Mâncăruri pentru meniurile gută pentru săptămână

Respectarea anumitor reguli în nutriție pentru guta este întotdeauna o modalitate eficientă de a preveni progresia și exacerbarea acestei boli grave. Astfel de restricții în alegerea produselor în pregătirea meniului zilnic pot reduce în mod semnificativ consumul de uree în organism și, în cazul în care dieta a fost utilizată încă de la începutul bolii, pacientul are șansa reală de a reduce la minim evoluția bolii. Un meniu eșantion pentru evoluția cronică a bolii diferă de regimul alimentar în timpul unui atac acut și acest fapt trebuie remarcat de către pacienți și de familiile acestora.

Cu guta, după primul atac de gută, pacientul primește dieta numărul 6. În articolul nostru vă vom spune despre principiile sale generale și vom oferi un meniu exemplar care vă va ajuta să organizați alimentația adecvată.

Principiile generale ale dietei

Atunci când se prescrie un tabel de tratament nr. 6, se recomandă pacientului să limiteze brusc consumul de produse care conțin purine, clorură de sodiu și acid oxalic. În același timp, alimentele alcaline și o cantitate suficientă de lichid sunt incluse în meniul zilnic, iar grăsimile și proteinele sunt oarecum limitate.

Atunci când se prepară feluri de mâncare din carne, este necesar să se pre-fierbe (inclusiv pești și păsări de curte). Aceste măsuri sunt luate cu scopul ca purinele conținute în produs să fie expuse în apă. Aceleași principii sunt urmate când se prepară bulionul de gătit: primul bulion (după 10-15 minute de fierbere) este drenat, iar apoi carnea este fiartă în următoarea porție de apă.

Vasele de mâncare pot fi incluse în meniu de 2-3 ori pe săptămână. În același timp, o bucată de carne nu trebuie să cântărească mai mult de 150 g, iar dacă un pește intră în vas, atunci greutatea sa nu trebuie să depășească 170 g.

Pacienții cu gută recomandate mese fracționare: de 4-6 ori pe zi. Între mese trebuie să bea lichid (de exemplu, apa potabilă purificată de un filtru).

De asemenea, cu această boală rezultate bune sunt date de zilele de post, care ar trebui să aibă loc săptămânal. În aceste zile, pacientul poate consuma orice produs alimentar: brânză de vaci, fructe sau chefir. În timpul zilei de descărcare, se recomandă să beți cel puțin 2,5 litri de lichid, dacă pacientul nu are boli ale sistemului cardiovascular.

Ce fel de alimente și mâncăruri sunt interzise pentru guta?

• Carne grasă;
• ciuperci, carne grasă și bogată în carne și pește;
• sosuri și sosuri preparate pe bază de bulion de carne;
• grăsimi animale;
• jeleu;
• organe comestibile;
• mâncăruri afumate;
• caviar;
• conserve de pește;
• fasole;
• zmeura;
• struguri;
• smochine;
• stafide;
• produse semifinite;
• condimente;
• muraturi;
• prajituri cu unt;
• ciocolată;
• înghețată;
• cacao, cafea și ceai negru puternic;
• vase cu conservanți;
• băuturi alcoolice și bere.

Ce alimente și mâncăruri ar trebui să fie limitate pentru guta?

• Cârnați fierți cu conținut scăzut de grăsimi;
• carne de vită, pasăre slabă sau pește;
• sare (limitate brusc);
• ciuperci;
• roșii (până la 3 bucăți pe zi);
• conopidă;
• ardei dulce;
• spanac;
• verdeață;
• țelină;
• ridichi;
• lapte;
• unt.

Ce alimente sunt permise pentru guta?

• Grâu, tărâțe sau secară de 1-2 sortimente de făină;
• salate din legume proaspete sau murate;
• borsch sau supă de varză în bulion de legume;
• cereale și supe de cartofi;
• carnea de pasăre săracă, iepure și pește (nu mai mult de 3 ori pe săptămână în formă fiartă sau coaptă);
• cereale;
• paste;
• produse lactate fermentate;
• legume;
• ouă (nu mai mult de 1 bucată pe zi);
• fructe și boabe;
• fructe uscate;
• lapte sau jeleu;
• legume, roșii sau sosuri de lapte;
• gem;
• miere;
• marmeladă;
• citrice;
• apă minerală alcalină.

Meniul de probă pentru trei zile pentru un pacient în timpul unui atac de artrită

În timpul unui atac de guta, meniul ar trebui să includă în special mâncăruri lichide (supe vegetale, săruri, sucuri, produse lactate, porii lichizi) și ar trebui să excludă feluri de mâncare din carne, pește sau ciuperci. Pacientul nu trebuie să moară de foame, deoarece o astfel de condiție va agrava atacul. În timpul unui atac arthritic, este necesar să se mărească volumul zilnic de lichid la 2,5 litri.

Prima zi

• Pe stomacul gol - supă de cățel;
• I micul dejun - o salata de castraveti proaspeti cu smantana slaba, ceai slab cu lapte adaugat;
• Mic dejun II - suc de citrice;
• supă de prânz - supă, gătită în bulion de legume, din cartofi și orez, tăițe de varză prăjită, suc de fructe sau compot de coacăză;
• ceai de după-amiază;
• cina - ouă amestecate dintr-un ou, zmeur de morcovi cu caise uscate, ceai slab cu lămâie;
• înainte de a merge la culcare - chefir.

A doua zi

• Pe stomacul gol - supă de cățel;
• I micul dejun - ceai slab cu lapte, salata din varza proaspata, condimentata cu smantana slab grasa;
• Micul dejun II - suc de roșii;
• cina - supă în bulion de legume, o bucată de carne de pui fiartă cu sos alb;
• ceai de după-amiază;
• cină - terci de hrișcă cu lapte, rulouri de legume cu orez;
• înainte de culcare - suc de mere.

A treia zi

• Pe stomacul gol - supă de cățel;
• I mic dejun - salată de sfeclă fiartă, ceai slab;
• Micul dejun II - suc de afine;
• cina - supa de orz de perle cu legume, schnitzel de varza prăjită;
• ceai după-amiază - suc de grapefruit;
• cina - cârnați de morcovi cu adaos de smântână cu conținut scăzut de grăsimi, jeleu de fructe;
• înainte de a merge la culcare - chefir.

Meniul de probă pentru trei zile în timpul remisiunii gutei

Între atacurile de guta, meniul zilnic al unui pacient cu guta se poate extinde.

Prima zi

• Mic dejun - fulgi de ovăz cu lapte, castraveți proaspeți, decoct de berbec;
• ceai de după-amiază - brânză de vaci cu adaos de smântână, jeleu de fructe de padure;
• prânz - supă de cartofi, dovlecei umplute cu orez cu sos de smantana, spuma de capsune cu smantana;
• cina - patch-uri proaspete de varza proaspata, branzeturi, suc de rosii;
• înainte de culcare - un măr.

A doua zi

• Mic dejun - terci de hrișcă cu lapte, ou moale fiert, salată de mere și varză, ceai slab;
• gustare după-amiaza - o caserolă de mere și morcovi, decoct de fructe de pădure;
• cina - clatite cu brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, muraturi de legume, jeleu de fructe;
• cină - bucăți de dovleac sau măr, suc de cireș;
• înainte de a dormi - laptele acru.

A treia zi

• Mic dejun - terci de orez cu lapte, salată de morcov cu smântână cu conținut scăzut de grăsime, ou fiert, ceai slab cu o felie de lămâie;
• gustare după-amiază - cartofi fierți cu castraveți proaspeți, suc de pere;
• prânz - supă de legume cu smântână, caserola de brânză de vaci, jeleu de lapte;
• cina de mere - copt, suc de fructe de padure;
• înainte de a merge la culcare - pepene verde.

Atunci când compilați meniul, consultați-vă cu medicul dumneavoastră, deoarece lista produselor permise poate varia în funcție de complicațiile complicate și bolile asociate.

Canalul "Rusia", complotul cu tema "Dieta pentru guta":

Gout Meniul

Metabolismul deranjat este periculos pentru dezvoltarea bolilor grave. Excesul de purină din organism afectează starea articulațiilor și funcția renală, care afectează negativ starea de sănătate. Pentru a trata gută, ajută la o abordare integrată, care împreună cu tratamentul medical oferă meniul potrivit.

Ce ar trebui să fie o dietă pentru gută

Medicamentul pe bază de guta se bazează pe utilizarea unei anumite categorii de produse. Al doilea punct important în elaborarea meniului potrivit pentru gută este excluderea din dietă a alimentelor și preparatelor care contribuie la dezvoltarea bolii sau inhibarea procesului de vindecare. Dieta cu acid uric crescut în sânge se bazează pe următoarele principii generale:

• Carbohidrați ușori, alimente de origine animală de minimum proteine.
• Consumul zilnic de alimente trebuie împărțit în porții mici, consumând adesea și puțin câte puțin.
• În meniul săptămânal o zi - descărcare.

Ce să nu mănânci

Artrita gută, însoțită de inflamație, poate provoca dureri severe. Pentru a evita agravarea, ar trebui să interzicați utilizarea anumitor produse sau să le reduceți la minimum. Deci, ce produse nu pot mânca cu guta și ce să excludă din meniu:

• supă de mazăre, supă în bulion de carne;
• preparate alimentare, conserve;
• mazăre, leguminoase (porumb);
• ciuperci;
• smochine, struguri, zmeură, stafide;
• muștar, hrean, usturoi, zahăr granulat;
• ciocolată, coacere;
• cafea, ceai puternic.

Ce puteți mânca

Anumite categorii de produse ajută la rezolvarea patologiei. Îmbogățirea meniului în așa fel încât să împiedice formarea în exces a sărurilor de acid uric este principiul pe care se face lista. Pacienții cu guta, medicul poate permite utilizarea următoarelor produse sau vase:

• legume, lapte, supă de fructe;
• pește, carne (soiuri cu conținut scăzut de grăsimi);
• secară, pâine de grâu;
• cereale (hrișcă, ovăz), paste;
• legume, fructe, boabe (dovlecei, castraveți, mere);
• brânză de vaci, lapte, chefir;
• miere de albine:
• unt, ulei vegetal;
• patrunjel, mărar, cicoare, ghimbir;
• scorțișoară, vanilie, semințe de dovleac;
• bulbi de șold, apă minerală (alcalină), miez de mesteacăn.

Meniul de eșantioane

O dietă adecvată antipurină este o parte importantă a tratamentului gutei, iar meniul este construit pe principiul consumului de alimente și mâncăruri aprobate pe porții mici. Un pacient în perioada de hipopurină ar trebui să mănânce fructe proaspete și legume bogate în oligoelemente. În tabel este prezentat meniul aproximativ săptămânal pentru gută agravată.

salată de fructe cu iaurt;

ou fiert (cu guta nu mai mult de o zi pe zi;

salată (2 roșii, 50 g brânză Adyghe, verdețuri);

copt dovleac (200 g);

supă de legume cu grâu;

salată de legume (roșii, castraveți, boia de ardei, verdețuri) în ulei vegetal;

felie de paine de secara;

conopidă în aluat;

2 felii de paine de secara cu caviar de squash;

lapte de orez;

Ziua postului (mâncând fructe, legume crude sau fierte fără sare).

macaroane cu brânză;

o bucată de vițel fiert;

o felie de pâine de secară cu caviar de sfeclă;

omelet (ouă, roșii);

varza de varza cu legume;

Mâncăruri delicioase pentru guta

Borsch-ul vegetarian cu brânză este ușor de pregătit, pentru asta aveți nevoie:

• varză - 100-120 g;
• cartofi - 120 g;
• morcovi - 60 g;
• roșii - 2-3 bucăți;
• sfecla - 1 bucata;
• unt (unt) - 25 g;
• verzui, brânză - 10 g.

1. Îndepărtați legumele, scoateți semințele, coaja, tăiați fin, turnați în apă clocotită.
2. Se toarna sfecla sfecla, pune-le in tigaie timp de un sfert de ora inainte de sfarsitul vasului, se gateste timp de 15 minute pana se pregateste.
3. Când gută din meniu este permisă să includă varietăți de brânză cu conținut scăzut de grăsime, ar trebui să alegeți Gaudette sau Adygei.

Caviarul de cocos va ajuta la diversificarea meniului:

• dovlecei - 1 kg;
• morcovi - 500 g;
• ceapa - 250 g;
• pasta de tomate - 2-3 linguri;

1. În coaja de dovlecei, scoateți miezul, tăiați fructele în cuburi și fierbeți până când se înmoaie.
2. Frunza de ceapa tocata, morcovii rasiti cu pasta de tomate in ulei vegetal.
3. Se toarnă pansamentul în dovlecei, se gateste timp de un sfert de oră și apoi se tocește amestecul de legume preparat cu un blender.

Brânzeturile pentru gută sunt utile, gătitul este simplu. Este necesar să se cumpere și să se măsoare:

• brânză de vaci - 150 g;
• grâu - 40 g;
• ou - 1 buc.;
• făină - 20 g;
• zahăr - o linguriță;
• unt - jumatate de lingurita;
• smântână, gem - pentru gust.

1. În brânza topită rasă se adaugă grâul, oul, zahărul, se amestecă și se lasă timp de un sfert de oră.
2. Formați brânzeturile, puneți-le pe o foaie de copt și amestecați cu smântână amestecată cu făină deasupra.
3. Coaceți brânzeturile până când se fierbe la temperatură medie.

Gută meniu pentru o săptămână

Într-o mai mare măsură, bunăstarea oricărei persoane depinde de ceea ce mănâncă. Prin urmare, să aruncăm o privire mai atent la ce rețete există și, de asemenea, din care ar trebui să existe meniurile pentru guta. Guta este o boală în care sărurile de acid uric se acumulează în organism. Perturbarea metabolismului se datorează producției excesive de acid uric, care nu are timp să înlăture rinichii. În plus, funcționarea normală a rinichilor poate fi întreruptă.

Simptome de guta

Când gută în picioare apar următoarele simptome:

1. dureri severe și inflamații ale articulațiilor;
2. Degetele mari se umflă și devin roșii;
3. Temperatura corpului crește;
4. Slăbiciune în întregul corp;
5. Durerea în abdomen.

Este important să începeți tratamentul bolii în timp pentru a salva articulațiile, deoarece dacă nu tratați deloc gută, le puteți distruge, ducând la dizabilități. Tratamentul pentru guta ar trebui să fie însoțit de o dietă corespunzătoare. Primul lucru este să elimini durerea și atacul bolii. Apoi trebuie să urmați toate regulile meniului, care ar trebui să conțină feluri de mâncare aprobate pentru guta.

Caracteristicile nutritionale ale guta

Reguli de nutriție în timpul bolii:

1. Nutriționiștii recomandă consumul mai puțin de proteine ​​și grăsimi de origine animală, precum și carbohidrații ușor digerabili;
2. Încercați să mâncați porții dese și mici. Meniul dvs. zilnic ar trebui să fie format din cinci până la șase mese;
3. Odată la fiecare șapte zile, este important să faceți o zi de repaus. În astfel de zile este permis să sărbătoare pe legume crude și fierte și fructe. Amintiți-vă că, pentru o zi, este permis să mănânci doar un fel de legume sau fructe, de exemplu cartofi coapte sau mere copți;
4. Pentru a vă face rația de alimente gustoasă în timpul zilei de repaus, este recomandat să gătiți orezul cu mere.
Rețetă pentru terci de orez. Se fierbe 75 de grame de orez în lapte (750 mililitri). Împărțiți terciul finit în trei părți și mâncați-l pe tot parcursul zilei. Se fierbe mere sau se face un compot de mâncare savuros. Este permis să nu mănânce mai mult de 250 de grame de fructe pe zi;
5. În ciuda limitărilor nutriționale ale guta, este important să se mănânce echilibrat și variat.

Produsele acceptate de ghețare

Când această boală este recomandată pentru a alege rețete pentru gătit, care constă din legume, carne de pasăre și iepure, fructe de mare, ouă, pește cu conținut scăzut de grăsimi. Pe lângă unt, produse lactate, diverse cereale și fidea, pâine, fructe, fructe de pădure, ierburi și alte produse.

Alimente care nu pot fi folosite pentru guta

Alimente interzise pentru gută:

1. Este interzisă utilizarea cărnii afumate;
2. Nu puteți găti feluri de mâncare din fasole, mazăre, ciuperci, fasole, slănină, condimente. Singura excepție este frunza de dafin și oțet;
3. Este interzis sărbătoarea pe carnea grasă, carnea, peștele și ciupercile de ciuperci, aspic și carnea;
4. Nu puteți mânca supe din alimente convenționale, pește conservat și caviar;
5. Sub interdicție strictă de cafea, cacao, ceai puternic, băuturi alcoolice;
6. excludeți din meniul dvs. produse de patiserie bogate, cremă, ciocolată;
7. Pentru o vreme, uitați de struguri, stafide, smochine și zmeură.

Meniu pentru o săptămână cu guta pe picioare:

1. Luni:
1.1. Avem micul dejun cu salată de fructe, condimentată cu iaurt și miere. Bea ceai cu lapte și pâine;
1.2. Al doilea mic dejun - un pahar de lapte sau chefir;
1.3. Bucurați supa de legume tocate, condimentată cu ulei vegetal și ierburi;
1.4. La prânz, cartofi de cartofi cu cremă;
1.5. Cina cu ou fiert si castravete;
1.6. Înainte de culcare, mâncați niște brânză de vaci sau beți iaurt;

2. marți:
2.1. Avem micul dejun cu salată de roșii și castraveți, paine de secară și ceai;
2.2. La al doilea mic dejun, mâncăm caserola de brânză;
2.3. Vom lua prânzul cu cartofi fierți, conopidă și compot;
2.4. În condiții de siguranță, - sandwich de brânză cu chefir;
2.5. Avem cină cu terci, cu turtă dulce și cu ceai;

3. Miercuri:
3.1. Avem micul dejun cu terci de lapte de hrișcă și ceai;
3.2. La a doua salată de sfeclă pentru micul dejun;
3.3. Cina pe supa de legume cu orz de perle, carne slaba si salata de alge si salata de castravete;
3.4. La prânz - marshmallow cu compot;
3.5. Cina cu iaurt și avocado;

4. joi:
4.1. Avem micul dejun cu două clătite cu brânză, cu gem și ceai slab;
4.2. La al doilea mic dejun, beți un pahar de kefir cu biscuiți;
4.3. Mâncăm ardei umpluți (carne, înlocuim cu legume), caviar de vinete și jeleu;
4.4. Mâncăm un sandviș de brânză și un compot;
4.5. Avem cina cu terci și ceai;

5. Vineri:
5.1. Avem micul dejun cu două roșii, brânză de vaci și ceai;
5.2. La al doilea mic dejun - salată de fructe, îmbrăcată cu iaurt;
5.3. Mănâncă terci de orez, carne de vită și salată proaspătă de legume;
5.4. La gustare servim pâine cu legume fierte;
5.5. Avem cină cu ou fiert, roșii, compot și biscuiți;

6. Sâmbătă:
6.1. Fidea pentru micul dejun cu sos și bea ceai din cicoare;
6.2. La al doilea fruct pentru micul dejun;
6.3. Cina cu jeleu;
6.4. Producem dovlecei cu ardei grasi, cartofi de pori si jeleuri;
6.5. Avem cina cu legume proaspete;
6.6. Lenjeria de porc coapte cu brânză și ceai.

7. Duminica:
7.1. Avem micul dejun cu brânză și ceai;
7.2. La al doilea chef de mic dejun cu turtă dulce;
7.3. Mancam supa de orez legume cu crochete de pui si salata de legume;
7.4. La iaurtul de bere la prânz beți;
7.5. Avem cina cu legume tocate și jeleu.

Observarea meniului de mai sus timp de o săptămână poate atenua starea pacientului în timpul exacerbării gutei.

Rețete utile și gustoase

Acum, să aruncăm o privire mai atentă la rețetele de bază pentru gătit:

• Supă de gătit:
.1. Puneți niște cartofi în apă fiartă și sărată;
.2. Puneți ceapa, morcovul și sfecla în tigaie. Adăugați niște roșii și fierbeți;
.3. Varza tocata cu legume prăjite, trimisă într-o oală cu cartofi;
.4. Înainte de a opri plăcuța, adăugați piperul verde pe supă.

• Pregătiți caviarul de squash, care se află în meniul săptămânii:
.1. Tăiați și puneți dovlecei (1 kg);
.2. Într-o tavă separată, prăjiți o lire de morcovi și ceapă. Adăugați o roșie groasă (câteva linguri) și fierbeți;
.3. Se toarnă amestecul de legume obținut în dovlecei și se fierbe din nou;
.4. Îndepărtați vasul cu un blender înainte de servire.

• Conopidă gătită conopidă:
.1. Varza trebuie dezasamblată în inflorescențe și arsă cu apă clocotită;
.2. Pregătiți aluatul de două ouă, care au nevoie de puțină sare și se diluează cu smântână;
.3. Bucățele de varză se înmoaie în aluat și se prăjează într-o tavă pe ambele părți până se înfrumusețează maro auriu.

Rețete de gătit interesante și delicioase pentru gută pe picioare:

• Supă de cartofi de gătit:
.1. Se fierbe cartofii, se scurge lichidul și se freacă printr-o sită;
.2. Se dizolvă făina uscată în cuptor cu bulion de cartof diluat (40 grame) și se fierbe;
.3. Se amestecă restul de decoct cu cartofii, sosul obținut, oul și untul. Se fierbe din nou;
.4. Înainte de servire, sezonați cu smântână și ierburi.

• Gatirea legumelor de legume:
.1. Goliți o ceapă tocată cu trei morcovi;
.2. De îndată ce morcovii sunt moi, adăugați un pahar de mazăre verde fiert, 6 cartofi fierți. Umplem cu smantana (100 grame), sare si toaca timp de 15 minute;
.3. Înainte de a servi, turnați toiagul cu unt topit.

• Gătitul terci de hrișcă, care se află în dieta săptămânii:
.1. Se fierbe 50 de grame de cereale în apă (100 grame). Asigurați-vă că sare un pic. Gatiti la foc mediu;
.2. Când porridge absorb lichidul, țineți-l pe foc timp de încă o jumătate de oră;
.3. Înainte de servirea în terci de hrișcă fierbinte adăugați unt (4 grame).

Pe lângă mâncărurile de mai sus, există și alte rețete care se găsesc în cărți de bucate sau pe Internet.

Acum știi retete de feluri de mâncare care pot fi pregătite pentru gută pe picioare. Se recomandă ca la primele simptome ale bolii, consultați mai întâi un medic. Este medicul care va efectua examinarea, va prescrie tratamentul corect și eficient și vă va sfătui să respectați o dietă specială care va ajuta la ameliorarea stării pacientului și la ajutarea acestuia să se recupereze.

Alimentație gută pentru un meniu săptămânal

Respectarea anumitor reguli în nutriție pentru guta este întotdeauna o modalitate eficientă de a preveni progresia și exacerbarea acestei boli grave. Astfel de restricții în alegerea produselor în pregătirea meniului zilnic pot reduce în mod semnificativ consumul de uree în organism și, în cazul în care dieta a fost utilizată încă de la începutul bolii, pacientul are șansa reală de a reduce la minim evoluția bolii. Un meniu eșantion pentru evoluția cronică a bolii diferă de regimul alimentar în timpul unui atac acut și acest fapt trebuie remarcat de către pacienți și de familiile acestora.

Cu guta, după primul atac de gută, pacientul primește dieta numărul 6. În articolul nostru vă vom spune despre principiile sale generale și vom oferi un meniu exemplar care vă va ajuta să organizați alimentația adecvată.

Principiile generale ale dietei

Atunci când se prescrie un tabel de tratament nr. 6, se recomandă pacientului să limiteze brusc consumul de produse care conțin purine, clorură de sodiu și acid oxalic. În același timp, alimentele alcaline și o cantitate suficientă de lichid sunt incluse în meniul zilnic, iar grăsimile și proteinele sunt oarecum limitate.

Atunci când se prepară feluri de mâncare din carne, este necesar să se pre-fierbe (inclusiv pești și păsări de curte). Aceste măsuri sunt luate cu scopul ca purinele conținute în produs să fie expuse în apă. Aceleași principii sunt urmate când se prepară bulionul de gătit: primul bulion (după 10-15 minute de fierbere) este drenat, iar apoi carnea este fiartă în următoarea porție de apă.

Vasele de mâncare pot fi incluse în meniu de 2-3 ori pe săptămână. În același timp, o bucată de carne nu trebuie să cântărească mai mult de 150 g, iar dacă un pește intră în vas, atunci greutatea sa nu trebuie să depășească 170 g.

Pacienții cu gută recomandate mese fracționare: de 4-6 ori pe zi. Între mese trebuie să bea lichid (de exemplu, apa potabilă purificată de un filtru).

De asemenea, cu această boală rezultate bune sunt date de zilele de post, care ar trebui să aibă loc săptămânal. În aceste zile, pacientul poate consuma orice produs alimentar: brânză de vaci, fructe sau chefir. În timpul zilei de descărcare, se recomandă să beți cel puțin 2,5 litri de lichid, dacă pacientul nu are boli ale sistemului cardiovascular.

Ce fel de alimente și mâncăruri sunt interzise pentru guta?

• Carne grasă;
• ciuperci, carne grasă și bogată în carne și pește;
• sosuri și sosuri preparate pe bază de bulion de carne;
• grăsimi animale;
• jeleu;
• organe comestibile;
• mâncăruri afumate;
• caviar;
• conserve de pește;
• fasole;
• zmeura;
• struguri;
• smochine;
• stafide;
• produse semifinite;
• condimente;
• muraturi;
• prajituri cu unt;
• ciocolată;
• înghețată;
• cacao, cafea și ceai negru puternic;
• vase cu conservanți;
• băuturi alcoolice și bere.

Ce alimente și mâncăruri ar trebui să fie limitate pentru guta?

• Cârnați fierți cu conținut scăzut de grăsimi;
• carne de vită, pasăre slabă sau pește;
• sare (limitate brusc);
• ciuperci;
• roșii (până la 3 bucăți pe zi);
• conopidă;
• ardei dulce;
• spanac;
• verdeață;
• țelină;
• ridichi;
• lapte;
• unt.

Ce alimente sunt permise pentru guta?

• Grâu, tărâțe sau secară de 1-2 sortimente de făină;
• salate din legume proaspete sau murate;
• borsch sau supă de varză în bulion de legume;
• cereale și supe de cartofi;
• carnea de pasăre săracă, iepure și pește (nu mai mult de 3 ori pe săptămână în formă fiartă sau coaptă);
• cereale;
• paste;
• produse lactate fermentate;
• legume;
• ouă (nu mai mult de 1 bucată pe zi);
• fructe și boabe;
• fructe uscate;
• lapte sau jeleu;
• legume, roșii sau sosuri de lapte;
• gem;
• miere;
• marmeladă;
• citrice;
• apă minerală alcalină.

Meniul de probă pentru trei zile pentru un pacient în timpul unui atac de artrită

În timpul unui atac de guta, meniul ar trebui să includă în special mâncăruri lichide (supe vegetale, săruri, sucuri, produse lactate, porii lichizi) și ar trebui să excludă feluri de mâncare din carne, pește sau ciuperci. Pacientul nu trebuie să moară de foame, deoarece o astfel de condiție va agrava atacul. În timpul unui atac arthritic, este necesar să se mărească volumul zilnic de lichid la 2,5 litri.

Prima zi

• Pe stomacul gol - supă de cățel;
• I micul dejun - o salata de castraveti proaspeti cu smantana slaba, ceai slab cu lapte adaugat;
• Mic dejun II - suc de citrice;
• supă de prânz - supă, gătită în bulion de legume, din cartofi și orez, tăițe de varză prăjită, suc de fructe sau compot de coacăză;
• ceai de după-amiază;
• cina - ouă amestecate dintr-un ou, zmeur de morcovi cu caise uscate, ceai slab cu lămâie;
• înainte de a merge la culcare - chefir.

A doua zi

• Pe stomacul gol - supă de cățel;
• I micul dejun - ceai slab cu lapte, salata din varza proaspata, condimentata cu smantana slab grasa;
• Micul dejun II - suc de roșii;
• cina - supă în bulion de legume, o bucată de carne de pui fiartă cu sos alb;
• ceai de după-amiază;
• cină - terci de hrișcă cu lapte, rulouri de legume cu orez;
• înainte de culcare - suc de mere.

A treia zi

• Pe stomacul gol - supă de cățel;
• I mic dejun - salată de sfeclă fiartă, ceai slab;
• Micul dejun II - suc de afine;
• cina - supa de orz de perle cu legume, schnitzel de varza prăjită;
• ceai după-amiază - suc de grapefruit;
• cina - cârnați de morcovi cu adaos de smântână cu conținut scăzut de grăsimi, jeleu de fructe;
• înainte de a merge la culcare - chefir.

Meniul de probă pentru trei zile în timpul remisiunii gutei

Între atacurile de guta, meniul zilnic al unui pacient cu guta se poate extinde.

Prima zi

• Mic dejun - fulgi de ovăz cu lapte, castraveți proaspeți, decoct de berbec;
• ceai de după-amiază - brânză de vaci cu adaos de smântână, jeleu de fructe de padure;
• prânz - supă de cartofi, dovlecei umplute cu orez cu sos de smantana, spuma de capsune cu smantana;
• cina - patch-uri proaspete de varza proaspata, branzeturi, suc de rosii;
• înainte de culcare - un măr.

A doua zi

• Mic dejun - terci de hrișcă cu lapte, ou moale fiert, salată de mere și varză, ceai slab;
• gustare după-amiaza - o caserolă de mere și morcovi, decoct de fructe de pădure;
• cina - clatite cu brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, muraturi de legume, jeleu de fructe;
• cină - bucăți de dovleac sau măr, suc de cireș;
• înainte de a dormi - laptele acru.

A treia zi

• Mic dejun - terci de orez cu lapte, salată de morcov cu smântână cu conținut scăzut de grăsime, ou fiert, ceai slab cu o felie de lămâie;
• gustare după-amiază - cartofi fierți cu castraveți proaspeți, suc de pere;
• prânz - supă de legume cu smântână, caserola de brânză de vaci, jeleu de lapte;
• cina de mere - copt, suc de fructe de padure;
• înainte de a merge la culcare - pepene verde.

Atunci când compilați meniul, consultați-vă cu medicul dumneavoastră, deoarece lista produselor permise poate varia în funcție de complicațiile complicate și bolile asociate.

Canalul "Rusia", complotul cu tema "Dieta pentru guta":

Dieta pentru guta (nutritie)

Metabolismul deranjat este periculos pentru dezvoltarea bolilor grave. Excesul de purină din organism afectează starea articulațiilor și funcția renală, care afectează negativ starea de sănătate. Pentru a trata gută, ajută la o abordare integrată, care împreună cu tratamentul medical oferă meniul potrivit.

Ce ar trebui să fie o dietă pentru gută

Medicamentul pe bază de guta se bazează pe utilizarea unei anumite categorii de produse. Al doilea punct important în elaborarea meniului potrivit pentru gută este excluderea din dietă a alimentelor și preparatelor care contribuie la dezvoltarea bolii sau inhibarea procesului de vindecare. Dieta cu acid uric crescut în sânge se bazează pe următoarele principii generale:

• Carbohidrați ușori, alimente de origine animală de minimum proteine.
• Consumul zilnic de alimente trebuie împărțit în porții mici, consumând adesea și puțin câte puțin.
• În meniul săptămânal o zi - descărcare.

Ce să nu mănânci

Artrita gută, însoțită de inflamație, poate provoca dureri severe. Pentru a evita agravarea, ar trebui să interzicați utilizarea anumitor produse sau să le reduceți la minimum. Deci, ce produse nu pot mânca cu guta și ce să excludă din meniu:

• supă de mazăre, supă în bulion de carne;
• preparate alimentare, conserve;
• mazăre, leguminoase (porumb);
• ciuperci;
• smochine, struguri, zmeură, stafide;
• muștar, hrean, usturoi, zahăr granulat;
• ciocolată, coacere;
• cafea, ceai puternic.

Anumite categorii de produse ajută la rezolvarea patologiei. Îmbogățirea meniului în așa fel încât să împiedice formarea în exces a sărurilor de acid uric este principiul pe care se face lista. Pacienții cu guta, medicul poate permite utilizarea următoarelor produse sau vase:

• legume, lapte, supă de fructe;
• pește, carne (soiuri cu conținut scăzut de grăsimi);
• secară, pâine de grâu;
• cereale (hrișcă, ovăz), paste;
• legume, fructe, boabe (dovlecei, castraveți, mere);
• brânză de vaci, lapte, chefir;
• miere de albine:
• unt, ulei vegetal;
• patrunjel, mărar, cicoare, ghimbir;
• scorțișoară, vanilie, semințe de dovleac;
• bulbi de șold, apă minerală (alcalină), miez de mesteacăn.

O dietă adecvată antipurină este o parte importantă a tratamentului gutei, iar meniul este construit pe principiul consumului de alimente și mâncăruri aprobate pe porții mici. Un pacient în perioada de hipopurină ar trebui să mănânce fructe proaspete și legume bogate în oligoelemente. În tabel este prezentat meniul aproximativ săptămânal pentru gută agravată.

salată de fructe cu iaurt;

ou fiert (cu guta nu mai mult de o zi pe zi;

salată (2 roșii, 50 g brânză Adyghe, verdețuri);

copt dovleac (200 g);

supă de legume cu grâu;

salată de legume (roșii, castraveți, boia de ardei, verdețuri) în ulei vegetal;

felie de paine de secara;

conopidă în aluat;

2 felii de paine de secara cu caviar de squash;

lapte de orez;

Ziua postului (mâncând fructe, legume crude sau fierte fără sare).

macaroane cu brânză;

o bucată de vițel fiert;

o felie de pâine de secară cu caviar de sfeclă;

omelet (ouă, roșii);

varza de varza cu legume;

Mâncăruri delicioase pentru guta

Borsch-ul vegetarian cu brânză este ușor de pregătit, pentru asta aveți nevoie:

• varză - 100-120 g;
• cartofi - 120 g;
• morcovi - 60 g;
• roșii - 2-3 bucăți;
• sfecla - 1 bucata;
• unt (unt) - 25 g;
• verzui, brânză - 10 g.

1. Îndepărtați legumele, scoateți semințele, coaja, tăiați fin, turnați în apă clocotită.
2. Se toarna sfecla sfecla, pune-le in tigaie timp de un sfert de ora inainte de sfarsitul vasului, se gateste timp de 15 minute pana se pregateste.
3. Când gută din meniu este permisă să includă varietăți de brânză cu conținut scăzut de grăsime, ar trebui să alegeți Gaudette sau Adygei.

Caviarul de cocos va ajuta la diversificarea meniului:

• dovlecei - 1 kg;
• morcovi - 500 g;
• ceapa - 250 g;
• pasta de tomate - 2-3 linguri;

1. În coaja de dovlecei, scoateți miezul, tăiați fructele în cuburi și fierbeți până când se înmoaie.
2. Frunza de ceapa tocata, morcovii rasiti cu pasta de tomate in ulei vegetal.
3. Se toarnă pansamentul în dovlecei, se gateste timp de un sfert de oră și apoi se tocește amestecul de legume preparat cu un blender.

Brânzeturile pentru gută sunt utile, gătitul este simplu. Este necesar să se cumpere și să se măsoare:

• brânză de vaci - 150 g;
• grâu - 40 g;
• ou - 1 buc.;
• făină - 20 g;
• zahăr - o linguriță;
• unt - jumatate de lingurita;
• smântână, gem - pentru gust.

1. În brânza topită rasă se adaugă grâul, oul, zahărul, se amestecă și se lasă timp de un sfert de oră.
2. Formați brânzeturile, puneți-le pe o foaie de copt și amestecați cu smântână amestecată cu făină deasupra.
3. Coaceți brânzeturile până când se fierbe la temperatură medie.

Antonina, 42 de ani

Cresterea puriniei ma facut sa reanalizez meniul, desi obezitatea nu ameninta, dar meniul pentru guta ajuta la pierderea a 5 kg in plus. În timpul exacerbării, încerc să mănânc o săptămână întreagă, astfel încât organismul să poată da putere tratamentului bolii. Primele zile ale meniului trebuie să includă feluri de mâncare conform rețetelor clasice cu legume și trebuie să beți multe. Mă ajută să mănânc bine șoldurile, retetele de guta.

Svetlana, 33 de ani

Alimentația alimentară nu este nouă pentru mine. Am diabet, știu ce să exclud și ce să includ în meniu pentru a nu agrava boala. Gută pe picior a început să deranjeze mai des, găsite rețete simple cu produse permise, alcătuit din meniu pentru săptămâna. Cantitatea de alimente este împărțită în patru doze, iar din produsele de pe masă mă caut ce să mănânc pentru guta.

Nu vreau să efectuez operația, tratăm gută cu medicamente, nutriție adecvată și remedii folclorice. Ea a mâncat pe dieta nr. 6 și apoi a decis să facă meniul pentru gută agravată pentru a reduce durerea în timpul unui atac. Am luat retetele de pe fotografie pentru o saptamana intreaga, dar la inceput am facut o masa de produse pentru guta care nu pot fi, si apoi care ajuta sa faca fata cresterii purinei.

Guta se referă la boli cronice recurente, care se bazează pe o încălcare a metabolismului purinic. Boala se caracterizează prin acumularea în organism a uraților (săruri de acid uric), care, depunându-se în articulații și rinichi, cauzează afectarea funcțiilor lor.

Semne, simptome și tratament

Principalele semne și simptome de diagnostic includ:

• Un atac acut de artrită a articulației metatarsofalangiene a degetului mare (cel mai adesea) în care există o durere de tăiere / arsură în articulația afectată la nivelul picioarelor, pielea de deasupra articulației devine violet și se simte cald, articulația se umflă. Orice atingere a lui provoacă durere severă, care poate dura între 2-3 ore și 2-3 zile. Cele mai frecvente "picioare gută", dar mult mai puțin susceptibile de a fi afectate și degetul mare, coate, genunchi, glezne.
• Prezența nodurilor specifice goutei-tofi, care sunt depozite de cristale de uree de sodiu în țesuturi moi, sub formă de noduli tari, în principal pe suprafața extensoră a coapsei, deasupra articulațiilor piciorului, piciorului inferior și tendoanelor lui Ahile.
• Niveluri ridicate de acid uric în sânge (pe bază de nutriție deficitară sau boli de rinichi).

Tratamentul bolii este un complex și cea mai importantă componentă a procesului terapeutic este terapia prin dietă. Nutriția medicală asigură o scădere a valorii energetice a dietei (de regulă, pacienții prezintă greutate corporală crescută cu guta), restricționarea purinelor exogene în organism, precum și a grăsimilor, care reduc excreția acidului uric prin rinichi.

Dieta principală pentru guta în picioare este tabelul dietetic nr. 6 elaborat de Pevsner pentru a normaliza schimburile de purine (compuși organici care conțin azot), reduce nivelul acidului uric și sărurile formate în timpul metabolizării purinelor și trecerea la partea alcalină a reacției urinare. Este într-un mediu alcalin că crește solubilitatea uratelor, excreția acidului uric din organism este accelerată și, în același timp, procesul de formare este perturbat.

Valoarea energetică a dietei terapeutice este de aproximativ 2700-2800 Kcal. Nutriția este completă fiziologic, cu o ușoară scădere a dietei de proteine ​​de până la 70-80 g și grăsimi, mai ales refractare până la 80-90 g. În absența obezității, conținutul de carbohidrați este de aproximativ 400 g. Cantitatea de fluid liber este de 2 litri.

Dieta pentru guta. Tabelul prevede o restricție / interzicere strictă a alimentelor bogate în baze purinice și acid oxalic, cu o ușoară restricție a clorurii de sodiu (până la 10 g / zi). Aceasta introduce produse care au un efect alcalin (legume / fructe, lapte). Pentru orientarea pacientului, au fost elaborate tabele speciale care arată conținutul de baze purinice din alimente.