupra articulațiilor inflamate.
• Zahăr Consumul de zahăr ar trebui să fie într-o cantitate minimă din cauza creșterii în greutate și a posibilei recurențe a bolii.
• Sare. În ziua în care îl puteți utiliza nu mai mult de 10 grame, deoarece sarea împiedică funcționarea normală a rinichilor și inhibă excreția acidului uric.
• Proteine. Alimentele bogate in proteine ​​ar trebui sa fie complet interzise pentru guta datorita continutului de purina. Singura modalitate de a le înlocui cu legume.

Produsele care sunt interzise de a primi conțin o mulțime de purine. Nu se recomandă să beți ceai și cafea datorită încărcăturii sistemului cardiovascular. Supele din ciuperci și carne sunt complet interzise în alimente, în acest caz purinele trec în bulion. Postul pentru gută nu este, de asemenea, recomandat, deoarece duce la defalcarea proteinelor și formarea unor cantități mari de acid uric.

Tratamentul guta constă nu numai în a lua medicamente, ci și în urma unei diete speciale. Dieta numărul 6 include o listă de feluri de mâncare permise pentru guta. Produsele recomandate pentru utilizare conțin o cantitate mică de purine. Esența acestei diete: reducerea aportului de sare, creșterea consumului de lichide și alimentelor alcaline.

Mulți pacienți sunt interesați de: Este posibil să mănânce mere și alte fructe?

Alimente interzise pentru gută:

Alimente pentru gută - dietă

Cu gută în timpul unei exacerbări, tratamentul constă în luarea de medicamente și respectarea strictă a dietei. Atunci când apare o boală, sunt necesare restricții:

• carnea și peștele sunt complet interzise;
• pentru a reduce greutatea și a ajuta la eliminarea acidului uric ar trebui să se efectueze zile de repaus: brânză de vaci, iaurt, lactate sau legume;
• cartofi și legume care urmează să fie aburit;
• lichidul consumat crește la 3 litri.

Gută - boala nu este ușoară, deci asigurați-vă că urmați principiile de alimentație sănătoasă. Pacientul trebuie să știe exact ce poate fi consumat și ce nu este. Medicul, care prescrie tratamentul, atrage atenția pacientului asupra unei dietă care trebuie urmată. Și atunci când gătiți, asigurați-vă că aveți în vedere aceste informații.

Gout Diet, tabelul de produse permise

Atunci când boala la picioare trebuie să folosească aceste tipuri de nuci:

În plus, puteți include semințe în dietă.

Nevoia de a urma o dieta pentru guta

Dieta cu guta duce la o scădere a debutului bolii, reduce durerea în timpul bolii și normalizează funcționarea inimii, vaselor de sânge și a sistemului urinar.

Dieta vă permite să reduceți excesul de greutate și să mâncați numai alimente sănătoase.

Dieta numărul 6 pentru guta

Există o dietă eficientă pentru gută? În plus față de guta, această dietă este destinată tratării sistemului urinar, diatezei și chisturiei. Alimentele contribuie la restabilirea producției normale de acid uric și la modificarea mediului acid al urinei la alcalin.

Dieta hipopurină se bazează pe restricționarea consumului de alimente care conțin o mulțime de purine, acid oxalic și prevalența în dieta alimentelor și alimentelor care contribuie la normalizarea metabolismului. Mâncăruri speciale de tratare termică nu sunt necesare. Când gătiți carne și pește, trebuie să evacuați complet supa în care sunt fierte, reducând astfel conținutul de purine. După aceea, produsele preparate fierbinți ar trebui folosite pentru pregătirea celorlalte două cursuri, dar nu uitați că consumul de carne și pește ar trebui să se producă nu mai mult de 2-3 ori pe săptămână.

Caracteristica principală a dietei - nutriție fracționată și respectarea regimului de băut. În timpul zilelor de post, trebuie să măriți cantitatea de lichid consumată la 2,5 litri. Postul cu guta este imposibil, poate provoca o exacerbare a bolii.

Calorii rației zilnice ar trebui să fie 2600-2900 kcal.

Dieta numărul 8 pentru guta

O astfel de dietă este prescrisă dacă boala concomitentă a pacientului este obezitatea de orice grad. Greutatea excesivă contribuie la încărcarea pe corp și duce la exacerbarea bolilor existente. Esența nutriției în dietă este de a reduce cantitatea de grăsime din țesuturi. Aportul caloric este asigurat prin creșterea cantității de proteine ​​și reducerea cantității de grăsimi și carbohidrați.

Meniul dietei include: supe pe supă de legume, pâine de secară și tărâțe, de două ori pe săptămână puteți mânca carne de vită, mâncăruri de pui, pește (merluciu, cod). Carnea și peștele este mai bine să se toacă și să se coace. Puteți mânca un ou pe zi. Bomboane, fructe este mai bine să se utilizeze proaspete și în compot, sucuri.

Boala de gută este complexă și serioasă, dar o alimentație adecvată și recomandările medicului curant vor contribui la evitarea perioadelor de exacerbare și vor trăi o viață întreagă.

Guta este o boală în care există o tulburare metabolică în organism. Concentrația de acid uric în sânge crește, iar cristalele sale se depun în rinichi și articulații. Această patologie provoacă inflamația articulațiilor și apariția atacului gouty, însoțit de dureri severe.

Tratamentul gutei este complex, medicii prescriu medicamente care reduc nivelul acidului uric și accelerează eliminarea acestuia din organism. Dar o parte importantă a terapiei este o dietă specială, în care este interzisă consumul de alimente care conțin o cantitate mare de purine.

Produsele acceptate de ghețare

Cu o asemenea boală ca guta, este interzisă utilizarea alimentelor cu conținut ridicat de purine. Aceste substanțe sunt conținute în aproape toate produsele, dar în concentrații diferite. În guta, ele sunt dăunătoare pentru un singur motiv - atunci când se dezintegrează purinele, se eliberează acid uric.

O persoană sănătoasă poate consuma până la 1000 mg de purine pe zi, în timp ce este de dorit ca organismul să primească cea mai mare parte a substanței din alimentele vegetale. Un pacient cu un diagnostic de guta nu trebuie să mănânce mai mult de 450 mg de substanță pe zi. În plus, purinele conținute în carne. dăunează organismului mai mult decât planta.

Lista produselor aprobate pentru guta:

• Legume proaspete și fierte, verdeață;
• Fructe, boabe, sucuri proaspete și compoturi;
• Produse lactate;
• Uleiuri vegetale;
• nuci;
• cereale;
• Savoniere;
• Creveți și calmaruri;
• Sosuri cu conținut scăzut de grăsimi;
• Unele soiuri de pește.

Mulți pacienți sunt interesați dacă produsele lactate sunt permise pentru guta, deoarece sunt de asemenea de origine animală. De obicei, produsele lactate sunt autorizate să folosească, dar în rațiune.

După eliminarea exacerbării, puteți introduce într-o cantitate mică în meniul de păsări de curte, ouă de pui. În plus, alimentele ar trebui să fie echilibrate și utile, adică nu puteți mânca numai terci sau legume, precum și să vă lipsiți corpul de grăsimi sănătoase. Totul ar trebui să fie moderat.

Potrivit Organizației Mondiale pentru Combaterea Bolilor Comune, 80% dintre persoanele din lume au probleme comune. Cel mai rău lucru este că bolile articulațiilor duc la paralizie și dizabilități. Până în prezent, există un instrument eficient care este diferit de toate fondurile existente.

În timpul perioadei de tratament a guta în absența unor probleme cu rinichii și inima, se recomandă să se respecte regimul de băut, folosind apă curată fără gaz cel puțin 2 litri pe zi. În prezența patologiilor, este necesară consultarea cu un specialist în regimul de băut.

Ce produse sunt interzise pentru guta

Nutriția pentru guta implică excluderea nu numai a alimentelor cu un conținut ridicat de purine, ci și a tuturor alimentelor dăunătoare, foarte calorice și grase. Prin urmare, medicii recomandă reducerea cantității de sare și zahăr din dietă, nu mănâncă semifabricate și alimente cu conservanți și coloranți.

Ce alimente nu pot fi utilizate pentru guta:

• carne roșie și grăsime, organe comestibile, supă de carne;
• grăsimi și pește de pește;
• ciuperci și ciorbe din ciuperci;
• orice conservă și murături;
• câteva tipuri de legume, cum ar fi conopidă, sorrel, spanac și ridichi, hrean;
• condimente calde;
• ciocolată și cacao;
• cafea;
• orice băuturi alcoolice.

Dacă pacientul nu simte dureri articulare de mult timp și crede că gută a scăzut, este posibilă întreruperea dietei numai după consultarea cu un medic și cu permisiunea acestuia. Abuzul de alimente ilicite poate provoca o recidivă a unui atac arthritic și poate agrava situația.

Gout Dieta: Diagrama alimentară

În cazul în care pacientul a fost diagnosticat cu guta, medicul curant va prescrie cel mai probabil un regim alimentar numărul 6. Dacă urmați dieta, trebuie să țineți cont de echilibrul dintre proteine, grăsimi și carbohidrați și să nu depășiți cantitatea zilnică permisă de purine. Mai jos este o listă de produse pentru gută pe picioarele cu conținut de purine per 100 grame de produs.

Numărul de meniu 6 implică utilizarea următoarelor feluri de mâncare:

• Paine, grâu și tărâțe;
• Salate din legume proaspete cu ulei vegetal;
• Supe în bulion de legume;
• Peștele sălbatic și carnea gătită într-o porție de trei ori pe săptămână;
• Porridge de lapte și supe, produse lactate naturale, de exemplu, iaurt și ryazhenka;
• Kashi în cantități limitate;
• 1 ou pe zi;
• Legume cu abur, fierte și aburit, cu excepția celor interzise;
• Lapte și sos de fructe, sucuri proaspete stoarse, compoturi;
• Vase de fructe și fructe de pădure, precum și consumul proaspăt;
• Marmeladă, pastilă, gem și miere;
• Ceai din plante, supă de cățel, apă minerală alcalină.

Meniul de probă pentru gută

Luați în considerare un exemplu de meniu dieta pentru gută:

Mic dejun: Zmeură cu lapte și miere.

Prânz: Caserola de legume sau supă de varză în bulion de legume, o felie de pâine.

Timp de ceai: fructe și fructe de pădure.

Cina: tocană de legume.

Cina secunde: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi sau un pahar de chefir.

concluzie

Este important să înțelegeți că dieta numărul 6 este depășită. În ultimii ani, au fost efectuate multe studii, precum și un număr mare de medicamente eficiente.

Datorită situației de mediu slabe și situațiilor stresante permanente, fiecare persoană ar trebui să fie mai atentă la sănătatea lor, în special în cazurile de prezență a anumitor boli. Folosirea alimentelor care sunt interzise în boli, nu numai că agravează sănătatea, dar este și plină de faptul că vor exista consecințe mai grave ale bolii. Ce fel de alimente poate și nu poate fi pentru guta? Vom discuta acest lucru în articol.

Ce este guta?

Înainte de a afla ce alimente nu pot fi folosite pentru guta, trebuie să luați în considerare ce fel de boală. Cel mai adesea, aceste boli sunt afectate de bărbați și femei după patruzeci de ani, deși anterior sa crezut că bărbații suferă exclusiv de gută. Acesta este unul dintre tipurile de boli ale articulațiilor, cauza cărora este abuzul produselor cu un conținut ridicat de purine. Este datorită utilizării lor de sare depusă în articulații. Senzațiile dureroase care iau forma unor convulsii prelungite pot afecta articulațiile membrelor superioare și inferioare. Simptomatologia este extrem de neplăcută - umflarea, deformarea articulațiilor, inflamația, durerea acută.

Pentru a atenua simptomele guta, este extrem de important să urmați o dietă terapeutică, care constă în restrângerea și interzicerea anumitor tipuri de alimente. Din acest motiv, pacientul mănâncă corect sau rupe o dietă, frecvența atacurilor de guta și durata remisiunii depinde.

Regulile de alimentație a bolilor

Atunci când se prescriu medicamente, medicul curant trebuie să prescrie o dietă terapeutică pentru pacient - tabelul 6, unul dintre punctele importante ale cărora sunt regulile pentru consum. Care sunt produsele permise și interzise pentru guta? Acestea sunt enumerate mai jos:

1. Vasele de pește ar trebui să fie limitate, pot fi consumate de cel mult 3 ori pe săptămână. Pestele de pește nu poate fi mâncat exclusiv fiert sau aburit.
2. Sucurile din bulionul de carne nu pot fi consumate, ci doar cele vegetale sau lactate.
3. Sunt excluse băuturi cum ar fi ceai, cacao și cafea, în timp ce este foarte important să beți multă apă (cel puțin 2 litri pe zi), deoarece spală purinele și le îndepărtează ulterior de corp. Mai mult lichid ar trebui să fie băut înainte de sfârșitul primei jumătăți a zilei. Apa minerală este binevenită, deoarece substanțele alcaline conținute în aceasta spală efectiv acidul uric. În timpul exacerbării bolii dimineața trebuie să bea apă caldă încălzită.
4. Cantitatea admisă de sare nu este mai mare de 5-6 g, dar este important să treceți la normă - 1-2 g.
5. În dieta ar trebui să fie suficiente alimente bogate în vitamina B și C. De asemenea, este recomandabil să cumpărați vitamine farmaceutice și să le utilizați în conformitate cu instrucțiunile.
6. Este util să petreceți zilele postului. Deci, puteți bea kefir, lapte sau puteți consuma legume pentru o zi. Postul este interzis, din cauza lipsei de alimente cresc nivelul acidului uric. O zi de descărcare pe săptămână este suficientă.
7. Pentru a nu manca prea mult, este important sa mananci fractiune (5-6 ori pe saptamana), deoarece abuzul de alimente poate agrava simptomele bolii.

Rata consumului de alimente atunci când se face dieta în timpul bolii guta este după cum urmează. Dieta zilnică trebuie să fie în intervalul 2700 - 2800 kcal. Raportul dintre proteine, carbohidrați și grăsimi din dietă ar trebui să fie după cum urmează:

1. Proteinele din dietă ar trebui să fie de 80-90 g, dintre care 50% sunt de origine animală, 50% din legume.
2. Grăsime - 80-90 g, dintre care legumele trebuie să fie de cel puțin 30%.
3. Carbohidrați - 350-400, 80 g - zaharuri pure.

Lista generală de produse interzise pentru gută pe picioare

Dacă excludeți alimente bogate în purine din dietă, începe imediat să scadă numărul de atacuri de durere la nivelul articulațiilor, normalizarea sistemului genito-urinar și vascular. Cu dieta potrivită, suprimarea puffiness și procesele inflamatorii sunt eliminate.

Ce alimente nu pot mânca cu guta? Lista este după cum urmează:

1. Legume - conopidă, ridiche, spanac și sorrel.
2. Legume - linte, soia, fasole, mazăre.
3. Sosuri - carne grasă pe bază de bulion de carne, maioneză, sos de soia.
4. Fructe, fructe uscate, fructe de padure - smochine, date, zmeura, capsuni.
5. Castraveți marinați și murate, roșii și alte legume, vase gătite cu ele.
6. Preparate din carne - conserve, carne de animale tinere, organe comestibile, sosuri din carne, jeleu.
7. Vase de pește - conserve, caviar, hering sărat, pește afumat, pește prăjit, soiurile sale grase - hering, păstrăv, somon, somon, sardine.
8. Cârnați - cârnați, șuncă, cârnați, alte delicatese din cârnați.
9. Grăsimi animale - carne de vită, grăsime de porc, untură.
10. Ciuperci - ciuperci, carne de pui, carne, pește.
11. Apetisante reci - carne afumată și carne afumată, gustări picante.
12. Băuturi - ciocolată caldă, cafea puternică, cacao și alcool (toate tipurile).
13. Condimente - piper, muștar și hrean.
14. Produse de panificație - prăjituri, prăjituri și cade cu cremă de grăsime, prăjituri cu smântână, produse de patiserie bogate cu un procent ridicat de grăsimi.
15. Alune.

Dar aceasta nu este întreaga listă de alimente interzise pentru guta. Există, de asemenea, cele ale căror consum ar trebui să fie redus semnificativ.

Produsele care urmează să fie limitate

Consumul de pește și carne pentru guta ar trebui să fie limitat la 1-2 ori pe săptămână. Medicii recomandă să mănânce pește împreună cu ghilimele și cântarele bine dezvoltate. De fapt, aceste subproduse de pește, cum ar fi rinichii umani, elimină toxinele. Dacă există un atac de gută, carnea sau peștele pot fi consumate numai după 1-2 săptămâni.

Ce alte alimente nu pot mânca cu guta? Este necesar să se limiteze utilizarea:

1. Legume - Ardei iute, rebarb, sfecla, sparanghel, telina, rosii (pana la 3 pe zi). De asemenea, cartofii trebuie să fie limitați, în cantități mici, putând fi mâncați doar fierți și coapte.
2. Fructe - prune și căpșuni.
3. Ciuperci.
4. Verzii - marar, patrunjel, ceapa.
5. Produse lactate - brânză de grăsime și câteva tipuri de brânzeturi (mai mult de 50% grăsimi).
6. Ouă - una pe zi.
7. Unt.

Motivele pentru care nu pot fi ciorbe, conserve, semifabricate și organe comestibile

Ce fel de alimente sunt interzise pentru guta? Acestea includ, de asemenea, supă, conserve, produse semifinite și subproduse. De ce? Persoanele care suferă de această boală, adesea îngrijorate de faptul că dieta numărul 6, prezentată în guta, exclude supă. Acest lucru este de înțeles, pe măsură ce gătesc delicioase borsch și supe. De fapt, este extrem de important să respectați regulile și să excludeți băuturile, deoarece câteva linguri de feluri de mâncare, mai ales cu condimente, cum ar fi frunza de dafin și piper, pot provoca un atac. Aceasta se datorează creșterii nivelului de acid uric. Cel mai bine este să gătiți carnea separat și să o folosiți cu bulion de legume. Este important să rețineți că, în timpul gătitului, carnea trebuie drenată de mai multe ori, deoarece aceasta ajută la reducerea cantității de purine de mai multe ori.

Produsele semi-fabricate din magazin sunt produse care sunt interzise pentru gută și artrită. Acestea pot conține o mulțime de substanțe nocive care sunt extrem de nedorite pentru aceste boli - grăsimi vegetale, produse secundare, carne de porc sau carne de vită. În plus, pentru a nu provoca un atac, ar trebui să abandoneze fast-food-ul, deoarece în acest produs o mulțime de grăsimi.

În dietă nu trebuie să apară organe interne (plămâni, ficat, inimă, stomacuri de pui, limbă), deoarece conțin o mulțime de purine. Ca urmare, dacă rupeți dieta, atacul va începe imediat. Pești și dăunători datorită conținutului ridicat de sare și datorită excesului de purine: sardine - 120 mg pe 100 g, șprot - 92 mg pe 100 g

Motivele nu pentru ceai, cafea, cacao și ciocolată

Imaginați-vă viața fără cafea și ceai și tovarășul lor credincios - ciocolata este imposibilă, dar cu guta, alimentele interzise - acestea sunt. Din ce motiv? Ar trebui să înceapă cu faptul că băuturile deshidratează corpul și dacă nu este suficientă apă, există riscul unui atac de guta. Cafeaua și ceaiul rețin acidul uric în loc să îl îndepărteze, astfel încât să provoace un atac al gutei. În plus, 2766 mg purine per 100 g sunt în ceai negru, 1897 mg sunt în cacao, 1213 mg la 100 g sunt puțin mai mici în cafeaua instant. Puteți înlocui băuturile de mai sus cu ceai verde, nu este doar de dorit, dar trebuie să beți și cu gută, deoarece înlătură acidul uric și neutralizează acțiunea purinelor care intră în organism. Ciocolata este, de asemenea, nedorită deoarece conține compuși purini, în plus, este destul de grea pentru organele digestive. Interzise și creme bazate pe acesta, deserturi și altele asemenea. Permite conținutul de purine în ciocolată să nu fie critică, dar este mai bine să se abțină de la ea, înlocuind astfel de dulciuri sănătoase, cum ar fi marshmallows și marmeladă.

Este posibil să mănânci ciuperci?

Ciupercile cultivate artificial (șampiri, ciuperci de stridii) sunt produse care sunt interzise pentru guta și articulații. Sunt foarte nesănătoase deoarece sunt cultivate folosind produse chimice. Ar trebui să se acorde prioritate ciuperci de pădure. Kombucha este considerat un remediu pentru gută, deoarece ameliorează durerea în timpul atacurilor și îmbunătățește starea corpului. Cu ajutorul unor tincturi din acesta, puteți reduce durerea articulațiilor, se recomandă atât aplicarea unui șervețel cu tinctură în locul inflamat, cât și o băutură cu o oră înainte de mese.

De ce nu puteți mânca date, struguri și zmeură?

Datele, strugurii, zmeura sunt, de asemenea, pe lista de alimente interzise pentru guta. Zmeura părea a fi o boabe sănătoase, așa că ar trebui să fie inclusă în dietă pentru orice boală. Cu toate acestea, conține multe purine (22 mg la 100 g), prin urmare este mai bine să excludeți purina. Același lucru se aplică la struguri (8 mg la 100 g), este absolut neimportant ce fel de struguri este, este complet interzis în caz de boală. Datele conțin 22 mg de purine per 100 g, prin urmare, printre toate celelalte fructe uscate, ele sunt cele mai dăunătoare pentru guta, de aceea le este interzisă utilizarea.

De ce ar trebui să renunți la alcool?

Băuturile alcoolice nu sunt doar imposibile pentru guta, ele pot fi chiar periculoase. În special dăunătoare sunt berea, vinurile roșii și brandy. Faptul este că alcoolul deshidratează corpul și elimină toată apa din acesta, ceea ce crește concentrația de acid uric. Toate conțin niveluri ridicate de compuși purini. Medicii recomandă insistent renunțarea la bere, de asemenea, din cauza faptului că și alcoolice nealcoolice cu drojdie și au multă purină (761 mg pe 100 g). Berea însăși conține 1810 mg pe 100 g, transformându-se într-o adevărată otrăvire pentru o persoană care suferă de atacuri gută, deoarece 400 mg pe 100 g este deja considerat un conținut ridicat.

Berea elimină apa, dar toxinele (zgurii și otrăvurile) rămân în rinichi, la fel ca și acidul uric. Rinichii trebuie să facă față unui număr mare de purine și cu efectele negative ale alcoolului, ceea ce sporește tonul renal. Metabolismul pacientului încetinește, motiv pentru care atacurile de gută devin din ce în ce mai frecvente. Alcoolul este strict interzis în toate formele sale (chiar și băuturi alcoolice scăzute și șampanie) atât în ​​perioada de exacerbare a guta, cât și în timpul remisiei, când boala se abate puțin.

Ce trebuie să faceți înaintea sărbătorii?

Există cazuri în care doriți să beți puțin alcool sau să vină o vacanță. Desigur, consumul de alcool este extrem de nedorit, dar dacă nu există altă cale de ieșire, puteți minimiza efectul negativ al alcoolului, respectând aceste reguli:

1. În ziua sărbătorii, trebuie să beți până la 3,5 litri de apă, astfel încât acidul uric să fie eliminat mai intens din organism.
2. Este necesar să se ia medicamente care îmbunătățesc metabolismul și detoxifiază.
3. Înainte de a consuma alcool trebuie să beți un sorbent, de exemplu cărbune activat.
4. Consumul de alcool nu trebuie luat pe stomacul gol, cel mai bine este să mănânci bine înainte de o sărbătoare. Dacă nu, ar trebui să beți 1/2 lingură de unt, împiedică absorbția de alcool.
5. Este necesar să se evite utilizarea de vodcă sau luncă, cel mai bine este să beți un vin de struguri.
6. Combinarea diferitelor tipuri de alcool este extrem de nedorită, vodca și vinul nu pot fi amestecate.
7. Pentru a minimiza efectul alcoolului asupra organismului, acesta trebuie spălat cu apă minerală.
8. Consumul de carne slabă și proteine ​​cu alcool nu poate fi combinat. Amintiți-vă: rata spiritelor (cognac, vodcă, whisky) - 30-60 g pe zi, vin - până la 150 g
9. Evitați băuturile cu o putere mai mare de 30-40 de grade.

Lista produselor permise pentru guta

Ne-am uitat la ce alimente nu pot fi consumate cu guta. Lista este destul de impresionantă. Dar, în ciuda faptului că dieta implică restricții semnificative, lista produselor permise este destul de largă și variată. De asemenea, este necesar să se ia în considerare faptul că aproape toate produsele sunt dietetice și utile, deoarece, având excesul de greutate, puteți scăpa cu ușurință de ea. Acest lucru este important deoarece kilogramele în plus măresc încărcătura articulațiilor și pot provoca un atac. Cu toate acestea, trebuie reținut faptul că pierderea rapidă în greutate (mai mult de 2 kg pe săptămână) este plină de consecințe negative pentru organism.

Lista produselor aprobate include următoarele:

1. Legume și verdeață - morcovi, vinete, dovlecei, castraveți, varză, dovleac, usturoi, porumb.
2. Fructe - caise, portocale, pere, mere, prune.
3. Fructe uscate - prune.
4. Sosuri - lapte, brânză, legume.
5. Produse de panificație - pâine de secară, Borodino, grâu, alb, tărâțe, făină de cereale integrale (biscuiți, biscuiți și altele asemenea).
6. Dulciuri - gem, marmeladă, marshmallow, miere în cantități mici, bomboane (cu excepția ciocolatei), înghețată (cu excepția ciocolatei și cu adaos de cacao).
7. Produse lactate și lactate - lapte, chefir (până la 2,5%), ryazhenka (până la 2,5%), lapte acru, iaurt.
8. Brânză și brânză de vaci - brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, brânză Suluguni, varietăți de brânză cu conținut scăzut de grăsimi (brânză, ricotă și mozzarella)
9. Uleiuri - legume, ulei din in și de măsline.
10. Kashi - hrișcă, fulgi de ovăz, orez (este mai bine să cumpere orez aburi și maro). Este permisă fierberea porilor în lapte, dar nu trebuie să uităm că ele contribuie la creșterea în greutate.
11. Orice paste făinoase.
12. Vegetă sau bulion de lapte.
13. Carne - pui, curcan, iepure. Cu toate acestea, nu uitați că carnea poate fi consumată numai de 2-3 ori pe săptămână și într-o cantitate de cel mult 170 g.
14. Nuci, semințe. Puteți mânca pin, nuci, alune, migdale, fistic și multe altele. Excepția este arahidele, bogate în purine.
15. Pește - pește fiert, cu excepția celor interzise, ​​și fructe de mare (creveți, calmar). Sunt permise crustacee, cefalopode marine.
16. Sucuri, băuturi și compoturi - sucuri de castravete, roșii și mere, decoctări pe bază de plante, ceai verde cu lapte sau lamaie, ceai de ghimbir, bulion de trandafiri, cicoare, băuturi din fructe de diferite fructe de pădure, coacăze și coacăze.
17. Condimente - frunze de dafin, acid citric, vanilie, scorțișoară.

La regimul alimentar, este permisă vinaigrette (nu se adaugă boabe, castraveți în cantități mici), varză (moderată), caviar de legume și tocană. Principalul lucru nu este să uităm că alimentația trebuie să fie echilibrată și corectă. Este foarte important să nu se mănânce prea mult, deoarece afectează activitatea tractului gastro-intestinal.

Produse care sunt utile pentru gută

Toată lumea știe că este mai bine să eviți consumul de alimente care sunt interzise de guta. Și ce poți să mănânci? Pentru a scuti atacurile de gută și pentru a maximiza timpul de remisiune, este imperativ ca alimentele să apară mai des în dieta care ajută la îndepărtarea acidului uric din organism.

Deci, mai ales pentru guta, mere și suc de mere. Substanțele utile care fac parte din fruct, în special acidul malic, neutralizează acidul uric și nu-l permit să se stabilească și să cristalizeze în articulații. Acidul ascorbic conținut în fruct are un efect de întărire asupra țesutului conjunctiv al articulației și, de asemenea, vindecă leziunile cauzate de cristalele de acid uric ascuțite.

Guta este, de asemenea, important să se mănânce banane bogate în potasiu. Efectul acestuia este că, cu ajutorul acestuia, cristalele de acid uric se diluează și se elimină mai rapid din organism. Mai ales fructe utile cu iaurt.

Cherry este, de asemenea, considerat un produs care ajută la ameliorarea stării de guta. Boabele conțin antioxidanți care luptă împotriva radicalilor liberi, care sunt considerați cauza multor boli. În plus, cireșele conțin bioflavonoide și antociani, care reduc inflamația în guta. Pentru a ușura durerea și inflamația mai repede în timpul unei agravări, ar trebui să mănânci cel puțin 20 de cireșe pe zi. Dacă nu este proaspătă, puteți bea suc de cireș sau conserve de compot de cireșe.

Căpșunile, căpșunile și toate tipurile de nuci dăunează acidului uric la minim, deoarece nu are timp să cristalizeze în articulații și să provoace un atac de guta. Dacă puteți mânca aceste feluri de fructe de padure cât mai des posibil, puteți chiar vindeca guta.