Artrita dieta

Când unul sau mai multe articulații devin inflamate și umflate și mișcările în ele devin dureroase sau imposibile, vorbesc despre o asemenea boală ca artrita.

Cauzele artritei sunt variate, în funcție de factorul etiologic, se disting diferite forme de artrită:

Nutriția corectă joacă un rol major în tratamentul inflamației articulare și ajută la atenuarea cursului bolii.

Reguli de bază pentru dieta artritei

Scopul nutriției terapeutice în artrita este normalizarea răspunsului imun, slăbirea reacțiilor inflamatorii și restabilirea întregii game de mișcare a articulației afectate.

Alimentele pentru artrita sunt alese de medicul curant și depind de:

• forme ale bolii;
• gradul de deteriorare a articulațiilor;
• boli asociate;
• severitatea manifestărilor clinice.

Prin urmare, nu există o singură dietă pentru artrită, dar este posibil să se stabilească principiile generale de pregătire a dietei, precum și alimentele recomandate și interzise.

În total, alimentația pentru artrită corespunde dietei standard (versiunea generală) sau tabelelor de tratament în conformitate cu Pevzner No. 15, 10, 6, care sunt prescrise pentru diferite tipuri de artrită. Valoarea energetică a dietei este de 2170-2400 calorii pe zi, iar conținutul de nutrienți corespunde următoarei scheme:

• proteine ​​- 85-90g, dintre care 45-50g de proteine ​​animale;
• grăsimi - 70-80g, din care 25-30g grăsimi vegetale;
• carbohidrați - 300-330g, din care nu mai mult de 30-40g de zaharuri complexe.

Când excesul de greutate arată o dietă cu conținut scăzut de calorii, a cărei valoare energetică este egală cu 1340-1550 calorii pe zi.

Principiile nutriției:

• modul de alimentare;
  Mâncarea trebuie să fie frecventă și fracționată, de până la 4-6 ori pe zi, ultima masă nu mai târziu de 2 ore înainte de culcare. Fracționarea fracționată este mese în cantități mici și saturație cu volume mici, care nu supraîncărcă tractul gastro-intestinal, previne supraîncărcarea și creșterea excesivă în greutate.
• procesare culinară;
  Alimentele ar trebui să fie fierte, coapte, aburite sau fierte. Mâncărurile preparate în aceste moduri își păstrează valoarea nutritivă și vitaminele în cantități mai mari, în timp ce în procesul de prăjire se formează cancerigeni și alte toxine care cresc inflamarea și, prin urmare, durerea și, de asemenea, împiedică ficatul, a cărui funcție este de a inactiva substanțele dăunătoare, formate în timpul inflamației articulațiilor.
• temperatura alimentelor;
  Temperatura optimă a alimentelor preparate ar trebui să se situeze între 15-60 grade Celsius. Mâncarea caldă este mai bine digerată, nu irită mucoasa gastrică și nu încarcă ficatul.
• sare și lichid;
  Sarea de masă este limitată la 6-10g, în special la artrita gută. Acest lucru se datorează faptului că, în primul rând, un exces de sare cauzează îngroșarea sângelui, afectează microcirculația articulațiilor și provoacă depunerea de zăcăminte de sare pe suprafețele articulare. Și, în al doilea rând, activitatea sistemului urinar se înrăutățește cu sare, ceea ce face dificilă îndepărtarea mediatorilor inflamatori, a toxinelor și a altor substanțe nocive din organism. Este necesară consumarea a 2-2,5 litri de fluid liber pe zi, creșterea volumului de sânge circulant, reducerea concentrației de substanțe inflamatorii și nocive, prevenirea depunerii de săruri pe suprafețele articulare și îmbunătățirea compoziției fluidului intraarticular.
• greutate;
  Dieta pentru artrita este, de asemenea, destinată combaterii obezității, prin urmare conținutul de zaharuri complexe și carbohidrații ușor digerabili este redus semnificativ în produsele alimentare. Consumul de proteine ​​animale este, de asemenea, limitat datorită conținutului său ridicat de purine (în special pentru artrita gută) și grăsimi. Dieta trebuie să includă alimente care conțin substanțe care dizolvă lipidele. Greutatea excesiva creste incarcatura sistemului musculo-scheletic, in special asupra articulatiilor inflamate, ceea ce agraveaza cursul artritei.
• alcool;
  Alcoolul încetinește procesul de regenerare în articulația afectată și crește inflamația, precum și distruge vitaminele și mineralele, afectează microcirculația țesuturilor.
• vitamine;
  Alimentele pentru pacienții cu artrită trebuie să fie bogate în vitamine, în special A, E, C, D și Grupa B, care au un efect benefic asupra stării articulațiilor și normalizează metabolismul.
• prudență în alegerea produselor.
  În mecanismul de inflamare a articulațiilor, componenta alergică nu are o importanță mică, prin urmare, este necesar să luați cu atenție produse cu activitate alergică ridicată.

Produse interzise

Lista alimentelor interzise include alimente bogate în purine și substanțe azotate care contribuie la depunerea de săruri pe suprafața articulației. Practic, este o proteină animală.

Mâncăruri picante și picante sunt, de asemenea, excluse, deoarece astfel de alimente mărește permeabilitatea peretelui vascular, ceea ce duce la o absorbție crescută a substanțelor nocive. În plus, alimentele picante, sărate și uleiurile esențiale irită mucoasa din tractul digestiv, încalcă procesele de asimilare a nutrienților și a oligoelementelor.

Este necesar să se refuze sau să se limiteze consumul de produse extrem de alergene, deoarece acestea activează mediatorii inflamatorii și agravează cursul artritei. Este necesar să se reducă cantitatea de grăsimi din dietă, în special de origine animală (refractară): ele contribuie la creșterea în greutate, încalcă procesele de digestie și eliminarea sărurilor de acid uric din organism.

Pentru a reduce greutatea corporală, carbohidrații digerabili, alimentele care conțin drojdie sunt excluse sau limitate.

Lista produselor interzise include:

• pâine proaspătă de grâu, produse de patiserie, prăjituri și produse de patiserie, clătite, clătite, plăcinte;
• carne și păsări de curte, în special soiuri grase;
• carne și pește conservate (conservanți, agenți de ameliorare a aromei și alte substanțe nocive și alergene);
• muraturi, carne afumata, muraturi;
• condimente (piper amar și aromat, hrean, coriandru);
• sosuri din carne și bulion de pește, maioneza, bulion din carne, pește, păsări și ciuperci (datorită conținutului ridicat de extracte, purine);
• cafea neagră, ceai (datorită efectului stimulator, spasme vasculare, deteriorarea microcirculației);
• cârnați, fast-food;
• drojdie (sursă de grăsime ascunsă, purină);
• legumele acide și unele fructe și plante (spanac, sorrel, telina), care cresc aciditatea urinei, cresc nivelul acidului uric în organism;
• legume din familia Solanaceae (roșii, vinete, ardei grași, cartofi);
• ciocolată, gem, miere, cremă de unt, înghețată (carbohidrați ușor digerabili);
• untură, margarină, carne de vită și grăsimi de carne de oaie;
• lapte cu conținut ridicat de grăsimi și produse lactate grase;
• ouă (sursă de colesterol, alergen, grăsimi animale).

Produsele autorizate

În primul rând, dieta pentru artrita ar trebui să fie bogată în legume și fructe proaspete. Ele alcalinizează urina, conțin cantități mari de vitamine, îmbunătățesc excreția fecalelor și, împreună cu acestea, toxine, împiedică constipația și normalizează greutatea.

De asemenea, este necesar să se utilizeze alimente bogate în acizi grași polinesaturați omega-3 (ulei de pește). Acestea reduc conținutul de prostaglandine, care sunt produse prin inflamație, reduc agregarea plachetară, ca urmare a îmbunătățirii microcirculației, nivelurile de colesterol revin la normal.

Vitamina D previne modificările degenerative ale articulațiilor, ia parte la metabolismul calciu-fosfor, previne dezvoltarea osteoporozei, suprimă inflamația.

Calciul stimulează creșterea țesutului cartilajului.

Vitamina A are proprietati antioxidante, crescand eficacitatea prostaglandinelor opuse, stimuleaza cresterea cartilajului, creste apararea organismului.

Acidul ascorbic este necesar pentru producerea de colagen - o proteină de țesut conjunctiv (cartilaj), în plus, are un efect antiinflamator și imunostimulator.

Vitaminele B1, B5, B6 sporesc regenerarea suprafețelor articulare deteriorate.

Vitamina E este un antioxidant, inactivează produsele de peroxidare a lipidelor, reduce inflamația.

Lista produselor aprobate include:

• tărâțe de pâine, secară sau uscate, biscuiți, biscuiți;
• supe vegetale sau supe cu cereale si paste;
• hrișcă, ovăz, orez, linte, fasole, mei, porumb și orz - fibră, proteine ​​vegetale, vitamine din grupa B;
• verzui (patrunjel, salata, marar) - surse de vitamina C, acid folic, fier, calciu;
• morcovi și sfecla (cu grijă), dovleac, dovlecei, varză, castraveți;
• carne slabă și păsări de curte fără piele (de 1-3 ori pe săptămână);
• pești de mare (ton, păstrăvi, cod, macrou) - acizi grași polinesaturați omega-3, fosfor, vitamina D;
• produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi și bioculturi vii - vitamina D, proteină;
• banane, piersici, kiwi, caise, citrice (cu grijă), mere, de preferință roșii;
• zmeură, lingonberries, afine, căpșuni (cu grijă), coacăze negre, cătină - vitamina E și C;
• floarea-soarelui și semințele de dovleac, nuci (cu prudență);
• ulei vegetal, de preferință semințe de in (este mai bine absorbit, conține acizi grași omega-3);
• ceai verde, sucuri proaspete stoarse din legume și fructe;
• jeleu, jeleu, aspic, jeleu din oase și articulații - condroitină, necesară pentru țesutul cartilajului.

Nevoia de dieting

Tabelul de tratament pentru durerile de nivel al artritei, ameliorează umflarea articulațiilor, ajută la evitarea complicațiilor bolii. În plus, dieta normalizează procesele metabolice, reduce greutatea.

Consecințele de a nu urma dieta

Neglijarea principiilor nutriției terapeutice exacerbează severitatea bolii, contribuie la trecerea artritei la artrită, devine o condiție prealabilă pentru dezvoltarea osteoporozei.

Nutriție pentru artrita articulațiilor - ce pot mânca și ce nu ar trebui să fac?

Bolile inflamatorii ale articulațiilor de origine diferită sunt larg răspândite. Indiferent de tipul patologiei, severitatea și imaginea clinică generală, tuturor pacienților li se prescrie un tratament cuprinzător, care include nu numai medicamente, ci și o dietă specială. Luați în considerare ce hrana pentru artrită a articulațiilor la copii și adulți este recomandată de medici.

Principiile generale ale dietei

Cauzele artritei articulațiilor pot fi infecțiile, leziunile, hipotermia, imunitatea afectată, stilul de viață necorespunzător, predispoziția genetică. În ciuda mecanismului de dezvoltare a bolii, manifestarea principală a artritei este dezvoltarea inflamației persistente a articulației, conducând la distrugerea progresivă degenerativă a țesutului conjunctiv, osos și muscular în zonele afectate. Pentru a preveni distrugerea lor în continuare, a normaliza răspunsul imun al organismului la procesul patologic și pentru a elimina simptomele dureroase ale artritei, este necesar să se facă schimbări semnificative în dieta zilnică:

• Valoarea energetică a nutriției ar trebui să fie de aproximativ 2200-2400 kcal / zi. Dieta pentru artrita reumatoidă în faza acută ar trebui să fie mai mică în calorii (nu mai mult de 1800 kcal), ceea ce se obține prin reducerea conținutului de carbohidrați. În cazul obezității, valoarea energetică zilnică a produselor ar trebui redusă la 1.500 kcal, deoarece excesul de greutate contribuie la boală;
• Cantitatea de proteine ​​în perioada de remisie și artrita subacută ar trebui să fie de aproximativ 80-90 g pe zi, dintre care aproximativ jumătate sunt de origine animală. În timpul unei exacerbări, trebuie să adere la o dietă mai strictă și să reducă conținutul de proteine ​​din alimentele consumate la 70 g, deoarece acestea contribuie la creșterea intensității procesului inflamator;
• Cantitatea de grăsimi vegetale ar trebui să fie de aproximativ 20-30 g pe zi, animale - aproximativ 50 g;
• Conținutul de carbohidrați, menținând o dietă, nu trebuie să depășească 300 de grame, din care nu mai mult de 40 de grame pot cădea în zaharuri complexe;
• Mesele trebuie să fie fractionale: de până la 6 ori pe zi, și cina nu mai târziu de 2 ore înainte de culcare;
• În perioada de exacerbări, în special în artrita reumatoidă, cantitatea de apă zilnică consumată ar trebui redusă la 1 litru pentru a nu provoca agravarea edemului. În timpul remisiei și în faza subacută, se recomandă menținerea unui regim adecvat de alcool (2-2,5 litri pe zi) pentru a elimina eficient toxinele acumulate din organism și mediatorii inflamatorii care rezultă;
• Este necesar să se identifice și să se elimine din dietă toate potențialele alergene, care sunt adesea cauza primară a bolilor inflamatorii. Astfel, o dietă în artrita reactivă, care exclude intrarea în organism a substanțelor agresoare, reduce frecvența și intensitatea exacerbărilor cu aproape 30%;
• Procesarea culinară a produselor pentru artrită trebuie să fie delicată pentru tractul gastro-intestinal. Este necesar să se excludă complet mâncărurile prăjite și afumate, înlocuindu-le cu alimente fierte, aburite, fierte și aburite. Pentru a evita iritarea mucoasei gastrice, în timpul dietei este necesar să se mănânce alimente răcite la temperatura camerei;
• Este necesar să renunțe la folosirea băuturilor alcoolice, carbogazoase și energice.

Pentru a preveni apariția unor complicații severe și exacerbări frecvente, o dietă pentru artrita gută ar trebui să fie complet fără săruri. Pentru alte tipuri de patologie, este permis să nu consumați mai mult de 5-6 g de sare pe zi.

Produsele permise și interzise

Să aruncăm o privire mai atentă la ceea ce poate și nu poate fi mâncat cu artrită. Următorul tabel de produse include regulile generale ale dietei, indiferent de cauza bolii și imaginea clinică generală. Pentru recomandări mai detaliate în funcție de caracteristicile individuale ale pacientului, consultați un medic.

Arthritis Nutrition

Artrita este o afecțiune a articulațiilor și a țesuturilor periarticulare cu tulburări inflamatorii ale funcționalității lor.

Fundal de dezvoltare:
predispoziția genetică asupra patologiei articulare, obiceiurile proaste (fumatul, alcoolismul), metabolismul și excesul de greutate, leziunile (interne, sportive, profesionale, mentale) sau creșterea încărcăturilor articulare, boli infecțioase, alergice și imune, boli bazate pe tulburări ale sistemului nervos, Stilul de viață "sedentar" și nutriția necorespunzătoare, lipsa vitaminelor.

Motivele:

1. 1 infecție articulară;
2. 2 leziuni;
3. 3 hipotermie;
4. 4 mare efort fizic.

simptome:
durere dimineața în una sau mai multe articulații (tip inflamator de durere); umflarea, înroșirea și întărirea pielii în jurul articulațiilor; inactivitatea lor; creșterea temperaturii în articulații; deformarea articulară; criză sub sarcină crescută.

Clasificarea tipurilor de artrită:
În medicina modernă, există aproximativ o sută de varietăți de artrită, cele mai frecvente dintre ele fiind clasificate:

în funcție de amploarea leziunii:

• monoartrita este o boală inflamatorie a unei articulații;
• oligoartrita este o boală inflamatorie a mai multor articulații;
• poliartrita este o boală inflamatorie a multor articulații;

în funcție de natura fluxului:

în funcție de natura leziunii:

• poliartrita reumatoidă este o boală sistemică boală autoimună inflamatorie (afectează țesuturile periarticulare, sistemele și organele corpului);
• artrita psoriazică este o boală articulară asociată cu psoriazisul;
• reacția arthritis este o boală articulară care se dezvoltă ca urmare a unei infecții acute urogenitale sau intestinale;
• - artrita infecțioasă (artrita septică sau pyogenică) - o boală infecțioasă a articulațiilor (agenți patogeni: gonococi, tuberculoză, bacili hemofili, streptococi, drojdii, infecții fungice);
• - artrita traumatică - se dezvoltă ca urmare a deteriorării articulațiilor;
• artrita dystrofică - se dezvoltă ca urmare a răcirii, a tulburărilor metabolice, a suprasolicitării fizice, a încălcării condițiilor de viață și a travaliului, a lipsei de vitamine.

Datorită faptului că există atât de multe varietăți de artrită, nu există o singură dietă care ar fi la fel de potrivită pentru alimentația terapeutică cu fiecare tip de boală. Totuși, cu artrita, este necesar să se includă alimentele cu o cantitate mărită de microelemente și vitamine, care mănâncă alimente fierte sau coapte cel puțin cinci până la șase ori pe zi.

Produse utile pentru artrita

1. 1 fructe, legume, în special portocalii sau galbene, cu un conținut ridicat de vitamină C și antioxidanți (ardei gras, citrice, suc de cartofi brute, morcovi, sfecla, castraveți, ceapă, mere);
2. 2 salate din legume și fructe proaspete;
3. 3 boabe (afine, cranberries);
4. 4 sucuri proaspete (de exemplu, suc de mere sau un amestec de suc de morcov, suc de țelină, roșii și varză);
5. 5 produse cu acid lactic cu conținut ridicat de bacterii benefice și calciu;
   
6. 6 ulei de pește, ulei de ficat de cod (conține acizi grași omega-3, care reduc sensibilitatea articulațiilor);
7. 7 soiuri individuale de pește cu acizi grași nesaturați în cantități limitate (păstrăvi, macrou, somon);
8. 8 terci de hrișcă și linte (conțin proteine ​​vegetale);
9. 9 carne dietetică (pui, iepure, curcan, ouă de pui fierte).

Remedii populare pentru artrita:

• proaspătă de plante de cicoare (aburi și aplicați la locul inflamat);
• picioare de varză sau varză (frunze de varză în timpul nopții, articulații inflamate);
• sucuri naturale de lingonberry, apple, grapefruit (luați două lingurițe pe un pahar de apă pură) sau un amestec de sucuri (morcovi, castraveți, sfecla, salată, varză, spanac);
• celandina (sucul folosit pentru lubrifierea articulațiilor afectate);
• usturoi (două sau trei cuișoare pe zi);
• masaj cu uleiuri esențiale (cinci picături de ulei de pin, trei picături de ulei de lavandă, trei picături de ulei de lămâie amestecat cu o lingură de ulei de măsline sau cinci picături de ulei de lamaie, patru picături de ulei de eucalipt, patru picături de ulei de lavandă amestecat cu o lingură de ulei din semințe de struguri).

Produse periculoase și dăunătoare pentru artrită

Trebuie să fie limitată sau exclusă din dietă: sorrel, legume, spanac, carne prăjită, cârnați, carne afumată, subproduse, bulion, alcool, sare și zahăr, produse cu conținut de grăsimi refractare și carbohidrați ușor digerabili, mirodenii și condimente (piper, mustar, hrean ), grăsimi culinare, carne de vită, de porc și de miel, conserve, carne afumată, muraturi, murături, gustări savuroase, aluat de patiserie, cafea și ceai tare, înghețată.

Dieta pentru artrita articulațiilor: o dietă echilibrată, exemple de meniu

Artrita este un grup de patologii articulare însoțite de un proces inflamator acut sau cronic. La diagnosticarea pacienților, se detectează modificări distructiv-degenerative ale membranei sinoviale, capsulei și cartilajului hialin. Preparatele farmacologice sunt utilizate pentru tratamentul bolii, se efectuează proceduri de fizioterapie. Consolidarea eficacității lor va ajuta dieta cu artrita articulațiilor. Medicii recomandă pacienților să mănânce o varietate și echilibrată, controlând cu atenție greutatea. Este necesar să se limiteze cantitatea de sare, zahăr, grăsimi animale în meniul zilnic. Sub interdicție sunt carne afumată, băuturi carbogazoase, marinate de casă. Dar includerea în dieta a fructelor și legumelor proaspete este binevenită.

Principiile de bază ale nutriției

Important de știut! Medicii sunt în stare de șoc: "Există o soluție eficientă și accesibilă pentru durerea articulară." Citiți mai multe.

Artrita este o boală sistemică care afectează structurile țesutului conjunctiv. În articulații apar modificări erozive-distructive, similare cu patologiile din poliartrita. Membranele sinoviale ale articulațiilor mici, cum ar fi degetele și degetele de la picioare, sunt deteriorate. Patologia este de origine autoimună. Sistemul imunitar recunoaște celula organismului ca o proteină străină și începe să producă imunoglobuline pentru distrugerea sa.

Artrita artificială poate încetini procesul inflamator care apare în articulații. Nutriția corectă ajută la eliminarea alergiilor tisulare, întărirea ligamentelor și tendoanelor și ajustarea metabolismului. La elaborarea meniului zilnic pentru pacient, medicul ia în considerare stadiul bolii, gradul leziunilor articulare, prezența complicațiilor dezvoltate. Principiile de bază ale nutriției:

• asigurarea necesitatii organismului de nutrienti si substante biologic active - proteine, grasimi, carbohidrati, vitamine, micro-si macro-elemente;
• restricția numai a grăsimilor de origine animală;
• excluderea produselor care pot provoca reacții alergice;
• restricționarea carbohidraților;
• reducerea cantității de sare la 5,0 g pe zi;
• excluderea produselor care ulcerează membrana mucoasă a tractului gastro-intestinal.

Se preferă alimentele aburite, coapte sau fierte într-o cantitate mică de apă. Baza nutriției pentru orice tip de artrită este dieta lui Pevzner nr. 10R.

Recidivă dietă

Recidivele dureroase sunt întotdeauna însoțite de umflarea severă a articulațiilor datorită umflării severe a țesuturilor periarticulare. Acestea sunt provocate de metabolismul deranjat al carbohidraților și de dezechilibrul apă-electrolitic rezultat. Valoarea energetică a dietei zilnice este redusă la 1800 kcal. Sarea este exclusă complet sau limitată la 2 g pe zi. Nu beți mai mult de un litru de lichid în timpul zilei. Consumul caloric echivalent în masă este după cum urmează:

Carbohidrații ușor digerabili (cofetăria) sunt înlocuiți de fructe, legume, cereale. Pe zi este permis să consume aproximativ 20,0 g de zahăr (aproximativ o lingură). Cu o scădere a conținutului caloric, senzațiile dureroase dispar, procesul inflamator încetinește, riscul de reacții autoimune este eliminat. Treptat, excesul de greutate, de asemenea, dispare, sarcina excesivă a articulațiilor este eliminată. Limita de sare produce un efect diuretic ușor. În timpul exacerbării artritei, alimentele sunt deja sărate. Produsele alimentare care împiedică fluidul în organism sunt excluse din dietă:

• pește de mare;
• acasă și marinate de magazin;
• ketchup, sosuri, maioneza, mirodenii si condimente.

Când recidivele scad cantitatea de alimente din proteine. Proteinele sunt capabile să stimuleze procesul inflamator. Cantitatea de proteine ​​pure nu trebuie să depășească 90 g pe zi.

Ciorba de carne, pește și ciuperci este complet exclusă din meniul zilnic. Pentru a ameliora inflamația și a elimina durerea, reumatologii prescriu medicamente antiinflamatoare nesteroidiene și corticosteroizi. Acestea se caracterizează prin reacții adverse severe - înfrângerea mucoasei gastrice. Utilizarea bulionilor va spori efectul dăunător al acestor medicamente asupra tractului digestiv.

Dieta în remisie

Dacă boala este însoțită de durere persistentă, atunci AINS pentru administrarea cursului sunt incluse în schema terapeutică. În acest caz, nu există restricții în dieta alimentelor proteice. Nevoia organismului de proteine ​​în tratamentul AINS crește semnificativ. Dieta include alimente bogate în bioflavonoide, antociani, acid ascorbic. Acestea sunt coacăze negre, ardei roșu, fructe citrice, capsuni, mere. Vitamina C și bioflavonoidele sunt completate cu:

• orez fiert;
• tărâțe de grâu;
• suc de afine;
• ceai verde.

În cursul remisiei, nutriția pentru artrita articulațiilor trebuie să fie completă din punct de vedere fiziologic. 100 g de proteine, 80 g de grăsimi sunt consumate zilnic. Cantitatea de carbohidrați ușor digerabili sub formă de gem, dulcețuri, produse de cofetărie este aproximativ egală cu 250-300 g. Este permisă includerea în meniul zilnic a 6,0 g de sare de masă. Ceaiul puternic, cafeaua, bauturile alcoolice si carbogazoase sunt interzise strict. Ele pot provoca o altă exacerbare a patologiei.

În terapie, este permisă aderarea la dieta mediteraneană Dong, Sister Hills. Principiile lor sunt similare cu dieta lui Pevzner No. 10 P. Ele sunt, de asemenea, limitate la produse cu coloranți, arome, conservanți. Aceste diete au un dezavantaj major - prezența produselor dificile pentru cetățenii țării noastre.

Nutriția corectă pentru artrita gută

Artrita gută este o boală reumatologică care apare datorită depunerilor de acid uric cristalizat în articulații. Patologia se manifestă în atacuri frecvente, însoțite de dureri severe. Caracteristica sa caracteristică care facilitează diagnosticarea este formarea de tofi. Aceste noduli gouty provoacă o deformare articulară. Rinichii sunt afectați treptat, declanșând dezvoltarea urolitiazei și insuficienței renale. Medicamentul este necesar pentru guta, dar rolul principal în tratament este dat unei diete cu artrită. Conformitatea acestuia vă permite să controlați nivelul acidului uric, să vă suprimați producția și să îndepărtați rapid organismul. Principiile de bază ale unei alimentații corecte includ:

• reducerea numărului de derivați de purină, acid oxalic, care intră în organism cu alimente;
• scăderea meniului zilnic de proteine, grăsimi și în prezența excesului de greutate - și carbohidrați simpli;
• utilizarea de sare în cantități limitate;
• includerea în dieta a alimentelor care creează un mediu alcalin - legume, fructe, lapte;
• utilizați în timpul zilei 2 litri de lichid în absența contraindicațiilor.

Dieta principală pentru artrita gută este dieta nr. 6 a lui Pevsner. Prin respectarea acesteia, metabolizarea bazelor purinice este normalizată, concentrația acidului uric scade, nivelul pH-ului urinelor se schimbă la normal. Pacientul consumă aproximativ 2800 kilocalorii pe zi. Această nutriție este completă din punct de vedere fiziologic, limitată doar de cantitatea de grăsimi refractare (până la 90 g) și de proteine ​​(până la 80 g). Pacienții cu obezitate recomandă dieta numărul 6 E. Valoarea sa energetică nu depășește 2000 de calorii. Pacienții consumă fracționată, de până la 6 ori pe parcursul zilei. Pentru a accelera eliminarea bazelor purinice, utilizați adesea apă minerală slab alcalină. Nutriționiștii prescriu zilele de repaus la pacienți de 2-3 ori pe săptămână: cheag (0,5 kg brânză de vaci și 0,5 litri de lapte), lapte (1 l lapte și 0,2 kg brânză de vaci), kefir (2 litri de kefir). În timpul zilei, 1,5 kg de fructe cu legume și 0,6 litri de perfuzie de câine-trandafir ajută la scăderea în greutate și articulațiile clare ale acidului oxalic și sărurilor sale.

Dieta pentru artrita psoriazică

Artrita psoriazică este asociată cu manifestări inflamatorii ale psoriazisului. Se formează plăcile pe epidermă, artralgia, rigiditatea articulațiilor, durerea la nivelul coloanei vertebrale și a mușchilor. Treptat, în vertebre, îmbinări mari și mici, apar deformări ireversibile ale țesuturilor. Nutriția adecvată în artrita articulațiilor gleznei, șoldului și genunchiului reduce intensitatea simptomelor și reduce severitatea recăderilor și frecvența lor. Bazele dietei medicale sunt următoarele principii:

• restaurarea metabolismului optim al nutrienților și substanțelor biologic active;
• normalizarea echilibrului acidului alcalin cu prevalența valorilor pH-ului de bază;
• prevenirea exacerbărilor artritei psoriazice și atunci când acestea apar - reducerea severității simptomelor;
• creșterea activității funcționale a tractului gastrointestinal.

Înainte de a face o dietă, se efectuează o examinare completă a pacientului. Medicul ia în considerare intensitatea simptomelor, numărul de complicații dezvoltate și caracteristicile metabolismului în corpul pacientului.

Nutriție în timpul remisiunii

Chiar și problemele "neglijate" cu articulațiile pot fi vindecate la domiciliu! Doar nu uitați să o luați o dată pe zi.

În cazul în care evoluția patologiei este benignă, fără modificări distructive-degenerative ale articulațiilor, este prescrisă tabelul nr. 15 la pacient. Carnele grase, conservele, condimentele, carnea afumată, muraturile de casă, produse de patiserie dulci și puff sunt complet excluse din meniu. Mâncărurile pe bază de plante bogate în fibre sunt incluse în regimul alimentar. Fibrele dietetice care nu sunt digerabile sunt abundente în morcovi, mere, varză, napi și sfecla. Folosirea fibrelor are un efect pozitiv multilateral asupra corpului pacientului:

• îmbunătățește motilitatea tractului gastrointestinal;
• curăță organele digestive ale compușilor toxici;
• normalizează peristaltismul, prevenind constipația;
• suplimentează stocurile de vitamine și minerale ale organismului.

Alimentația dietei trebuie urmărită o perioadă lungă de timp, preferabil în mod constant. Pentru a curăța corpul produselor din procesul inflamator ajută consumul zilnic de 2 litri de apă curată, sucuri de fructe și legume. Nutriționiștii recomandă să mănânce de 4-6 ori pe zi.

Nutriție în timpul exacerbarilor

Recidiva manifestă umflarea articulațiilor și deformarea lor, dureri dureroase. În perioada de exacerbare, consumul de carbohidrați (cele simple sunt interzise) este limitat la 0,25 kg, iar proteinele - la 75-85 g. Medicii recomandă excluderea completă a oricăror soiuri de carne și pește, precum și a bulgărilor preparate pe baza lor. Dacă se dorește, o cantitate mică de carne de vită sau de iepure poate fi consumată în formă fiartă și fără sare. Meniul include produse îmbogățite cu vitamine și compuși minerali. Acestea sunt boabe proaspete, fructe, verdeață. Sursa acidului ascorbic și vitaminele B sunt:

• infuzie de burtica;
• cătină albă;
• viburnum și cenușă de munte.

În timpul recidivelor, reumatologii prescriu AINS, glucocorticosteroizi sistemici și locali. Acceptarea medicamentelor cu efecte secundare severe necesită corectarea dietei. Utilizarea corticosteroizilor și AINS necesită adăugarea unui meniu zilnic de produse cu proteine ​​ușor digerabile și aminoacizi pentru a normaliza metabolismul colesterolului. Acestea sunt varietăți diferite de pește, carne, fructe de mare, fructe și legume.

Cu recidiva psoriazisului, însoțită de durere la nivelul articulațiilor, utilizați produse cu acțiune diuretică pentru a umple rezervele de potasiu în organism. Concentrația ridicată de microelemente se regăsește în toate fructele uscate și proaspete.

Produse utile pentru îmbinări

Peste 90% din nevoile energetice ale organismului în timpul tratamentului artritei trebuie să asigure produse care măresc activitatea funcțională a sistemului musculo-scheletic. Nutrienții și compușii bioactivi conținute în ele împiedică dezvoltarea procesului inflamator, îmbunătățesc alimentarea cu sânge a țesuturilor deteriorate, întăresc cartilajul și oasele. Reumatologii spun că pacienții care aderă în mod constant la alimentația alimentară, sunt mai puțin susceptibili de a suferi de recăderi dureroase. Aceasta se produce ca urmare a normalizării producției de lichid sinovial, mărind elasticitatea ligamentelor și a tendoanelor. Rezistența organismului la agenți infecțioși crește, de asemenea, și penetrarea lor în cavitatea oricărei articulații devine adesea un impuls pentru exacerbarea bolii. Ce puteți mânca cu artrita articulațiilor:

• Peste de mare și fructe de mare - toate tipurile de somon, cod, hering, capelin, hamsie, creveți, calmar. Cu artrita, acidul arahidonic este produs în organism, care declanșează biosinteza prostaglandinei. Acești mediatori sunt responsabili pentru durerea, inflamația, umflarea care rezultă. Oasele grase polinesaturate omega-3 vor ajuta la inhibarea acidului arahidonic. Ele se găsesc în pește și fructe de mare marine. Acizii grași polinesaturați și vitaminele solubile în grăsimi curăță vasele de sânge ale blocurilor de colesterol, îmbunătățind circulația sângelui în articulațiile deteriorate;
• măsline, semințe de in, ulei de porumb. Uleiul vegetal este o sursă naturală de acizi omega-3, ergocalciferol, retinol, tocoferol. Acizii grași polinesaturați transportă numai trigliceride benefice, eliminând colesterolul dăunător din vasele de sânge. Grăsimile solubile în grăsimi măresc imunitatea, accelerează regenerarea țesuturilor afectate de inflamație. Uleiul vegetal este consumat în stare proaspătă, adăugându-l la supe sau salate de legume. Pentru a spori efectul terapeutic, nutriționiștii recomandă aromatizarea semințelor de in;
• hrișcă, orez, fulgi de ovăz. Cerealele lichide grase trebuie să fie incluse în meniul zilnic al unui pacient cu artrită. Acestea conțin o cantitate mare de vitamine din grupa B, calciu, fier, potasiu, cupru, zinc. Aceste oligoelemente sunt esențiale pentru funcționarea optimă a sistemului musculoscheletic. Accelerează vindecarea țesuturilor, împiedică progresia bolii. Există o mulțime de fibre în cereale, care purifică tractul digestiv din zguri și reziduurile de alimente nedigerate. Nutriționiștii sfătuiesc să nu fiarbă orezul sau hrișca, ci să se înmoaie și să mănânce fără sare sau zahăr;
• semințe, fructe cu coajă lemnoasă și fructe uscate - migdale, alune, ceșe, stafide, caise uscate, prune, semințe de dovleac. Aceste produse sunt o sursă de aproape toate substanțele biologic active. Compoziția lor chimică include microelemente, vitamine solubile în apă și grăsimi, bioflavonoide, phytoncides, saponine. În fructele uscate, există o mulțime de potasiu, eliminând edemul datorită urinării crescute. Hrănește mușchiul inimii, vasele de sânge, efectul benefic asupra sistemului nervos central. Semințele și nucile conțin compuși bioactivi care inhibă sinteza radicalilor liberi. Este de remarcat prezența în ele a seleniului - un oligoelement cu proprietățile unui adapogen care protejează organismul de efectele negative ale factorilor externi și interni.

Dietele alimentare pentru artrita nu sunt complete fără a consuma o cantitate mare de legume și fructe proaspete. În dieta ar trebui să includă legume rădăcinoase, varză, citrice, mere, prune. Calciul conținut în ele va ajuta la întărirea oaselor, manganul va restabili cartilajul hialin. Cuprul este implicat în biosinteza colagenului, ceea ce sporește elasticitatea ligamentelor și a tendoanelor. Retinolul și acidul ascorbic stimulează producerea de lichid sinovial care protejează elementele articulației de uzură și abraziune.

Atunci când alegeți produse pentru diete terapeutice, medicul ia în considerare starea sistemului imunitar al pacientului. Pentru prevenirea exacerbărilor patologiei, produsele sunt excluse din regimul alimentar, utilizarea cărora poate provoca o reacție alergică. Și se întâmplă adesea pe fructe și legume de culoare portocalie sau roșie: roșii, ardei, portocale, tangerine. Prin urmare, atunci când se diagnostichează o boală autoimună, ar trebui selectate numai produse cu risc scăzut de alergie.

Alimente care accelerează progresia artritei

Din nutriție pentru artrită depinde atât de viteza de recuperare, cât și de creșterea frecvenței recurențelor. Din meniul zilnic sunt excluse produsele, a căror utilizare conduce la retenție de lichide în organism, depunerea de săruri în articulații. Dacă dieta conține multe mese bogate în calorii, cu un conținut ridicat de carbohidrați simpli și grăsimi, atunci o creștere a greutății corporale este inevitabilă. Creșterea stresului asupra articulațiilor va provoca progresia rapidă a patologiei și a handicapului. De aceea, următoarele alimente sunt excluse din dieta de artrită a pacientului (sau cantitatea lor este limitată):

• vinete, tomate, cartofi, reducerea stabilității articulațiilor sub influența factorilor externi și interni negativi;
• produse de patiserie coapte, biscuiți, cremă de unt, chipsuri, orice fast-food, metabolismul disruptiv, înfundarea corpului, scăderea sistemului imunitar;
• alimente bogate în sare, condimente, condimente, dureri agravante și accelerarea procesului inflamator;
• grăsimi și bulionuri făcute din acestea, conținând o mulțime de acid arahidonic și având un efect negativ asupra mucoasei gastrice;
• băuturi alcoolice cu orice concentrație de alcool etilic, reținerea lichidului în organism, deteriorarea celulelor hepatice și a rinichilor, cartilajul hialin;
• ouă, margarină, produse lactate grase, unt, accelerând distrugerea țesuturilor articulare la artrita gută;
• marinate, sosuri, conserve alimentare acasă, murături, utilizarea cărora provoacă depunerea de sare în cavitatea comună și o creștere a intensității simptomelor;
• cafea, ceai, spălare de calciu din oase datorită efectului puternic diuretic și creșterii cantității de tanin și cofeină.

În timpul remisiei, nutriționiștii sunt autorizați să utilizeze aceste produse într-o cantitate minimă, de cel mult 2-3 ori pe săptămână.

În timpul perioadelor de exacerbări a artritei, carnea și peștele sunt complet excluse din meniu. Dieta conține numai produse vegetariene cu proprietăți alcaline. Se compune în întregime din cereale lichiorate, supe de legume sau lactate, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Ceaiul din plante medicinale, sucurile de fructe și legume trebuie să fie prezent în meniu în timpul perioadei de recidivă.

Exemplu de meniu zilnic

După diagnosticarea artritei și elaborarea unui regim terapeutic, nutriționistul selectează o dietă individual pentru fiecare pacient. În stadiul inițial de tratament, pacienții trebuie să respecte cu strictețe acest lucru. După debutul etapei de remitere, este permisă o anumită relaxare. Iată un exemplu de meniu zilnic din dieta artritei gleznei, șoldului sau genunchiului:

• primul mic dejun. Lapte de ovăz lichid, în care, dacă doriți, puteți adăuga lapte degresat, măr mărunțit, portocaliu. Un pahar de suc de afine sau suc de rodie, ușor diluat cu apă;
• al doilea mic dejun. 200-250 ml iaurt natural de băut fără vopsele și arome. Apple sau banane;
• masa de prânz. Un bulion de legume cu morcovi mărunțiți, broccoli, ceapă, țelină și chifteluțe de pui, miel, carne de iepure. Salată proaspătă de legume, aromată cu ulei de măsline, suc de lămâie, presărată cu semințe de in. 100-150 de grame de paine de secara. Ca o băutură se potrivește ceai verde, suc de fructe, o infuzie de săpunuri;
• după-amiaza gustare Caserola de cascavă cu grăsime redusă, cu smântână și fructe proaspete. Un pahar de orice băutură cu lapte fermentat - varenz, kefir, ryazhenka, airan;
• cină. Carne cu conținut scăzut de grăsimi (carne de vită, prepeliță, piept de pui) fiartă în apă puțină sau aburită. O felie de pâine sau tărâțe de secară. Suc de mere sau morcovi.

Pentru tratamentul și prevenirea bolilor articulațiilor și coloanei vertebrale, cititorii noștri utilizează metoda de tratament rapid și non-chirurgical recomandată de reumatologi din Rusia, care au decis să vorbească împotriva haosului farmaceutic și au prezentat un medicament care TRATEAZĂ REAL! Ne-am familiarizat cu această tehnică și am decis să-i oferim atenție. Citiți mai multe.

Dacă între mese există un sentiment de foame, atunci puteți mânca fructe cu coajă lemnoasă, puteți bea 0,5 cești de kefir cu biscuiți neîndulciți. Ei bine, saturați cu fructe proaspete, legume sau fructe de pădure.

Artrita dieta

Descrierea datei de 29 mai 2017

• Eficacitatea: efect terapeutic în 2-6 luni
• Durata: 2-6 luni
• Costul produselor: 1780-1880 ruble pe săptămână

Reguli generale

În structura generală a bolii articulare, artrita ocupă un loc de frunte, adesea transformându-se într-o formă cronică cu un curs progresist activ, și este una dintre principalele cauze ale dizabilității pacientului. Multe boli cu o componentă articulară nu sunt adesea boli separate, ci sunt incluse în structura diferitelor boli reumatice și metabolice. În consecință, alimentația medicală este diferențiată în funcție de etiologia bolii, forma acesteia (atac acut, forma cronică, perioada intercalată), starea pacientului și medicamentele luate.

Dieta pentru artrita reumatoida a articulatiilor

Tratamentul artritei reumatoide include o serie de activități, dintre care una este terapia prin dietă. Scopul său este de a reduce procesele inflamatorii și alergiile tisulare, întări structurile țesutului conjunctiv, corectarea metabolismului. Dieta se bazează pe faza actuală a bolii (activ / inactiv), gradul leziunilor articulare și prezența complicațiilor (insuficiență circulatorie, amiloidoză).

Principiile principale ale alimentației terapeutice la pacienții cu poliartrită reumatoidă includ:

• asigurarea unor nevoi energetice fiziologice adecvate ale corpului și o dietă echilibrată pentru macro și micronutrienți;
• reducerea grăsimilor, fără a reduce proporția grăsimilor vegetale;
• restricționarea produselor alergene;
• restricționarea porțiunii de carbohidrați a dietei datorită carbohidraților ușor digerabili;
• reducerea sarei la 3-5 g / zi;
• respectarea principiului de maximă economie (în faza acută) a mucoasei gastrointestinale;
• respectarea dieta fracționată (cel puțin 5-6 ori / zi).

Baza nutriției terapeutice este luată de Dieta lui Pevzner nr. 10P. Aportul caloric al rației zilnice variază la nivelul de 2400 kcal (la greutatea normală) și este redus cu 20-25% cu o creștere a greutății corporale. Cantitatea de proteine ​​la nivel de 90-100 g, grăsime - 70 g și 250 g carbohidrați. Cantitatea totală de fluid liber este redusă la 0,8-1,0 l, clorura de sodiu este de 3-5 g.

În faza unei artere coronare cu un program expansiv, însoțită de edeme cauzate de încălcarea cadavrelor de carbon și de apă, consumul de calorii va scădea cu 10, 1700 de ani, iar 17% din populație va scădea timp de 16 luni. Conținutul de proteine ​​la nivelul de 70 g, grăsimea 70-75 g și consumul de lichid până la un litru pe zi.

Scala raportului este redusă în principal datorită înlocuirii cărbunelui ușor de asimilat din complex (proprietăți, structuri, anumite tipuri de grupe). Zahărul din dietă nu trebuie să depășească 20 g. Reducerea conținutului caloric ajută la reducerea durerii și a manifestărilor inflamatorii, a reacțiilor autoimune și a excesului de greutate, ceea ce reduce stresul asupra mușchilor picioarelor. Limita de sare reduce umflarea și efuziunea în sacul articular. În același timp, mâncarea este preparată fără sare, iar felurile de mâncare sunt sărate în limitele normei zilnice direct la masă. Se exclud, de asemenea, produsele care conțin o mulțime de sare: muraturi, conserve, murături, pește de mare este înlocuit de râu.

Restricția proteinelor se datorează capacității lor de a activa inflamația autoimună, în timp ce proporția de proteine ​​animale este de cel puțin 60%. După reducerea inflamației pentru a activa procesele regenerative, aportul de proteine ​​crește până la 90 g pe zi.

În perioada de exacerbare, hrana pentru dietă trebuie să asigure menținerea tractului digestiv - mâncarea este preparată prin fierbere sau fiartă pe o pereche, tocată, cu excepția cărnii, a peștelui, a ciorbilor de ciuperci, a mirodeniilor, a carnilor afumate și a mirodeniilor fierbinți. Acest lucru este valabil mai ales în cazul numirii de salicilați, glucocorticoizi, indometacin (metanol), care suprimă inflamația și reduc durerea, provoacă leziuni ale mucoasei gastrice, perturba funcția tractului gastrointestinal.

Cu toate acestea, în cazurile de utilizare pe termen lung, proteinele nu ar trebui să fie limitate în proporție, deoarece nevoia lor sub influența unor astfel de medicamente crește semnificativ. Meniul pentru artrita reumatoidă a articulațiilor trebuie să includă alimente bogate în acid ascorbic, niacin, bioflavonoide, conținute în cantități mari în rosehip, coacăz negru, ardei gras, mandarine, portocale, capsuni, mere, orez și tărâțe de grâu, ceai verde.

Artrita reumatoida in faza de remisie ofera o nutritie fiziologica completa cu ajutorul a 90-100 g de proteine, 75-80 de grasimi cu o limita de pana la 3.000 g de carbohidrati usor digerabili (zahar, miere, cofetarie, gem, gem). Conținutul de sare din dieta zilnică este încă limitat, dar deja la nivelul de 5-6 g / zi. Dieta exclude utilizarea de cafea și ceai tare, băuturi carbogazoase și alcool, ceea ce poate provoca o recidivă a bolii. Zile fracționale cu 5-6 mese pe zi.

În articolele populare despre alimentația terapeutică, alte diete sunt adesea folosite (dieta mediteraneană, dieta lui Dong, dieta fără gluten, dieta Sister Hill și altele), care sunt construite pe principii similare cu restricționarea produselor care conțin conservanți, coloranți, arome chimice, carne roșie, produsele lactate, cu toate acestea, ele nu sunt utilizate pe scară largă în condițiile noastre.

Tratamentul artritei gute

În centrul artritei gute sunt tulburări metabolice ale bazelor purinice, manifestate prin afectarea articulațiilor, adesea degetele de la picioare, cauzate de depozitele de cristale de sare de acid uric în membrana sinovială a articulațiilor.

Dieta pentru artrita gutara se bazeaza pe principiile:

• reducerea aportului de bază purină și acid oxalic cu alimente;
• o scădere a conținutului alimentar al proteinelor și grăsimilor (în cea mai mare parte refractară) și în prezența obezității, a carbohidraților;
• restrângerea moderată a dietei de sare de masă;
• creșterea consumului de produse cu acțiune alcalină (legume și fructe, produse lactate);
• creșterea aportului de lichide (dacă nu există contraindicații).

Dieta principală pentru guta și artrită este tabelul dietetic nr. 6 elaborat de Pevsner și vizează normalizarea metabolismului bazelor purinice, reducerea concentrației de acid uric și a sărurilor sale formate în timpul procesării purinelor și deplasarea reacției de urină pe partea alcalină. Valoarea energetică variază între 2750-2800 Kcal. Dieta este completă fiziologic, cu o restricție moderată în dieta proteinelor de până la 70-80 g și grăsimi până la 80-90 g (mai ales refractare).

Conținutul de carbohidrați cu o greutate normală a pacientului este de aproximativ 400 g. Lichidul liber este la un nivel de 2 litri. Dieta oferă o restricție / interzicere a alimentelor care conțin o mulțime de purine și acid oxalic, cu restricția de sare (până la 10 g / zi). În același timp, produsele care au un efect alcalin pronunțat (legume / fructe, lapte) sunt introduse în dietă. Produsele cu conținut ridicat de purine includ toate tipurile de carne și mai ales diferite tipuri de subproduse (limba, ficat, creier), drojdie uscată, sardine, leguminoase, pește roșu, fructe de mare.

În prezența obezității, pacientului i se prescrie Diet 6E. Dieta nu este completă din punct de vedere fiziologic și poate fi administrată pe scurt. Valoarea sa energetică este de 1900-2000 Kcal. Conținutul de proteine ​​din dietă este redus la 70 g, grăsimi până la 80 g, carbohidrați până la 250 g, în principal datorită carbohidraților simpli (miere, pâine proaspătă de grâu, zahăr, diverse dulciuri, făină și cofetărie) și într-o măsură mai mică, carbohidrați complexi (unele tipuri de cereale). Recepție de carne / pește - nu mai mult de 1-2 ori pe săptămână. Legumele și fructele se recomandă să fie consumate crude, fierte sau fierte. Nutriție fracționată în porții mici de până la 5-6 ori pe zi, aportul bogat de ape minerale slab alcaline.

Zilele de post alimentar pe bază de proteine ​​/ carbohidrați au o importanță deosebită în nutriția clinică pentru artrita gută, care ar trebui efectuată de 1-2 ori pe săptămână. Recomandat să efectueze:

• fructe și legume, până la 1,5 kg de legume sau fructe și 500 ml de bulion fără păduț;
• ziua laptelui: (1 l lapte și 200 g brânză de vaci);
• zi de kefir (până la 1,5-2 litri de kefir pe zi);
• zi de brânză de struguri: (500 g brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsime, 500 ml lapte).

Este deosebit de important o dietă pentru artrita gută în timpul perioadei de exacerbare. Acesta prevede excluderea completă de la regimul alimentar al tuturor produselor din carne și din pește. În această perioadă, baza dietei ar trebui să fie produse vegetariene, precum și cereale lichide, supe vegetale / lapte, produse lactate fermentate, decocții de legume și fructe și sucuri, ceaiuri din plante.

În perioada de exacerbare a bolii, sunt necesare zilele de repaus frecvente (optim în fiecare zi) și utilizarea sporită a apei minerale necarbonatate. Unele articole recomandă o dietă de alimente crude și descriu tratamentul artritei gute cu înfometare, ceea ce este extrem de nedorit, deoarece tratamentul de foame duce la o creștere accentuată a nivelului de acid uric. Numai zilele postului.

Dieta pentru artrita psoriazică

Într-o abordare integrată a tratamentului artritei psoriazice, nutriția terapeutică reduce semnificativ severitatea manifestărilor clinice ale artritei, reduce frecvența și intensitatea exacerbărilor sezoniere. Produsele alimentare sunt destinate:

• normalizarea proceselor metabolice și a metabolismului în organism;
• crearea în organism a echilibrului acido-bazic optim cu o predominanță de reacție alcalină asupra acidului;
• o scădere a intensității, frecvenței și severității exacerbărilor artritei psoriazice;
• îmbunătățirea stării de imunitate a pacientului cu psoriazis;
• normalizarea funcției tractului digestiv.

Este recomandabil să se aleagă o dietă individuală în funcție de severitatea manifestărilor clinice ale artritei psoriazice, rata de progresie, starea imună a pacientului și metabolismul specific.

Cu o cale benignă și absența deformărilor articulațiilor în afara perioadei de agravare, se ia baza, cu excepția cărnii grase, conserve, mirodenii, carne afumată și muraturi, gustări savuroase, coacerea din dietă. Dieta este îmbogățită cu produse vegetale care conțin fibre (morcovi, varză, napi, mere, suc), care ajută la îmbunătățirea motilității gastrointestinale, elimină toxinele și previne constipația, saturarea organismului cu macro- și micronutrienți. Este important să se respecte o dietă strictă pentru o perioadă lungă de timp. O introducere in dieta diferitelor uleiuri vegetale, apa minerala alcalina. Mesele trebuie să fie fractionale, în porții mici.

În stadiul acut, cu apariția unor modificări ale articulațiilor (creșterea mărimii, deformării, durerii) sau a dezvoltării poliartritei, dieta terapeutică prevede o restricție în dieta carbohidraților la 200-250 g datorită scăderii carbohidraților ușor digerabili și unei restricții a proteinei la 70-80 g. carne / bulion de pește, limitat la pește și carne, care sunt utilizate numai în formă fiartă fără sare.

Dieta este îmbogățită cu alimente bogate în vitamine (legume, fructe, fructe de pădure) și sucurile lor, precum și șolduri de bulion, catină de mare, cenușă de munte. Volumul lichidului liber este redus la 1-1,5 litri. Atunci când este recomandată o poliartrită psoriatică lentă, efectuarea zilelor de vegetație și fructe de repaus.

În cazul utilizării intensive a glucocorticoizilor, NVPS, salicilaților, este necesară o corectare suplimentară a alimentației alimentare. Dieta este suplimentată cu produse care conțin proteine ​​de înaltă calitate și substanțe lipotrope - pește, carne slabă, brânză de vaci, fructe de mare, fructe de pădure, legume, fructe. Limitați grăsimile animale refractare, reduceți consumul de sare, reduceți conținutul de carbohidrați datorat zahărului și produsele care conțin produse oxalice - produse secundare (creier, rinichi, ficat, limbă), bulion puternic de carne / pește, brânză sărată, aspic, spanac, roșii, ciocolată, telina, gelatină, rebarbă). Creșteți conținutul de alimente bogate în potasiu - fructe / legume proaspete, caise uscate, prune, stafide.

mărturie

• Dieta №10P Pevsner - artrita reumatoida a articulatiilor;
• Dieta numărul 6 - artrita gută;
• Dieta numărul 6E - artrita gută în prezența obezității.

Produsele autorizate

Dieta cuprinde supe predominant vegetariene sau primii cursuri fierte în carne ușoară / bulion de pește cu puțin cereale adăugate. Pentru celelalte două cursuri se recomandă folosirea cărnii dietetice de curcan, pui și iepure, precum și a cărnii roșii cu conținut scăzut de grăsimi fierte sau coapte în cuptor. Pește atât de mare, și de râu, în principal, cu conținut scăzut de grăsime.

Grăsimile sunt introduse în dietă sub formă de ulei vegetal de măsline sau de măsline și unt unsalat. Mâncărurile de ouă de pui sunt folosite ca o omelet proteic. Utilizarea cerealelor, atât ca o farfurie separată cât și ca o farfurie laterală, nu este limitată. Pâine albă și neagră, biscuiții sunt permise. Dieta trebuie să includă brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și mâncăruri din aceasta, produse lactate, lapte cu conținut scăzut de grăsimi, brânză nesărată.

Se recomandă creșterea volumului și gamei de fructe și legume, atât sub formă de vinaigret și salate, condimentate cu ulei vegetal, cât și sub formă fiartă sau fiartă. Dulciuri din dieta pot include marshmallows, marmeladă, marshmallow, dulciuri non-ciocolată, gem. Băuturile sunt recomandate pentru ceai verde slab, sucuri de legume / fructe, băuturi din fructe și băuturi din fructe, decoctări de tărâțe de grâu, rosehip, cicoare, kvass, precum și - ape minerale alcaline puțin carbonizate și ușor mineralizate.