Dieta pentru gută: alegerea dietei, ce să mănânci și ce nu?

În Evul Mediu, guta era numită "boala nobililor", deoarece a întâlnit boala numai printre oamenii bogați. Și era legată de mâncare: capul încoronat avea în abundență carne, fructe de mare, alcool și produse de cofetărie. În timp ce oamenii obișnuiți au mâncat cartofi simpli, o cantitate mică de carne și legume, astfel încât această boală a fost rareori văzută în rândul oamenilor obișnuiți. Deci, povestea in sine ne arata cat de important este stilul de viata si dieta pentru guta.

Despre boală: va ajuta dieta?

Guta este o boală care se caracterizează prin întârzierea și amânarea compușilor de acid uric (urați) din organism. De obicei, derivații acidului uric sunt concentrați în articulații, provocând inflamații periodice - artrită.

Ururile se acumulează în țesutul subcutanat, care se manifestă sub forma "creșterii" în jurul articulațiilor - tofi. Afectează gută și sistemul de rinichi sub formă de boli renale. În variantele avansate ale bolii, se observă insuficiență renală - o stare de urgență care necesită tratament în resuscitare.

Fii atent! Insuficiența renală poate fi fatală.

Boala se manifestă sub formă de "atacuri de durere", însoțită de umflarea articulațiilor (cel mai adesea boala începe cu un deget mare). Astfel de exacerbări durează până la 2 săptămâni, după care se produce remisia (remiterea bolii, dar nu și un leac!).

Cauzele dezvoltării gutei sunt ereditatea, inhibarea excreției urate (cu funcție renală inadecvată) sau creșterea formării acestora (terapie antitumorală sau boli autoimune). Cu toate acestea, principalul motiv pentru dezvoltarea bolii și exacerbările ulterioare este considerat a fi consumul excesiv de purine - substanțe care sunt transformate în acid uric în corpul uman.

Cu cât pacientul consumă purine (carne roșie, pește, cacao, alcool etc.), cu atât mai des are exacerbări ale bolii: atacuri dureroase regulate, însoțite de artrită, umflături și formarea noilor noduri de tofus. În același timp, exacerbările frecvente duc la complicații inevitabile. De aici este nevoie de o dietă pentru gută: nu doriți exacerbări, durere și complicații - urmăriți-vă dieta!

Despre dieta gută

La mijlocul secolului XX, gastroenterologul sovietic Pevzner a creat recomandări dietetice pentru pacienții cu gută - tabelul nr. 6. Principiul "din partea inversă" este considerat esența unei diete de guta - pentru a reduce sau elimina din meniu alimentele care conțin baze purinice sau acid oxalic.

Mulți pacienți asociază cuvântul "dietă" cu foame sau restricții severe. Cu toate acestea, nu este cazul. Conținutul zilnic de calorii al alimentelor este de aproximativ 2600 de calorii (cantitatea medie pe care oamenii nu o aderă la regimul alimentar). Dar, în același timp, nutriția ar trebui să vizeze scăderea în greutate (dacă există excesul de greutate). Proteinele - principalele surse de purine - în dieta sunt limitate la 80 de grame pe zi. Cantitatea de grăsimi nu trebuie să depășească cantitatea de proteine, iar carbohidrații pot fi consumați până la 420 de grame.

Volumul apei (datorită încărcării puternice a sistemului renal) nu trebuie să depășească 2 litri pe zi. De asemenea, datorită edemelor frecvente, este în valoare de reducerea masei de sare consumată la 7 grame pe zi.

Când se recomandă gută utilizarea apei minerale alcaline. Sunt beți pe un pahar dimineața timp de o jumătate de oră înainte de prima masă. Volumul apei în timpul lunii poate fi crescut la 500 ml / zi. O astfel de apă poate fi găsită în orice magazin (Borjomi, Essentuki) sau gătiți-o singură (insistând apă timp de aproximativ o zi pe o coajă de ouă).

Principiile generale ale nutriției ar trebui să fie:

• fragmentare (6-7 mese pe zi);
• fără supraalimentare;
• reducerea cantității de carne (de până la 2-3 ori pe săptămână, în timp ce partea din carne ar trebui să fie de 140 de grame, iar peștele - 170 de grame);
• înlocuirea postului în zilele de descărcare (repetați o dată pe săptămână, puteți mânca brânză de vaci cu lapte / ryazhenka sau fructe).

Produsele acceptate de ghețare

Trebuie să înțelegeți că o dietă pentru guta este diferită de recomandările obișnuite pentru o dietă sănătoasă. Multe dintre produsele considerate benefice pentru guta sunt restricționate sau interzise datorită concentrației ridicate de compuși sau purine de acid oxalic (precursori urați).

Deci, atunci când este permisă utilizarea gutei:

• produse vegetale (morcovi, dovlecei, cartofi, tot felul de salate, dovleac);
• produse din carne (pui slab, iepure, curcan, în fiecare zi);
• produse din făină și macaroane (pâinea de secară nu este prima prospețime, biscuiții, pastele de grâu de înaltă calitate);
• pește (slabă, o dată pe săptămână);
• toate tipurile de cereale (în special hrișcă, orz și ovăz);
• produse lactate (chefir, sourdough, iaurt, ryazhenka, brânză de vaci, brânză);
• ouă (una de pui pe zi);
• fructe și deserturi (mere, gutui, caise, fructe uscate, marmeladă, jeleu, jeleu, nuci);
• băuturi (cafea și ceai proaspete, fragile, compoturi);
• grăsimi (măsline și unt).

Supele sunt gătite în bulion de legume (vegetariene) sau apă (uneori alcaline). Utilizarea preparatelor din cartofi și a cerealelor nu se limitează la acestea, pastele pot fi consumate de până la 2 ori pe săptămână. Ouăle ar trebui să fie consumate nu mai mult de o zi pe zi (având în vedere cele care se găsesc în feluri de mâncare).

Mâncărurile laterale vegetale ar trebui să fie preferate fără tratament termic, totuși opțiunile sunt posibile pentru un cuplu sau în forme fierte / fierte. Ceaiul și băuturile de cafea ar trebui să fie pregătite slab, este, de asemenea, decoct de trandafir extrem de util (vezi reteta de mai jos).

O varietate de sosuri și mirodenii pe bază de kefir (sau lapte) vă vor ajuta să diversificați meniul pentru gută: scorțișoară, piper, vanilie, frunze de dafin uscate și tot felul de verdețuri.

Amintiți-vă că informațiile complete despre produsele permise pot fi obținute din tabelele speciale privind conținutul de substanțe purinice.

Alimente interzise pentru guta

Este strict interzisă consumarea unor cantități mari de alimente proteice (carne, pește) și băuturi alcoolice.

Limitarea cu guta este de asemenea necesară:

• legume (fasole, spanac, sorrel);
• produse din carne (carne roșie, organe - ficat, creier);
• produse din făină (în special produse de patiserie);
• fructe de mare (hering, sardine, pește roșu);
• fructe și deserturi (smochine, ciocolată, chifle, prăjituri și alte deserturi din cremă);
• bujori bogați (ciuperci din carne și ciuperci);
• băuturi (băuturi calde, băuturi puternice);
• grăsimi (untură, uleiuri de gătit).

Trebuie să excludeți cacao, cafea și sifon. Sorrel, spanac, cranberries și leguminoase pentru guta sunt strict interzise. Este necesar să se renunțe la condimente (muștar, turmeric, hrean) și pansamente pe bază de oțet. Dintre brânzeturi, este necesar să se acorde preferințe celor care nu sunt ascuțite și să se elimine din meniu toate produsele conservate și conservate. De asemenea, este necesar să se evite uleiurile de gătit: ulei de palmier și margarină.

Nutriție pentru exacerbări ale guta

Atunci când se observă atacuri de gută, nu trebuie doar să aderați la tratamentul prescris, ci și să restrângeți strict meniul. Prin urmare, cu agravări dulci, este necesar să abandonăm complet carnea și produsele din pește - o variantă a unei diete vegetariene.

Puteți mânca legume, fructe de pădure, pâine, paste făinoase și cereale din lista permisă - aceasta va fi o dietă pentru guta. Aportul minim de proteine ​​este de a furniza o cantitate mică de produse lactate - iaurt, iaurt, ferment. De asemenea, este necesar să se mărească cantitatea totală de lichide (până la 2,5 l / zi) și să se mărească numărul de zile de descărcare (până la 3 pe săptămână).

Urmați aceste recomandări nu poate depăși 14 zile, după care este necesar să vă asigurați o întoarcere fără probleme la principala dietă pentru guta.

Dieta pentru o saptamana

Meniul specificat este aproximativ, poate fi ajustat prin adăugarea de produse favorite în listele specificate.

1. Ziua 1: Mic dejun de hrișcă, salată de fructe și fructe de pădure cu prajitură de chefir, pâine și băutură de trandafir sălbatic. Snack - caserola de dovleac și sucul din amestecul de legume. Pentru prânz, supă de legume, pui fiert, ouă și suc proaspăt. Cina ușoară a masei de brânză cu conținut scăzut de grăsime și băutura acru. În timpul nopții puteți bea aluat sau ryazhenka.
2. Ziua 2: Pentru micul dejun, piure de cartofi, legume, precum și o băutură slabă de cafea. Ceas de ceai - macaroane cu ryazhenka. Pentru prânz, supa de sfeclă sau okroshka, pește alb tocit cu legume amestecate, chifteluțe din morcovi și proaspete. O cină ușoară cu uniforme de cartofi, salată de morcov și lapte de găină. Pentru cocktailul de noapte - iaurt.
3. Ziua 3: Mic dejun - chifteluțe de pui, orz de pește pe apă, ficat de migdale și ceai alb. La snack bar cu cereale, piureuri sau fructe de padure. Pranz de amestec de legume, supă de cremă pe bază de broccoli și ceai negru. La cină, masă de cireș cu stafide. Bedtime - decoct de trandafir.
4. Ziua 4: pentru masa de masă pentru brânză, hrișcă cu lapte și piureuri. Timp de ceai - fructe coapte cu iaurt. Prânz de supă de sfeclă de zahăr, ouă prajite, dovlecei coapte cu dressing smântână și cocktail de fructe. Pentru cină, tocană de legume cu compot de boabe. Înainte de culcare - ryazhenka.
5. Ziua 5: Mic dejun de piure de legume, biscuiți de migdale și ceai alb. Snack - smoothies. Pentru masa de prânz, supa cu hrișcă într-un bulion vegetarian, amestec de legume amestecat, ouă măcinată. Cina de pui coapta, cu o garnitura de legume, ceai negru cu miere. Noaptea, iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi.
6. Ziua 6: Pentru micul dejun, cartofi fierți, ou prajit, brânză moale, pâine prăjită, compot. Sigur, - brânză de vaci și piureuri. Pranz de la borscht vegetarian, legume feliate, compot. La cină, legume amestecate coapte cu terci de orez, pâine prăjită și ceai neîndulcit. Înainte de a merge la culcare, sare și uscate caise.
7. Ziua 7 (opțiunea 1): mic dejun de hrișcă, ouă poacate, salată de legume asortate, condimentată cu iaurt, ceai alb. Gust de băuturi. Pentru prânz, supă pe legume cu pesmet, sân fiert. Cina - toast, brânză moale și ceai negru cu miere. Pentru băutura de noapte - cicoare. Ziua 7 (opțiunea 2 - descărcare): în timpul zilei, 500 de linguri de brânză de vaci și un litru de chefir sau un kilogram de fructe din liste permise. Cantitatea de apă pe care o bei trebuie să fie mărită la 3 litri pe zi.

Opțiuni pentru rețete

Mai jos sunt câteva rețete potrivite pentru o dietă gută. Acestea pot fi modificate sau înlocuite în cadrul recomandărilor specificate.

• Pudră de supă de legume. Felina va necesita un cap de conopidă, un morcov, 300 de grame de mazăre verde, ceapă, precum și ierburi și condimente pentru gust. Porțiunea de legume este tocată mărunt și fiartă în apă timp de aproximativ 20 de minute. Conopida este împărțită în inflorescențe și se pune în bulion, împreună cu mazărea. Supa se fierbe până se adaugă ingrediente moi, apoi se adaugă condimente și ierburi.
• Supă de cremă. Sunt necesare un singur morcov, cap de ceapă, ciuperci de șampanie, suc de lămâie, zahăr granulat, ulei de floarea-soarelui și smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Legumele și ciupercile sunt tăiate și fierte într-o cratiță în unt timp de aproximativ 8 minute. După ce amestecul este pus într-un amestecător și zdrobit într-o stare de cartofi piure. Sucul de lămâie și zahărul sunt adăugate la supă, după care amestecul este adus la fiert. Înainte de servire, crema interferează.
• Carne de vită cu carne de pui în sos. Veți avea nevoie de o jumătate de fileu de pui, cap de ceapă, 35 ml de lapte, 155 de grame de orez fiert, 75 de grame de pâine, un ou crud, piper, condimente și verdeață. Gravy: doi morcovi, un pahar de supa de pui, cap de ceapa, ulei vegetal, doua linguri de smantana, o lingura de faina. Filletul, ceapa, oul, pâinea (înmuiată în prealabil în lapte) și mărarul sunt măcinate într-o mașină de măcinat cu carne. Oțelul fiert, sarea și carnea tocată se adaugă la amestecul finit. După ce este necesar să se rostogolească chiftele și să gătească pentru un cuplu timp de aproximativ 7 minute. Pentru sos, se prăjește ceapa și morcovii, apoi se toarnă bulionul. Se adaugă amestecul de făină, sare și smântână. Încălzirea sosului, trebuie să puneți chiftele în el și să fierbeți încă cinci minute. Înainte de a servi, decorați vasul cu verdețuri.
• Casă cu brânză de tip cascadă. Ingrediente: 3 oua crude, 110 grame de gris, aceeasi cantitate de zahar, 500 de grame de branza de vaci, 210 grame de smantana, stafide, sare, soda si suc de lamaie. Toate ingredientele sunt bine amestecate. O lingură de sifon este turnată cu suc de lămâie și apoi introdusă în bază pentru grâu. Masa finită este turnată în bază pentru coacere și introdusă în cuptor, preîncălzită la 170 de grade. Coaceți trebuie să crusta de aur deasupra.
• Jelly din smântână. Necesar: un litru de smântână cu conținut scăzut de grăsimi, un pahar de lapte, 90 de grame de zahăr, 1,5 linguri de gelatină. Gelatina trebuie turnată cu o jumătate de pahar de lapte și este lăsată să se umfle. Se fierbe restul laptelui prin dizolvarea zahărului de acolo. Într-un lapte cald, se pune amestecul cu gelatină și se fragează până se dizolvă complet, apoi se răcește ușor. Într-un amestec rece se adaugă smântână și se lasă în frigider până se întărește. Puteți picta desertul cu suc de sfeclă sau o lingură de cacao.
• Decocția de trandafir sălbatic. Va fi nevoie de 100 de grame de bomboane și un litru de apă. Înainte de preparare, cățelul este zdrobit și plasat într-o cratiță. Fructele tăiate se toarnă cu un volum total de apă și apoi se fierbe. Apoi bulionul este îndepărtat de la căldură și infuzat timp de 12 ore. Pentru gust puteți adăuga zahăr. Bea un decoct este de până la 0,5 litri pe zi.

Măsuri de prevenire

Prevenirea guta și exacerbările ulterioare sunt:

• controlul patologiilor concomitente - provocatori ai debutului bolii - hipertensiune arterială, obezitate și ateroscleroză;
• reducerea numărului de uree formate în organism - tratamentul corect pentru tumori sau boli autoimune;
• creșterea volumului de acid uric excretat - regimul corect de băut, tratamentul bolilor sistemului urinar.

În acest caz, principala problemă a prevenirii este aceea de a urma o dietă cu scăderea purității pentru guta, care limitează carnea și produsele din pește, ceaiul, cacao, legumele, ciocolata și berea (în special berea - o sursă de baze azotate și purine). O astfel de dietă contribuie la un aport mai mic de purine din exterior, ceea ce duce la o remisiune stabilă (absența exacerbărilor), scăderea în greutate și normalizarea metabolismului.

Odată cu dezvoltarea societății, guta a încetat de mult să fie o "boală a nobilimii". Abundența alimentelor a devenit un factor cheie în apariția bolii în toate segmentele populației. În același timp, boala este complicată de așa-numitele "boli ale civilizației" - obezitatea și ateroscleroza. Prin urmare, necesitatea corecției corecte a puterii.

Amintiți-vă, o dieta guta nu este o recomandare pentru hrană, ci o parte a tratamentului!

Dieta pentru gută: ce poate și nu poate fi mâncat

Buna ziua, dragi cititori ai blogului meu! Propun să vorbim despre ce ar trebui să fie o dietă pentru gută și cum să mănânci cu o astfel de încălcare. Este posibil să vă organizați tabelul astfel încât să excludeți recidivele bolii și, în același timp, să saturați corpul cu toate necesare.

Guta este o boală în care metabolismul normal este perturbat. Din acest motiv, există o acumulare de săruri de acid uric în articulațiile extremităților superioare și inferioare. Această patologie este extrem de rară - trei cazuri la o mie de oameni. De regulă, la bărbați, guta se dezvoltă după 40 de ani, la femei, cu debutul menopauzei.

De ce se acumulează uree în organism, s-ar putea să întrebați. Acest lucru se poate întâmpla din două motive. Primul este că rinichii sănătoși pierd capacitatea de a menține cantități excesive de acid. Al doilea motiv - volumul de uree nu depășește norma, dar starea rinichilor nu permite eliminarea acidului.

Factorii provocatori includ consumul excesiv de carne grasă și pește, precum și alcool. Cum să recunoști gută? Dimineața, în zona afectată, puteți simți un atac de durere intensă, pielea la atingere devine fierbinte, roșie.

Principiile principale ale nutriției

Dieta în tratamentul gutei joacă un rol foarte important. Pentru a evita exacerbările și progresia bolii, este important să se construiască un sistem special de nutriție care să excludă sau să limiteze produsele care conțin purine excesive (acid uric), acid oxalic și sare.

În lista de produse a căror utilizare pentru guta este strict interzisă sau permisă în cantități limitate:

• carne grasă;
• produse din carne;
• pește;
• conserve;
• leguminoase, arahide, conopidă;
• ciocolată.

Valoarea minimă a purinelor se înregistrează în ouă, legume (cu excepția conopidei), fructe și cele mai multe boabe.

Uneori, când primiți o foaie de recomandare de la medicul dumneavoastră, puteți întâlni fraza "dieta lui Pevzner". Ce înseamnă asta? Pevzner - terapeut sovietic, fondatorul hranei. El a dezvoltat un sistem de tabele dietetice pentru prevenirea și tratamentul patologiilor cronice. Poate fi folosit nu numai în spital, sanatoriu, dar și pentru tratament la domiciliu.

Esența alimentației terapeutice - prin utilizarea anumitor produse pentru a ajuta la accelerarea restabilirii funcționării normale a corpului, precum și pentru a elimina probabilitatea unor complicații ulterioare.

În fiecare regim alimentar, compoziția calorică și cea alimentară este optim selectată. Prin urmare, chiar și pentru un bărbat, respectarea strictă a restricțiilor stabilite nu va fi imposibilă.

La tratarea gutei, sunt prescrise mai multe mese dietetice. Luați în considerare fiecare dintre ele, în același timp dezvăluind pentru care procese patologice sunt destinate.

Tabele dietetice recomandate

Când este diagnosticată cu guta, este atribuită dieta numărul 6. Aceasta vizează normalizarea proceselor metabolice. Același sistem de alimentare este indicat pentru pacienții cu urolitiază confirmată, însoțită de acumularea de uree.

Acidul se acumulează pe fundalul utilizării produselor caracterizate prin niveluri ridicate de proteine. Prin urmare, dieta numărul 6 implică limitarea utilizării fasolei, a peștelui și a cărnii. Proteinele animale nu trebuie să depășească jumătate din numărul total de proteine. Consumul redus de grăsimi este, de asemenea, urmat.

Principiile de bază ale nutriției pot fi formulate după cum urmează:

1. Peștele este recomandat să nu utilizeze mai mult de două sau trei ori timp de șapte zile. Metodele de gătit aprobate sunt fierberea sau aburirea tradițională. Ar trebui să fie preferate soiuri cu conținut scăzut de grăsimi.
2. Vită exclusiv din legume. Puteți întreba de ce. Totul se explică prin faptul că, în timpul tratamentului termic (fierbere), majoritatea purinelor care intră în carne sau pește se transformă în bulion.
3. În fiecare zi trebuie să beți cel puțin două litri de apă obișnuită. Sucurile de fructe, legume, lapte, orice produse lactate, ceaiuri din plante, quass sunt, de asemenea, permise. Dar iubitorii de ceai puternic, cafeaua va trebui să renunțe la obiceiul lor preferat din motive de sănătate.
4. Este necesar să se limiteze utilizarea sarei, aducându-se la 6 g pe zi. Vasele incluse în meniu trebuie să fie sărate sau complet proaspete. Astfel, va fi posibilă limitarea precipitării uraților în sediment și, prin urmare, acumularea lor în țesuturi.
5. Dieta trebuie îmbogățită cu alimente care conțin cantități mari de vitamine B1 și C.
6. Consiliul Medical - pentru îmbunătățirea generală a organismului ar trebui să organizeze zile de repaus. În acest moment, consumați produse lactate, legume sau fructe. Trebuie reținut faptul că, cu guta, nu puteți muri de foame - o proteină degradantă mărește nivelul de uree.
7. În nici un caz nu se poate mânca prea mult. Cea mai bună alegere pentru dvs. - mese fracționare de cinci sau șase ori pe zi.
8. Dacă pacientului i se prescrie o dietă cu o puritate scăzută, adică cu unele slăbire, este imposibil să beți alcool în orice caz. În caz contrar, exacerbarea bolii nu poate fi evitată.

Antipurinovaya dieta, așa cum se numesc tabelul numărul 6, implică o respingere completă a utilizării de orice produse secundare, carne grasă. Viermii, după cum am menționat deja, nu pot fi decât cei care se prepară pe legume. Este posibil să aveți un amestec de fast-food pentru primele cursuri cu guta?

Cu siguranță nu. Cum se utilizează pentru gătit cuburile de bulion. De asemenea, acestea sunt strict interzise. Pentru supă de gătit, puteți folosi aproape orice legume. Dar de la borschtul verde cu sorrel va trebui să fie abandonat.

Lista de produse care sunt interzise, ​​conține orice alimente preparate prin metoda de fumat, soiuri grase de pește (acest lucru a fost deja menționat mai sus), conserve alimentare. Dacă vă place brânzeturile sărate și ascuțite, va trebui să vă luați la revedere acestui obicei.

Gută este permisă mai multe fructe. Excepție - zmeură, smochin, struguri. Și puteți mânca o cireșă dulce, cititorul va întreba? Acest fruct nu este pe lista alimentelor interzise.

Când gută va trebui să abandoneze băuturi alcoolice, ceai puternic, cafea. Iubit de multe ciocolată este de asemenea interzis în caz de boală.

După ce ați citit ceea ce este strict interzis, vă puteți întreba - ce se poate mânca cu guta pentru a evita creșterea nivelului purinelor? De fapt, lista permiselor nu este atât de mică.

Regimul alimentar permite utilizarea, cu toate acestea, a limitărilor minore, astfel de produse:

• varietăți de carne și pește cu varietăți scăzute de grăsimi (dar nu și vâsle). Este mai bine să dai preferință păsării (slabă), somonului, somonului, păstrăvului;
• roșii;
• de câteva ori pe săptămână puteți folosi cârnații doctori, cârnați de lapte;
• spanac;
• ridichi;
• piper roșu
• unt.

Lista de alimente care pot fi introduse în regimul alimentar fără restricții este, de asemenea, variată. De exemplu, este permis să mănânce fructe de mare, orice produse lactate. Și, de asemenea, ouă, cereale, paste, paine. Din legume puteți mânca cartofi, morcovi, castraveți. Ceapa si usturoiul, mararul sunt, de asemenea, permise.

Există veste bună pentru iubitorii de fructe și fructe de pădure. Pe lângă struguri, zmeură și smochini, este permis să aibă totul. Preferată de multe căpșuni cu smântână sau smântână permise este o modalitate de a scăpa de restricții.

Fructe uscate, cu excepția stafidei - un alt motiv pentru plăcere. Ca migdale, alune, nuci de pin, seminte.

Dezvoltarea gutei este adesea însoțită de afectarea funcției renale. Pentru a reduce impactul negativ al ambelor patologii asupra corpului uman, se alocă dieta numărul 7.

Produsele permise care fac parte din această variantă de nutriție terapeutică au un efect redus asupra rinichilor și ajută la reducerea sindromului edematos. De asemenea, recomandările propuse ajută la curățarea activă a organismului din produsele metabolismului proteic și, prin urmare, la reducerea manifestărilor de guta.

Pentru a folosi supele admise în bulionul de legume și cu adaos de cereale. Adăugarea la prânz sau cină va fi carne slabă (optim, astfel încât să fie fiartă). Pentru a umple organismul cu calciu, care este spălat în mod activ din cauza unei încălcări a rinichilor, este permisă utilizarea oricăror produse lactate, cu excepția brânzeturilor.

Și când dieta numărul 6 și atunci când dieta numărul 7 nu este permis să folosească sare. Ce să faci dacă mănânci sărat nu este alegerea ta? Puteți, de exemplu, umpleți hrana finită cu lămâie.

Rețineți că în tabelul de dietă 7 se permite utilizarea ceaiului. Când gută, această băutură este nedorită, este mai bine să o înlocuiți cu suc sau morsom din fructele și fructele admise.

Este interzisă utilizarea bulionului de carne. După cum vă amintiți, ele conțin purine, care sunt la fel de periculoase în gută și în orice boală de rinichi. Din același motiv, nu puteți mânca pește gras și carne.

Dacă citiți cu atenție lista completă a alimentelor interzise în conformitate cu programul de dieta numărul 7, puteți găsi usturoi, ceapa. În general, cu guta, aceste produse sunt permise să folosească. Dar acest lucru este cu condiția ca pacientul să nu aibă nici o funcție renală afectată.

Guta poate fi adesea observata la persoanele cu masa corporala sporita. Astfel de oameni au nevoie de o abordare calitativ diferită. Supraponderiul pune o presiune suplimentară asupra sistemelor interne. În consecință, bolile cronice sunt exacerbate. Ca un exemplu - guta. Prin urmare, pentru a îmbunătăți bunăstarea atribuită tabelul de dieta numărul 8.

Esența acestui tip de nutriție clinică este reducerea cantității de grăsime. Realizând meniul pentru săptămână, este important să rețineți că mesele trebuie să aibă un conținut caloric strict definit. Experții recomandă să nu depășească 2000 kcal pe zi.

Meniul de dietă este extrem de limitat. Cu toate acestea, dacă abordați pregătirea creativă a rețetelor, obțineți o dietă completă. Sunt permise pacienții cu guta și, în același timp, cu obezitate, tărâțe și / sau tărâțe de pâine, supe în bulion de legume. Utilizarea peștelui gras și a cărnii, a produselor lactate (chefirul și numai brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi), cerealele și pastele sunt limitate.

Aboneaza-te la blogul meu si impartasesti articolul cu prietenii tai in retelele sociale.

Oua de pui pentru guta

Este bine să mănânci ouă de pui pentru guta? Aproape toate ouăle conțin ouă-3 grăsimi și, desigur, totul depinde de modul în care găinile au fost hrănite de fermier. Ouăle sunt, de asemenea, o sursă bogată de proteină purină scăzută, deci este bine pentru cei care suferă de gută. În acest articol, considerăm că ouăle de pui pentru guta. De ce nu beți alcool pentru gută?

Oua de pui pentru guta

Ouăle conțin toate vitaminele B de la B1 la B12, inclusiv colina, biotina și acidul folic. Nici un alt aliment nu are o concentrație mai mare de colină decât ouăle. O femeie adultă are nevoie de 425 mg de colină în dieta ei pe zi, iar un bărbat are nevoie de 550 mg pe zi. Un ou conține 100 mg de colină. Colina ajută la menținerea performanțelor membranelor celulare, joacă un rol în comunicarea nervoasă, previne acumularea de homocisteină în sânge, care poate duce la boli de inimă și ajută la reducerea inflamației cronice. Ouale conțin și câteva calorii; două ouă oferă de obicei numai 150-175 de calorii. Glucozamina pentru guta.

Dacă doriți să înlocuiți alimentele cu carne care nu mănâncă, ouăle sunt un excelent substituent, deoarece ouăle, cum ar fi carnea, conțin cantități mari de proteine ​​și vor menține niveluri scăzute de acid uric pentru dumneavoastră. Nu uitați că nu este nevoie să mâncați și să consumați ouă în fiecare zi, de la 1 la 6 ouă pe săptămână. Deoarece ouăle bogate în grăsimi, consumându-le în fiecare zi, vă vor provoca probleme de sănătate în viitor. Amintiți-vă că ouăle sunt de origine animală, așa că, în acest sens, ar trebui să le limitați în dieta dvs., spre deosebire de carbohidrații complexi, care sunt procesați cu ușurință și puteți mânca tot timpul.

Ouăle ar trebui să fie limitate în dieta dvs. zilnică, deoarece grăsimea este criminalul nr. 1 și ele sunt adesea consumate la micul dejun și de obicei prăjite. În plus, ele sunt consumate în mod regulat cu slănină, șuncă, cârnați, care conțin o cantitate mare de grăsimi. Astfel, ouăle se adaugă la amestec și acest lucru poate provoca boli cardiovasculare și colesterol. Știați că atunci când prăjiți ouă, nivelul colesterolului rău crește și atunci când fierbeți ouă, creșteți de fapt colesterolul bun? Dieta pentru îmbolnăvirile bolnave.

Cel mai bun mod de a mânca ouăle

Din păcate, există o singură modalitate de a mânca ouă și se fierbe. Spălați ouale într-o tigaie și prăjiți-le, iar alți guru-i de sănătate spun "adăugați ulei de măsline", "va fi grozav", aceasta este o mare greșeală. Nu face asta. Prin prăjirea ouălor în ulei, ulei de măsline sau orice alt tip de ulei, creșteți radicalii liberi care provoacă boli și în cele din urmă vă distrug sănătatea. Repetăm, singura modalitate de a mânca ouăle este fiartă. În plus, mâncând ouă fierte, veți obține toate substanțele nutritive care dau ouălui. Și nu mâncați numai ou alb sau doar gălbenuș de ou, mănâncă totul. Da, gălbenușul de ou este locul unde se găsesc toate grăsimile, dar unde se găsesc toate mineralele și vitaminele sănătoase, cum ar fi Omega-3, carotenoidele, vitaminele A, B5, B6, B12, E, K, folatul,, fosfor, zinc, cupru, fier și mangan. Gălbenușul de ou este mai bogat decât albușul de ou, deci nu-l evitați. În cele din urmă, puteți găti ouăle prin fierberea lor în apă fierbinte, adăugând oțet alb, pentru a ajuta oul să rămână împreună, apoi adăugați-l la pâinea prăjită, până când ouăle sunt prajite, sunteți bine. Beneficiile uleiului de pește pentru articulații.

Cum să cumpărați ouă

Cel mai bun mod de a cumpăra ouă este, dacă este posibil, din fermă. Discutați cu fermierul și aflați cum au fost crescute și hrănite găinile. Cele mai bune ouă de calitate sunt cele care spun "pasc" sau "pasc". Dar, pe ambalaj, puteți vedea și termeni precum "acces liber" sau "fără cusca". Aceasta înseamnă că găinile au fost crescute în aer liber în condiții de pășune. Acestea sunt de departe cea mai bună degustare și ouăle bogate în nutriție, pe care le puteți mânca. Ouăle fierte trebuie să facă parte dintr-o dietă gută. Puteți să le adăugați la salată pentru cină sau să le tăiați în bucăți, adăugându-le la un sandwich. Nu uitați să aveți câteva ouă fierte tare, cel puțin o dată pe săptămână. Oțet de mere pentru guta.

Gout dieta

Guta este cauzată de o încălcare a schimbului de baze purinice, care sunt compuși azotați și proteine, ducând la creșterea cantității de acid uric în organism.

Pentru o stare de sănătate satisfăcătoare a pacientului, este necesară o dietă pentru guta ca una dintre componentele tratamentului complex. Boala se manifestă la oameni de vârstă mijlocie și mai înaintată și afectează articulațiile degetelor și degetelor de la picioare, mâini, coate, genunchi, picioare.

Caracteristici speciale

Specificitatea dietei constă în limitarea consumului de produse cu un nivel ridicat de purine (subproduse din carne, pește gras, delicatese din fructe de mare, bulion, cu excepția legumelor), sare, acid oxalic. În același timp, alimentația terapeutică implică o introducere activă în meniul pentru gută de legume, fructe și produse lactate.

4 mese regulate pe zi

Când gută este o condiție esențială pentru dieta fără ouat și repaus. Într-o zi trebuie să stai la masă de 4-5 ori.

Curățarea obligatorie a cărnii, a păsărilor de curte și a peștilor

Nu se recomandă mai mult de trei ori pe săptămână să includeți în alimentația dvs. carnea fiartă, abur sau arsă, pește. Garnitură fiartă sau aburită.

Conținutul substanței

Când urmați o dietă, ar trebui să utilizați o cantitate redusă de alimente și alimente sărate. Cantitatea de fluid trebuie să crească la 2-2,5 litri. Greutatea hranei zilnice ar trebui să fie de aproximativ 3 kg, iar valoarea energetică a produselor - 2500-2700 kcal.

Consumul de lichide

Volumul necesar de lichide poate include băuturi: apă minerală, ceai slab preparat, compot, suc de legume și fructe, băuturi din fructe, bulion de șolduri de trandafir sau plante medicinale. Trebuie să beți între mese.

Odată cu înfrângerea articulațiilor extremităților inferioare

În acest caz, degetele de la picioare sunt cel mai adesea afectate, pierzând activitatea motrică normală în timpul unei exacerbări a bolii. Luând în considerare caracteristicile individuale ale pacientului, se compilează o dietă specială pentru gută a picioarelor cu un conținut scăzut de purine, care, în combinație cu alte tipuri de tratament, ajută la atenuarea stării organismului. Alimentele dietetice nu trebuie să fie prea reci sau prea calde.

Produse interzise

Boala progresează dacă organismul primește carne grasă, organe (ficat, rinichi, cap, limbă, inimă, plămâni, rinichi), pește gras, conserve, caviar, ciocolată, dulciuri, produse de patiserie cu cremă. Ce nu puteți mânca cu guta de la alimentele vegetale? Legumele, arahidele, conopida sunt interzise.

Produse din carne, grasimi

Nu puteți mânca carne de animale tinere, carne afumată, sosuri, grăsimi animale, carne tocată, rinichi, ficat, creier, conserve de carne, cârnați, supe din pachete.

Butași, ciuperci, sorrel, spanac, condimente picante

Din meniu trebuie să fie excluse supele de mazăre; toate bujiile, cu excepția legumelor; spanac, piper, muștar, hrean, gustări savuroase.

Nu este permisă utilizarea acestui produs în sărate, afumate, prăjite, conserve, soiuri grase, caviar.

puls

Este necesar să se renunțe la linte, mazăre, fasole, fasole, soia.

Conserve

Este necesar să se excludă din dietă toate alimentele care conțin conservanți: carne, pește, legume, gustări, sucuri.

Ciocolată, struguri

Este dăunător să mănânci ciocolată, prăjituri cu cremă, prăjituri, miere, zmeură, smochine, afine, lingonberries, struguri și derivații săi (stafide, brandy, vin).

Ouă, produse lactate

Ouă prajite proaspete, brânzeturi sărate și picante, iaurt, ryazhenka, cremă.

băuturi

Băuturile alcoolice și alcoolice scăzute, apa spumante și băuturile răcoritoare, sucurile concentrate, cafeaua naturală, cacao, ceaiul puternic trebuie excluse.

În timpul exacerbării

Dieta pentru gută în timpul perioadei de exacerbare trebuie respectată cu strictețe: nu puteți mânca carne și pește, alimente picante și picante, ceai puternic, cafea. Din ziua următoare, trebuie să vă asigurați zilele de repaus pentru a alege: fructe, legume, chefir, chef-chefir, produse lactate.

Conținutul de acid uric din organism

Atunci când pacientului i se arată o dietă pentru gută, o masă de produse cu niveluri ridicate de baze purinice ajută la navigarea la elaborarea meniului.

Numărul de purine în 100 g de produs (mg)

restricţii

Nutriția pentru guta este asociată cu anumite restricții pentru inhibarea dezvoltării bolii și ameliorarea simptomelor acesteia.

Ar trebui să limitați aportul de sare la 6 grame pe zi. Dacă funcționează, ar fi bine să abandonezi complet sarea sau să o folosești în cazuri extreme.

Carne și pește fiert

Ar trebui să se acorde prioritate păsărilor de curte, eglefinului, păstrăvului, somonului, somonului, macroului, deoarece acestea contribuie la schimbul activ de grăsimi. Căsuțele de abur sau caserolele sunt, de asemenea, alegerea potrivită.

Ovăz, ouă, lapte

Nutriția medicală limitează untura și untul. Este permis să mănânci nu mai mult de două ouă pe zi. Laptele este mai bine folosit ca produs minor pentru adăugarea de cereale sau ceai.

Legume, ceapa verde, prune, produse de patiserie dulci

Restricțiile se aplică pentru sfecla, morcovul, țelina, ardeiul, ridichi, napi. Nu trebuie să abuzezi de roșii: suficient pentru a mânca 2-3 fructe pe zi. Ceapa verde, patrunjelul și prunele sunt de asemenea considerate produse care ar trebui consumate în doze.

Produsele dulci se află în lista restricțiilor, astfel încât să le puteți mânca ocazional.

Zilele postului

Așa cum am menționat mai sus, în timpul exacerbării guta nu trebuie să mănânci carne și pește, este necesar să organizezi o zi de descărcare de gestiune pentru a alege din dimineața următoare, când mâncarea constă în:

• 1,5 kg de fructe și legume permise;
• 400 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și 500 ml de chefir;
• 1-2 litri de lapte sau de kefir.

Puteți prefera zilele de descărcare de mere, roșii, pepene verde. În loc de 1-2 articole de alimente sau băuturi, este permis să mănânce alimente ușoare: salate, brânză de vaci, sucuri diluate, jeleu, apă minerală, băuturi fructe, compoturi. Trebuie să mănânci de 5-6 ori pe zi.

Nu mănâncă și nu muri de foame

O dietă imorală afectează sănătatea și poate duce la o exacerbare a bolii. Corpul răspunde la înfometare printr-o creștere accentuată a nivelului de acid uric. În același timp, masa musculară este pierdută și imunitatea este redusă, ceea ce creează un mediu pentru apariția diferitelor boli.

Produse recomandate

Alegerea cea mai potrivită pentru tratarea bolii în cauză este o dietă vegetariană, deoarece conține toate cele mai eficiente lucruri pe care le puteți mânca cu guta: supe cu legume și lapte, decoctări pe bază de plante și fructe și produse din lapte acru. Carnea, peștele, cerealele, uleiul vegetal și o serie de alte produse sunt permise să mănânce.

Carne, ouă, pește

Sunt permise păsările de curte, iepurele după fierbere sau coapte. Dieta include ouă, omelete, inclusiv legume. Permise să mănânce pește, cu excepția prajitului, săratului, afumat. Puteți mânca midii, homari, creveți.

Supe fără carne

Borscht vegetarian, supe, supă de varză - un fel de mâncare excelentă pentru guta. O adăugare adecvată a meniului va fi o primă cursă, cum ar fi okroshka, supe de lapte și fructe.

Produse lactate, cereale

Utilă brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi, brânză și smântână cu conținut scăzut de grăsimi, cereale, paste fierte. Laptele, așa cum sa subliniat deja, ar trebui să fie folosit ca o completare a terciului în jumătate cu apă.

Legume, salate, verdeață

Cu guta, principalele tipuri de legume au un efect pozitiv asupra corpului: varză albă, cartofi, castraveți, dovlecei, roșii, vinete. Se folosesc salate de legume și fructe, squash, vinete, caviar de legume. Inclus în ceapa dieta, marar, frunze de pătrunjel.

Produse de patiserie, fructe, nuci

În ceea ce privește dulciurile, puteți mânca dulciuri, cu excepția ciocolatei; marshmallow, marshmallow, marmeladă, gem, deserturi obținute din proteine ​​biciuite și zahăr (meringue). Usturoi fructiferi, fructe citrice și fructe, cu excepția strugurilor, zmeurului, prunelor. De asemenea, dieta conține nuci de toate felurile, semințe.

Pâine, ulei vegetal

Puteți mânca grâu, secară, alimente, tărâțe, muesli. Adăugați la produsele alimentare este recomandat ulei vegetal cu preferință pentru măsline, semințe de in.

băuturi

Guta este important să vă amintiți să beți multă apă. Dintre băuturi se permite un ceai slab cu lămâie sau lapte, ceai verde; cicoare; fructe, legume, sucuri de fructe de padure; compoti, kvass; băuturi din fructe; apă minerală necarbonată.

Despre dieta numărul 6, un meniu de probă

Alimentele pentru guta sunt numite dieta numărul 6, caracteristicile cărora sunt discutate la începutul articolului. Rația are un loc rezonabil pentru carne și pește, cu condiția ca acesta să fie corect prelucrat.

Dieta pentru guta, un meniu exemplar care va fi prezentat mai jos, vizează menținerea unui metabolism activ, astfel că experții acordă o importanță deosebită nutriției.

Nutriția medie zilnică a pacientului ar trebui să arate aproximativ după cum urmează.

Micul dejun. Salata de legume crude cu ulei vegetal. Grâu cu mere și morcov. Un ou moale fiert. Ceai din plante

Al doilea mic dejun Șolduri șold.

Masa de prânz. Supă de tăiță de lapte. Cartofi de cartofi. Kissel.

Cina. Varza de varza este vegetariana. Cheesecakes, coapte în cuptor. Ceai din plante

Cina secundă Butaș din tărâțe de grâu.

Dacă vorbim despre meniu pentru toată săptămâna, atunci se poate face ceva de genul acesta.

luni

Dimineața. Porridge pe lapte, diluat cu apă.

E amiază. Brânză de cotă cu smântână. Fructul de jeleu.

Ziua. Supă de legume. Dovlecel umplute cu orez în sos de smântână. Căpșuni cu smântână.

Seara. Varza de varza. Cheesecakes. Suc de roșii.

Târziu seara Un măr.

marți

Dimineața. Salata de morcovi cu smantana. Lapte de orez terci. Oul fiert, puteți să-l înșfăți. Ceai cu lamaie.

E amiază. Cartofi fierți cu castraveți. Suc de mere.

Ziua. Supă de legume. Cottage Cascaval Lapte de jeleu.

Seara. Merele toclate. Suc de fructe sau legume.

Târziu seara Chefir cu conținut scăzut de grăsime.

miercuri

Dimineața. Salata de varza. Paste cu brânză de vaci. Ceai ceai.

E amiază. Clatite de cartofi cu smantana. Suc.

Ziua. Borscht vegetarian Carne fiartă cu conținut scăzut de grăsimi. Citrice de jeleu.

Seara. Ciorba de legume. Cheesecakes cu smântână. Berry Kissel.

Târziu seara Un măr.

joi

Dimineața. Hrană de hrișcă cu lapte. Varza si salata de mere. Ou fiert sau fiert fierbinte. Ceai.

E amiază. Casă de brânză cu mere. Ceai cu lapte.

Ziua. Murătura este vegetariană. Clatite cu pui. Șolduri șold.

Seara. Dulceata de dovleac. Suc.

Târziu seara Lapte acru

vineri

Dimineața. Salată de tomate. Brânză de cotă cu smântână. Fructul de jeleu.

E amiază. Varza de varza. Șolduri șold.

Ziua. Supă de tăiță de lapte. Răchită de varză vegetală cu hrișcă. Kiwi.

Seara. Cacao curd cu smantana. Morcovi de morcovi. Compot din fructe uscate.

Târziu seara Un măr.

sâmbătă

Dimineața. Lapte de mei de lapte. Salata din legume. Kissel.

E amiază. Morcovi cu mere. Ceai.

Ziua. Schi dieta. Cacao curd Lapte Kissel.

Seara. Omelet de proteine. Squash copt cu smantana. Suc.

Târziu seara Chefir.

duminică

Dimineața. Castraveți și salată de roșii.

E amiază. Varză tocată cu ouă. Kissel.

Ziua. Okroshka legume. Pui fiert, orez. Merele toclate.

Seara. Ragout de dovlecei, morcovi și ceapă. Torturi de brânză cu caise uscate. Ceai.

Târziu seara Chefir.

Trebuie să mănânci în același timp, de exemplu: la orele 8-9, 12-13, 16-17, 19-20 și 22 de ore.

O dieta pentru gută pe picioare, al cărei meniu practic nu diferă de tabelul nr. 6, ar trebui să conțină feluri de mâncare din carne de cel mult 2-3 ori pe săptămână.

Tranziția completă la alimentația alimentară, ținând cont de tendințele gustului pacientului, nu dă guta o șansă de a se dezvolta și ajută la prevenirea atacurilor în cursul tratamentului.

Este posibil ca guta să mănânce ouă?

Unul dintre motivele pentru dezvoltarea gutei este o tulburare metabolică cu acumularea în organism a sărurilor de acid uric - urate. O componentă importantă a tratamentului de succes este o nutriție adecvată, limitând cantitatea de proteine ​​din dietă. În acest sens, este important să se înțeleagă dacă este posibil să se mănânce ouă pentru guta și ce cantitate per zi este permisă.

Are dietă pentru guta

La această boală este numit tabelul nr. 6, conform lui Pevzner. Pacientului i se recomandă să mănânce, respectând următoarele reguli:

1. Masa ar trebui să fie fracționată, în porții mici. Supraalimentarea este inacceptabilă.
2. Sunt permise mâncăruri de carne și pește de 2-3 ori pe săptămână. O portie este de 150-170 g.
3. Permite să dețină zile de repaus de 1-2 ori pe săptămână.
4. Cantitatea de sare din dietă trebuie limitată.
5. Este foarte important să beți cel puțin 2 litri de apă pură pe zi.

În nici un caz nu ar trebui să moară de foame - aceasta duce la o dezintegrare sporită a proteinei corpului și la o creștere a concentrației de uree, ceea ce provoacă o deteriorare accentuată a stării pacientului.

În această boală sunt interzise carnea grasă și pește, organe, ciuperci, unele legume și fructe (leguminoase, spanac, zmeură, conopidă, sorrel, smochine), precum și cacao și drojdie. De asemenea, nu este recomandat să folosiți murături și alimente afumate, alcool, cafea.

Permisă în timpul agravării terciului, carnea de pui, carnea de vaci, legumele (cartofi, morcovi, castraveți, dovleac, sfecla), ulei vegetal.

Proteina alimentară și guta

Consumul de proteine ​​pentru o persoană sănătoasă este de 1 g pe 1 kg de greutate corporală pe zi. Dacă această valoare este depășită, formarea purinelor crește și se dezvoltă guta. Dacă o persoană are o boală sau o predispoziție la aceasta, cantitatea de proteine ​​animale trebuie redusă. Puteți exclude din dietă toate alimentele bogate în aceste substanțe sau puteți modifica compoziția calitativă a alimentelor - mergeți la mese cu alimente care conțin mai puține proteine.

Câte ouă poți să mănânci?

În ciuda conținutului scăzut de baze purinice, nu se recomandă să se mănânce ouă fără măsură. Gelul și proteina conțin substanțe de colesterol și cistină, ale căror exces poate afecta negativ funcționarea ficatului. Prin urmare, o zi poate mânca nu mai mult de o bucată.

Utilizarea produsului pentru guta

Principala proprietate utilă a produsului în dieta pacienților este conținutul scăzut al bazelor purinice, a căror schimbare în această boală este perturbată. Împreună cu aceasta, conține o cantitate mare de proteine ​​și vitamine.

vitamine

Galbenele și albușul de ou conțin aproape toate tipurile de vitamine:

• retinol;
• calciferol;
• tocoferol;
• Toate vitaminele din grupa B - tiamină, piridoxină, riboflavină, cianocobalamină etc.

Toate aceste substanțe sunt implicate în procesele metabolice ale corpului și pot preveni dezvoltarea bolilor grave.

colină

Colina este un compus organic care aparține vitaminelor din grupa B. Este parte a multor complexe antioxidante. Principalele funcții ale colinei sunt:

• scăderea colesterolului;
• protecția celulelor împotriva distrugerii;
• normalizarea metabolismului, care este deosebit de importantă pentru guta;
• normalizarea greutății corporale.

Este gălbenușul de ou care conține cea mai mare cantitate de colină.

biotină

Această substanță aparține, de asemenea, vitaminelor din grupa B. Biotina este principala sursă de sulf în organism și este necesară pentru a reglementa procesele metabolice:

• normalizează nivelurile de glucoză din sânge;
• îmbunătățește metabolismul acizilor grași;
• participă la sinteza hemoglobinei;
• promovează absorbția vitaminelor din grupa B.

Cele mai bune moduri de a găti mâncăruri de ouă

Pacienții cu gută pot găti ouă în mai multe moduri. Cele mai utile sunt:

1. Boiled - puteți mânca 1 la micul dejun.
2. Omela cu aburi Pentru a pregăti o porție, bateți 1 ou din ¼ ceasca de lapte, sare ușor. Puteți adăuga verzi verde tăiat. Omelet gătit într-un cazan dublu, într-o baie de apă sau într-o tigaie cu un fund gros și un strat neaderent.

Nu se recomandă utilizarea ouălor prăjite într-o tigaie - o astfel de fel de mâncare afectează negativ starea ficatului.

Întrebarea dacă un produs brut poate fi consumat rămâne destul de controversat. Pe de o parte, este bogat în substanțe biologic active, pe de altă parte, riscul de infecție cu infecția cu Salmonella este ridicat.

concluzie

Nutriția pacientului trebuie să fie echilibrată și să conțină toate substanțele necesare. Pentru ca organismul să obțină suficiente proteine ​​și vitamine, puteți mânca ouă cu guta, nu mai mult de 1 pe zi. Produsul este recomandat să se utilizeze fiert sau sub formă de omelet cu aburi.

Ce poate și nu poate face cu guta?

Guta, care apare ca urmare a acumulării de cristale urate în articulații și alte țesuturi, este rezultatul unei perturbări sistemice a bazelor purinice conținând azot în acizi nucleici în catabolism. Cei care au fost diagnosticați cu această boală ar trebui să știe ce este posibil și ce nu este pentru guta.

În primul rând, se referă la produsele alimentare, a căror utilizare contribuie sau contracarează hiperuricemia - o cantitate excesivă de acid uric în sânge, care se formează în timpul scindării purinelor.

Atunci când se stabilește dacă există produse cu guta și ceea ce nu este posibil cu guta în orice caz (de exemplu, carnea roșie, subprodusele din carne și peștele gras), trebuie avut în vedere faptul că schimbarea acido-bazică a cristalelor de acid uric contribuie organism în partea acidă.

În lupta împotriva scăderii pH-ului sângelui și a tuturor fluidelor fiziologice ajută produsele alcaline care conțin acizi organici. Potrivit experților Institutului Național de Sănătate din Statele Unite (NIH), mediul intern alcalin este cel mai important dintre condițiile biochimice de nivelare a proprietăților unui acid uric suficient de slab, dar slab solubil în majoritatea lichidelor (C₅H₄N₄O₃), care în sânge este sub formă de sare monosodică. În plus, acizii organici ajută la reducerea sintezei acidului uric prin rinichi.

Un alt punct important este prezența în urină a sărurilor de sodiu ale sărurilor de uric sau de calciu ale acidului oxalic, adică urate sau oxalați. Această patologie este un companion frecvent al problemelor metabolice, ceea ce impune restricții suplimentare asupra anumitor produse.

Deci, ce este posibil și ce nu este posibil cu guta de la mâncare?

Este posibil să mănânci pui pentru guta?

Puiul are reputația de produs alimentar, dar aceasta se aplică numai grăsimilor, dar conținutul de purine din acesta depășește 122 mg la 100 g de produs; din această cantitate, ca rezultat al digestiei, organismul va primi până la 170 mg de acid uric. Dar, răspunzând la întrebarea dacă este posibil să mănânci pui pentru guta, nu se poate ignora faptul că, atunci când gătesc carne, substanțele azotate rămân mai mult de jumătate în bulion. Iar utilizarea a 150 g de pui fiert o dată la două sau trei zile (fără exacerbarea bolii), majoritatea nutriționiștilor consideră acceptabilă.

Apropo, puiul poate fi înlocuit cu file de curcan sau iepure, în care conținutul de purină este mai mic.

În ceea ce privește nivelul purinelor din produsele alimentare, trebuie remarcat faptul că OMS consideră scăzut nivelul purinelor de la 50 la 100 mg pe 100 g de produs, mediu - de la 100 la 150 mg și tot ce este mai mare de 150 mg pe 100 g - ridicat (adică inacceptabil cu guta).

Este posibil să mănânci ouă pentru guta?

Conținutul de proteine ​​dintr-un ou brut este în medie de 5-6 g, iar în aceeași cantitate de ou fiert - mai mult de 0,3 g. Și, deși acidul uric se formează, desigur, în procesul de metabolizare a ouălor, iar ouăle aparțin unei alimente foarte oxidante, dar, potrivit nutriționiștilor, un ou fiert de 2-3 ori pe săptămână este o doză complet inofensivă în afara perioadei de exacerbare a guta.

Asta înseamnă că ouăle ar trebui să fie limitate în dietă și se recomandă să le folosiți numai fierte (fără ouă amestecate!). Apoi, corpul dumneavoastră va primi vitamine B, precum și calciu, fosfor, zinc, cupru, fier și mangan.

Este posibil să mănânci grăsime pentru guta?

Pentru bucuria iubitorilor de grăsimi, acest produs natural de proteine ​​nu conține: componentele sale principale sunt grăsimi, pe care chimistii le numesc trigliceride.

O bucată cântărind 50 g dă 450 kcal; conține aproximativ 48 mg de colesterol; aproape 20 g de acizi grași saturați; mai mult de 22 g de acizi grași mononesaturați (oleic și palmitoleic); 5 g de acid linoleic polinesaturat, precum și seleniu și zinc.

Deoarece grăsimile saturate măresc proporția colesterolului rău și reduc proporția de alimente bune, nutriționiștii exclud grăsimea din dietă în orice boală. Și ei acționează absolut în mod rezonabil. Atunci când sunt digerate, trigliceridele sunt descompuse pentru a forma cetone, ceea ce împiedică rinichii să excrementeze acid uric datorită faptului că, în primul rând, elimină cetonele din organism.

Este posibil să mănânci squid pentru guta?

Pe lângă majoritatea speciilor de pește, contraindicațiile alimentare pentru încălcarea metabolismului bazelor purinice includ fructele de mare, cum ar fi midii, scoici și creveți.

În ceea ce privește calmarul, 100 g din carnea lor conține 16-18 g de proteine, 62 mg de baze purinice și 224 mg fosfor (care are proprietăți oxidante). Dar în fileul acestui molusc de cefalopod există acizi grași alcalinici de potasiu și acizi grași polinesaturați. Complexul de substanțe contribuie la creșterea diurezei, astfel încât organismul este mai ușor eliberat de produsele metabolice, dar acest lucru nu este întotdeauna permis cu guta. Cu toate acestea, nutriționiștii occidentali spun că, uneori, cu guta puteți mânca o porție de calmar, deoarece o cantitate moderată de purine din carnea lor nu poate crește riscul de exacerbare a bolii.

Se pune întrebarea dacă este posibil să se mănânce racii pentru guta. Iar răspunsul corect la aceasta va fi determinat de indicatorul conținutului de purine (25 mg la 100 g de carne de cancer fiert) și de acidul uric (60 mg) produs în acest proces. În plus, toate crustaceele sunt oxidanți alimentari foarte puternici.

Pot avea o ciupercă pentru gută?

Utilizarea de ciuperci în acest patologie medici recomandă cu insistență să refuze. În primul rând, deoarece 100 g de ciuperci proaspete conțin mai mult de 46% din proteine. În al doilea rând, ele conțin oxalat oxalic și o cantitate semnificativă de acid glutamic (42 mg la 100 g). Acid glutamic sau glutamat (C.₅H₉NU₄) - este un aminoacid în proteine, care este o sursă suplimentară de azot.

De asemenea, în compoziția ciupercilor există și uree care conține azot, ceea ce mărește cantitatea de baze azotate din ciuperci cu până la 15%.

Și, în sfârșit, acidul nicotinic (vitamina PP), care este defalcat în organism în urină, este conținut în ciuperci în cantitate de 3,7-4,5 mg la 100 g. Există alte dovezi necesare pentru a vă convinge că utilizați ciuperci pentru guta nu merită?

Există vreo brânză pentru guta?

În procesul de fabricare a brânzeturilor tari, ca urmare a fermentării, se formează o mulțime de glutamat. Prin urmare, brânzeturile sunt enumerate ca produse nedorite pentru guta.

Unii nutriționiști recomandă brânza tofu ca alternativă la proteinele animale. Dar această brânză este făcută din soia, un legum care este extrem de bogat în proteine ​​vegetale. 100 g de brânză de soia conține aproximativ 30 mg de purine, precum și elemente de acidifiere: fosfor (până la 97 mg) și calciu (aproape 350 mg).

În același timp, urologii observă că, în cazul unei filtrare glomerulară redusă a rinichilor și cu un conținut ridicat de uree în sânge, tofu, cu cantitatea mare de proteine, va crește doar încărcătura rinichilor.

Este posibil să se coacă cu guta?

Practic, nici o dietă terapeutică nu este completă fără brânză de vaci. În 100 g de brânză de vaci nu mai mult de 8 mg de purine (conform unor informații, este absent total), dar o mulțime de calciu (și ne amintim că promovează acidifierea).

Atunci când laptele este formulat, proteina principală, cazeina, este eliberată și, prin urmare, este mai bine absorbită de organism, deși din cauza lipsei de enzime necesare la om, această proteină este digerată mult mai lent decât alte proteine ​​de origine animală. Biochimii au descoperit că, datorită acestei proprietăți, aminoacizii din cazeină intră treptat în sânge, fără a supraîncărca rinichii.

În timpul studiului britanic privind gută, sa constatat că proteinele cu conținut scăzut de grăsimi din lapte măresc capacitatea organismului de a elimina acidul uric.

Este posibilă înghețată pentru guta? Soiurile grase ale acestui desert sunt dăunătoare pentru utilizare, deoarece grăsimile întârzie excreția acidului uric. Dar împotriva utilizării raționale a polimerilor pentru această boală în rândul medicilor nu există nicio obiecție.

Este mazăre posibila pentru guta?

Se știe că în 100 g de leguminoase, inclusiv mazăre, cel puțin 20% proteine ​​și, în consecință, un conținut ridicat de baze purinice. Deci, în 100 g de mazăre, numărul lor este de 64 mg, ceea ce dă 150 mg de acid uric. În plus, toate legumele sunt bogate în cobalt, care activează sinteza acizilor nucleici. Mazăre proaspătă și conservată pentru guta este mai bine să nu mănânci.

Poate mazăre cu guta sub forma unui iubit de supă de mazăre? Nutriționiștii noștri sunt în mod categoric împotriva ei, în timp ce medicii occidentali au devenit mai toleranți la fasole în dieta pacienților cu guta. De exemplu, cercetătorii de la Colegiul American de Reumatologie susțin că un consum moderat de leguminoase, unele legume care conțin purină (spanac, conopidă, sparanghel) și nuci nu cresc riscul de guta, deoarece conțin proteine ​​vegetale. Și principala sursă de acid uric din organism este proteina animală.

Este posibil să mănânci roșii pentru guta?

În cantități mici, puteți mânca roșii pentru guta. Acestea conțin o mulțime de acizi organici, iar roșiile - ca majoritatea culturilor de legume - sunt considerate alcalinice. De asemenea, în compoziția tomatelor proaspete sunt acizii fenilici, care contribuie la reducerea inflamației articulare la guta.

Pe de altă parte, roșiile conțin o cantitate mare de acid glutamic (în 100 g mai mult de 240 mg), iar acest acid este cel mai important participant la metabolismul purinic, care stimulează formarea de sare de uree monosodică. Din acest motiv, nu există niciun consens cu privire la faptul că tomatele pot fi folosite pentru guta. Citiți mai multe despre acest articol - Tomate pentru guta.

Este posibil să mănânci vinete pentru guta?

Vinetele sunt recunoscute ca declanșatoare (adică factori de activare) de guta, pretins datorită conținutului ridicat de purină. Dar substanțele azotate în 100 g din aceste legume sunt numai 8 mg, ceea ce determină formarea a 20 mg de acid uric. În cazul vinetelor, purinurile nu sunt de vină, pur și simplu, toate legumele solanaceoase au substanțe protectoare (glicoalkaloizi) care provoacă dureri articulare în cazul oricăror probleme cu articulațiile.

Printre avantajele vinetei se remarcă un conținut ridicat de potasiu (în 100 g de 238 mg), adică este un produs alcalin. În plus față de efectul pozitiv asupra echilibrului acido-bazic al organismului, această legumă ajută la eliminarea sărurilor de acid uric din organism.

Este necesar să includeți vinetele în dieta dvs. cu prudență și să nu vă purtați: în această legumă există, de asemenea, o cantitate suficientă de acid nicotinic (vitamina PP), care în procesul de metabolizare se transformă în același urinar.

Este posibil să sorrel cu guta?

În toate versiunile de diete artritice (precum și antioxalate și protraolent), sorul este clasificat ca alimente strict interzise, ​​deoarece conține acid oxalic.

În plus față de sorrel, acest acid organic, în cantități semnificative, este inclus în compoziția chimică a spanacului, rechinului, patrunjelului (verde), telina, sparanghelul, parsnipul, prazul. Și în ciuda faptului că toate aceste legume cu frunze conțin cantități semnificative de vitamină K, acidul oxalic reduce absorbția calciului, formând săruri insolubile - oxalați.

În contextul problemelor legate de aciditatea urinei, acest lucru agravează starea pacienților cu guta. Citiți și - oxalați în urină

Este posibil ca varza cu guta?

În primul rând, trebuie remarcat faptul că, printre culturile de legume, restricțiile privind cantitatea de consum se aplică numai sparanghelului, spanacului, mazărei verzi și conopidei. Și faptul că varza poate și ar trebui să fie folosit pentru guta, nimeni nu are îndoială. Mai mult decât atât, această vegetație disponibilă pe tot parcursul sezonului este o sursă excelentă de vitamină K, necesară pentru coagularea sângelui, funcția intestinală normală, sinteza proteinelor și normalizarea schimbului de energie.

Pot varza pentru guta? Totul depinde de cantitatea și frecvența utilizării. În varza usturoasă doar o înregistrare a vitaminei C, care este capabilă să reducă nivelul acidului uric. Cu toate acestea, din nou, există prea mult NaCl...

Decideți-vă dacă broccoli poate fi folosit pentru guta dacă 100 g de acest tip de varză conține numai 21 mg de substanțe azotate, care dau 50 mg de acid uric atunci când sunt consumate. Broccoli este bogat în vitamina C și B9, potasiu (316 mg pe 100 g) și fibră. Asociația Americană Dietetică (ADA) definește broccoli ca aliment activ (adică oferă beneficii suplimentare pentru sănătate) deoarece conține o substanță biologic activă, cum ar fi sulforaphana, care are nu numai proprietăți antibacteriene, ci și substanțe antitumorale.

Deci, răspunsul la întrebarea dacă broccoli poate fi folosit pentru guta, se sugerează.

Pot mânca conopidă pentru guta?

Noi separăm acest tip de varză separat din întâmplare: este din lista "negre" a produselor pentru guta. Deși 100 g de conopidă doar 19 mg de compuși purinici (care dau 45 mg de acid uric), care este aproape de 3,3 ori mai puțin decât în ​​leguminoase. Apropo, în aceeași cantitate de fulgi de ovăz (!) Există de două ori mai multe substanțe azotate (42 mg).

Vorbind despre mazăre, am menționat deja opinia nutriționiștilor occidentali cu privire la utilizarea legumelor "purinice" și a leguminoaselor. Deci, așa cum scrie Jurnalul American de Nutriție Clinică, dacă vă place conopida, nu există niciun motiv să renunțe complet la utilizarea acesteia; trebuie doar să știi când să te oprești și să nu mănânci acest produs mai mult de două ori pe săptămână.

Acest tip de varză este o sursă bogată de vitamine C, K și beta-caroten; beta criptoxantină; cafea, acizi cinamici și ferulici; kaempferol, quercetin și rutină.

Flavonoidul rutină (rutozid) este un antioxidant și poate reduce intensitatea inflamației, protejând celulele de deteriorarea radicalilor liberi. Dar, în același timp, se crede că rutina, cu conținutul său semnificativ în produs, poate contribui la formarea de calculi ai acidului uric în rinichi. Timp de peste un deceniu, cercetătorii de la Institutul de Biomoleculare Funcțională (Nanjing, RPC) au studiat efectele quercetinului flavonoizilor și ale rutinei asupra nivelurilor serice ale acidului uric.

Cu toate acestea, având în vedere prezența a 300 mg de potasiu într-un conopidă de 100 g (creșterea diurezei), ascultați sfatul medicului dacă puteți mânca conopidă pentru guta și tratați acest produs cu mare atenție.

Este posibil să mănânci castraveți pentru guta?

Oricine suferă de guta ar trebui să fie conștient de faptul că orice medicament diuretic (diuretic) pentru această boală este interzis: eliminarea forțată a fluidului din organism duce la o creștere a concentrației de acid uric.

Castraveți, 95% apă, se referă la legume cu un puternic efect diuretic (cum ar fi patrunjel, marar, arugula, cilantro, chervil, anghinare, dovleac, pepene verde etc.).

Din acest motiv, utilizarea acestuia în guta ar trebui să fie strict "dozată". Același răspuns poate fi dat la întrebarea - este posibil să mănânci castraveți sărate pentru guta? În plus, castraveții sărate conțin o mulțime de sare, care afectează munca rinichilor.

Pot să mănânc dovlecei pentru guta?

Cu dovlecei cu aproape zero calorii și o compoziție de vitamine și minerale destul de saturate, această legume este doar un produs dietetic ideal. În dieteologie, dovlecelul este apreciat atât pentru ajutorul său în asimilarea alimentelor proteice, cât și pentru buna influență asupra intestinelor și pentru capacitatea de a excreta produse metabolice din organism. Prin urmare, există dovlecei pentru guta poate fi.

Dar nu se recomandă implicarea în dovlecei cu artrită gută, deoarece acestea conțin potasiu (260 mg per 100 g de produs), adică contribuie la creșterea formării și eliminării urinei.

Este țelina posibil pentru guta?

Unii nutriționiști sfătuiesc atunci când guta să limiteze utilizarea de telina (rădăcină și pețiole). Argumentul lor se bazează pe faptul că țelina are prea mult acid oxalic, precum și potasiu (262 mg la 100 g).

O altă parte a experților ruși în domeniul nutriției medicale consideră țelina utilă pentru cei care suferă de boli de rinichi, artrită și guta, deoarece ajută la eliminarea "excesului" de lichid din organism...

Dar niciunul dintre ei, dintr-un anumit motiv, nu numește proprietăți moderat de alcalinizare a telina, precum și prezența în această cultură vegetală a unui conținut suficient de ridicat de acid folic. Dar acidul folic (dacă nu este combinat cu efectul diuretic aparent al medicamentului) ajută la reducerea riscului de exacerbare a atacurilor de guta.

Este posibil să mănânce sfecla pentru guta?

Nu există restricții privind utilizarea sfeclei de către pacienții cu guta. Deși compoziția acestei rădăcini, alături de un set mare de acizi organici, o mulțime de potasiu și suficientă acidă oxalică.

Pe de altă parte, sfeclă are un conținut considerabil de aminoacid, cum ar fi valina. Principala sa calitate pozitivă pentru guta este capacitatea de a menține un schimb normal de substanțe azotate.

Și betaina conținută în sfecla ajută la protejarea celulelor hepatice de renașterea gras, iar articulațiile de la inflamație și umflături.

Pot să mănânc cartofi pentru guta?

Dietiții recomandă cartofii fierți în piele pentru alcalinizarea sângelui: 100 g de tuberculi conțin mai mult de 400 mg de potasiu. Cu toate acestea, potasiul, după cum înțelegeți, cauzează și efectul diuretic al cartofilor.

Medicii nu văd în acest produs amenințările și întrebarea dacă puteți mânca cartofi pentru guta, dați un răspuns pozitiv.

Este posibil să mănânci porumb pentru guta?

Porumbul este atât de greu de digerat, încât utilizarea acestuia în diete este aproape întotdeauna limitată.

Cu guta, acest cereale nu poate fi foarte util, deoarece în porumb există o mulțime de fosfor acidifiat, diuretic de potasiu și acid nicotinic (vitamina PP). Este puțin probabil ca acțiunea lor să fie neutralizată cu vitaminele C și B9.

În plus, sâmburii de porumb conțin o cantitate semnificativă de acid glutamic (informații despre acesta au fost mai mari - în descrierea utilizării ciupercilor pentru guta).

Este posibil să mănânci ceapă pentru guta?

Și este posibil să mănânci ceapă pentru guta?

Ambele ceapa si ceapa verde contribuie la cresterea pH-ului sangelui si a urinei, iar recomandarile individuale cu privire la numarul lor de utilizare, evident, pot da nutritionistilor.

Cu toate acestea, printre beneficiile incontestabile ale cepei poate fi un lucru "dar". Este vorba despre salicilați (compuși ai acidului acetilsalicilic), care conține ceapă în cantități moderate, precum și sparanghel, salată, conopidă și ciuperci proaspete - în intervalul de 0,5-1,5 mg la 100 g.

La om, acidul salicilic este transformat pentru a forma, printre alte substanțe, acidul aminoacetic (glicina), din care sintetizează compușii purinici.

Salicilatele obținute cu alimente inhibă secreția de acid uric în rinichi, ceea ce duce la întârzierea în organism. Conform datelor de cercetare, când organismul primește 75 mg acid acetilsalicilic timp de 24 de ore la om după 60 de ani, nivelul acidului uric în sânge poate crește cu aproape 6%.

Pot mânca usturoi pentru guta?

Usturoiul, ca și ceapa, ajută să facă față scăderii pH-ului fluidelor fiziologice din organism. Usturoiul conține un procent semnificativ de sulf, care este implicat în reglarea nivelului de acid uric. Apropo, în afară de sulf, cofactorii minerali în biosinteza acidului uric sunt fier, cupru și molibden.

De asemenea, usturoiul este unul dintre cele mai puternice produse pentru scăderea nivelului de colesterol din sânge, ceea ce este foarte util pentru problemele excesive și cardiovasculare.

Este posibil să nuci pentru guta?

Toate nucile conțin o cantitate suficientă de purine: de exemplu, 100 g de kernel de nuc conține 15 g de proteine, 10 mg de baze purinice (prelucrate în 25 mg de acid uric). În același timp, în același 100 g, există elemente alcaline cum ar fi magneziu (234 mg în medie) și potasiu (375 mg).

În plus față de acizii grași omega-3, nucul are în arsenalul său biochimic acizi fenolici, tanini, flavonoizi și chinone (juglon), care sunt fitonutrienți antiinflamatori și antioxidanți.

Pentru gouty, cele mai dăunătoare nuci sunt arahidele. Dar dacă vă aduceți aminte că arahidele aparțin leguminoaselor, atunci totul intră în loc. Deci, dacă aveți gută, un nivel ridicat de oxalat în urină sau în pietre la rinichi, trebuie să limitați consumul de nuci la un nivel minim. Cantitatea optimă este de 30 g pe zi, adică cantitatea de purine nu va depăși 3,3 mg.

Este posibil să mănânci semințe pentru guta?

Semințele de floarea soarelui nu trebuie consumate: 100 g de semințe conțin 65 mg de purine (sau 157 mg de acid uric), conform altor surse - 143 mg.

Dacă un pacient are obezitate gouty, atunci semințele de floarea-soarelui sunt contraindicate lui: o porție cântărind 100 g dă 584 calorii. Și cu pietrele de oxalat din rinichi, semințele sunt strict contraindicate datorită conținutului ridicat de săruri ale acizilor oxalici și acetilsalicilici.

Este posibil să mănânci miere pentru gută - citiți articolul separat Miere pentru guta.

Este posibil să mănânci fulgi de ovăz pentru guta?

Odată ce ne-am mutat la cereale, vom trăi pe termen scurt nu numai pe terci, ci vom clarifica și întrebarea dacă hrișca poate fi consumată cu guta și dacă orezul este posibil cu guta.

Cerealele cereale sunt recomandate în aproape toate dietele terapeutice pentru bolile sistemice (care includ guta).

Se estimează că 100 g de fulgi de ovăz (gălbenuș deja gătit) nu conține mai mult de 2,6-3 g de proteină (în terci de fulgi de ovăz este mai mare de 12 g); hrișcă - 3-4,5 g; orez (alb normal) - mai puțin de 2,5 g. Cu alte cuvinte, cu un conținut atât de scăzut de proteine, aceste produse nu pot afecta negativ nivelul acidului uric din sânge.

Ce ar trebui luat în considerare? Această orez contribuie la constipație, iar gastroenterologii nu recomandă terci de hrișcă pentru pacienții cu gastrită și ulcere de stomac.

Poate Doshirak Pentru Guta?

Alimentele rapide, inclusiv fidea Doshirak sau Mivina, nu sunt recomandate pentru gută (și nu numai). Vedeți ce este inclus în acest fel de mâncare și veți înțelege de ce medicii oferă astfel de sfaturi.

De exemplu, farfuria premium Doshirak constă (în afară de fidea) de: ulei de palmier, amidon, bulion uscat cu arome sintetice, ameliorator de aromă (glutamat monosodic), proteină vegetală (adică făină de soia granulată)

Ce fructe si fructe de padure aveti pentru guta?

Fructe și fructe de padure sunt o sursă sănătoasă de vitamine, flavonoide antioxidante și oligoelemente. Astfel, vitamina C ajută la restabilirea celulelor deteriorate de guta, iar flavonoidele au proprietăți antiinflamatorii puternice. Fibra de fructe de padure si fructe ajuta la digestie, lăsând mai puțin acid uric ca un produs secundar al metabolismului proteinelor.

Dar boabele și fructele conțin, de asemenea, fructoză. De ce zaharul fruct are o reputatie proasta? Deoarece este o monozaharidă cu un grup de cetone, al căror metaboliți încalcă metabolismul azotului în organism, încetinind excreția renală a acidului uric, determinând creșterea nivelului de sânge și urină. Conform unor rapoarte, zahărul din fructe mărește riscul de exacerbare a guta cu 74%. Și cu cât este mai mare conținutul de acid uric din sânge, cu atât mai mult o persoană cu guta este sensibilă la efectele fructozei.

Este posibil să mănânci cireșe pentru guta?

Cherry are o gamă largă de acizi organici, polifenoli antioxidanți și bioflavonoide, care reduc inflamația în atacurile gute.

Și datorită conținutului ridicat de vitamină C, care inhibă activitatea enzimei xantin oxidaza (un catalizator pentru oxidarea bazelor azotate ale purinei la acidul uric), ciresul contracarează hiperuricemia.

Pectinele de cireșe, antocianinele și acidul ellagic sunt foarte utile. Citește mai mult - Cherry pentru guta

Pot avea o cireșă dulce cu guta?

În cantități foarte mici, există prea mult fructoză în ea: 5,4 g la 100 g de fructe de padure.

Pot să mănânc struguri pentru guta?

Până în prezent, nutriția a recunoscut parțial strugurii ca produs inadecvat pentru pacienții cu guta. Mai întâi de toate, datorită conținutului ridicat de calorii din aceste fructe de pădure și a unei cantități mari de glucoză ușor digerabilă, deoarece, după cum arată practica clinică, din zece pacienți cu gută la fiecare opt au obezitate.

Pe partea oponenților strugurilor cu guta și a faptului că are cel mai mare conținut de fructoză între toate fructele de pădure: mai mult de 8 g la 100 g. În plus, fructoza din struguri maturi este mai mult decât glucoza, iar atunci când este depozitată, conținutul de fructoză crește semnificativ.

Este posibil pentru afine pentru guta?

Afinele, la fel ca toate fructele de padure cu continut ridicat de antioxidanti, ajuta la combaterea inflamatiei articulare. În plus, aceste fructe de pădure au vitaminele C și K, antocianinele, acizii hidroxicarnicici, flavonolii, precum și resveratrolul fitonutrient fenolic, care poate încetini moartea celulelor țesutului cartilajului (chondrocite) induse de oxidul de azot.

Dar în prezența oxalatilor în urină (cristale de săruri de acid oxalic), afinele sunt contraindicate.

Este posibil să mănânci zmeură pentru guta?

Nutriționiștii din domeniul intern consideră că persoanele care suferă de boală de guta și de rinichi, utilizarea zmeurii poate dăuna datorită numărului mare de salicilați. (Cum salicilatele afectează guta au fost descrise mai sus când a apărut ceapa).

În ceea ce privește antioxidanții, zmeura conține toate antocianinele importante, acizii ellagic și gallic, quercetinul și kaempferolul. Prin urmare, în Occident, pacienții cu guta sunt recomandați să mănânce zmeură și chiar să bea ceai din frunze.

Este posibil să mănânci căpșuni pentru guta?

Această boabe este o sursă bogată de vitamină C (mai mult de 50 mg%), potasiu (mai mult de 450 mg%) și magneziu (aproape 30 mg%).

Magneziul poate ajuta la reducerea simptomelor de guta, inclusiv a durerii. Dar trebuie amintit de salicilate de căpșuni (peste 1,5 mg pe 100 g), ceea ce poate înrăutăți starea unor pacienți cu guta.

Pot mânca agrișă pentru guta?

Vitamina C, care conține aproximativ 42 mg% din fructul de vacă, nu poate compensa efectul diuretic al potasiului, care este mai mare de 200 mg% în aceste fructe de pădure, precum și prezența unui nivel ridicat de salicilat.

Și acum, să vedem dacă pepene verde poate fi folosit pentru guta, pentru că are proprietăți puternice diuretice, ceea ce nu este destul de potrivit pentru pacienții cu guta. Cu toate acestea, este mult mai important ca pasta de pepene verde să conțină substanțe alcaline, inclusiv acizi organici, care ajută la normalizarea echilibrului alcalin-acid în organism.

Mai mult decât atât, această fructe de pădure este bogată în citrulină, care, după ce a consumat pepene verde, este transformată în arginină, un alfa-aminoacid care participă la ciclul ureei și îndepărtează amoniacul din organism. Așa că mâncați pepene verde pentru sănătate!

Este posibil să mănânci caise pentru guta?

Mulți medici recomandă pacienților cu guta să utilizeze alimente bogate în potasiu, care alcalinizează urina și sângele. 100 g de cantitate de caise proaspete din acest element este de aproape 260 mg, aproape la nivelul pepene galben.

Prin urmare, 5 fructe de caise pe zi vor fi suficiente. Dar caisele uscate nu merită, deoarece fructele uscate au concentrații mai mari de salicylați din cauza pierderii de apă.

Pot manca banane pentru guta?

Bananele conțin o cantitate mare de potasiu: mai mult de 350 mg pe 100 g de produs.

Dar potasiul este echilibrat de sodiu, asa ca nutritionistii recomanda consumul de banane pentru guta.

Pot să am o lămâie pentru guta?

Toate fructele citrice, inclusiv lămâia, pot și ar trebui să fie consumate cu această boală, deoarece aceste fructe măresc pH-ul sângelui și toate fluidele din organism. Sucul de lamaie previne atacurile de gută prin stimularea formării carbonatului de calciu, care poate neutraliza acidul uric.

O modalitate buna de a folosi lamaie pentru guta este sa stoarceti sucul din lamaie in apa si sa il beti dupa mese. Dar dacă aciditatea sucului gastric crește, lămâia este contraindicată în guta.

Ce poate și nu poate bea pentru guta?

Când gută este necesară pentru a bea mai multă apă, deoarece doar o cantitate suficientă de aport de lichid ajută corpul să scape de excesul de acid uric.

Este posibil să oțet pentru guta?

Atunci când se recomandă gută, se utilizează oțet de cidru de mere, bogat în potasiu, calciu, fier și, desigur, acizi organici (malic, tartric, citric).

Potrivit Journal of Nutrition, consumul de otet de cidru de mere (doua linguri de doua ori pe zi) "rupe" cristalele de uree monosodice si previne formarea lor in articulatii, ajutand la curatarea sangelui de acid uric in exces.

Pentru a lua oțet a fost mai frumos, îl puteți amesteca într-un pahar cu apă și adăugați o linguriță de miere (pacienți cu diabet, această metodă este contraindicată).

Pot soia de soia pentru guta?

În primul rând, sosul de soia este preparat de soia lor conținând purine. În plus, în sosul de soia o mulțime de glutamat este o sare de acid glutamic monosodic (aproape 780 mg pe 100 g de produs).

Având în vedere acest lucru, precum și o cantitate mare de sare în acest produs, pentru guta, sos de soia ar trebui să fie aruncate.

Este posibil sa bei vodca cu guta?

Când gută bea vodca și alte alcool nu poate, deoarece etanolul este unul dintre cele mai puternice declanșatoare ale acestei boli, iar consumul excesiv de alcool este una dintre principalele cauze ale hiperuricemiei.

Atunci când etanolul este oxidat, formează corpuri cetone, accelerând descompunerea nucleotidelor purinice. Aceasta duce la o creștere a formării adenozin monofosfatului, precursor al acidului uric. Ca urmare, procesul de excreție a acidului uric de către rinichi încetinește, ceea ce determină o creștere a concentrației sale în sânge. Alcoolul crește, de asemenea, nivelurile sanguine ale acidului lactic, care inhibă eliberarea acidului uric.

Este posibil să berea cu guta?

Bere cu guta - inamicul numarul 2 dupa vodca. Berea conține drojdie de bere, care este jumătate din proteine ​​care sunt foarte asemănătoare cu proteinele animale. Adică, există o mulțime de baze azotate în bere, deoarece în el există aproape 18% mai multe proteine ​​decât carnea de vită și de trei ori mai mult decât în ​​soia.

În timpul fermentației, o cantitate mare de guanozină, unul dintre precursorii acidului uric, apare în compoziția acestei băuturi. De asemenea, toată lumea știe efectul diuretic al berei, ceea ce duce la pierderea forțată a fluidului.

Poți să bei vin cu guta?

Adesea, nu se recomandă băut vin cu guta, deoarece contribuie la hiperuricemie.

Este posibil să lapte pentru guta și este posibil pentru chefir pentru guta?

Unii experți în nutriție se opun ferm utilizării laptelui integral pentru guta; altele permit pacienților cu guta numai lapte, ca parte a porridge fiert pe el sau ca un aditiv la ceai sau cafea.

Dar cu lapte, cistina aminoacidului, care are proprietăți antioxidante și reduce intensitatea durerii în timpul articulațiilor gute, intră în organism.

Astfel, laptele și kefirul cu un procent redus de conținut de grăsimi sunt utile pentru utilizare.

Poți să bei ceai pentru guta?

Ceaiul conține cafeină, care este xantină și aparține bazelor purinice. Alcaloidul principal amar al ceaiului - theobromine - conține, de asemenea, azot și este un alcaloid purinic.

Studiile au arătat că polifenolii din ceaiul verde (epigallocatechin, epicatechin și gallocatechin) pot reduce riscul de apariție a anumitor tipuri de artrită, în special artrita.

Ceaiul verde ridică pH-ul sanguin, iar reumatologii occidentali îi sfătuiesc pe pacienții lor să bea zilnic până la patru cești de ceai.

Pot bea cafea cu guta?

Conform celor mai recente date științifice, 1,3,7-trimetil-xantina din cafea, adică cofeina, este un inhibitor competitiv al enzimei xantin oxidaza, care oxidează bazele azotate la acidul uric.

De asemenea, cercetătorii sugerează că dezvoltarea gutei poate contribui la un exces de fier în organism, iar acidul clorogenic (3-cofeil-chinic) în compoziția cafelei reduce absorbția fierului.

Este posibilă cicoarele pentru gută?

Deoarece 100 g de cicoare conține doar 6 mg de purine, este posibilă prepararea și consumul de cicoare pentru pacienții cu guta. Dar nu este permisă mai mult de o ceașcă pe zi, deoarece chiar și în cazul cicoarei este suficientă o cantitate mare de fructoză.

Este posibil să preparați guta?

Kvas pentru guta nu se recomandă să bea: în fabricarea sa se utilizează drojdie, iar în procesul de fermentație se formează etanol și acid lactic. Din același motiv, răspunsul la întrebarea dacă okroska este posibil cu guta este negativ.

Este posibil să beți Kombucha pentru guta?

Băutura obținută în timpul fermentării ciupercilor de ceai (colonii de ciuperci și bacterii microscopice) conține, de asemenea, o cantitate mică de etanol, prin urmare, trebuie utilizată cu prudență la guta.

S-a stabilit că Kombucha (perfuzie) conține acizi ascorbic, nicotinic, acetic, lactic, oxalic, gluconic și alți; proteaza de scindare proteică și compușii de azot. În medicina populară, nu există contraindicații pentru utilizarea perfuziei Kombucha pentru inflamația articulațiilor și gută.

Ce pot fi luate și aplicate pentru guta?

Apropo, despre contraindicații: mulți sunt interesați dacă este posibil să luați aspirină pentru guta.

Până în prezent, aspirina nu este utilizată pentru a trata gută datorită caracteristicilor sale farmacocinetice, și anume biotransformarea în organism și excreția produselor sale. Toate detaliile pot fi găsite în publicația - Aspirina pentru guta.

Pot să iau Plavix pentru guta?

Plavix (Klopidogrel) este utilizat pentru a preveni formarea de cheaguri de sânge în artere în timpul infarctului miocardic, accident vascular cerebral ischemic și sindrom coronarian acut. Printre contraindicațiile sale se numără deficiența lactazei, malabsorbția glucozei-galactozei, sângerarea acută și patologia hepatică severă. Guta nu este pe această listă, așa că întrebați medicul care v-a ordonat să luați Plavix.

Este posibil să utilizați unguent Kapsik pentru guta?

Unguentul Kapsikam, care este prezent în compoziția camforului și dimexidului, este destinat să ușureze reducerea durerii și inflamația în radiculită, osteochondroză și artrită.

În ciuda faptului că camforul este o cetonă terpenă, acesta nu poate fi utilizat numai cu hipersensibilitate individuală, epilepsie și leziuni ale pielii și inflamație la punctele de aplicare a unguentului Kapsik.

Ce alte unguente pot fi utilizate pentru guta, vezi - Unguent pentru dureri articulare.

Pot să beau Wobenzym pentru Guta?

Structura lui Wobenzym include un întreg complex de enzime care au efecte imunomodulatoare, antiinflamatoare, anti-edeme și fibrinolitice. Una dintre componentele Wobenzym este enzima de fructe de bromelain din ananas (bromelaina), care ajută la reducerea intensității simptomelor în multe boli, inclusiv artrita reumatoidă și guta.

Reumatologii cred că dacă luați acest medicament regulat, puteți evita atacurile de gută.

Ce poate și nu poate face cu guta?

Este posibil să se ridice picioarele cu guta?

De ce picioarele soar cu guta? Procedurile termice pot fi aplicate numai în perioadele dintre atacurile bolii și sub formă de băi calde de picior (la culcare, timp de 20-25 minute). Apa prea caldă poate provoca gută agravată.

În general, cu guta, articulațiile în care sunt depozitate săruri de acid uric trebuie menținute la cald și hipotermia lor trebuie evitată, deoarece cristalele de uree se formează mult mai repede la temperaturi mai scăzute.

Este posibil să aveți o baie de guta?

În timpul procedurilor de baie, o persoană se transpira, adică își pierde umiditatea, iar acest lucru cu o concentrație crescută de acid uric în organism este inacceptabil. Prin urmare, în prezența guta în prezența guta nu este necesară pentru a evita atacul de provocare.

Medicii britanici recomandă băi calde cu ghimbir pentru gută (două linguri de ghimbir uscat pentru o baie). Durata acestei proceduri nu trebuie să depășească 25 de minute, după care este necesară spălarea temeinică a corpului cu apă curată și ștergere.

Este posibil să faceți plajă cu guta?

Radiațiile ultraviolete determină funcționarea corpului într-un mod îmbunătățit, adică puteți obține o mică baie de plajă cu guta. Se presupune că excreția acidului uric se poate accelera, însă nu s-au efectuat studii serioase cu privire la acest punct.

Pot fuma pentru guta?

Există un singur răspuns: în niciun caz! Și nu numai pentru că fumatul este deloc dăunător. Amintiți-vă că tutunul este o plantă solanaceoasă (reveniți la locul unde a fost discutată vinetele).

Pot juca sport cu guta?

Exercițiile regulate, împreună cu o dietă sănătoasă, vă ajută să scăpați de kilogramele în plus și să mențineți o greutate optimă, ceea ce, la rândul său, vă va ajuta să controlați gută.

Exercițiul fizic grav pentru această boală nu este recomandat din cauza pierderii potențiale a fluidului și a creșterii concentrației de acid uric în sânge. Unele exerciții sportive, cum ar fi alergarea, săriturile, sporturile în aer liber, sunt nesigure pentru articulațiile afectate și pot cauza un atac de guta.

Cele mai potrivite tipuri de activități sportive pentru gută sunt înotul și ciclismul.

Pot face un masaj pentru guta?

Experții observă că masajul pentru guta ar trebui să fie sigur și ar trebui făcut foarte atent.

Scopul oricărui masaj este de a crește rata de circulație a sângelui în zona afectată și, prin urmare, reduce inflamația și umflarea. Când gută ar trebui să frămânți ușor țesutul moale superficial în jurul articulației și, în niciun caz, să nu împingi adânc sau să nu răniți articulația în sine.

Este posibil să se ia băi de noroi cu guta?

Peloterapia - terapia cu nămol - este utilizată pentru toate patologiile articulare, dar numai în afara exacerbării lor. Pentru pacienții cu guta, băile de nămol cu ​​sapropel și peloide de sulfură sunt deosebit de utile.

Mai multe informații utile în articol - O prezentare generală a metodelor de tratare a guta

Având în vedere abordările dietetice de combatere a hiperuricemiei și a guŃului, merită să ne amintim că această patologie are un caracter sistemic. Dar, știind ce poate și nu poate fi făcut cu guta, este posibil să se reducă simptomele acestei boli și să se îmbunătățească calitatea vieții.