Alimente pentru gută și acid uric crescut: ce poate și nu poate mânca?

Eczemă

O dietă competentă pentru guta este același element al terapiei cu medicamentele, fizioterapia și fizioterapia. Utilizarea produselor interzise reduce eficacitatea terapiei, umple celulele cu purine, provoacă o producție activă de acid uric. Rezultatul - disconfort crescut, durere severă la nivelul articulațiilor, creșterea umflării, analiză slabă.

La elaborarea unui regim de tratament, medicul reamintește pacientului cât de importantă este dieta gută. O masă de produse care afectează pozitiv și negativ schimbul de acid uric în organism, va ajuta la crearea unui meniu pentru guta zilnică.

De ce trebuie să rămâi la o dietă?

Principala esență a dietei pentru gută - controlul asupra producției și producerii de acid uric. Acest sistem nutrițional ajută la îmbunătățirea stării de bine și la reducerea durerii, ceea ce duce la scăderea bolii.

Consecințele nerespectării unei diete de guta includ:

boala de rinichi (nefrită gută);
dezvoltarea insuficienței renale;
hipertensiunea arterială și deteriorarea sistemului cardiovascular;
înfrângerea altor organe interne cu formarea nodurilor gute în ele (inimă, plămâni, creier);
ateroscleroza;
afectarea tuturor articulațiilor și dezvoltarea artritei erozive.

Trebuie remarcat faptul că această dietă nu se vindecă, ci contribuie numai la eliberarea accelerată a acidului și a sărurilor în timpul exacerbării artritei. De asemenea, reduce semnificativ greutatea corporală, care joacă un rol important în recuperarea organismului după terapia cu medicamente severe.

specie

Dieta 6E este o variație a tabelului nr. 6. Numiți cu indicații similare pacienților cu obezitate. Valoarea energetică este redusă la 1950-2000 kcal (conținut de proteine la nivelul de 70 g, grăsime - 80 g, carbohidrați - la nivelul de 250 g).

Consumul de carbohidrați simpli (pâinea proaspătă de grâu, zahăr, miere, dulciuri, produse de cofetărie și făină) și carbohidrații mai puțin complexi (cereale) sunt în principal reduse. Recepția la carne este limitată la 1-2 ori pe săptămână. Mâncăruri în porții mici (fracționate) de până la 5-6 ori pe zi, aportul abundent de lichide din apele minerale deosebit de slab alcaline.

Legumele și fructele sunt cele mai bune consumate crude, dar pot fi coapte și fierte. Deoarece dieta nu este completă din punct de vedere fiziologic, ea poate fi prescrisă pentru o perioadă de cel mult 2 săptămâni.

Principiile de bază ale nutriției pentru guta

Este important să urmați mai multe orientări pentru modelarea dietei zilnice.

Mananca grasimile potrivite. Prin reducerea nivelului grăsimilor animale din dietă, includeți legumele, în special uleiurile de măsline, floarea-soarelui și porumb.
Reduceți greutatea. Supraponderabilitatea agravează cursul bolii, provoacă o încălcare a rinichilor, elimină posibilitatea eliminării normale a acidului uric. În prezența excesului de greutate, reduceți valoarea energetică a dietei.
Bea mult. În absența edemului și a funcției renale normale, se recomandă să beți o mulțime de fluide. Este important să beți cel puțin două litri de lichide pe zi, inclusiv apă curată cu adaos de suc de lamaie, precum și sucuri de fructe și boabe, ceaiuri din plante, bulion de trandafir, lapte.
Luați un multivitamin. Este deosebit de important pentru corectarea stării de a consuma cantități suficiente de vitamine C, PP și B2.
Consumați alimente care alcalinizează urina. Acestea includ aproape toate fructele și fructele proaspete. Valoarea lor în dieta este, de asemenea, în conținutul ridicat de potasiu, care are un efect diuretic.
Bea apă minerală alcalină. Alcalinează urina, ceea ce face ca compoziția sa să fie activă împotriva acidului uric. Urina alcalină ajută la dizolvarea compușilor periculoși și reduce riscul de progresie a bolii.
Eliminați alcoolul. Băuturile alcoolice perturbe rinichii, ceea ce elimină posibilitatea scoaterii acidului uric din organism. Chiar și recepția lor periodică poate provoca un atac și o agravare.
Reduceți conținutul de sare. În sine, sarea contribuie la depunerea cristalelor de acid uric în articulații. Conținutul său ridicat de alimente reduce intensitatea excreției urinare și determină umflarea, ceea ce elimină efectul diuretic necesar pentru exacerbări. Reduceți aportul de sare la minim.

De asemenea, este necesar să se organizeze zile de repaus. O dată pe săptămână, aranjați descărcarea de corp din alimente bogate. Ceea ce este bun pentru dumneavoastră este o dietă mono-dietă pe produse care sunt sărace în purine. În timpul verii, aranjați zilele de repaus pe pepeni, care elimină perfect acidul uric și sarea din organism. În primăvara și toamna, folosiți dieta mono și castravete. În timpul iernii, cartof adecvat. Toate aceste produse sunt bogate în potasiu și fibre valoroase.

Dieta pentru gută în timpul exacerbării

În timpul perioadei de agravare a guta, o dietă corect aleasă vă va ajuta să scăpați de simptome dureroase neplăcute și să restabiliți mobilitatea pe care o persoană o pierde în timpul dezvoltării inflamației. Din meniu, puteți exclude complet carnea și produsele din pește.

Nutriția pentru gută asigură o menținere mai frecventă a zilelor de post (zilnic). În timpul exacerbării, puteți utiliza acest meniu timp de 1 zi:

Pe stomacul gol: jumătate de pahar de apă minerală alcalină preîncălzită sau bros țărănească (se poate folosi cicoare).
Mic dejun: o jumătate de porție de turtă de lapte de ovaz (ar trebui să fie subțire), un pahar de lapte.
11 ore: 1 pahar de suc de mere. În schimb, puteți mânca mere brute (1 buc.).
Prânz: supă de legume cu puf (jumătate de servire), lapte pe bază de lapte.
17 ore: morcov sau suc de roșii (sticlă).
Cina: jumatate de portie de lapte lichid de orez, 1 pahar de fruct compot (capsuni, pere, mere).
21 de ore: un pahar de chefir.
Pentru noapte: ceai cu lapte și miere (nu este de dorit pentru diabet) sau ceai verde fără zahăr - 1 ceașcă.

Acest meniu poate fi utilizat până când simptomele inflamației la nivelul picioarelor dispar.

Ce poți să mănânci cu guta?

Guta nu este o boală simplă care necesită o atitudine responsabilă și respectarea principiilor nutriției adecvate. Prin urmare, este necesar să se înțeleagă ce se poate mânca cu guta. Acest lucru ne va ajuta să facem produse.

Gout Meniul

Metabolismul deranjat este periculos pentru dezvoltarea bolilor grave. Excesul de purină din organism afectează starea articulațiilor și funcția renală, care afectează negativ starea de sănătate. Pentru a trata gută, ajută la o abordare integrată, care împreună cu tratamentul medical oferă meniul potrivit.

Ce ar trebui să fie o dietă pentru gută

Medicamentul pe bază de guta se bazează pe utilizarea unei anumite categorii de produse. Al doilea punct important în elaborarea meniului potrivit pentru gută este excluderea din dietă a alimentelor și preparatelor care contribuie la dezvoltarea bolii sau inhibarea procesului de vindecare. Dieta cu acid uric crescut în sânge se bazează pe următoarele principii generale:

Carbohidrați ușori, alimente de origine animală de minimum proteine.
Consumul zilnic de alimente trebuie împărțit în porții mici, consumând adesea și puțin câte puțin.
În meniul săptămânal o zi - descărcare.

Ce să nu mănânci

Artrita gută, însoțită de inflamație, poate provoca dureri severe. Pentru a evita agravarea, ar trebui să interzicați utilizarea anumitor produse sau să le reduceți la minimum. Deci, ce produse nu pot mânca cu guta și ce să excludă din meniu:

supă de mazăre, supă în bulion de carne;
preparate alimentare, conserve;
mazăre, leguminoase (porumb);
ciuperci;
smochine, struguri, zmeură, stafide;
muștar, hrean, usturoi, zahăr granulat;
ciocolată, coacere;
cafea, ceai puternic.

Ce puteți mânca

Anumite categorii de produse ajută la rezolvarea patologiei. Îmbogățirea meniului în așa fel încât să împiedice formarea în exces a sărurilor de acid uric este principiul pe care se face lista. Pacienții cu guta, medicul poate permite utilizarea următoarelor produse sau vase:

legume, lapte, supă de fructe;
pește, carne (soiuri cu conținut scăzut de grăsimi);
secară, pâine de grâu;
cereale (hrișcă, ovăz), paste;
legume, fructe, boabe (dovlecei, castraveți, mere);
brânză de vaci, lapte, chefir;
miere de albine:
unt, ulei vegetal;
patrunjel, mărar, cicoare, ghimbir;
scorțișoară, vanilie, semințe de dovleac;
bulbi de șold, apă minerală (alcalină), miez de mesteacăn.

Meniul de eșantioane

O dietă adecvată antipurină este o parte importantă a tratamentului gutei, iar meniul este construit pe principiul consumului de alimente și mâncăruri aprobate pe porții mici. Un pacient în perioada de hipopurină ar trebui să mănânce fructe proaspete și legume bogate în oligoelemente. În tabel este prezentat meniul aproximativ săptămânal pentru gută agravată.

salată de fructe cu iaurt;

ou fiert (cu guta nu mai mult de o zi pe zi;

salată (2 roșii, 50 g brânză Adyghe, verdețuri);

copt dovleac (200 g);

supă de legume cu grâu;

salată de legume (roșii, castraveți, boia de ardei, verdețuri) în ulei vegetal;

felie de paine de secara;

conopidă în aluat;

2 felii de paine de secara cu caviar de squash;

lapte de orez;

Ziua postului (mâncând fructe, legume crude sau fierte fără sare).

macaroane cu brânză;

o bucată de vițel fiert;

o felie de pâine de secară cu caviar de sfeclă;

omelet (ouă, roșii);

varza de varza cu legume;

Mâncăruri delicioase pentru guta

Borsch-ul vegetarian cu brânză este ușor de pregătit, pentru asta aveți nevoie:

varză - 100-120 g;
cartofi - 120 g;
morcovi - 60 g;
roșii - 2-3 bucăți;
sfecla - 1 bucata;
unt (unt) - 25 g;
verzui, brânză - 10 g.

Îndepărtați legumele, scoateți semințele, coaja, tăiați fin, turnați în apă clocotită.
Se toarna sfecla sfecla, pune-le in tigaie timp de un sfert de ora inainte de sfarsitul vasului, se gateste timp de 15 minute pana se pregateste.
Când gută din meniu este permisă să includă varietăți de brânză cu conținut scăzut de grăsime, ar trebui să alegeți Gaudette sau Adygei.

Caviarul de cocos va ajuta la diversificarea meniului:

dovlecei - 1 kg;
morcovi - 500 g;
ceapa - 250 g;
pasta de tomate - 2-3 linguri;

În coaja de dovlecei, scoateți miezul, tăiați fructele în cuburi și fierbeți până când se înmoaie.
Frunza de ceapa tocata, morcovii rasiti cu pasta de tomate in ulei vegetal.
Se toarnă pansamentul în dovlecei, se gateste timp de un sfert de oră și apoi se tocește amestecul de legume preparat cu un blender.

Brânzeturile pentru gută sunt utile, gătitul este simplu. Este necesar să se cumpere și să se măsoare:

brânză de vaci - 150 g;
grâu - 40 g;
ou - 1 buc.;
făină - 20 g;
zahăr - o linguriță;
unt - jumatate de lingurita;
smântână, gem - pentru gust.

În brânza topită rasă se adaugă grâul, oul, zahărul, se amestecă și se lasă timp de un sfert de oră.
Formați brânzeturile, puneți-le pe o foaie de copt și amestecați cu smântână amestecată cu făină deasupra.
Coaceți brânzeturile până când se fierbe la temperatură medie.

Dietă gută: meniu de probă

Respectarea anumitor reguli în nutriție pentru guta este întotdeauna o modalitate eficientă de a preveni progresia și exacerbarea acestei boli grave. Astfel de restricții în alegerea produselor în pregătirea meniului zilnic pot reduce în mod semnificativ consumul de uree în organism și, în cazul în care dieta a fost utilizată încă de la începutul bolii, pacientul are șansa reală de a reduce la minim evoluția bolii. Un meniu eșantion pentru evoluția cronică a bolii diferă de regimul alimentar în timpul unui atac acut și acest fapt trebuie remarcat de către pacienți și de familiile acestora.

Cu guta, după primul atac de gută, pacientul primește dieta numărul 6. În articolul nostru vă vom spune despre principiile sale generale și vom oferi un meniu exemplar care vă va ajuta să organizați alimentația adecvată.

Principiile generale ale dietei

Atunci când se prescrie un tabel de tratament nr. 6, se recomandă pacientului să limiteze brusc consumul de produse care conțin purine, clorură de sodiu și acid oxalic. În același timp, alimentele alcaline și o cantitate suficientă de lichid sunt incluse în meniul zilnic, iar grăsimile și proteinele sunt oarecum limitate.

Atunci când se prepară feluri de mâncare din carne, este necesar să se pre-fierbe (inclusiv pești și păsări de curte). Aceste măsuri sunt luate cu scopul ca purinele conținute în produs să fie expuse în apă. Aceleași principii sunt urmate când se prepară bulionul de gătit: primul bulion (după 10-15 minute de fierbere) este drenat, iar apoi carnea este fiartă în următoarea porție de apă.

Vasele de mâncare pot fi incluse în meniu de 2-3 ori pe săptămână. În același timp, o bucată de carne nu trebuie să cântărească mai mult de 150 g, iar dacă un pește intră în vas, atunci greutatea sa nu trebuie să depășească 170 g.

Pacienții cu gută recomandate mese fracționare: de 4-6 ori pe zi. Între mese trebuie să bea lichid (de exemplu, apa potabilă purificată de un filtru).

De asemenea, cu această boală rezultate bune sunt date de zilele de post, care ar trebui să aibă loc săptămânal. În aceste zile, pacientul poate consuma orice produs alimentar: brânză de vaci, fructe sau chefir. În timpul zilei de descărcare, se recomandă să beți cel puțin 2,5 litri de lichid, dacă pacientul nu are boli ale sistemului cardiovascular.

Ce fel de alimente și mâncăruri sunt interzise pentru guta?

Carne grasă;
ciuperci, carne grasă și bogată în carne și pește;
sosuri și sosuri preparate pe bază de bulion de carne;
grăsimi animale;
jeleu;
organe comestibile;
mâncăruri afumate;
caviar;
conserve de pește;
fasole;
zmeura;
struguri;
smochine;
stafide;
produse semifinite;
condimente;
muraturi;
prajituri cu unt;
ciocolată;
înghețată;
cacao, cafea și ceai negru puternic;
vase cu conservanți;
băuturi alcoolice și bere.

Ce alimente și mâncăruri ar trebui să fie limitate pentru guta?

Cârnați fierți cu conținut scăzut de grăsimi;
carne de vită, pasăre slabă sau pește;
sare (limitate brusc);
ciuperci;
roșii (până la 3 bucăți pe zi);
conopidă;
ardei dulce;
spanac;
verdeață;
țelină;
ridichi;
lapte;
unt.

Ce alimente sunt permise pentru guta?

Grâu, tărâțe sau secară de 1-2 sortimente de făină;
salate din legume proaspete sau murate;
borsch sau supă de varză în bulion de legume;
cereale și supe de cartofi;
carnea de pasăre săracă, iepure și pește (nu mai mult de 3 ori pe săptămână în formă fiartă sau coaptă);
cereale;
paste;
produse lactate fermentate;
legume;
ouă (nu mai mult de 1 bucată pe zi);
fructe și boabe;
fructe uscate;
lapte sau jeleu;
legume, roșii sau sosuri de lapte;
gem;
miere;
marmeladă;
citrice;
apă minerală alcalină.

Meniul de probă pentru trei zile pentru un pacient în timpul unui atac de artrită

În timpul unui atac de guta, meniul ar trebui să includă în special mâncăruri lichide (supe vegetale, săruri, sucuri, produse lactate, porii lichizi) și ar trebui să excludă feluri de mâncare din carne, pește sau ciuperci. Pacientul nu trebuie să moară de foame, deoarece o astfel de condiție va agrava atacul. În timpul unui atac arthritic, este necesar să se mărească volumul zilnic de lichid la 2,5 litri.

Prima zi

Pe stomacul gol - supă de cățel;
I micul dejun - o salata de castraveti proaspeti cu smantana slaba, ceai slab cu lapte adaugat;
Mic dejun II - suc de citrice;
supă de prânz - supă, gătită în bulion de legume, din cartofi și orez, tăițe de varză prăjită, suc de fructe sau compot de coacăză;
ceai de după-amiază;
cina - ouă amestecate dintr-un ou, zmeur de morcovi cu caise uscate, ceai slab cu lămâie;
înainte de a merge la culcare - chefir.

A doua zi

Pe stomacul gol - supă de cățel;
I micul dejun - ceai slab cu lapte, salata din varza proaspata, condimentata cu smantana slab grasa;
Micul dejun II - suc de roșii;
cina - supă în bulion de legume, o bucată de carne de pui fiartă cu sos alb;
ceai de după-amiază;
cină - terci de hrișcă cu lapte, rulouri de legume cu orez;
înainte de culcare - suc de mere.

A treia zi

Pe stomacul gol - supă de cățel;
I mic dejun - salată de sfeclă fiartă, ceai slab;
Micul dejun II - suc de afine;
cina - supa de orz de perle cu legume, schnitzel de varza prăjită;
ceai după-amiază - suc de grapefruit;
cina - cârnați de morcovi cu adaos de smântână cu conținut scăzut de grăsimi, jeleu de fructe;
înainte de a merge la culcare - chefir.

Meniul de probă pentru trei zile în timpul remisiunii gutei

Între atacurile de guta, meniul zilnic al unui pacient cu guta se poate extinde.

Prima zi

Mic dejun - fulgi de ovăz cu lapte, castraveți proaspeți, decoct de berbec;
ceai de după-amiază - brânză de vaci cu adaos de smântână, jeleu de fructe de padure;
prânz - supă de cartofi, dovlecei umplute cu orez cu sos de smantana, spuma de capsune cu smantana;
cina - patch-uri proaspete de varza proaspata, branzeturi, suc de rosii;
înainte de culcare - un măr.

A doua zi

Mic dejun - terci de hrișcă cu lapte, ou moale fiert, salată de mere și varză, ceai slab;
gustare după-amiaza - o caserolă de mere și morcovi, decoct de fructe de pădure;
cina - clatite cu brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, muraturi de legume, jeleu de fructe;
cină - bucăți de dovleac sau măr, suc de cireș;
înainte de a dormi - laptele acru.

A treia zi

Mic dejun - terci de orez cu lapte, salată de morcov cu smântână cu conținut scăzut de grăsime, ou fiert, ceai slab cu o felie de lămâie;
gustare după-amiază - cartofi fierți cu castraveți proaspeți, suc de pere;
prânz - supă de legume cu smântână, caserola de brânză de vaci, jeleu de lapte;
cina de mere - copt, suc de fructe de padure;
înainte de a merge la culcare - pepene verde.

Atunci când compilați meniul, consultați-vă cu medicul dumneavoastră, deoarece lista produselor permise poate varia în funcție de complicațiile complicate și bolile asociate.

Canalul "Rusia", complotul cu tema "Dieta pentru guta":

Gout dieta

Descrierea datei de 17 mai 2017

Eficacitatea: efect terapeutic în 20-30 de zile
Termeni: 1 lună sau mai mult
Costul produselor: 1490-1610 ruble pe săptămână

Reguli generale

Guta se referă la boli cronice recurente, care se bazează pe o încălcare a metabolismului purinic. Boala se caracterizează prin acumularea în organism a uraților (săruri de acid uric), care, depunându-se în articulații și rinichi, cauzează afectarea funcțiilor lor.

Semne, simptome și tratament

Principalele semne și simptome de diagnostic includ:

Un atac acut de artrită a articulației metatarsofalangiene a degetului mare (cel mai adesea) în care există o durere de tăiere / arsură în articulația afectată la nivelul picioarelor, pielea de deasupra articulației devine violet și se simte cald, articulația se umflă. Orice atingere a lui provoacă durere severă, care poate dura între 2-3 ore și 2-3 zile. Cele mai frecvente "picioare gută", dar mult mai puțin susceptibile de a fi afectate și degetul mare, coate, genunchi, glezne.
Prezența nodurilor specifice goutei-tofi, care sunt depozite de cristale de uree de sodiu în țesuturi moi, sub formă de noduli tari, în principal pe suprafața extensoră a coapsei, deasupra articulațiilor piciorului, piciorului inferior și tendoanelor lui Ahile.
Niveluri ridicate de acid uric în sânge (pe bază de nutriție deficitară sau boli de rinichi).

Tratamentul bolii este un complex și cea mai importantă componentă a procesului terapeutic este terapia prin dietă. Nutriția medicală asigură o scădere a valorii energetice a dietei (de regulă, pacienții prezintă greutate corporală crescută cu guta), restricționarea purinelor exogene în organism, precum și a grăsimilor, care reduc excreția acidului uric prin rinichi.

Dieta principală pentru guta în picioare este tabelul dietetic nr. 6 elaborat de Pevsner pentru a normaliza schimburile de purine (compuși organici care conțin azot), reduce nivelul acidului uric și sărurile formate în timpul metabolizării purinelor și trecerea la partea alcalină a reacției urinare. Este într-un mediu alcalin că crește solubilitatea uratelor, excreția acidului uric din organism este accelerată și, în același timp, procesul de formare este perturbat.

Valoarea energetică a dietei terapeutice este de aproximativ 2700-2800 Kcal. Nutriția este completă fiziologic, cu o ușoară scădere a dietei de proteine de până la 70-80 g și grăsimi, mai ales refractare până la 80-90 g. În absența obezității, conținutul de carbohidrați este de aproximativ 400 g. Cantitatea de fluid liber este de 2 litri.

Dieta pentru guta. Tabelul prevede o restricție / interzicere strictă a alimentelor bogate în baze purinice și acid oxalic, cu o ușoară restricție a clorurii de sodiu (până la 10 g / zi). Aceasta introduce produse care au un efect alcalin (legume / fructe, lapte). Pentru orientarea pacientului, au fost elaborate tabele speciale care arată conținutul de baze purinice din alimente.

Efectivă dieta guta: meniuri recomandate și rețete

Alimentarea cu guta este un element esențial al unui tratament complex. Dieta necorespunzătoare este considerată unul dintre principalii factori etiologici ai acestei patologii și, prin urmare, eliminarea acestei cauze contribuie la vindecarea unei persoane. Atunci când nutriția este optimizată, gută este tratată cu medicamente cel mai eficient. Meniul realizat corect este o garanție pentru scăderea atacurilor acute. Medicina tradițională este bogată în ficțiune, deci chiar și o dietă tunsă poate fi gustoasă și hrănitoare.

Esența problemei

Guta este un tip sistemic de patologie care apare când metabolismul proteinelor este afectat. Ca urmare a dezechilibrului coloidal, se dezvoltă procese care duc la creșterea acidului uric în sânge și la depunerea sărurilor sale (urate) în articulații. În mod normal, în corpul uman este stabilit un echilibru coloidal care este asigurat prin producerea de substanțe protectoare de către rinichi, ceea ce crește capacitatea de dizolvare a urinei.

Apariția acidului uric și uratele ulterioare este asociată cu dezintegrarea purinei, a cărei parte principală provine din alimente. Un corp sănătos asigură excreția lor în urină, prevenind precipitarea și acumularea în sânge.

Guta se dezvoltă atunci când organismul nu se descurcă cu produsele metabolismului purinic. Principalele cauze ale acestui fenomen sunt disfuncția renală și penetrarea excesivă a purinelor împreună cu alimentele.

Cu un acid uric crescut, adică cu progresia patologiei, nivelul acidității în organism crește. Urații care formează din acesta se acumulează treptat în articulații, provocând inflamația, umflarea, durerea severă, înroșirea.

Debutul bolii este semnalat de un atac acut, care se poate aștepta să se repete în câteva luni. Dacă nu se iau măsuri terapeutice adecvate, exacerbările apar din ce în ce mai des. Guta intră în categoria patologiilor recurente, iar progresia ulterioară poate provoca artrita cronică goută. Această evoluție a bolii duce la distrugerea țesutului cartilajului și apariția formării cavității cu cristale urate.

Principiile nutriției

Alimentele reprezintă o cauză importantă de creștere a acidului uric în sânge, jucând rolul principalului furnizor de purine în organism. Atunci când o persoană se lasă într-o malnutriție permanentă, gută nu va dura mult timp să aștepte. Un număr de produse conțin o cantitate mare de purină, cantitatea lor excesivă pentru o lungă perioadă de timp conduce la faptul că rinichii nu mai pot face față producerii enzimelor necesare pentru al neutraliza.

În plus față de furnizarea directă de reactiv activ, nutriția pentru guta poate provoca daune suplimentare, provocând recidive de atacuri. Alimentele pot crește aciditatea. În special, în acest produs se găsesc produse care conțin acid oxalic. Da, și procesul metabolic general determină în mare măsură nutriția - guta este rezultatul încălcării acesteia. Un alt factor este sarea.

Consumul excesiv de sare inhibă penetrarea în sânge a enzimelor necesare, ceea ce agravează în continuare dezechilibrul.

O dietă terapeutică pentru guta este o condiție prealabilă pentru o terapie eficientă. Lupta împotriva metabolismului purin prevede următoarele principii de bază ale alimentării:

Dieta pentru pacienții cu guta se bazează pe meniul din tabelul 6 al dietei. Atunci când tendința spre obezitate poate fi folosită dieta numărul 8.
Cea mai importantă condiție este excluderea completă din alimentația alimentelor cu conținut ridicat de purine și acid oxalic.
Limitarea aportului de sare.
Este necesar să se utilizeze produse care pot neutraliza acidul. Este deosebit de important să se utilizeze lapte și legume (cu excepția celor care se află sub o interdicție).
Creșterea aportului de lichid, iar lichidul liber ar trebui să fie de cel puțin 2-2,5 litri pe zi. Sunt recomandate alimente lichide și semilichide, fructe și legume suculente.

Principiile raționalizării

Experții - nutriționiștii cred că atunci când alimentele de guta ar trebui să fie organizate cu următoarele recomandări privind dieta și regimul alimentar:

Ar trebui să se acorde prioritate grăsimilor și proteinelor de natură animală, iar carbohidrații ar trebui ușor digerați.
Dieta este stabilită frecvent cu porții mici - de 4-6 ori pe zi.
Este recomandabil să aranjați o descărcare săptămânală săptămânală atunci când mâncarea este limitată la legume și fructe proaspete, iar pe tot parcursul zilei meniul constă într-un singur tip de hrană vegetală.
Atunci când meniul gută are un număr de restricții, dar în același timp, alimentele ar trebui să fie echilibrate și variate cu furnizarea valorii energetice necesare (calorii).

De asemenea, este recomandabil să se țină seama de următoarele recomandări suplimentare:

Gută dopionară devine adesea supraponderală și chiar obezitate. Dieta ar trebui să vizeze reducerea greutății proprii, ceea ce va contribui la tratamentul gutei.
Antipurinovaya dieta prevede pentru restrângerea hranei pentru animale, dar nu puteți abandona complet acest lucru. Carnea și peștele ar trebui consumate, dar soiurile cu conținut scăzut de grăsimi, de preferință în formă fiartă.
În timpul perioadelor de exacerbare a bolii pentru a menține corpul și pentru a crește rezistența acestuia, este necesar să crească consumul de carbohidrați cu o creștere a caloriilor.
În timpul verii, în vremea caldă, se acordă o atenție deosebită regimului de băut. Ar trebui să crească în mod semnificativ cantitatea de lichid consumată. Cel mai bun mod de a face acest lucru se datorează decocțiilor de plante medicinale, băuturi din fructe, ceai și sucuri naturale.
Trebuie amintit că alcoolul și guta sunt concepte incompatibile. Băuturile alcoolice pot provoca un atac gut acut și, prin urmare, nu pot fi consumate.
Recomandată o astfel de aliniere aproximativă a parametrilor de putere. Rata zilnică de calorii - 2600-2800 kcal; cantitatea de carbohidrați - 350-380 g, grăsime - 70-75 g (iar grăsimile de legume ar trebui să fie de aproximativ 40-45%), proteinele - 75-85 g. Adaosul de sare nu trebuie să depășească 7-8 g pe zi.

Restricționarea produsului

Atunci când se organizează nutriție medicală, trebuie avut în vedere faptul că guta este strict interzisă cu produse cu un nivel ridicat de purine și aciditate:

pește și mâncăruri bogate în carne;
fumat;
grăsime;
ciuperci;
leguminoase;
carne de animale tinere;
sosuri de tip gras;
organe comestibile (rinichi, ficat, creier, plămâni);
pește sărat;
conserve de carne și pește;
caviar;
condimente calde;
brânzeturi sărate și grase;
creme prăjite;
rubarbă;
smochine;
zmeura;
struguri;
orice alcool (inclusiv vin de struguri).

Legumele trebuie scoase din meniu:

măcriș;
culoare și varză de Bruxelles;
sparanghel.

Unele produse au contraindicații relative pentru gută. În dieta, pot fi incluse, dacă au trecut procesarea specială. Când se planifică o dietă pentru gută, o masă de produse cu o condiție specială de utilizare este după cum urmează:

Alimentație gută pentru un meniu săptămânal

Principiile generale ale dietei

Pacienții cu gută recomandate mese fracționare: de 4-6 ori pe zi. Între mese trebuie să bea lichid (de exemplu, apa potabilă purificată de un filtru).

Ce fel de alimente și mâncăruri sunt interzise pentru guta?

Carne grasă;
ciuperci, carne grasă și bogată în carne și pește;
sosuri și sosuri preparate pe bază de bulion de carne;
grăsimi animale;
jeleu;
organe comestibile;
mâncăruri afumate;
caviar;
conserve de pește;
fasole;
zmeura;
struguri;
smochine;
stafide;
produse semifinite;
condimente;
muraturi;
prajituri cu unt;
ciocolată;
înghețată;
cacao, cafea și ceai negru puternic;
vase cu conservanți;
băuturi alcoolice și bere.

Ce alimente și mâncăruri ar trebui să fie limitate pentru guta?

Cârnați fierți cu conținut scăzut de grăsimi;
carne de vită, pasăre slabă sau pește;
sare (limitate brusc);
ciuperci;
roșii (până la 3 bucăți pe zi);
conopidă;
ardei dulce;
spanac;
verdeață;
țelină;
ridichi;
lapte;
unt.

Ce alimente sunt permise pentru guta?

Grâu, tărâțe sau secară de 1-2 sortimente de făină;
salate din legume proaspete sau murate;
borsch sau supă de varză în bulion de legume;
cereale și supe de cartofi;
carnea de pasăre săracă, iepure și pește (nu mai mult de 3 ori pe săptămână în formă fiartă sau coaptă);
cereale;
paste;
produse lactate fermentate;
legume;
ouă (nu mai mult de 1 bucată pe zi);
fructe și boabe;
fructe uscate;
lapte sau jeleu;
legume, roșii sau sosuri de lapte;
gem;
miere;
marmeladă;
citrice;
apă minerală alcalină.

Meniul de probă pentru trei zile pentru un pacient în timpul unui atac de artrită

Prima zi

Pe stomacul gol - supă de cățel;
I micul dejun - o salata de castraveti proaspeti cu smantana slaba, ceai slab cu lapte adaugat;
Mic dejun II - suc de citrice;
supă de prânz - supă, gătită în bulion de legume, din cartofi și orez, tăițe de varză prăjită, suc de fructe sau compot de coacăză;
ceai de după-amiază;
cina - ouă amestecate dintr-un ou, zmeur de morcovi cu caise uscate, ceai slab cu lămâie;
înainte de a merge la culcare - chefir.

A doua zi

Pe stomacul gol - supă de cățel;
I micul dejun - ceai slab cu lapte, salata din varza proaspata, condimentata cu smantana slab grasa;
Micul dejun II - suc de roșii;
cina - supă în bulion de legume, o bucată de carne de pui fiartă cu sos alb;
ceai de după-amiază;
cină - terci de hrișcă cu lapte, rulouri de legume cu orez;
înainte de culcare - suc de mere.

A treia zi

Pe stomacul gol - supă de cățel;
I mic dejun - salată de sfeclă fiartă, ceai slab;
Micul dejun II - suc de afine;
cina - supa de orz de perle cu legume, schnitzel de varza prăjită;
ceai după-amiază - suc de grapefruit;
cina - cârnați de morcovi cu adaos de smântână cu conținut scăzut de grăsimi, jeleu de fructe;
înainte de a merge la culcare - chefir.

Meniul de probă pentru trei zile în timpul remisiunii gutei

Între atacurile de guta, meniul zilnic al unui pacient cu guta se poate extinde.

Prima zi

Mic dejun - fulgi de ovăz cu lapte, castraveți proaspeți, decoct de berbec;
ceai de după-amiază - brânză de vaci cu adaos de smântână, jeleu de fructe de padure;
prânz - supă de cartofi, dovlecei umplute cu orez cu sos de smantana, spuma de capsune cu smantana;
cina - patch-uri proaspete de varza proaspata, branzeturi, suc de rosii;
înainte de culcare - un măr.

A doua zi

Mic dejun - terci de hrișcă cu lapte, ou moale fiert, salată de mere și varză, ceai slab;
gustare după-amiaza - o caserolă de mere și morcovi, decoct de fructe de pădure;
cina - clatite cu brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, muraturi de legume, jeleu de fructe;
cină - bucăți de dovleac sau măr, suc de cireș;
înainte de a dormi - laptele acru.

A treia zi

Mic dejun - terci de orez cu lapte, salată de morcov cu smântână cu conținut scăzut de grăsime, ou fiert, ceai slab cu o felie de lămâie;
gustare după-amiază - cartofi fierți cu castraveți proaspeți, suc de pere;
prânz - supă de legume cu smântână, caserola de brânză de vaci, jeleu de lapte;
cina de mere - copt, suc de fructe de padure;
înainte de a merge la culcare - pepene verde.

Atunci când compilați meniul, consultați-vă cu medicul dumneavoastră, deoarece lista produselor permise poate varia în funcție de complicațiile complicate și bolile asociate.

Canalul "Rusia", complotul cu tema "Dieta pentru guta":

Dieta pentru guta (nutritie)

Ce ar trebui să fie o dietă pentru gută

Carbohidrați ușori, alimente de origine animală de minimum proteine.
Consumul zilnic de alimente trebuie împărțit în porții mici, consumând adesea și puțin câte puțin.
În meniul săptămânal o zi - descărcare.

Ce să nu mănânci

supă de mazăre, supă în bulion de carne;
preparate alimentare, conserve;
mazăre, leguminoase (porumb);
ciuperci;
smochine, struguri, zmeură, stafide;
muștar, hrean, usturoi, zahăr granulat;
ciocolată, coacere;
cafea, ceai puternic.

legume, lapte, supă de fructe;
pește, carne (soiuri cu conținut scăzut de grăsimi);
secară, pâine de grâu;
cereale (hrișcă, ovăz), paste;
legume, fructe, boabe (dovlecei, castraveți, mere);
brânză de vaci, lapte, chefir;
miere de albine:
unt, ulei vegetal;
patrunjel, mărar, cicoare, ghimbir;
scorțișoară, vanilie, semințe de dovleac;
bulbi de șold, apă minerală (alcalină), miez de mesteacăn.

salată de fructe cu iaurt;

ou fiert (cu guta nu mai mult de o zi pe zi;

salată (2 roșii, 50 g brânză Adyghe, verdețuri);

copt dovleac (200 g);

supă de legume cu grâu;

salată de legume (roșii, castraveți, boia de ardei, verdețuri) în ulei vegetal;

felie de paine de secara;

conopidă în aluat;

2 felii de paine de secara cu caviar de squash;

lapte de orez;

Ziua postului (mâncând fructe, legume crude sau fierte fără sare).

macaroane cu brânză;

o bucată de vițel fiert;

o felie de pâine de secară cu caviar de sfeclă;

omelet (ouă, roșii);

varza de varza cu legume;

Mâncăruri delicioase pentru guta

Borsch-ul vegetarian cu brânză este ușor de pregătit, pentru asta aveți nevoie:

varză - 100-120 g;
cartofi - 120 g;
morcovi - 60 g;
roșii - 2-3 bucăți;
sfecla - 1 bucata;
unt (unt) - 25 g;
verzui, brânză - 10 g.

Îndepărtați legumele, scoateți semințele, coaja, tăiați fin, turnați în apă clocotită.
Se toarna sfecla sfecla, pune-le in tigaie timp de un sfert de ora inainte de sfarsitul vasului, se gateste timp de 15 minute pana se pregateste.
Când gută din meniu este permisă să includă varietăți de brânză cu conținut scăzut de grăsime, ar trebui să alegeți Gaudette sau Adygei.

Caviarul de cocos va ajuta la diversificarea meniului:

dovlecei - 1 kg;
morcovi - 500 g;
ceapa - 250 g;
pasta de tomate - 2-3 linguri;

În coaja de dovlecei, scoateți miezul, tăiați fructele în cuburi și fierbeți până când se înmoaie.
Frunza de ceapa tocata, morcovii rasiti cu pasta de tomate in ulei vegetal.
Se toarnă pansamentul în dovlecei, se gateste timp de un sfert de oră și apoi se tocește amestecul de legume preparat cu un blender.

Brânzeturile pentru gută sunt utile, gătitul este simplu. Este necesar să se cumpere și să se măsoare:

brânză de vaci - 150 g;
grâu - 40 g;
ou - 1 buc.;
făină - 20 g;
zahăr - o linguriță;
unt - jumatate de lingurita;
smântână, gem - pentru gust.

În brânza topită rasă se adaugă grâul, oul, zahărul, se amestecă și se lasă timp de un sfert de oră.
Formați brânzeturile, puneți-le pe o foaie de copt și amestecați cu smântână amestecată cu făină deasupra.
Coaceți brânzeturile până când se fierbe la temperatură medie.

Antonina, 42 de ani

Cresterea puriniei ma facut sa reanalizez meniul, desi obezitatea nu ameninta, dar meniul pentru guta ajuta la pierderea a 5 kg in plus. În timpul exacerbării, încerc să mănânc o săptămână întreagă, astfel încât organismul să poată da putere tratamentului bolii. Primele zile ale meniului trebuie să includă feluri de mâncare conform rețetelor clasice cu legume și trebuie să beți multe. Mă ajută să mănânc bine șoldurile, retetele de guta.

Svetlana, 33 de ani

Alimentația alimentară nu este nouă pentru mine. Am diabet, știu ce să exclud și ce să includ în meniu pentru a nu agrava boala. Gută pe picior a început să deranjeze mai des, găsite rețete simple cu produse permise, alcătuit din meniu pentru săptămâna. Cantitatea de alimente este împărțită în patru doze, iar din produsele de pe masă mă caut ce să mănânc pentru guta.

Nu vreau să efectuez operația, tratăm gută cu medicamente, nutriție adecvată și remedii folclorice. Ea a mâncat pe dieta nr. 6 și apoi a decis să facă meniul pentru gută agravată pentru a reduce durerea în timpul unui atac. Am luat retetele de pe fotografie pentru o saptamana intreaga, dar la inceput am facut o masa de produse pentru guta care nu pot fi, si apoi care ajuta sa faca fata cresterii purinei.

Semne, simptome și tratament

Principalele semne și simptome de diagnostic includ:

Un atac acut de artrită a articulației metatarsofalangiene a degetului mare (cel mai adesea) în care există o durere de tăiere / arsură în articulația afectată la nivelul picioarelor, pielea de deasupra articulației devine violet și se simte cald, articulația se umflă. Orice atingere a lui provoacă durere severă, care poate dura între 2-3 ore și 2-3 zile. Cele mai frecvente "picioare gută", dar mult mai puțin susceptibile de a fi afectate și degetul mare, coate, genunchi, glezne.
Prezența nodurilor specifice goutei-tofi, care sunt depozite de cristale de uree de sodiu în țesuturi moi, sub formă de noduli tari, în principal pe suprafața extensoră a coapsei, deasupra articulațiilor piciorului, piciorului inferior și tendoanelor lui Ahile.
Niveluri ridicate de acid uric în sânge (pe bază de nutriție deficitară sau boli de rinichi).