Guta implică respectarea unei diete speciale care este prescrisă de un medic. Rețetele gută pentru guta pot fi nu numai sănătoase, ci și variate și gustoase. Ele se bazează pe produse pe care medicul le va permite pacienților să le includă în regimul alimentar. Dieta depinde de severitatea bolii, vă permite să îmbunătățiți bunăstarea generală a unei persoane și să reduceți perioadele de exacerbare.
În special, specialistul oferă pacientului un meniu exemplar pentru săptămână, care este aranjat în fiecare zi. Zilele de repaos pentru guta sunt permise în maxim 6-7 zile. În timpul descărcării, este permisă consumarea unui tip de fructe sau legume. Înainte de a face o dietă, medicul introduce persoana la ceea ce pot mânca, precum și regulile de bază care trebuie respectate. Indicații importante privind dieta:
Reduceți nevoia și sarea. Pe zi este permis să ia nu mai mult de 6 grame.
Luați în considerare meniul pentru gută timp de 3 zile:
Aveți nevoie de 150 de grame de cartofi și sfeclă, 50 de grame de ceapă și morcovi, 150 de grame de varză albă. Legumele sunt pre-spălate sub apă curgătoare și curățate. Sfecla este fiartă într-o cratiță separată, după care va trebui să fie rasă pe o răzătoare grosieră. Cartofii și ceapa sunt tăiate în cubulețe mici, varză tocată, morcovi tăiați în cuburi. Legumele sunt trimise la tigaie și se toarnă 2 litri de apă. Gatiti pana cand toate ingredientele sunt moi. Servit cu pătrunjel tocată și smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
Va trebui să luați 2 cartofi, 50 de făină (grâu sau secară), un ou. Cultură de rădăcină este spălat, curățat și tăiat într-un cub. Apoi se toarnă lichid și se pune o flacără mică. În timp ce baza este pregătită, sosul trebuie pregătit: se adaugă puțină apă la făină și se agită până la o consistență uniformă. După aceea, la cartof, care a fost deja fiert, adăugați sosul rezultat și conduceți într-un ou. Supa rezultată este adusă la fierbere și scoasă din căldură. Serviți cu mărar tocat.
Este important să rețineți că supa de ciuperci și urechea pentru guta nu ar trebui să fie prezente în dieta pacientului.
Pentru pacienții cu gută pe picioare și pe mâini, următoarele preparate sunt ușor de preparat:
Puteți găti următoarele mese dulci și gustoase pentru guta zilnică:
Alimentele pentru guta vă permit să mâncați următoarele gustări reci:
Cele mai utile și mai populare rețete pentru guta, care vor ajuta la stingerea setei pacientului:
Va trebui să luați lămâie, rădăcină de ghimbir și apă, de preferință purificată. Rădăcina se freacă cu un răzuitor fin, volumul său nu trebuie să depășească o lingură, după care se adaugă la un pahar de apă fiartă. Două felii de lămâie sunt trimise la ceașcă și se amestecă bine. Dacă doriți, adăugați o cantitate mică de zahăr, balsam de lămâie sau mentă. Medicii spun că ceaiul cu adăugarea de ghimbir revigorează perfect dimineața.
Morcovi și ridichi sunt tăiate într-un mod convenabil. Apoi, se adaugă rădăcina de ghimbir rasă și patrunjelul mărunțit. Pentru îmbrăcăminte folosiți oțet, usturoi tocat, este permisă adăugarea unui minim de sare și zahăr. Ingredientele sunt amestecate și expediate la legumele tocate. Dacă se dorește, acest dressing poate fi înlocuit cu ulei de măsline obișnuit sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
tratamentul articulațiilor și coloanei vertebrale
Se gateste cu cartofi curatati. Se scurge sucul de cartofi și se adaugă făină, gălbenuș și ½ smântână în vrac. Se amestecă și se combină cu proteine biciate. Se amestecă aluatul rezultat. Puneți prajiturile într-o tavă încălzită.
Nuci (nuci, migdale și altele), semințe de floarea-soarelui;
Lista produselor pentru dieta antipurina:
După eliminarea principalelor simptome observate în faza acută a bolii, programul de alimentație al pacientului poate fi după cum urmează:
(1-2 săptămâni după eliminarea simptomelor acute) - până la 400 g / săptămână de carne slabă sau păsări de curte, 200 g / săptămână de pește macră fiert. Metoda predominantă de preparare a produselor proteice este fierberea sau aburirea.
Ouă; miere;
Un meniu pentru gută include:
Carne de animale tinere;
În plus, lista de produse interzise pentru pacienții cu guta au fost:
Supă de cartofi. În timp ce mențineți o dietă pentru gută, puteți găti și pune pe masă o supă de cartof incredibil de ușoară și foarte gustoasă, care va fi utilă persoanelor cu diabet zaharat. Pentru a găti supa de cartof dietetică, veți avea nevoie de:
În timpul atacului în jurul articulației apar roșeață și umflături
Varza (varza alba), castraveti, dovlecei, cartofi, morcovi;
Paste, cereale, cartofi fără coajă;
Jam, marmaladă, marshmallow, marshmallow;
Iepure, curcan, pui, pește fiert sau coapte;
Cina - supa de legume, feluri de mâncare principale cu o farfurie, compot sau suc;
Toate tipurile de ciuperci;
Astăzi, pentru a combate cu succes gută, medicii recomandă pacienților să renunțe complet la utilizarea de proteine animale. Cu toate acestea, nu trebuie să credem că numai ei pot înrăutăți starea pacienților și pot cauza un nou atac. În plus față de proteine, grăsimile animale și alți carbohidrați ușor digerabili reprezintă un pericol major pentru persoanele care suferă de gută. La fel ca în cazul diabetului, pacienții cu guta sunt sfătuiți să evite complet alimentele cu conținut ridicat de zahăr, coacăze, pepeni, mere verzi, avocado, fructe citrice, morcovi, dovleci, sfecla, castraveți, varză;
Ouă amestecate din 1 ou, 0,5 roșii, 1 măr.
(1 bucată / zi) sau prepeliță (până la 4 bucăți / zi).
Baza meniului pacientului ar trebui să fie legumele
Uleiuri vegetale vii, mărar, busuioc, cilantro;
Cina - fel de mâncare de legume.
Toate condimentele și condimentele, cu excepția frunzei de dafin și a oțetului de mere și de vin;
Salo și unt (limitate).
Artrita gută este singurul tip de artrită care are o pârghie de influență - nutriție alimentară. Prin urmare, un astfel de diagnostic nu este o sentință, trebuie să fie influențat de o dietă echilibrată. Dieta pentru această boală ar trebui să fie compusă din fructe și legume, cereale, produse lactate, lapte macră, pâine, carne de pasăre, pește. Limitați grăsimile, sarea și dulciurile. Utilizarea organelor comestibile (organe comestibile, ficat etc.) este pur și simplu inacceptabilă. Răcoritoare, mazăre, linte, leguminoase, scoici și alcool.
Soiuri verde de ceai, uleiuri vegetale.
Un pahar de suc de portocale, bun (70 g).
Cacao, cafea, ceai (puternic);
Meniul de probă pentru pacienții cu guta.
Ciorba de legume. Pentru a pregăti gustul delicios și foarte sănătos, luați:
O astfel de dietă este prescrisă timp de 1,5-2 săptămâni, iar apoi dieta este extinsă treptat și adusă în concordanță cu dieta nr. 6.
Gută pentru micul dejun: salată de legume proaspete (roșii, castraveți, varză, morcovi etc.) și condimentată cu ulei vegetal, budinca de mei de grâu, mere dulci și morcovi, ou fiert fiert, ceai din plante.
Volumul rației zilnice constă în următoarele tipuri de produse:
- preparate pe bulion de legume, pe bază de suc de roșii nesărat, smântână cu conținut scăzut de grăsimi, pe lapte. Permise să adăugați scorțișoară și frunze de dafin, patrunjel și mărar.
4 morcovi roșii;
Pentru a pregăti terci de orez dietetic, va trebui să luați 75 de grame de orez, turnați peste el 750 ml de lapte și gătiți până se pregătește. Ovazul preparat din orez trebuie împărțit în trei părți egale. Veți avea nevoie să le mâncați pentru micul dejun, prânz și cină.
Alimentele de plante care conțin purine vor provoca mult mai puțin rău decât o singură utilizare a alcoolului sau a unor cantități mari de carne, ceea ce poate provoca o altă reapariție a bolii.
Rețete populare eficiente utilizate în orice perioadă a bolii:
- cremă și legume (porumb, măsline, rapiță, ulei de camelină).
Pentru obezitatea severă, sistemul alimentar limitează, de asemenea, carbohidrații (produse de cofetărie, produse alimentare zaharoase), limitate la: roșii, prune, unt, legume cu frunze.
Salty. Sortați crupul, clătiți, turnați apa și puneți soba. Gatiti pana cand sunteti gata. Adăugați ulei, sare, dacă doriți.
Înainte de a merge la culcare, vă puteți răsfăța cu supă de tărâțe. Fiți sănătoși.
Guta se caracterizează prin depunerea de săruri în articulații datorită excesului de acid uric din organism. Fiecare boală are propriile sale locuri "preferate". În gută, un astfel de loc este picioarele, adică articulația degetului mare. Mulți oameni cunosc simptome cum ar fi durerea în timpul mersului pe jos, dificultate în alegerea pantofilor, afectarea mobilității articulațiilor, deformarea picioarelor. Motivul pentru toate este bum pe piciorul degetului mare, la început mic și inconspicuos, și în cele din urmă în creștere în dimensiune.
Limitați semnificativ formarea acidului uric în organism.
Hrană de hrișcă Hrană de hrișcă de hrisca, folosită în special pentru pacienții cu guta, este preparată după cum urmează. Luați 50 de grame de hrișcă și umpleți-o cu 100 de grame de apă rece. Apoi adăugați un mic vârf de sare, amestecați totul bine și puneți-l pe sobă, închizând tava cu un capac. Când hrișca se scufundă în apă, se amestecă destul de bine cu o lingură și se lasă să fiarbă la foc mic timp de încă o jumătate de oră.
Încălcarea proceselor metabolice în organism determină apariția gutei. Este mai pronunțată pe picioare, dar articulațiile mâinilor pot suferi. Acidul acrilic cristalizează, se depune în articulații și se manifestă prin atacuri dureroase. Un medic cu experiență va prescrie mai întâi o dietă pentru pacient. La urma urmei, efectul pozitiv al unei diete echilibrate asupra evoluției acestei boli a fost deja dovedit. Dieta pentru guta ar trebui să se bazeze pe produse cu purine sărace. Această sarcină se descurcă bine cu dieta numărul 6.
Acest produs poate fi adăugat la orice fel de mâncare, precum și să mănânci într-o formă ușor prăjită (fără a adăuga ulei).
Morcovi; Băuturi: o restricție severă a alimentelor care conțin sare, acid oxalic, purine;
O dieta pentru gută, majoritatea de origine vegetală, include consumul de lapte, ouă și o cantitate limitată de pește fiert sau carne dietetică (de exemplu, curcan, pui). Permis să mănânce supe lactate și legume, nuci, semințe, fructe, brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi, brânză de vaci, paine neagra sau alba, paste, orez, fulgi de ovăz, hrișcă, și multe legume - castraveți, cartofi, varză, dovlecei, vinete, morcovi, etc. Din dulciuri, gem, marmeladă, marshmallows, bomboane fără ciocolată sunt recomandate și din fructe - caise, portocale, pere, mere, prune. În timpul perioadei de exacerbare, este absolut imposibil să se mănânce orice carne sau pește, iar în timpul perioadei de remisie, dieta se extinde ușor.
Persoanele care suferă de guta, nu numai că sunt posibile, dar trebuie, de asemenea, să adauge cât mai mult în dietă legumele proaspete, care conțin o cantitate mare de vitamine și oligoelemente necesare corpului pacientului. Singura excepție de la această regulă este legumele picante, cum ar fi hreanul, usturoiul sau ridichea. La pacienții cu guta nu se recomandă să mănânce sorrel, spanac și țelină, precum și conopidă.
O listă de meniuri recomandate pentru mese zilnice:
Pentru a reduce producția de acid uric, va fi util să mănânci supa de ceapă de 2 ori pe săptămână: spălați 1 ceapă cu coajă, adăugați apă (400 ml) și fierbeți timp de 20 de minute. Apoi, se topește mixerul ceapă fiartă și se mănâncă supa la un moment dat.
- până la 30 g / zi, cu excepția alunei.
Primele cursuri (supe)
Compot de prune și mere. În apă fiartă, adăugați prune, mere mărunțite și zahăr la gust. Aduceți la fierbere și scoateți din căldură. Servi cald sau rece.
Restricție moderată a grăsimilor și proteinelor;
Carne, pește și ciuperci de ciuperci;
In plus, dieta terapeutica pentru pacientii guta aproba utilizarea în produsele alimentare de toate tipurile de fructe, ca mere tradiționale, prune și pere și grapefruit exotice, banane și ananas. Tratamentul pentru gută trebuie să fie însoțit de lapte degresat, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, chefir, iaurt și alte produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. În plus, pacienții cu guta ar trebui să includă în dieta lor feluri de mâncare din ouă, în special prepelițe.
Cartofi - 7 buc., Morcovi - 4 buc., Ceapa - 1 buc., Mazare verde - 1 ceasca, smantana - 100g, ulei vegetal.
Pui, curcan, iepure, pește macră și ouă;
Un stil de viață sănătos, o dietă echilibrată, respectarea tuturor recomandărilor medicului - cea mai bună prevenire a recidivei de guta.
- borscht vegetarian, supa de cartofi, supa de cereale, supa de varza, primii cursuri reci, supe de lapte cu paste, supe de legume.
Lămâie de apă. Într-un blender, bate 1 lămâie cu 1-2 pahare de apă. Lăsați-o să bea timp de 15 minute, tulpina. Adăugați zahărul la gust și aduceți volumul de apă la 1-1,5 litri. În timpul căldurii puteți adăuga cuburi de gheață.
O creștere a dietei legumelor, fructelor, produselor lactate și a laptelui;
Sosuri condimentate, conserve, marinate;
Medicii recomandă să mănânce cereale integrale, diferite fructe cu coajă lemnoasă și miere naturală.
Se taie ceapa într-o tigaie, apoi se adaugă morcovi tăiați în cuburi și se fierbe până se pregătește. Se fierb cartofii și mazărea verde. Tăiați cartofii și, împreună cu mazărea, le trimite la tigaie, se toarnă smântână. Simmer încă 15 minute.
Diverse supe vegetariene (puteți adăuga separat carnea fiartă);
Guta este o boală care este caracteristică bărbaților după 40 de ani și femeilor aflate în menopauză. Se manifestă o durere articulară de natură ascuțită și înjunghiată. Cauza durerii - sarea acumulata in articulatii. Aproape toate produsele conțin purine - substanțe care, atunci când se dezintegrează, produc acid uric. Se excretă în urină cu participarea rinichilor. Dacă există neregularități în rinichi sau alimentat necorespunzător, cristalizarea și acumularea de acid uric în țesuturi, precum și depunerea în articulații sub formă de săruri.
, Decocții Dogrose și de păducel, compoturi, băuturi din fructe din fructe de padure, sucuri diluate, ceai verde, ceai negru slab, lapte de fructe.
Această dietă conține cantitatea minimă de purine și acid uric, de aceea este prescrisă în timpul exacerbării bolii, precum și a nefrolitiazei uricale.
Creșterea aportului de lichide în fiecare zi.
Este foarte util să se efectueze tratamentul cu ierburi care vor ajuta la reducerea inflamației și îmbunătățirea stării pacientului.
30 g de patrunjel.
Produse lactate fermentate cu lapte, lapte sub formă de aditiv la ovăz sau ceai;
Observațiile indică incurabilitatea gutei. Principiul dietă antipurină este de a limita furnizarea de purine către corp, adică reducerea la minimum a sursei de formare a acidului uric. Dieta nu este curativă, dar poate slăbi puterea și durata durerii. Utilizarea acestei diete pentru o perioadă lungă de timp va crește în mod semnificativ efectul medicamentelor prescrise de medic și va fi o excelentă prevenire a bolii.
Într-o singură porție, o bucată de carne sau o cotletă nu depășește 150 g de greutate; porție de pește - până la 160 g. Ziua de descărcare include până la 2,5 litri. lichide, precum și până la 400 g de legume și fructe, 300 ml. băuturi. Postul este strict contraindicat datorită unei creșteri accentuate a concentrației de acid uric.
- orice produse de panificație fabricate din secară, făină de grâu (de preferință 1-2 grade), precum și produse de patiserie cu adaos de tărâțe.
Particularitatea tratamentului culinar al artritei gute este fierberea obligatorie preliminară a cărnii și a peștelui. Acest lucru este necesar pentru ca cât mai multe baze purinice să fie transferate în bulion. Restul produselor de procesare culinară este normal. În același timp, carnea sau peștele sunt servite nu mai mult de 2-3 ori pe săptămână (o porție nu mai mult de 150 de grame pentru carne și 170 de grame pentru pește).
Grăsime, caviar;
Persoanele care suferă de guta sunt strict interzise să mănânce orice fel de carne afumată. Carnea și peștele se pot pune pe masă numai în cantități foarte mici. Dar sare de masă este cel mai bine pentru a elimina complet din dieta ta.
Mâncăruri de gătit. Pentru a începe, fierbeți sfecla până la jumătate gătit (de preferință într-un cazan dublu), coaja și grătar pe un răzuit grosier. Apoi, se toarna varza. Coaceți cartofii și roșiile și tăiați în cuburi, morcovi în paie subțire, ceapă în jumătăți de inele. Apoi, puneți toate legumele pregătite într-o singură tigaie, acoperiți cu apă rece și lăsați supa să gătească până se pregătește. Înainte de a servi borschul terminat pe masă, se condimentează cu smântână și se presară cu patrunjel tocat.
Cartofi - 5pcs., Făină - prima. l., ou, smântână - 50g, ulei vegetal - 20g.
Diverse cereale, paste din grâu dur, pâine din făină de gradul 1;
Această dietă permite un număr limitat de produse afumate fierte, untură, unt (unt). Lapte consumat numai cu cereale sau adăugați la ceai. Nu mai mult de trei roșii pe zi, niște ceapă verde, patrunjel, prune. Uneori este permis să bea băuturi de cafea din orz. Dacă nu puteți renunța la alcool, alegeți gin sau vodcă. Supraîncălzirea produselor de mai sus va agrava dezvoltarea gutei și va provoca complicații sub formă de tensiune arterială crescută, insuficiență renală și altele asemenea.
La culcare, în conformitate cu dieta numărul 6, trebuie să beți 200 ml. orice lichid.
Ciocolată, cafea;
Nutriție fracționată, de 4-6 ori pe zi. În cazul excesului de greutate, se recomandă zilele de repaus la brânza de vaci, kefirul, laptele, fructele cu utilizarea obligatorie a apei (cel puțin 2,5 litri). "Foametea uscată" crește nivelul acidului uric și poate provoca agravarea gutei. Intrarea totală calorică este de 2600-2900 kcal, iar în perioada de exacerbare - 1950 kcal. Meniul pentru săptămână pentru gută, puteți să vă faceți propriul sau să cereți ajutor de la un nutriționist (puteți imprima întotdeauna o dietă sau o rețetă care vă place).
Agravarea artrozei este destul de posibilă cu o nutriție adecvată. Luați în considerare modul în care dieta funcționează cu guta și artrita, un meniu complet pentru săptămână, modul și rețetele de gătit conform recomandărilor medicilor de conducere și beneficiile unei astfel de alimentații pentru scăderea în greutate.
În momentul creșterii nivelului de acid uric și a acumulării acestuia în jurul articulațiilor și începerea gutei. În timp, acest acid este ușor modificat și apar purine. Trebuie remarcat faptul că aceste substanțe nu sunt produse numai atunci când sistemul de excreție este perturbat și procesele metabolice sunt încetinite, le obținem și din alimente (calmar, mirodenii, condimente gata preparate, în grăsimi animale - colesterol). Și se acumulează atât în genunchi, cât și în articulațiile mâinilor, venelor și arterelor.
Dieta combinată cu proteine scăzute ajută la controlul producerii și producției de acid uric cu guta, din cauza căreia bunăstarea se îmbunătățește semnificativ, cu osteoartroză, dureri trec și boala dispare. Încă o dată, observăm că o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați nu se vindecă, ci contribuie numai la eliberarea organismului de acid și de săruri în timpul exacerbării artritei articulațiilor, a reumatismului și chiar a hepatitei. În plus, cu ajutorul său, greutatea este redusă semnificativ, care joacă, de asemenea, un rol imens în timpul recuperării organismului după antibiotice, cu diateză, hipertensiune arterială și tratamentul bolilor canceroase.
Video: nutriție pentru gută
Dieta 6 pentru guta este prescrisă de medici și pentru tratamentul urolitiazei și diabetului. În ciuda faptului că principalul simptom al tuturor acestor boli este o creștere accentuată a greutății, medicii interzic categoric grevele de foame. Este important să reduceți treptat greutatea.
Un efect advers al artritei și artrozei asupra dietei Dr. Ducane, pentru a organiza tratamentul pentru guta, este o dietă strictă fără proteine. Baza este un indicator de 1 kilogram de greutate corporală de până la 1 gram de proteine. Prin urmare, așa cum se poate presupune, lista produselor interzise este destul de extinsă.
Nutriția corectă pentru guta este în deplină conformitate cu listele de produse permise și interzise, în atenția cititorilor - tabelul gratuit "Ce poate și nu poate fi pentru guta".
Artroza articulațiilor genunchiului este cea mai frecventă și o dietă fără sare pentru gută pe picioare are recenzii destul de bune. Și noi oferim un meniu pentru săptămâna de guta, care folosește dieta americană anti-proteină, apropo, aceasta este recunoscută în general și cea mai bună. Schema de alimentare pas cu pas:
Prima zi.
Ziua a doua.
A treia zi.
A patra zi.
A șasea zi.
A șaptea și ultima zi.
Ca gustări puteți folosi:
Dar mai des, o dietă complexă pentru femei cu guta implică tratament pentru o lună sau mai mult. În acest caz, aveți nevoie doar de recomandările noastre privind prepararea vesela pentru artroze pe mâini și picioare. Vă oferim să vă familiarizați cu rețetele pentru guta:
Shchi este un vas național de bucătărie rusă. Vom avea nevoie de acid citric, varza, carne macră, verdeață (țelină și pătrunjel - rizomi), făină integrală sau grâu. Verzile și ceapa tăiate în cuburi, se prăjește până se moale. În primul rând trebuie să puneți carne de tocană.
În tigaia cu bulionul de gatit aruncam o friptură, varza, câteva linguri de grâu sau făină, verde, timpul aproximativ de gătire este de 20 de minute. Se condimentează pe gust, servit pe masă cu lapte sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Puteți observa diferențe față de rețeta tradițională, dar trebuie să vă amintiți că aceasta este o bucătărie specială pentru tratament.
Orice forum medical va confirma faptul că o dietă adecvată pentru guta este o modalitate excelentă nu numai de a curăța corpul sărurilor și zgurilor, dar și de a reduce zahărul din sânge, de a pierde în greutate și de a elimina plăcile de colesterol din sânge, indiferent de stadiul de artroză și de faptul dacă simptomele au trecut în faza activă.
O carte rețetă culinară pentru guta constă în principal din mâncăruri vegetale, iar una dintre cele mai populare este supa de roșii. Pentru a face acest lucru, trebuie să fierbeți roșiile din piele, să le coajați, să le aduceți într-o stare de piure. Separat, se prăjește ceapa și usturoiul în ulei vegetal. Se amestecă carnea prajită cu piure de roșii într-o cratiță, se toarnă în apă, se gateste timp de o jumătate de oră, se adaugă cartofi și verdeață la masă, se fierbe până se pregătește. Cu o formare crescută de sare, acest lucru nu este recomandat, însă gătitul modern implică utilizarea obligatorie a condimentelor, presărați supa cu boia de ardei, piper și sare.
După cum puteți vedea, în aceste rețete practic nu există calorii goale (cum ar fi suplimentele E sau carbohidrați ușori) și colesterol, ceea ce înseamnă că pot fi utilizați în orice regim alimentar și în timpul unui atac de cord (adică recuperarea după el) și chiar în timpul chimioterapiei.