Dieta pentru gută: alegerea dietei, ce să mănânci și ce nu?

În Evul Mediu, guta era numită "boala nobililor", deoarece a întâlnit boala numai printre oamenii bogați. Și era legată de mâncare: capul încoronat avea în abundență carne, fructe de mare, alcool și produse de cofetărie. În timp ce oamenii obișnuiți au mâncat cartofi simpli, o cantitate mică de carne și legume, astfel încât această boală a fost rareori văzută în rândul oamenilor obișnuiți. Deci, povestea in sine ne arata cat de important este stilul de viata si dieta pentru guta.

Despre boală: va ajuta dieta?

Guta este o boală care se caracterizează prin întârzierea și amânarea compușilor de acid uric (urați) din organism. De obicei, derivații acidului uric sunt concentrați în articulații, provocând inflamații periodice - artrită.

Ururile se acumulează în țesutul subcutanat, care se manifestă sub forma "creșterii" în jurul articulațiilor - tofi. Afectează gută și sistemul de rinichi sub formă de boli renale. În variantele avansate ale bolii, se observă insuficiență renală - o stare de urgență care necesită tratament în resuscitare.

Fii atent! Insuficiența renală poate fi fatală.

Boala se manifestă sub formă de "atacuri de durere", însoțită de umflarea articulațiilor (cel mai adesea boala începe cu un deget mare). Astfel de exacerbări durează până la 2 săptămâni, după care se produce remisia (remiterea bolii, dar nu și un leac!).

Cauzele dezvoltării gutei sunt ereditatea, inhibarea excreției urate (cu funcție renală inadecvată) sau creșterea formării acestora (terapie antitumorală sau boli autoimune). Cu toate acestea, principalul motiv pentru dezvoltarea bolii și exacerbările ulterioare este considerat a fi consumul excesiv de purine - substanțe care sunt transformate în acid uric în corpul uman.

Cu cât pacientul consumă purine (carne roșie, pește, cacao, alcool etc.), cu atât mai des are exacerbări ale bolii: atacuri dureroase regulate, însoțite de artrită, umflături și formarea noilor noduri de tofus. În același timp, exacerbările frecvente duc la complicații inevitabile. De aici este nevoie de o dietă pentru gută: nu doriți exacerbări, durere și complicații - urmăriți-vă dieta!

Despre dieta gută

La mijlocul secolului XX, gastroenterologul sovietic Pevzner a creat recomandări dietetice pentru pacienții cu gută - tabelul nr. 6. Principiul "din partea inversă" este considerat esența unei diete de guta - pentru a reduce sau elimina din meniu alimentele care conțin baze purinice sau acid oxalic.

Mulți pacienți asociază cuvântul "dietă" cu foame sau restricții severe. Cu toate acestea, nu este cazul. Conținutul zilnic de calorii al alimentelor este de aproximativ 2600 de calorii (cantitatea medie pe care oamenii nu o aderă la regimul alimentar). Dar, în același timp, nutriția ar trebui să vizeze scăderea în greutate (dacă există excesul de greutate). Proteinele - principalele surse de purine - în dieta sunt limitate la 80 de grame pe zi. Cantitatea de grăsimi nu trebuie să depășească cantitatea de proteine, iar carbohidrații pot fi consumați până la 420 de grame.

Volumul apei (datorită încărcării puternice a sistemului renal) nu trebuie să depășească 2 litri pe zi. De asemenea, datorită edemelor frecvente, este în valoare de reducerea masei de sare consumată la 7 grame pe zi.

Când se recomandă gută utilizarea apei minerale alcaline. Sunt beți pe un pahar dimineața timp de o jumătate de oră înainte de prima masă. Volumul apei în timpul lunii poate fi crescut la 500 ml / zi. O astfel de apă poate fi găsită în orice magazin (Borjomi, Essentuki) sau gătiți-o singură (insistând apă timp de aproximativ o zi pe o coajă de ouă).

Principiile generale ale nutriției ar trebui să fie:

• fragmentare (6-7 mese pe zi);
• fără supraalimentare;
• reducerea cantității de carne (de până la 2-3 ori pe săptămână, în timp ce partea din carne ar trebui să fie de 140 de grame, iar peștele - 170 de grame);
• înlocuirea postului în zilele de descărcare (repetați o dată pe săptămână, puteți mânca brânză de vaci cu lapte / ryazhenka sau fructe).

Produsele acceptate de ghețare

Trebuie să înțelegeți că o dietă pentru guta este diferită de recomandările obișnuite pentru o dietă sănătoasă. Multe dintre produsele considerate benefice pentru guta sunt restricționate sau interzise datorită concentrației ridicate de compuși sau purine de acid oxalic (precursori urați).

Deci, atunci când este permisă utilizarea gutei:

• produse vegetale (morcovi, dovlecei, cartofi, tot felul de salate, dovleac);
• produse din carne (pui slab, iepure, curcan, în fiecare zi);
• produse din făină și macaroane (pâinea de secară nu este prima prospețime, biscuiții, pastele de grâu de înaltă calitate);
• pește (slabă, o dată pe săptămână);
• toate tipurile de cereale (în special hrișcă, orz și ovăz);
• produse lactate (chefir, sourdough, iaurt, ryazhenka, brânză de vaci, brânză);
• ouă (una de pui pe zi);
• fructe și deserturi (mere, gutui, caise, fructe uscate, marmeladă, jeleu, jeleu, nuci);
• băuturi (cafea și ceai proaspete, fragile, compoturi);
• grăsimi (măsline și unt).

Supele sunt gătite în bulion de legume (vegetariene) sau apă (uneori alcaline). Utilizarea preparatelor din cartofi și a cerealelor nu se limitează la acestea, pastele pot fi consumate de până la 2 ori pe săptămână. Ouăle ar trebui să fie consumate nu mai mult de o zi pe zi (având în vedere cele care se găsesc în feluri de mâncare).

Mâncărurile laterale vegetale ar trebui să fie preferate fără tratament termic, totuși opțiunile sunt posibile pentru un cuplu sau în forme fierte / fierte. Ceaiul și băuturile de cafea ar trebui să fie pregătite slab, este, de asemenea, decoct de trandafir extrem de util (vezi reteta de mai jos).

O varietate de sosuri și mirodenii pe bază de kefir (sau lapte) vă vor ajuta să diversificați meniul pentru gută: scorțișoară, piper, vanilie, frunze de dafin uscate și tot felul de verdețuri.

Amintiți-vă că informațiile complete despre produsele permise pot fi obținute din tabelele speciale privind conținutul de substanțe purinice.

Alimente interzise pentru guta

Este strict interzisă consumarea unor cantități mari de alimente proteice (carne, pește) și băuturi alcoolice.

Limitarea cu guta este de asemenea necesară:

• legume (fasole, spanac, sorrel);
• produse din carne (carne roșie, organe - ficat, creier);
• produse din făină (în special produse de patiserie);
• fructe de mare (hering, sardine, pește roșu);
• fructe și deserturi (smochine, ciocolată, chifle, prăjituri și alte deserturi din cremă);
• bujori bogați (ciuperci din carne și ciuperci);
• băuturi (băuturi calde, băuturi puternice);
• grăsimi (untură, uleiuri de gătit).

Trebuie să excludeți cacao, cafea și sifon. Sorrel, spanac, cranberries și leguminoase pentru guta sunt strict interzise. Este necesar să se renunțe la condimente (muștar, turmeric, hrean) și pansamente pe bază de oțet. Dintre brânzeturi, este necesar să se acorde preferințe celor care nu sunt ascuțite și să se elimine din meniu toate produsele conservate și conservate. De asemenea, este necesar să se evite uleiurile de gătit: ulei de palmier și margarină.

Nutriție pentru exacerbări ale guta

Atunci când se observă atacuri de gută, nu trebuie doar să aderați la tratamentul prescris, ci și să restrângeți strict meniul. Prin urmare, cu agravări dulci, este necesar să abandonăm complet carnea și produsele din pește - o variantă a unei diete vegetariene.

Puteți mânca legume, fructe de pădure, pâine, paste făinoase și cereale din lista permisă - aceasta va fi o dietă pentru guta. Aportul minim de proteine ​​este de a furniza o cantitate mică de produse lactate - iaurt, iaurt, ferment. De asemenea, este necesar să se mărească cantitatea totală de lichide (până la 2,5 l / zi) și să se mărească numărul de zile de descărcare (până la 3 pe săptămână).

Urmați aceste recomandări nu poate depăși 14 zile, după care este necesar să vă asigurați o întoarcere fără probleme la principala dietă pentru guta.

Dieta pentru o saptamana

Meniul specificat este aproximativ, poate fi ajustat prin adăugarea de produse favorite în listele specificate.

1. Ziua 1: Mic dejun de hrișcă, salată de fructe și fructe de pădure cu prajitură de chefir, pâine și băutură de trandafir sălbatic. Snack - caserola de dovleac și sucul din amestecul de legume. Pentru prânz, supă de legume, pui fiert, ouă și suc proaspăt. Cina ușoară a masei de brânză cu conținut scăzut de grăsime și băutura acru. În timpul nopții puteți bea aluat sau ryazhenka.
2. Ziua 2: Pentru micul dejun, piure de cartofi, legume, precum și o băutură slabă de cafea. Ceas de ceai - macaroane cu ryazhenka. Pentru prânz, supa de sfeclă sau okroshka, pește alb tocit cu legume amestecate, chifteluțe din morcovi și proaspete. O cină ușoară cu uniforme de cartofi, salată de morcov și lapte de găină. Pentru cocktailul de noapte - iaurt.
3. Ziua 3: Mic dejun - chifteluțe de pui, orz de pește pe apă, ficat de migdale și ceai alb. La snack bar cu cereale, piureuri sau fructe de padure. Pranz de amestec de legume, supă de cremă pe bază de broccoli și ceai negru. La cină, masă de cireș cu stafide. Bedtime - decoct de trandafir.
4. Ziua 4: pentru masa de masă pentru brânză, hrișcă cu lapte și piureuri. Timp de ceai - fructe coapte cu iaurt. Prânz de supă de sfeclă de zahăr, ouă prajite, dovlecei coapte cu dressing smântână și cocktail de fructe. Pentru cină, tocană de legume cu compot de boabe. Înainte de culcare - ryazhenka.
5. Ziua 5: Mic dejun de piure de legume, biscuiți de migdale și ceai alb. Snack - smoothies. Pentru masa de prânz, supa cu hrișcă într-un bulion vegetarian, amestec de legume amestecat, ouă măcinată. Cina de pui coapta, cu o garnitura de legume, ceai negru cu miere. Noaptea, iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi.
6. Ziua 6: Pentru micul dejun, cartofi fierți, ou prajit, brânză moale, pâine prăjită, compot. Sigur, - brânză de vaci și piureuri. Pranz de la borscht vegetarian, legume feliate, compot. La cină, legume amestecate coapte cu terci de orez, pâine prăjită și ceai neîndulcit. Înainte de a merge la culcare, sare și uscate caise.
7. Ziua 7 (opțiunea 1): mic dejun de hrișcă, ouă poacate, salată de legume asortate, condimentată cu iaurt, ceai alb. Gust de băuturi. Pentru prânz, supă pe legume cu pesmet, sân fiert. Cina - toast, brânză moale și ceai negru cu miere. Pentru băutura de noapte - cicoare. Ziua 7 (opțiunea 2 - descărcare): în timpul zilei, 500 de linguri de brânză de vaci și un litru de chefir sau un kilogram de fructe din liste permise. Cantitatea de apă pe care o bei trebuie să fie mărită la 3 litri pe zi.

Opțiuni pentru rețete

Mai jos sunt câteva rețete potrivite pentru o dietă gută. Acestea pot fi modificate sau înlocuite în cadrul recomandărilor specificate.

• Pudră de supă de legume. Felina va necesita un cap de conopidă, un morcov, 300 de grame de mazăre verde, ceapă, precum și ierburi și condimente pentru gust. Porțiunea de legume este tocată mărunt și fiartă în apă timp de aproximativ 20 de minute. Conopida este împărțită în inflorescențe și se pune în bulion, împreună cu mazărea. Supa se fierbe până se adaugă ingrediente moi, apoi se adaugă condimente și ierburi.
• Supă de cremă. Sunt necesare un singur morcov, cap de ceapă, ciuperci de șampanie, suc de lămâie, zahăr granulat, ulei de floarea-soarelui și smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Legumele și ciupercile sunt tăiate și fierte într-o cratiță în unt timp de aproximativ 8 minute. După ce amestecul este pus într-un amestecător și zdrobit într-o stare de cartofi piure. Sucul de lămâie și zahărul sunt adăugate la supă, după care amestecul este adus la fiert. Înainte de servire, crema interferează.
• Carne de vită cu carne de pui în sos. Veți avea nevoie de o jumătate de fileu de pui, cap de ceapă, 35 ml de lapte, 155 de grame de orez fiert, 75 de grame de pâine, un ou crud, piper, condimente și verdeață. Gravy: doi morcovi, un pahar de supa de pui, cap de ceapa, ulei vegetal, doua linguri de smantana, o lingura de faina. Filletul, ceapa, oul, pâinea (înmuiată în prealabil în lapte) și mărarul sunt măcinate într-o mașină de măcinat cu carne. Oțelul fiert, sarea și carnea tocată se adaugă la amestecul finit. După ce este necesar să se rostogolească chiftele și să gătească pentru un cuplu timp de aproximativ 7 minute. Pentru sos, se prăjește ceapa și morcovii, apoi se toarnă bulionul. Se adaugă amestecul de făină, sare și smântână. Încălzirea sosului, trebuie să puneți chiftele în el și să fierbeți încă cinci minute. Înainte de a servi, decorați vasul cu verdețuri.
• Casă cu brânză de tip cascadă. Ingrediente: 3 oua crude, 110 grame de gris, aceeasi cantitate de zahar, 500 de grame de branza de vaci, 210 grame de smantana, stafide, sare, soda si suc de lamaie. Toate ingredientele sunt bine amestecate. O lingură de sifon este turnată cu suc de lămâie și apoi introdusă în bază pentru grâu. Masa finită este turnată în bază pentru coacere și introdusă în cuptor, preîncălzită la 170 de grade. Coaceți trebuie să crusta de aur deasupra.
• Jelly din smântână. Necesar: un litru de smântână cu conținut scăzut de grăsimi, un pahar de lapte, 90 de grame de zahăr, 1,5 linguri de gelatină. Gelatina trebuie turnată cu o jumătate de pahar de lapte și este lăsată să se umfle. Se fierbe restul laptelui prin dizolvarea zahărului de acolo. Într-un lapte cald, se pune amestecul cu gelatină și se fragează până se dizolvă complet, apoi se răcește ușor. Într-un amestec rece se adaugă smântână și se lasă în frigider până se întărește. Puteți picta desertul cu suc de sfeclă sau o lingură de cacao.
• Decocția de trandafir sălbatic. Va fi nevoie de 100 de grame de bomboane și un litru de apă. Înainte de preparare, cățelul este zdrobit și plasat într-o cratiță. Fructele tăiate se toarnă cu un volum total de apă și apoi se fierbe. Apoi bulionul este îndepărtat de la căldură și infuzat timp de 12 ore. Pentru gust puteți adăuga zahăr. Bea un decoct este de până la 0,5 litri pe zi.

Măsuri de prevenire

Prevenirea guta și exacerbările ulterioare sunt:

• controlul patologiilor concomitente - provocatori ai debutului bolii - hipertensiune arterială, obezitate și ateroscleroză;
• reducerea numărului de uree formate în organism - tratamentul corect pentru tumori sau boli autoimune;
• creșterea volumului de acid uric excretat - regimul corect de băut, tratamentul bolilor sistemului urinar.

În acest caz, principala problemă a prevenirii este aceea de a urma o dietă cu scăderea purității pentru guta, care limitează carnea și produsele din pește, ceaiul, cacao, legumele, ciocolata și berea (în special berea - o sursă de baze azotate și purine). O astfel de dietă contribuie la un aport mai mic de purine din exterior, ceea ce duce la o remisiune stabilă (absența exacerbărilor), scăderea în greutate și normalizarea metabolismului.

Odată cu dezvoltarea societății, guta a încetat de mult să fie o "boală a nobilimii". Abundența alimentelor a devenit un factor cheie în apariția bolii în toate segmentele populației. În același timp, boala este complicată de așa-numitele "boli ale civilizației" - obezitatea și ateroscleroza. Prin urmare, necesitatea corecției corecte a puterii.

Amintiți-vă, o dieta guta nu este o recomandare pentru hrană, ci o parte a tratamentului!

Oua de pui pentru guta

Este bine să mănânci ouă de pui pentru guta? Aproape toate ouăle conțin ouă-3 grăsimi și, desigur, totul depinde de modul în care găinile au fost hrănite de fermier. Ouăle sunt, de asemenea, o sursă bogată de proteină purină scăzută, deci este bine pentru cei care suferă de gută. În acest articol, considerăm că ouăle de pui pentru guta. De ce nu beți alcool pentru gută?

Oua de pui pentru guta

Ouăle conțin toate vitaminele B de la B1 la B12, inclusiv colina, biotina și acidul folic. Nici un alt aliment nu are o concentrație mai mare de colină decât ouăle. O femeie adultă are nevoie de 425 mg de colină în dieta ei pe zi, iar un bărbat are nevoie de 550 mg pe zi. Un ou conține 100 mg de colină. Colina ajută la menținerea performanțelor membranelor celulare, joacă un rol în comunicarea nervoasă, previne acumularea de homocisteină în sânge, care poate duce la boli de inimă și ajută la reducerea inflamației cronice. Ouale conțin și câteva calorii; două ouă oferă de obicei numai 150-175 de calorii. Glucozamina pentru guta.

Dacă doriți să înlocuiți alimentele cu carne care nu mănâncă, ouăle sunt un excelent substituent, deoarece ouăle, cum ar fi carnea, conțin cantități mari de proteine ​​și vor menține niveluri scăzute de acid uric pentru dumneavoastră. Nu uitați că nu este nevoie să mâncați și să consumați ouă în fiecare zi, de la 1 la 6 ouă pe săptămână. Deoarece ouăle bogate în grăsimi, consumându-le în fiecare zi, vă vor provoca probleme de sănătate în viitor. Amintiți-vă că ouăle sunt de origine animală, așa că, în acest sens, ar trebui să le limitați în dieta dvs., spre deosebire de carbohidrații complexi, care sunt procesați cu ușurință și puteți mânca tot timpul.

Ouăle ar trebui să fie limitate în dieta dvs. zilnică, deoarece grăsimea este criminalul nr. 1 și ele sunt adesea consumate la micul dejun și de obicei prăjite. În plus, ele sunt consumate în mod regulat cu slănină, șuncă, cârnați, care conțin o cantitate mare de grăsimi. Astfel, ouăle se adaugă la amestec și acest lucru poate provoca boli cardiovasculare și colesterol. Știați că atunci când prăjiți ouă, nivelul colesterolului rău crește și atunci când fierbeți ouă, creșteți de fapt colesterolul bun? Dieta pentru îmbolnăvirile bolnave.

Cel mai bun mod de a mânca ouăle

Din păcate, există o singură modalitate de a mânca ouă și se fierbe. Spălați ouale într-o tigaie și prăjiți-le, iar alți guru-i de sănătate spun "adăugați ulei de măsline", "va fi grozav", aceasta este o mare greșeală. Nu face asta. Prin prăjirea ouălor în ulei, ulei de măsline sau orice alt tip de ulei, creșteți radicalii liberi care provoacă boli și în cele din urmă vă distrug sănătatea. Repetăm, singura modalitate de a mânca ouăle este fiartă. În plus, mâncând ouă fierte, veți obține toate substanțele nutritive care dau ouălui. Și nu mâncați numai ou alb sau doar gălbenuș de ou, mănâncă totul. Da, gălbenușul de ou este locul unde se găsesc toate grăsimile, dar unde se găsesc toate mineralele și vitaminele sănătoase, cum ar fi Omega-3, carotenoidele, vitaminele A, B5, B6, B12, E, K, folatul,, fosfor, zinc, cupru, fier și mangan. Gălbenușul de ou este mai bogat decât albușul de ou, deci nu-l evitați. În cele din urmă, puteți găti ouăle prin fierberea lor în apă fierbinte, adăugând oțet alb, pentru a ajuta oul să rămână împreună, apoi adăugați-l la pâinea prăjită, până când ouăle sunt prajite, sunteți bine. Beneficiile uleiului de pește pentru articulații.

Cum să cumpărați ouă

Cel mai bun mod de a cumpăra ouă este, dacă este posibil, din fermă. Discutați cu fermierul și aflați cum au fost crescute și hrănite găinile. Cele mai bune ouă de calitate sunt cele care spun "pasc" sau "pasc". Dar, pe ambalaj, puteți vedea și termeni precum "acces liber" sau "fără cusca". Aceasta înseamnă că găinile au fost crescute în aer liber în condiții de pășune. Acestea sunt de departe cea mai bună degustare și ouăle bogate în nutriție, pe care le puteți mânca. Ouăle fierte trebuie să facă parte dintr-o dietă gută. Puteți să le adăugați la salată pentru cină sau să le tăiați în bucăți, adăugându-le la un sandwich. Nu uitați să aveți câteva ouă fierte tare, cel puțin o dată pe săptămână. Oțet de mere pentru guta.

Gută Ouă

Dieta gută este una dintre cele mai importante componente ale măsurilor de remediere. După cum se știe, este imposibil să se elimine complet această boală, dar este foarte posibil să se facă perioadele de remisiune mai lungi. Menținerea unei dietă cu guta este foarte importantă pentru prevenirea exacerbarilor și pentru menținerea bunăstării pacientului.

Cu guta, precum și cu urolitiază cu formarea de pietre din săruri de acid uric (uraturia), se prescrie o dietă pentru gută (dieta nr. 6). Această dietă vă ajută să normalizați schimbul purinelor, reducerea formării acidului uric în organism și sărurile acestuia, alcalinizarea urinei. Ce are un pacient pentru dieta gută?

Dieta pentru guta: dieta

IMPORTANT să știi! Singurul remediu pentru durerea articulațiilor, artrită, osteoartrită, osteochondroză și alte boli ale sistemului musculo-scheletal, recomandate de medici! Citiți mai departe.

Când gută este foarte importantă pentru a observa dieta corectă. Mănâncă mâncare regulat, de 4 ori pe zi. Supraalimentarea și postul sunt inacceptabile - acest lucru poate provoca un atac. Pacienții cu guta trebuie să se lupte cu supraponderali, dar o scădere drastică a greutății este nedorită.

Dieta pentru guta include în mod necesar o cantitate suficientă de lichid - cel puțin 1,5 - 2 litri, iar în perioada de exacerbare - până la 3 litri. Poate fi apa minerală, compoturile, băuturile din fructe, ceaiul slab. Foarte utile șold-uri. Este de dorit să beți în intervalele dintre mese.

Produsele interzise de guta

Deci, ceea ce interzice o dieta pentru guta? În primul rând, restricțiile se aplică produselor din carne. Pacientul trebuie să refuze ciorbe de carne, pește și ciuperci, carne de animale tinere, organe comestibile (ficat, rinichi, plămâni), carne afumată și sosuri din carne, grăsimi animale.

Pestele sărat și prajit, peștele conservat, caviarul sunt excluse. Exacerbarea exclude, de asemenea, peștele gras sub orice formă.

Cu o dietă pentru guta, este necesar să abandonăm toate tipurile de leguminoase (linte, mazare, fasole, fasole, soia), din diferite condimente (piper, hrean, mustar).

Alcoolul puternic interzis, inclusiv berea.

Ceaiul puternic, cafeaua, cacao nu este recomandat. Nu include ciocolată, prăjituri și produse de patiserie, zmeură, smochine, struguri.

Sub interdicția brânzeturilor, de asemenea, sărate și picante.

Ce poți să mănânci cu guta?

Restaurați complet JOINTS-ul nu este dificil! Cel mai important, de 2-3 ori pe zi, frecați-l într-un loc inflamat.

Din carne la o dietă pentru guta, se recomandă includerea în special a speciilor dietetice - pui, curcan, iepure. Ouăle de pui, peștele fiert, calmarurile, creveții sunt permise.

Când urmați o dietă pentru gută, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și mâncăruri din aceasta sunt soiuri foarte utile, cu conținut scăzut de grăsimi de brânză. Cereale recomandate din diverse cereale, paste făinoase. Porridge gătit în lapte diluat. Folosiți lapte integral cu prudență.

Recomandate aproape toate tipurile de legume - varza alba, morcovi, cartofi, castraveti, dovlecei, vinete. Mai multe limite de conopida, sparanghel, spanac, rebarbora, telina, piper, ridiche. Uleiul verde, dar ceapa verde si patrunjelul - in cantitati mici.

Dulciuri sunt permise dulciuri non-ciocolată, gem, marmeladă, bomboane, marshmallows. Fructe foarte utile - mere, prune, pere, caise, portocale, precum și diverse fructe de pădure, toate tipurile de nuci, semințe.

Dieta pentru guta implică limitarea aportului de sare.

Dietul pentru gută rezolvă următoarele băuturi: ceai verde, ceai cu lamaie, lapte, cicoare, decoct de trandafir, tărâțe de grâu, sucuri de fructe, fructe de padure, legume, băuturi fructe, quass, compoturi. Cranberry și meri de merișor sunt deosebit de valoroase. Contribuie la scoaterea din organism a sucului de castravete în exces (până la 1 cană pe zi), a apei minerale alcaline (ușor mineralizate).

Pâinea albă și neagră este permisă. Uleiul este mai bun de legume (neapărat de măsline, de in), limitate - unt.

În timpul unei exacerbări, bolile limitează sau chiar exclud complet carnea, peștele și într-o zi aranjează zilele de repaus (fructe și legume - 1,5 kg de legume sau fructe permise); brânză de vaci și kefir (400 g de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsime + 500 g de chefir); lapte sau kefir (1 - 2 litri). O astfel de dietă promovează alcalinizarea urinei și crește solubilitatea acidului uric.

În afara agravării, sunt permise carne și pește (nu mai mult de 3 ori pe săptămână), dar numai fierte, deoarece mai mult de jumătate din substanțele purinice intră în bulion. Este bine să faci găluște, chifteluțe, sufleuri din carne fiartă (pește), să gătești feluri de mâncare și să fiți aburit, și să coaceți. Legume, cartofi fierți sau aburit.

În timpul tuturor perioadelor de boală, se recomandă o dietă pentru gută nr. 6 și zile de repaus periodic (compot, brânză de vaci, lapte, măr, morcov, pepene verde).

Dieta pentru gută numărul 6 - recomandări pentru nutriție pentru guta

Caracteristicile generale ale dietei pentru guta numărul 6.

Dieta pentru guta N 6 sugerează:

• excluderea din dietă a alimentelor care conțin o mulțime de purine, acid oxalic;
• restrângerea moderată a sarei,
• creșterea cantității de alimente alcaline (lactate, legume și fructe) și lichide libere (în absența contraindicațiilor din sistemul cardiovascular).
• reducerea proteinelor și a grăsimilor (în principal refractare) și cu obezitate concomitentă - și carbohidrați.

Procesarea culinară este normală, dar este necesar să fierbeți carne, păsări și pești.

Temperatura alimentelor este normală.

Gout Diet: Alimente și mese recomandate și excluse

• Dieta pentru guta rezolvă: supe. Vegetarian: borscht, supă de varză, legume, cartofi, cu adaos de cereale, rece (okroshka, supa de sfeclă roșie), lapte, fructe.

Excludeți: ciorbe de carne, pește și ciuperci, supe din sorrel, spanac, leguminoase.

• Dieta pentru guta rezolvă: pâine și produse din făină. Pâine de grâu și de secară, din făină din clasele I și II. Diverse produse de panificație, inclusiv cu includerea tărâțelor măcinate.

Limitați produsele de la patiserie.

• Dieta pentru guta permite: carne, păsări, pește. Tipuri și soiuri cu conținut scăzut de grăsimi. De până la 3 ori pe săptămână, 150 g de carne fiartă sau 160-170 g de pește fiert. După fierbere este folosit pentru diferite feluri de mâncare - fierte, coapte, prăjite, produse din masă de crustă. Puteți combina carnea și peștele în cantități aproximativ egale.

Excludeți: ficat, rinichi, limbă, creier, carne de animale tinere și păsări, cârnați, carne afumată, pește sărat, conserve de carne și pește, caviar.

• Dieta pentru guta rezolvă: produsele lactate. Lapte, băuturi lactate, brânză de vaci și mâncăruri din aceasta, smântână, brânză.

Excludeți: brânzeturile sărate

• Permis: ouă. 1 ou pe zi în orice fel de gătit.
• Dieta pentru guta rezolvă: cerealele. În mod moderat, orice feluri de mâncare.

• Permis: legume. În cantități mari, crude și în orice prelucrare culinară. Bucate din cartofi.

Excludeți: ciuperci, păstăi de legume proaspete, spanac, castravete, rebarbori, conopidă, purslane; limita - sărată și marinată;

• Dieta pentru gută rezolvă: gustări. Salate din legume proaspete și fermentate, fructe, vinaigrette, caviar de legume, dovlecel, vinete.

Excludeți: gustări sărate, carne afumată, conserve, ouă de pește;

• Dieta pentru guta permite: fructe, alimente dulci și dulciuri. Într-o cantitate crescută de fructe și fructe de pădure - proaspete și cu orice prelucrare culinară. Fructe uscate. Creme de lapte și jeleu. Marmeladă, bomboane, dulciuri fără ciocolată, gem, miere, meringue.

Excludeți: ciocolată, smochine, zmeură, afine.

• Permis: sosuri și condimente. Pe bulion de legume, roșii, smântână, lapte. Acid citric, vanilie, scorțișoară, frunze de dafin. Marar, patrunjel.

Excludeți: sosuri pe carne, pește, supă de ciuperci, piper, muștar, hrean.

• Dieta pentru guta permite: băuturi. Ceai cu lamaie, lapte, cafea slabă cu lapte. Sucuri de fructe, boabe și legume, băuturi din fructe, apă cu sucuri, quasuri. Broși șolduri, tărâțe de grâu, fructe uscate.

Excludeți: cacao, ceai puternic și cafea.

• Dietă pentru guta rezolvă: grăsimi. Uleiul de vacă cremos, coapte și uleiuri vegetale.

Excludeți: carne de vită, oaie, uleiuri de gătit.

Limitați grăsimea de porc.

Dieta cu meniu de probă pentru gută numărul 6

Primul mic dejun: salată de legume cu ulei vegetal, ou moale fiert, budincă de morcov cu mere și mei, ceai.

Al doilea mic dejun: șolduri de bust.

Prânz: supă de tăiță de lapte, pateuri de cartofi prăjiți, jeleu.

Timp de ceai: mere proaspete.

Cină: prăjituri de brânză, varză umplute cu legume și orez, ceai.

Pentru noapte: un decoct de tărâțe de grâu.

Guta, cauza care este acumularea în sânge a unui exces de baze purinice, este o încălcare tipică a proceselor metabolice din organism. Atunci când o anumită concentrație de produse metabolice ale acidului uric și ale purinului din serul de sânge este depășită (aceste condiții rezultă din formarea masivă a acestor substanțe în organism sau în încălcarea excreției lor normale), cristalele de acid uric pot cădea în articulații sau pot fi depozitate în țesuturile corpului sub formă de tofi.

Uratele (sărurile de acid uric care se formează în organism în timpul metabolizării anumitor compuși proteici) pot fi depuse în mod activ în membrana sinovială a articulațiilor, în tendoanele din jurul articulației afectate sau în țesuturile moi ale corpului. O condiție prealabilă pentru dezvoltarea gutei devine o creștere accentuată a concentrației de produse ale metabolismului purinic (acid uric) în serul de sânge - într-un studiu de sânge, un medic poate suspecta gută prin prescrierea unor măsuri care să prevină complicațiile sale chiar înainte de apariția primului atac de artrită.

Utilizarea nutriției terapeutice pentru guta se bazează pe fapte dovedite, indicând faptul că unele alimente au capacitatea de a crește concentrația de uree în serul de sânge, în timp ce alte componente ale dietei scad conținutul acestor compuși în organism.

Folosind o dieta pentru guta ramane o componenta indispensabila si neschimbata a terapiei sistemice care este folosita in orice stadiu al bolii - cu aceasta tulburare metabolica in organism, dieta recomandata trebuie folosita pe viata.

Scopul numirii dieta pentru guta

Modificările în compoziția dietei care încalcă metabolismul purinului ajută la monitorizarea stării pacientului și la controlul cantității de acid uric în serul de sânge al pacienților - aceasta va reduce probabilitatea de a dezvolta artrita gută de mai multe ori, iar utilizarea prelungită reduce riscul de afectare a rinichilor în guta. Pentru a realiza acest efect, este necesar să se excludă din alimentație alimentele care măresc conținutul de săruri de acid uric în serul de sânge sau să accelereze mobilizarea uraților din tofus (țesuturi ale corpului care au depozite ale acestor compuși). Produsele care nu au un efect atât de drastic asupra metabolismului sărurilor de acid uric din organism, pacienții pot mânca numai în cantități limitate și numai în stadiul de remisiune clinică completă a bolii. Fără restricții în dieta pacienților, puteți utiliza produse care reduc concentrația de acid uric și derivatele sale în serul de sânge - feluri de mâncare din acestea pot fi folosite în orice perioadă de guta.

În special pentru tratamentul acestor pacienți și prevenirea gutei și a complicațiilor sale se utilizează dieta numărul 6, dezvoltată de M. Pevzner.

Principiile de baza ale nutritiei terapeutice pentru guta

În tratamentul și prevenirea guta, reumatologii și nutriționiștii recomandă respectarea următoarelor principii:

1. Un pacient care suferă de gută sau metabolismul afectat al bazelor purinice trebuie să mănânce în mod regulat - întreaga rație zilnică trebuie împărțită în 5-6 mese (cel puțin 4 în stadiile inițiale ale bolii).
2. Consumul de alimente și utilizarea oricăror diete și zile de repaus sunt la fel de inacceptabile în alimentele pacienților - în ambele cazuri, conținutul de acid uric în sânge crește.
3. O scădere a greutății corporale nu ar trebui să devină obiectivul pacientului, dar este de dorit - merită controlat reducerea lunară a greutății (nu trebuie să depășească 3 kg în 30 de zile).
4. Între mese, pacientul trebuie să bea o cantitate suficientă de lichid - nu mai puțin de 2 litri pe zi în stadiul de remisie al bolii și 3 litri - dacă apar semne de artrită gută (aceasta mărește excreția sărurilor de acid uric din organism).

Utilizarea apei minerale alcaline ar trebui să fie o componentă indispensabilă a tratamentului non-medicament al gutei - această regulă trebuie de asemenea observată într-o stare satisfăcătoare a articulațiilor și a organelor interne și în caz de exacerbare a bolii.

Produsele acceptate de ghețare

La elaborarea regimului alimentar al pacienților care suferă de guta, este important să nu se utilizeze numai "produse aprobate", ci și să se monitorizeze valoarea nutritivă a dietei - pacienții trebuie să primească o dietă al cărei conținut caloric corespunde vârstei, ocupației sau ușor mai scăzut. Asigurați-vă că limitați proteinele de origine animală - proteinele vegetale pot intra în organism fără restricții atât de stricte.

Lista de produse pentru guta a inclus:

• pui, curcan sau carne de iepure - fițele sunt permise fără grăsime și piele;
• fructe de mare - calmar, midii și creveți;
• ouă - pui și prepelițe;
• supe, pentru prepararea cărora se utilizează bulion vegetarian;
• pește cu conținut scăzut de grăsimi;
• produse lactate fermentate - brânză de vaci, chefir, brânză cu conținut scăzut de grăsimi, smântână (fără restricții speciale);
• pâine alb-negru;
• paste făinoase și cereale;
• legume proaspete - morcovi, cartofi, castraveți, dovlecei, varză, vinete;
• gem, marshmallow, miere, marshmallow, marmeladă, dulciuri fără ciocolată - fără restricții;
• fructe uscate (excluderea soiurilor dulci de stafide și smochine);
• fructe - citrice, soiuri de mere verzi, capsuni, pepeni verzi, pepeni, avocado;
• orice boabe - singura excepție este zmeura;
• grăsimi vegetale;
• verde și condimente;
• băuturi - ceai cu lapte, compoturi, sucuri, ceai verde.

Alimente care limitează dieta pentru guta

Unele produse din dieta pacienților cu guta pot fi administrate într-o cantitate limitată - sunt permise numai în stadiul de remisie al bolii și sunt complet excluse în timpul perioadelor de exacerbare. Consumul de astfel de alimente trebuie introdus în porții mici - după ce le consumați, trebuie să monitorizați starea articulațiilor și bunăstarea.

Alimente interzise pentru guta

• cârnați;
• sare de masă;
• legume - sparanghel, roșii, spanac, conopidă;
• ciuperci;
• muraturi și muraturi;
• prune;
• cantitate mică de grăsime animală;
• lapte integral.

Produsele interzise pacienților cu guta

Acest grup include produse a căror întreținere crește dramatic concentrația compușilor purinici din sânge sau accelerează aportul lor din țesuturi.

Lista de produse alimentare interzise pentru guta include:

• orice bucate din carne de animale tinere;
• carne și supă de pește și supă, jeleuri;
• carne afumată și orice produse semifabricate;
• produse din carne;
• conserve de pește și carne;
• băuturi alcoolice;
• legume (orice) și produse din acestea, inclusiv ciocolată și cafea;
• grăsimi animale și margarină;
• condimente.

Terapia prin dietă pentru guta nu trebuie să se limiteze la utilizarea alimentelor "sănătoase" - la fel de importantă este și respectarea dietei recomandate - dacă se respectă recomandările, probabilitatea complicațiilor bolii și artrita asociată cu guta este semnificativ redusă.

Dieta în timpul exacerbării guta.

Guta este rezultatul unei tulburări metabolice asociate cu acumularea excesivă de acid uric în sânge. Acidul uric este format din compuși chimici complexi numiți baze purinice. Acești compuși se găsesc în multe alimente. Prin urmare, persoanele care suferă de guta ar trebui să urmeze o dietă în care organismul ar obține "cât mai puține baze purinice posibil. În mod special bogate în purine sunt organele interne ale animalelor: ficat, rinichi și altele, precum și carne afumată și cârnați. Medicina tradițională recomandă ca aceste produse să fie complet excluse din dietă. O mulțime de purine în carnea animalelor și păsărilor tinere, în pești, în special mici, în șprot, sardine, în pește conservat și carne afumată. Substanțele purinice relativ mai puțin se găsesc în carne de miel, carne de pui și foarte puține la cod.

Ciuperci, ouă - o dietă pentru guta.

O mulțime de substanțe purinice se găsesc în ciuperci, așa că medicina tradițională sfătuiește să limiteze preparatele din ciuperci și supele din dietă. Foarte puține substanțe purinice conțin ouă. Se pare că pot fi consumate fără restricții. Acesta nu este cazul deloc. În cazul bolilor de natură artritică, ficatul este adesea spart, adesea în ficat și apar pietre vezicale biliari. Ouăle conțin o serie de substanțe (colesterol - gălbenușuri, cistine - în proteine), care, dacă sunt consumate excesiv, agravează activitatea ficatului și promovează formarea de pietre. Prin urmare, se recomandă utilizarea ouălor numai pentru gătit și, în plus, nu mai mult de un ou pe zi.

Produse lactate, cereale, paste, leguminoase - o dieta cu exacerbarea guta.

Laptele, iaurtul, kefirul, brânza de vaci și alte produse lactate ar trebui să fie o parte obligatorie a meniului zilnic. Aceste produse conțin o cantitate nesemnificativă de purine. În plus, ele contribuie la o mai bună funcție hepatică. Mâncărurile de cereale, fidea și paste pot fi consumate în cantitate obișnuită (aproximativ 80 de grame pe zi), totuși, o cantitate excesivă a acestor produse poate duce la obezitate, observată adesea în bolile gute. Cu o tendință la obezitate, numărul de feluri de mâncare din cereale și paste din dietă ar trebui redus de aproximativ 2 ori. Este necesar să se mănânce ca mazăre, fasole și alte legume, deoarece acestea conțin o cantitate semnificativă de substanțe purinice. Pâinea și diferitele produse din făină, cum ar fi cerealele, aproape nu conțin purine și este necesar să se limiteze cantitatea lor în dietă doar pentru obezitate. În astfel de cazuri, este mai bine să se mănânce pâine integrală, care are un conținut redus de calorii.

Legume, fructe, fructe de padure, dulciuri - o dieta clasica pentru guta.

Legume și ierburi foarte utile, fructe și fructe de pădure. Contrar convingerii populare, puteți mânca roșii. Doar sorrel, spanac, ridichi, sparanghel, varza de Bruxelles si zmeura din fructe de padure ar trebui sa fie evitate. Practic, nu conține salată purină, castraveți, varză, morcovi, cartofi. Totuși, în cazul obezității, numărul de fructe și cartofi foarte dulci nu trebuie să depășească 200-300 grame pe zi. De asemenea, ar trebui să limitați "cantitatea de zahăr, bomboane, dulciuri (40-50 grame pe zi). Salo este recomandat să excludă din dietă, deoarece încarcă ficatul; este necesar să se mănânce unt și ulei vegetal. Cantitatea totală de ulei din dieta zilnică, mai ales cu obezitate, nu trebuie să depășească 50-60 de grame. Alcoolul și fumatul sunt cu siguranță interzise. Ciocolata, cacao, cafea, ceai conțin un tip special de substanțe purinice (metilsuurine), din care nu se formează acid uric în organism. Dar consumul excesiv al acestor produse este nedorit datorită faptului că ceaiul și cafeaua au un efect stimulativ asupra sistemului nervos, iar ciocolata și cacao conțin acid oxalic, care este dăunător pentru pacienții cu diaree de acid urinar. Din același motiv, nu ar trebui să abuzeze condimente și mirodenii fierbinți - mustar și piper.

Lichid ca cel mai bun medicament in tratamentul gutei - fizioterapie si medicamente.

Este foarte important să beți o cantitate suficientă de lichid zilnic (supă, ceai slab, lapte, sucuri de fructe și boabe, compoturi, jeleu). Promovează excreția acidului uric din organism. Cu un sistem cardiovascular sănătos, trebuie să beți cel puțin o jumătate de torus sau două litri pe zi. Alimentele cu săruri trebuie să fie moderate, să evite murături, hering, carne afumată, brânzeturi ascuțite, cum ar fi brânza. Sarea interferează cu dizolvarea și îndepărtarea sărurilor de acid uric. Utilizarea pe termen lung a apei minerale alcaline este de asemenea dăunătoare - după "la fiecare 2-3 luni, trebuie să luați o pauză lunară.
Când exacerbarea durerii dăunătoare în articulații, precum și a obezității, puteți recurge la așa-numitele diete de descărcare, care sunt prescrise de către medic.

Pentru prevenirea și tratamentul guta, este importantă igiena generală. Exerciții regulate de dimineață, plimbări în aer proaspăt, sport, îmbunătățirea metabolismului și promovarea excreției de acid uric din organism. Fizioterapia, medicamentele și tratamentele pentru baie și nămol sunt, de asemenea, folosite.

Boala metabolică - o dietă pentru gută cronică.

Mulți, care suferă de durere la nivelul articulațiilor, cred că au gută. Cu toate acestea, practica arată că în țara noastră guta este extrem de rară. În cele mai multe cazuri, durerile se datorează altor cauze: reumatism, bruceloză, leziuni ale sistemului nervos periferic și alte boli.

Gout, care în limba greacă înseamnă „boală nemiloasă în picioare“, era deja cunoscut în antichitate egiptenii si arabi, a descris-o medicii din Grecia si Roma antica. Studiile științifice despre această boală au început cu aproximativ două sute de ani în urmă, dar până acum nu toate au fost pe deplin elucidate. Cu toate acestea, se stabilește că guta este o boală metabolică. Metabolismul la unele persoane datorită unor motive diferite, nu întotdeauna clare, începe să se schimbe treptat. În astfel de cazuri, ele vorbesc despre o anumită predispoziție la perturbarea proceselor metabolice. Astfel de predispoziții se numesc diateze. Guta este una dintre manifestările așa-numitei diateze a acidului uric. Prin aceasta, cantitatea de acid uric în sânge crește, iar excreția în urină este întârziată. Sărurile de acid uric sunt depozitate în cartilaje, articulații și piele.

Guta suferă adesea de oameni grași, iar femeile sunt mult mai puțin probabil decât bărbații. Guta este însoțită de o durere acută tipică în articulații. De obicei atacul începe brusc pe timp de noapte. Dar nu întotdeauna este puternic - uneori există doar o ușoară creștere a sensibilității, roșeața pielii peste articulație, după care se umflă puțin. Atacul se poate dezvolta imediat în mai multe articulații sau se poate lovi unul câte unul. Pronunțate crize sunt acum extrem de rare. Un semn caracteristic al gutei este - tofi. Această așa-numită depunerea de săruri ale acidului uric, care sunt sub formă de noduli nu mai mult decât boabele de cafea sunt formate pe lobul urechii și bucle auriclelor. Tofi se produce, de asemenea, în jurul articulațiilor, de-a lungul tendonului, provocând dureri, limitând mobilitatea și desfigurându-le deseori. Dar pe urechi, ele apar mult mai devreme. În ceea ce privește criza în articulații, se întâmplă nu numai în gută, ci și în multe alte boli.

Aspectul gutei este strâns legat de nutriția greșită sau mai degrabă excesivă. Adesea această boală apare simultan cu obezitatea, cauzată în primul rând de consumul excesiv de produse din carne. În India, unde majoritatea populației mănâncă numai produse pe bază de plante, gută este aproape necunoscută. Dar în Anglia, unde predomină alimentele din carne, această boală a fost până în prezent extrem de răspândită, în special în rândul persoanelor bine pregătite.

Dezvoltarea bolii contribuie la abuzul băuturilor alcoolice. În plus, fiecare blandă este însoțită de o gustare, care constă cel mai adesea din feluri de mâncare din carne sau pește și din carne afumată. "În anii foametei și în perioada postbelică", a scris un om de știință german, "când consumul de carne a scăzut, guta a dispărut din secțiile de spital. De asemenea, a scăzut numărul minim de cățărători și bețivi. Cu o întoarcere la regimul abundent al alimentelor din carne, gura a reapărut, mai ales în Bavaria ".

Principiile generale ale dietei pentru guta

Gută - simptome, tratament și dietă - este o zonă extinsă de cercetare medicală, care nu este dificil de citit.

Cu toate acestea, există încă ideea convențională că gută este o boală de glut și este suficient să nu se mănânce prea mult, să renunți la alimentele grase și prăjite, la fumat și la alcool, apoi gută se va retrage. Din păcate, acest lucru nu este în întregime adevărat.

Când gută este aproape cea mai importantă este dieta. Mesele trebuie să fie focalizate în același timp în fiecare zi. Trebuie să mănânci de 4 sau 5 ori, nu să mănânci prea mult, dar să nu te limitezi la nutrienți. Supraponderabilitatea este dăunătoare, dar pierderea dramatică în greutate este de asemenea dăunătoare. Prin urmare, trebuie să aveți grijă de tine, să organizați zile de repaus după cum este necesar și să nu consumați alimente bogate în calorii.

Gută: produse interzise

Dieta pentru guta nu este o măsură temporară, este principiul nutriției, chiar și un mod de viață, care se bazează pe îngrijirea sănătății. În primul rând, în dieta ta este imperativ să reduci consumul (sau să elimini complet) acele produse care conțin purine - compuși implicați în sinteza acidului uric. Rata zilnică de purine pentru gouty este de ordinul a 100 - 150 mg. La o persoană sănătoasă, este semnificativ mai mare - până la 800 mg de purine.

Este o hrană bogată în purine, care este interzisă de gută. Alimentele bogate în purină includ:

• ceai negru (2800 mg), cafea (1200 mg), cacao (1900 mg), ciocolată (620 mg);
• mazăre (45 mg), fasole (44 mg), linte (70 mg), orez (18 mg), ovăz (30 mg);
• (48 mg), carne de vită (40 mg), gâscă (33 mg), carne de porc slabă (70 mg), carne de porc gras (48 mg), ficat (95 mg);
• sardine (120 mg), pește râu (48-54 mg), hering (79 mg), șprot (92 mg);
• spanac (23 mg), sparanghel (14 mg).

Ceaiurile negre, cacao și cafea nu sunt împărțite în acid uric. Dar ele au proprietăți diuretice, astfel încât acestea să deshidrateze celula și astfel să crească concentrația de acid uric. Este mult mai sănătos să beți compot dulce. Ca îndulcitor este mai bine să utilizați zahărul. Mierea și guta nu sunt cea mai bună combinație. Mierea conține acid oxalic, care este dăunător pentru guta.

Nociv ca alimente sărate, condimentate și băuturi alcoolice. Vodka și guta - cea mai dăunătoare combinație, astfel încât alcoolul ar trebui să fie interzis. În băuturile alcoolice, multe purine, în plus, vodca și alte alcoolice deshidratează corpul și astfel sporesc concentrația de acid uric, ceea ce duce la intoxicarea organismului. Alcoolul și guta sunt o combinație exclusivă, chiar și în cele mai mici doze.

Produse utile pentru guta

Produsele în care există puține purine, dar în care un conținut ridicat de substanțe utile pentru oameni sunt convențional considerate utile în guta.

Este necesar să se mănânce cât mai multe mese cu fibre mari, ceea ce ajută la menținerea greutății normale. Acestea pot fi cereale, produse de cofetărie cu cereale integrale, muesli sau alimente de pâine.

Un alt grup de produse sănătoase - legume, fructe și nuci, care conțin vitaminele C, E, A, D, precum și vitaminele B, diferite minerale, antioxidanți (licopen, polifenoli, antociani). Antioxidanții întăresc proprietățile imune ale corpului, sporesc capacitatea de a rezista la diferite afecțiuni.

Când gută este utilă nu numai legumele, fructele de pădure și fructele, ci și o varietate de verdeață (cu excepția castravetelor): patrunjel, mărar, cilantru. Ei trebuie să mănânce în fiecare zi și foarte mult. Castraveți, dovlecei, varză, morcovi, roșii, dovleac, pepene galben, ananas, pepene verde, telina, căpșuni, lingonberries, coacăze negre ar trebui să fie în mod regulat pe guta. Există câteva purine în aceste fructe, dar o mulțime de fibre, vitamine și carbohidrați "buni".

Guta: ce să mănânce

În perioadele de boală acută, este necesar să se elimine complet consumul de carne și pește.

În astfel de momente, este util să se petreacă zilele de repaus când se practică o respingere completă a alimentelor, se utilizează numai sucuri, compoturi și jeleuri diluate cu apă, precum și apă minerală alcalină și apă necarbonată purificată prin tehnologie de osmoză inversă.

În timpul perioadei de remisiune, ar trebui consumate numai carne cu conținut scăzut de purină cu conținut scăzut de grăsime: file de pui alb, file de curcan și carne de porc slabă (picioare). Brânza brută și brânza nu conțin purine (sau le conțin în cantități neglijabile, de exemplu, în brânza Adygei, doar 0,4 mg), astfel încât acestea ar trebui să fie pe meniul gută. Nu există purine în albusul de ou și în gălbenuș sunt foarte puține.

Tomate - unul dintre cele mai bune alimente din dieta pentru guta. Tomate și guta - aceasta este combinația potrivită: folosind roșiile, puteți reduce manifestările acestei boli. Roșiile conțin o cantitate imensă de vitamine din grupa B, în timp ce acestea conțin foarte puțin proteine.

Guta: dieta 6 clasică

Pentru tratamentul guta au fost dezvoltate diferite diete care iau în considerare nevoile de guta în anumite substanțe.

Dieta numărul 6 este un clasic - cel mai comun și ușor implementat tip de dietă pentru persoanele care au guta: guta trebuie să îndeplinească cerințele acestei diete. Esența dieta numărul șase este după cum urmează:

• consuma un minim de proteine ​​(limita consumul de carne si leguminoase). Proteina animală ar trebui să fie jumătate din total;
• este necesar să se limiteze cantitatea de grăsimi refractare (carne de porc, carne de vită, oaie, culinară);
• necesitatea utilizării untului topit și a uleiurilor vegetale;
• limitează semnificativ consumul de produse care conțin acid oxalic;
• nu puteți mânca ciorbe (ciuperci, pește, carne);
• dacă rinichii și inima nu sunt anormali, beți cel puțin două litri de apă pe zi;
• refuză complet sarea sau limitează strict cantitatea sa (până la 1 gr pe zi).

Într-o dietă pentru guta, trebuie să includeți produse din soia, de exemplu tofu. Soia conține substanțe care elimină acidul uric din organism. Usturoi și guta - combinația recomandată, deoarece usturoiul este o sursă de diferite vitamine, macronutrienți, are proprietăți antibacteriene. Allicinul din usturoi reduce procentul de colesterol rău la om și are proprietăți anti-carcinogene.

Guta: tratamentul remediilor populare

Dieta pentru guta poate fi combinată cu tratamentul diferitelor perfuzii, decocții de plante medicinale. De exemplu, puteți prepara ceai din frunze de coacăză și frunze de lingonberry și fructe de pădure sălbatice, amestecate în proporții egale.

Guta este bine ajutată de compozițiile de mușețel, Slyti, kamnelomkovogo rădăcini de femina. Aceste ciorbe sunt preparate la o viteză de 3 lingurițe de materii prime pentru 2 căni de apă clocotită. Trebuie să luați medicamentul în jumătate de pahar de 2-4 ori pe zi înainte de mese.

Ginger bea este utilizat ca un remediu popular pentru tratamentul guta. Se prepară 10-20 g de rădăcină și se fierbe cu un pahar de apă clocotită. Luați jumătate de pahar pe zi pe stomacul gol. Ghimbirul și guta sunt o combinație bună. Rădăcina de ghimbir are o proprietate utilă - curăță corpul, elimină toxinele și toxinele.

Infuzarea frunzelor de struguri și a sucului din fructe de padure ar trebui să fie consumată cel puțin o dată pe zi înainte de micul dejun. Este necesar să se utilizeze struguri proaspeți și guta va trece treptat într-o etapă de remisiune. De asemenea, pentru tratamentul guta în medicina tradițională se folosește un decoct de semințe de in. Preparare: 2 lingurițe de semințe sunt extrase timp de 15 minute în 3,5 cesti de apă fiartă, filtrate și luate oral într-o lingură de 4 ori pe zi.

Du-te complet la alimentația alimentară - guta va începe să se retragă într-o săptămână. Cu ajutorul unei diete, puteți evita creșterea simptomelor de guta, reduce riscul dezvoltării profunde a acestei boli și îmbunătăți calitatea vieții. Este important să se țină seama de caracteristicile specifice ale sănătății umane, de preferințele gustului. Această abordare va permite obținerea de rezultate pozitive în tratamentul bolilor complexe.

Conținutul

1. Cauze de guta
2. Progresul bolii
3. Verificarea ESR în timpul analizelor
4. Tratamentul gută
5. Dieta recomandată
6. Alcool pentru guta
7. Gută Ouă
8. Tufiș cu guta
9. Granat pentru guta
10. Vinetele beneficiază de guta
11. Caviarul și caviarul de vinete
12. Vânătă de suc
13. Vase de infuzie

Guta apare din cauza unui dezechilibru în corpul acidului uric, care se acumulează atunci când rinichii funcționează defectuos sub formă de cristale sub piele, în ficat, în articulații. Apoi, acest acid cu fluxul sanguin se răspândește la toate organele, de unde este dificil să se retragă. Acest lucru duce la tulburări metabolice, disfuncții ale inimii și boală de guta.

În acest articol vom vorbi despre cum să tratăm gută cu ajutorul unei dietă adecvată, în special, despre felul în care vinetele sunt utile pentru guta.

Cauze de guta

Unul dintre motivele creșterii conținutului de acid uric este prezența alimentelor bogate în proteine ​​în dietă, cum ar fi ouăle, peștele și carnea. Consumul de alcool este, de asemenea, un factor în depășirea normelor sale. Anterior, gută a fost considerată o "boală a celor bogați", deoarece numai oamenii cu avere își puteau permite o nutriție completă, care a fost principalul impuls al bolii. În timpul celui de-al doilea război mondial, cu malnutriție în masă, guta aproape nu sa întâlnit niciodată. Sa observat că bărbații sunt mai predispuși la boală articulară (comparativ cu sexul feminin, de 7-8 ori).

Progresul bolii

Un atac tipic al gutei se manifestă adesea în articulațiile extremităților inferioare. Există o explicație științifică: din moment ce picioarele sunt cele mai îndepărtate din inimă și temperatura acestora este mai mică în comparație cu alte organe, în ele se produce cristalizarea acidului uric.

Adesea, convulsiile apar în dimineața sub forma unei apariții a unei dureri ascuțite, presante, la o articulație umflată rănită, peste care există roșeață și o creștere focală a temperaturii. Durerea în timpul zilei devine mai slabă, mai aproape de noapte, crește din nou. Durata durează de la câteva zile până la o lună. Reacțiile convulsive repetate pot, în viitor, să perturbe țesutul cartilajului articulației, ceea ce duce la formarea de noduri caracteristice pentru boală.

Verificarea ESR în timpul analizelor

Pentru diagnosticul corect, un medic de sânge cu un nivel de acid uric verifică simultan ESR (rata de sedimentare a eritrocitelor). O imagine cu raze X va arăta zonele deteriorate de țesut situate în apropierea articulației. Accelerarea sedimentării eritrocitare în analiză indică prezența în organism a unor procese inflamatorii. În plus, creșterea ESR variază în funcție de agravarea procesului. Norm ESR pentru bărbați - 1-10 mm / oră, pentru femei - 2-15 mm / oră.

Tratamentul gută

Cu un atac ascuțit al guta, utilizarea de analgezice și
agenți antiflogici prescrisi de un specialist. Pe parcurs, trebuie să urmați o dietă cu conținut scăzut de purine. Îmbunătățirea stării unui efect semnificativ poate avea un meniu de schimbare. Pe săptămână este permis carnea 200-300 g, fiartă și slabă. Carnea poate fi folosită pentru a prepara găluște și chifteluțe. Sare (maximum 0,5 linguriță) și grăsimi grele (carne de porc și de oaie) care împiedică retragerea acidului uric ar trebui să fie excluse din dietă. Se lasă legume și unt. Indiferent de greutatea corporală, pacienții cu gută o dată pe săptămână trebuie să-și petreacă zilele de repaus: brânză de vaci, lapte, fructe și legume. În astfel de zile, din lichid trebuie să beți doar ceai și apă minerală, de preferință non-carbonatată.

Dieta recomandată

Este necesar să se reducă ouăle din alimentație, să se elimine complet din acestea produse care conțin o cantitate crescută de acizi nucleici, ale căror componente sunt purine: pește, carne, organe comestibile. Mai toxice decât pește și carne sunt cafeaua, ciocolata, cacao, ceai, având în compoziție o substanță cum ar fi xantina (un produs intermediar al schimbului de baze purinice, care se transformă în acid uric). Această substanță contribuie la apariția gutei, a rinichiului, a pielii, a sângelui, a artritei, a reumatismului și a migrenelor.

În timpul acestei boli, trebuie să monitorizați dieta, care ar trebui să conțină alimente care sunt sărace în purine. Se recomandă să mâncați alimente cum ar fi:

• legume: dovleac, ceapă, castraveți, morcovi, cartofi, sfecla, vinete;
• fructe;
• fructe de padure (o atenție deosebită trebuie acordată rodiei, care nu trebuie consumată în timpul bolii);
• citrice;
• brânză, brânză de vaci - soiuri cu conținut scăzut de grăsimi;
• lapte;
• ouă;
• cereale și produse din făină;
• terci de ovăz (de preferință hrișcă);

• sucuri proaspete stoarse, fructe de padure sau sucuri de fructe. Rodie nedorită sub formă de sucuri;

Alcool pentru guta

Cele mai multe băuturi alcoolice nu conțin aproape purine (cu excepția berii), dar în mod substanțial împiedică îndepărtarea acidului uric din organism, care crește nivelul acestuia și provoacă depunerea sub formă de cristale, în special în articulații.

Gută Ouă

Ouăle nu sunt bogate în substanțe purinice, dar cu guta există limite la utilizarea lor. Datorită nivelului lor de colesterol și cistină, în rinichi se formează pietre. Prin urmare, ouăle trebuie utilizate exclusiv pentru gătit și nu mai mult de o zi pe zi.

Tufiș cu guta

Un produs valoros pentru pacienți este dovleacul, care, ca rodia, are un efect reglat asupra sistemului digestiv și a proceselor metabolice. Dovleacul îmbunătățește filtrarea rinichilor. Vasele, care includ un dovleac, împiedică formarea de pietre urate.

Granat pentru guta

În mod separat, aș dori să spun despre rodie - un fruct vechi, care simbolizează bogăția și bunăstarea. Rodia și până în prezent deschide noi proprietăți utile. Sucul proaspăt ajută la creșterea nivelului de hemoglobină din sânge; Poți să bei numai în gume mici și printr-un tub pentru a evita deteriorarea smalțului dinților. Rodia, sau mai degrabă sucul său, nu este recomandat pentru utilizare la gastrită, constipație, hemoroizi, gută.

Îmbunătățirea semnificativă a poftei de mâncare și scăderea infecțiilor parazitare, uscate și măcinate în pulbere pulbere a acestui produs. Rodia, cum ar fi dovleacul, este folosită pentru dureri în piept, icter și splină; tratează otrăvire alimentară, răceală la gât, diaree. Rodia sub formă de decoct de cruste este utilizată în tratamentul bolii parodontale și stomatitei, iar partițiile interne uscate ajută la depresie și tulburări nervoase.

Vinetele beneficiază de guta

Vinete - fructe de culoare violet bogat, cu proprietati unice de vindecare. Acestea conțin o serie de substanțe minerale: potasiu, cupru, fier, vitamina C, B, contribuie la normalizarea activității cardiace și la menținerea echilibrului acido-bazic. Este recomandabil să folosiți vinete pentru o boală, cum ar fi mâinile de guta, deoarece acestea contribuie la retragerea acidului uric, reducând în același timp nivelul colesterolului din organism.

Caviarul și caviarul de vinete

Pentru prepararea sa este necesar să se coace în cuptor și să se coajă dovlecei și vinete (250 g), după care carnea este tocat fin. Separați separat varza 120 g, tăiați 2-3 morcovi și 2 cepe. Toate acestea se sting cu roșii în ulei vegetal. Adăugați vinete și dovlecei la această masă și, amestecând ocazional, fierbeți încă 10-15 minute. Caviarul se umple cu sare (de preferință condimente pe bază de plante), piper și oțet. Serviți cald sau rece.
Mătase de vinete

Tăiați vinetele în felii, presărați cu sare și lăsați timp de 30 de minute. Sucul care rezultă este drenat, legumele sunt tăiate în cuburi și se toarna la foc mic în ulei vegetal, adăugând simultan morcovi și ceapă tocate. Nu este de dorit să sare, este mai bine să nu folosiți condimente ascuțite pe bază de plante. Cartofii fierți sau hrișcă sunt perfecți pentru acest fel de mâncare.

Vânătă de suc

Este necesar ca guta să bea înainte de mese de trei ori pe zi pentru o jumătate de pahar de suc obținut din vinete tinere (fără coaja) prin frecare și stoarcere.

Vase de infuzie

Un extract de vindecare va fi un extract de vindecare, pentru care o vinete se curăță și se taie în cubulețe mici în 250 ml apă fiartă, apoi se pune într-o baie de apă timp de 30 de minute și se filtrează. Beți 3-4 ori pe zi înainte de mese în jumătate de pahar ca agent bun coleretic.

Vinete uscate
Tăiați în cercuri mici, uscați pentru câteva minute în cuptor, apoi agățați-o într-un șir într-un loc uscat și răcoros.

Vinete ca remediu extern
Vinetele uscate se fierb în abur. Ștergeți cu o soluție de sifon (0,5 litri de apă clocoasă de 1 lingură de soare), un loc de sânge și atașați vinete la acesta, legând piciorul cu o eșarfă caldă sau batistă. Deci, țineți-l timp de aproximativ 3 ore, apoi ștergeți zona cu apă rece și lubrifiați-o cu ulei vegetal.

Citiți recenziile pacienților care au fost tratați în străinătate. Pentru a obține informații despre posibilitatea de a vă trata cazul, lasă-ne o cerere de tratament la acest link.