Artrita dieta

Când unul sau mai multe articulații devin inflamate și umflate și mișcările în ele devin dureroase sau imposibile, vorbesc despre o asemenea boală ca artrita.

Cauzele artritei sunt variate, în funcție de factorul etiologic, se disting diferite forme de artrită:

Nutriția corectă joacă un rol major în tratamentul inflamației articulare și ajută la atenuarea cursului bolii.

Reguli de bază pentru dieta artritei

Scopul nutriției terapeutice în artrita este normalizarea răspunsului imun, slăbirea reacțiilor inflamatorii și restabilirea întregii game de mișcare a articulației afectate.

Alimentele pentru artrita sunt alese de medicul curant și depind de:

• forme ale bolii;
• gradul de deteriorare a articulațiilor;
• boli asociate;
• severitatea manifestărilor clinice.

Prin urmare, nu există o singură dietă pentru artrită, dar este posibil să se stabilească principiile generale de pregătire a dietei, precum și alimentele recomandate și interzise.

În total, alimentația pentru artrită corespunde dietei standard (versiunea generală) sau tabelelor de tratament în conformitate cu Pevzner No. 15, 10, 6, care sunt prescrise pentru diferite tipuri de artrită. Valoarea energetică a dietei este de 2170-2400 calorii pe zi, iar conținutul de nutrienți corespunde următoarei scheme:

• proteine ​​- 85-90g, dintre care 45-50g de proteine ​​animale;
• grăsimi - 70-80g, din care 25-30g grăsimi vegetale;
• carbohidrați - 300-330g, din care nu mai mult de 30-40g de zaharuri complexe.

Când excesul de greutate arată o dietă cu conținut scăzut de calorii, a cărei valoare energetică este egală cu 1340-1550 calorii pe zi.

Principiile nutriției:

• modul de alimentare;
  Mâncarea trebuie să fie frecventă și fracționată, de până la 4-6 ori pe zi, ultima masă nu mai târziu de 2 ore înainte de culcare. Fracționarea fracționată este mese în cantități mici și saturație cu volume mici, care nu supraîncărcă tractul gastro-intestinal, previne supraîncărcarea și creșterea excesivă în greutate.
• procesare culinară;
  Alimentele ar trebui să fie fierte, coapte, aburite sau fierte. Mâncărurile preparate în aceste moduri își păstrează valoarea nutritivă și vitaminele în cantități mai mari, în timp ce în procesul de prăjire se formează cancerigeni și alte toxine care cresc inflamarea și, prin urmare, durerea și, de asemenea, împiedică ficatul, a cărui funcție este de a inactiva substanțele dăunătoare, formate în timpul inflamației articulațiilor.
• temperatura alimentelor;
  Temperatura optimă a alimentelor preparate ar trebui să se situeze între 15-60 grade Celsius. Mâncarea caldă este mai bine digerată, nu irită mucoasa gastrică și nu încarcă ficatul.
• sare și lichid;
  Sarea de masă este limitată la 6-10g, în special la artrita gută. Acest lucru se datorează faptului că, în primul rând, un exces de sare cauzează îngroșarea sângelui, afectează microcirculația articulațiilor și provoacă depunerea de zăcăminte de sare pe suprafețele articulare. Și, în al doilea rând, activitatea sistemului urinar se înrăutățește cu sare, ceea ce face dificilă îndepărtarea mediatorilor inflamatori, a toxinelor și a altor substanțe nocive din organism. Este necesară consumarea a 2-2,5 litri de fluid liber pe zi, creșterea volumului de sânge circulant, reducerea concentrației de substanțe inflamatorii și nocive, prevenirea depunerii de săruri pe suprafețele articulare și îmbunătățirea compoziției fluidului intraarticular.
• greutate;
  Dieta pentru artrita este, de asemenea, destinată combaterii obezității, prin urmare conținutul de zaharuri complexe și carbohidrații ușor digerabili este redus semnificativ în produsele alimentare. Consumul de proteine ​​animale este, de asemenea, limitat datorită conținutului său ridicat de purine (în special pentru artrita gută) și grăsimi. Dieta trebuie să includă alimente care conțin substanțe care dizolvă lipidele. Greutatea excesiva creste incarcatura sistemului musculo-scheletic, in special asupra articulatiilor inflamate, ceea ce agraveaza cursul artritei.
• alcool;
  Alcoolul încetinește procesul de regenerare în articulația afectată și crește inflamația, precum și distruge vitaminele și mineralele, afectează microcirculația țesuturilor.
• vitamine;
  Alimentele pentru pacienții cu artrită trebuie să fie bogate în vitamine, în special A, E, C, D și Grupa B, care au un efect benefic asupra stării articulațiilor și normalizează metabolismul.
• prudență în alegerea produselor.
  În mecanismul de inflamare a articulațiilor, componenta alergică nu are o importanță mică, prin urmare, este necesar să luați cu atenție produse cu activitate alergică ridicată.

Produse interzise

Lista alimentelor interzise include alimente bogate în purine și substanțe azotate care contribuie la depunerea de săruri pe suprafața articulației. Practic, este o proteină animală.

Mâncăruri picante și picante sunt, de asemenea, excluse, deoarece astfel de alimente mărește permeabilitatea peretelui vascular, ceea ce duce la o absorbție crescută a substanțelor nocive. În plus, alimentele picante, sărate și uleiurile esențiale irită mucoasa din tractul digestiv, încalcă procesele de asimilare a nutrienților și a oligoelementelor.

Este necesar să se refuze sau să se limiteze consumul de produse extrem de alergene, deoarece acestea activează mediatorii inflamatorii și agravează cursul artritei. Este necesar să se reducă cantitatea de grăsimi din dietă, în special de origine animală (refractară): ele contribuie la creșterea în greutate, încalcă procesele de digestie și eliminarea sărurilor de acid uric din organism.

Pentru a reduce greutatea corporală, carbohidrații digerabili, alimentele care conțin drojdie sunt excluse sau limitate.

Lista produselor interzise include:

• pâine proaspătă de grâu, produse de patiserie, prăjituri și produse de patiserie, clătite, clătite, plăcinte;
• carne și păsări de curte, în special soiuri grase;
• carne și pește conservate (conservanți, agenți de ameliorare a aromei și alte substanțe nocive și alergene);
• muraturi, carne afumata, muraturi;
• condimente (piper amar și aromat, hrean, coriandru);
• sosuri din carne și bulion de pește, maioneza, bulion din carne, pește, păsări și ciuperci (datorită conținutului ridicat de extracte, purine);
• cafea neagră, ceai (datorită efectului stimulator, spasme vasculare, deteriorarea microcirculației);
• cârnați, fast-food;
• drojdie (sursă de grăsime ascunsă, purină);
• legumele acide și unele fructe și plante (spanac, sorrel, telina), care cresc aciditatea urinei, cresc nivelul acidului uric în organism;
• legume din familia Solanaceae (roșii, vinete, ardei grași, cartofi);
• ciocolată, gem, miere, cremă de unt, înghețată (carbohidrați ușor digerabili);
• untură, margarină, carne de vită și grăsimi de carne de oaie;
• lapte cu conținut ridicat de grăsimi și produse lactate grase;
• ouă (sursă de colesterol, alergen, grăsimi animale).

Produsele autorizate

În primul rând, dieta pentru artrita ar trebui să fie bogată în legume și fructe proaspete. Ele alcalinizează urina, conțin cantități mari de vitamine, îmbunătățesc excreția fecalelor și, împreună cu acestea, toxine, împiedică constipația și normalizează greutatea.

De asemenea, este necesar să se utilizeze alimente bogate în acizi grași polinesaturați omega-3 (ulei de pește). Acestea reduc conținutul de prostaglandine, care sunt produse prin inflamație, reduc agregarea plachetară, ca urmare a îmbunătățirii microcirculației, nivelurile de colesterol revin la normal.

Vitamina D previne modificările degenerative ale articulațiilor, ia parte la metabolismul calciu-fosfor, previne dezvoltarea osteoporozei, suprimă inflamația.

Calciul stimulează creșterea țesutului cartilajului.

Vitamina A are proprietati antioxidante, crescand eficacitatea prostaglandinelor opuse, stimuleaza cresterea cartilajului, creste apararea organismului.

Acidul ascorbic este necesar pentru producerea de colagen - o proteină de țesut conjunctiv (cartilaj), în plus, are un efect antiinflamator și imunostimulator.

Vitaminele B1, B5, B6 sporesc regenerarea suprafețelor articulare deteriorate.

Vitamina E este un antioxidant, inactivează produsele de peroxidare a lipidelor, reduce inflamația.

Lista produselor aprobate include:

• tărâțe de pâine, secară sau uscate, biscuiți, biscuiți;
• supe vegetale sau supe cu cereale si paste;
• hrișcă, ovăz, orez, linte, fasole, mei, porumb și orz - fibră, proteine ​​vegetale, vitamine din grupa B;
• verzui (patrunjel, salata, marar) - surse de vitamina C, acid folic, fier, calciu;
• morcovi și sfecla (cu grijă), dovleac, dovlecei, varză, castraveți;
• carne slabă și păsări de curte fără piele (de 1-3 ori pe săptămână);
• pești de mare (ton, păstrăvi, cod, macrou) - acizi grași polinesaturați omega-3, fosfor, vitamina D;
• produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi și bioculturi vii - vitamina D, proteină;
• banane, piersici, kiwi, caise, citrice (cu grijă), mere, de preferință roșii;
• zmeură, lingonberries, afine, căpșuni (cu grijă), coacăze negre, cătină - vitamina E și C;
• floarea-soarelui și semințele de dovleac, nuci (cu prudență);
• ulei vegetal, de preferință semințe de in (este mai bine absorbit, conține acizi grași omega-3);
• ceai verde, sucuri proaspete stoarse din legume și fructe;
• jeleu, jeleu, aspic, jeleu din oase și articulații - condroitină, necesară pentru țesutul cartilajului.

Nevoia de dieting

Tabelul de tratament pentru durerile de nivel al artritei, ameliorează umflarea articulațiilor, ajută la evitarea complicațiilor bolii. În plus, dieta normalizează procesele metabolice, reduce greutatea.

Consecințele de a nu urma dieta

Neglijarea principiilor nutriției terapeutice exacerbează severitatea bolii, contribuie la trecerea artritei la artrită, devine o condiție prealabilă pentru dezvoltarea osteoporozei.

Nutriția adecvată pentru artrita articulațiilor

O dietă selectată de medic pentru artrită ajută la reducerea efectelor bolii. Folosind o nutriție adecvată, este posibil să se elimine inflamația și durerea articulațiilor, reducerea greutății corporale și umflarea.

Ce alimente trebuie excluse din dietă?

O dietă eficientă pentru artrita și artrita elimină utilizarea ceaiului și a cafelei. De fapt, abuzul acestor băuturi accelerează procesul de leșiere a calciului din organism. Aceasta agravează cursul unei boli destul de grave.

De mult timp a fost cunoscut faptul că o dietă cu artrită și artrită va fi benefică dacă excludeți din meniu câteva feluri de mâncare din carne. Faptul este că produsele de origine animală conțin așa-numitul acid arahidonic, care se descompune în eicosanoide în corpul uman. Numărul lor afectează starea normală a oaselor.

Este interzis ca un pacient să consume băuturi alcoolice, deoarece adrenalina și dopamina intră în organism împreună cu aceștia, ceea ce agravează cursul bolii și crește senzațiile dureroase în timpul inflamației articulațiilor. În același timp, nivelul de calciu scade și se formează puffiness. Cea mai periculoasă este combinația de alcool cu ​​medicamente.

O dietă bine formulată pentru artrită ar trebui să conțină cât mai puține dulciuri. Deoarece zahărul cu care sunt încărcate aceste produse afectează negativ starea articulațiilor. De mult timp se știe că utilizarea unui număr mare de dulciuri duce la un set de kilograme în plus, care agravează doar evoluția bolii.

Pentru ca o dietă pentru artrită a articulațiilor să ajute rapid la refacerea sănătății, este necesar să se reducă aportul de sare, deoarece acest produs are un efect negativ asupra accelerării procesului de formare a edemelor.

Nu cele mai utile pentru artrita sunt grasimile trans, care sunt in fast food, cartofi prajiti, chipsuri si biscuiti. Consumul de grăsimi trans duce la afectarea circulației sanguine și la creșterea în greutate, ceea ce va agrava starea pacientului. Se recomandă excluderea din alimente:

• vinete;
• ficat de cod;
• smântână;
• unt;
• roșii;
• gălbenușuri de ou.

Produse recomandate pentru artrita

Există, de asemenea, un aliment sănătos care trebuie subliniat. Acest lucru va ajuta organismul să se ocupe rapid de o boală destul de gravă. Pentru ca artrita să se retragă, o dietă pentru artrită trebuie să conțină carne de somon care a fost cultivată în sălbăticie. În plus față de acizii omega-3, fileurile de somon sunt umplute cu o mulțime de vitamina D3, care este utilă pentru restabilirea oaselor sănătoase.

Pentru a beneficia de alimente, trebuie să adăugați o piuliță de migdale în alimentația dvs., care conține vitamina E. Ajută la întărirea membranei exterioare a genunchiului articulat. Dacă sunteți alergic la migdale, este mai bine să o înlocuiți cu arahide.

Asigurați-vă că meniul trebuie să fie mere care ajută corpul uman să producă cantitatea necesară de colagen, care formează baza țesutului cartilajului. Medicii recomandă să mănânci câte un măr în fiecare zi.

Fasolea neagra este cea mai folositoare pentru artrita, deoarece contine antioxidanti care lupta impotriva multor radicali liberi. Meniul ar trebui să includă kale și broccoli, în care există o cantitate mare de calciu. Pentru a reduce durerea articulară, rădăcina de ghimbir trebuie adăugată la regimul alimentar, care suprimă producerea de enzime care provoacă inflamații.

Este necesar să se acorde atenție recomandărilor generale. În dieta pacientului pentru care a fost prescrisă dieta de orez pentru artrită, trebuie să existe legume, fructe și fructe de pădure. În ziua în care puteți bea 1 ceasca de ryazhenka non-gras. Dar laptele trebuie abandonat. Beneficiul va aduce folosirea cărnii de pui.

Ar trebui să fie de ajutor de 4 ori pe zi. Micul dejun cel mai ideal va fi legumele sau fructele. Ultima masă ar trebui să aibă loc cu 4 ore înainte de culcare. Este necesar să reduceți porțiunile, dar nu vă aduceți la atacuri foame.

Meniul de eșantioane

1. În dimineața zilei de luni, puteți mânca o salată de banană și puteți bea un pahar de ceai. Pentru masa de prânz, preparați supă, țelină, castraveți și salată de morcov și fierbeți fasolea cu somon. Cina constă dintr-un măr coapte, sfecla fiartă și o ceașcă de kefir.
2. În dimineața următoare, este mai bine să mănânci o grămadă de struguri și să bei o ceașcă de ceai din plante. Prânzul va fi util dacă meniul include piept de pui în cuptor cu legume, supă și piersic proaspăt. Pentru cină, pregătiți caserola de brânză de vaci și salată de morcov.
3. Micul dejun miercuri poate fi compus din hrișcă și o ceașcă de ceai verde. Pentru masa de prânz poți să mănânci pește, un cartof de piure, o salată de varză, o supă de legume și fructe uscate. Cina va fi utilă dacă include conopidă fiartă și piept de pui gătit în apă sărată și gătit într-un cazan dublu.
4. Joi pentru micul dejun trebuie să pregătiți un pahar de suc de fructe de afine și caserola de brânză de vaci. Pentru masa de prânz, tratați-vă cu o supă de pește, fasole boabe și o salată de castraveți proaspeți. Pentru cină, preparați găluște de pui și salată de morcovi-varză. Cu 2 ore înainte de culcare, puteți bea un pahar de chefir și puteți mânca salată de morcov.
5. Vineri dimineață, mâncați o salată de ridiche și castraveți și o ouletă de aburi de albus de ou. Pentru masa de prânz trebuie să gătiți sfeclă roșie și carne de iepure, care este cel mai bine coapte cu dovlecei. Cina poate consta din chefir, pește fiert cu fasole roșie și un pahar de băutură de fructe.
6. Sâmbătă dimineața ar trebui să înceapă cu un mic dejun ușor. Poate fi o cantitate mică de terci de hrișcă și de varză. La masa de prânz puteți supă de legume, cartofi, terci de orez cu pui fiert. Pentru cină, se oferă budinca de cheesecake.
7. Duminică dimineața puteți fierbe un ou și puteți bea un ceai din plante foarte sănătos. La masa de prânz, se recomandă supă de varză din carne de vită, o bucată de piept de pui coapte și un cartof puțin piure. La cină, se propune gătit prăjitura de hrișcă și caserola de morcovi.

Examinați mesele dietetice

O farfurie folositoare pentru osteoartrita este aspic. Pentru a le prepara, luati 1 morcov, 4 picioare de porc, 2 frunze de dafin, 500 g carne de porc, putin sare, 1 ceapa si 20 g gelatina. Este necesar să spălați temeinic picioarele, care apoi trebuie așezate într-o cratiță și turnate cu apă curată. De îndată ce apa începe să fiarbă, scoateți spuma și notați timpul. Focul scade și gătește picioarele timp de 4 ore. În acest timp, trebuie să îndepărtați grăsimea care va apărea pe suprafața bulionului.

Apoi se toarnă o ceașcă de supă, se răcește și se dizolvă gelatina în ea. Adăugați carnea la tigaie cu picioarele și gătiți încă o oră. După aceea, trebuie să tăiați morcovul și ceapa în cuburi mici. Legumele și frunzele de dafin se adaugă bulionului, care poate fi deja sărat. Încă gatiți timp de o oră. Numai după aceea obțineți picioarele și carnea. Carnea de porc tăiată în bucăți și trimite înapoi în bulion. Aduceți la fierbere și adăugați gelatină. Gătitul gata trebuie turnat în forme, se răcește și se pune în frigider.

O farfurie delicioasă și sănătoasă pentru artrită este macrou, coaptă în manșon. Pentru ao pregăti, trebuie să luați 2 macrou, puțin ulei vegetal, 1 lămâie, sare și 1 ceapă. Pește curat, clătiți, îndepărtați creasta, frecați cu sare și presărați cu suc de lamaie. Apoi puneți felii de lămâie pe orice parte a carcasei de pește. Pe cealaltă parte a carcasei trebuie să așezați ceapa, tăiați în inele subțiri. Peștele trebuie unsat și introdus într-un manșon pentru coacere. Coaceți pește necesită 40 de minute în cuptor. Cel mai bun fel de mâncare pentru acest fel de mâncare sunt verdele, cartofii coapte și legumele proaspete.

Cea mai sănătoasă hrană pentru artrită

Accelerarea procesului de vindecare va ajuta la hrana nutritiva si sanatoasa. Asigurați-vă că meniul pacientului trebuie să includă o salată de vitamine. Pentru a face acest lucru trebuie să luați o lămâie, jumătate de cap de varză proaspătă, sare, 1 morcov, ulei vegetal. Varza trebuie sfărâmată, sare, ridată bine cu mâinile, se presară cu suc de lamaie, se adaugă morcovi, se toacă cu o răzătoare și se adaugă unt.

Meniul de dietă poate include un desert foarte delicios, cu fructe uscate. Ar trebui să luați miere pentru gust, 500 g de brânză de vaci și 100 g de stafide și caise uscate. Brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi trebuie să fie bătută într-un amestecător și amestecată cu miere preîncălzită. Fructele uscate trebuie spălate temeinic, tăiate în bucăți mici și adăugate la masa brânzei. Desertul nutritiv este gata.

Țesutul cartilajului va începe să se recupereze, umflarea va scădea, mobilitatea și activitatea articulațiilor se vor întoarce. Și toate acestea fără intervenții chirurgicale și medicamente scumpe. Începeți.

Fiecare masă poate fi îmbibată cu suc de fructe uscate. Pentru o astfel de băutură utilă, aveți nevoie de 500 de grame de prune, câteva pere, uscate, caise și mere, 3 litri de apă și 2 linguri. l. lichid de miere. Într-un borcan de 3 litri trebuie să puneți fructe uscate, se toarnă apă și se lasă timp de 12 ore. Infuzia poate fi beată fără adăugarea de zahăr granulat. Dacă o astfel de băutură sănătoasă nu este dulce, atunci este permisă adăugarea unei linguri de miere la ea. Nu este necesar să încălziți băutura, deoarece o temperatură ridicată îi va distruge beneficiile.

O masă bună pentru cină este gulașul de carne fiert. Pentru a-l pregăti, trebuie să luați o lingură. l. margarina, 300 g carne fiarta, sare, 1 lingura. l. făină, verde și 1 ceapă. Carnea trebuie împărțită în bucăți, sare și se prăjește bine într-o cantitate mică de ulei de floarea-soarelui. În grăsimile rămase, trebuie să spasserovat ceapa tăiată și făină. Apoi puneți din nou carnea în tigaie, turnați apă fiartă astfel încât să fie complet acoperită. Acoperiți tigaia și gătiți timp de 30 de minute.

Nutriție pentru artrita articulațiilor - ce pot mânca și ce nu ar trebui să fac?

Bolile inflamatorii ale articulațiilor de origine diferită sunt larg răspândite. Indiferent de tipul patologiei, severitatea și imaginea clinică generală, tuturor pacienților li se prescrie un tratament cuprinzător, care include nu numai medicamente, ci și o dietă specială. Luați în considerare ce hrana pentru artrită a articulațiilor la copii și adulți este recomandată de medici.

Principiile generale ale dietei

Cauzele artritei articulațiilor pot fi infecțiile, leziunile, hipotermia, imunitatea afectată, stilul de viață necorespunzător, predispoziția genetică. În ciuda mecanismului de dezvoltare a bolii, manifestarea principală a artritei este dezvoltarea inflamației persistente a articulației, conducând la distrugerea progresivă degenerativă a țesutului conjunctiv, osos și muscular în zonele afectate. Pentru a preveni distrugerea lor în continuare, a normaliza răspunsul imun al organismului la procesul patologic și pentru a elimina simptomele dureroase ale artritei, este necesar să se facă schimbări semnificative în dieta zilnică:

• Valoarea energetică a nutriției ar trebui să fie de aproximativ 2200-2400 kcal / zi. Dieta pentru artrita reumatoidă în faza acută ar trebui să fie mai mică în calorii (nu mai mult de 1800 kcal), ceea ce se obține prin reducerea conținutului de carbohidrați. În cazul obezității, valoarea energetică zilnică a produselor ar trebui redusă la 1.500 kcal, deoarece excesul de greutate contribuie la boală;
• Cantitatea de proteine ​​în perioada de remisie și artrita subacută ar trebui să fie de aproximativ 80-90 g pe zi, dintre care aproximativ jumătate sunt de origine animală. În timpul unei exacerbări, trebuie să adere la o dietă mai strictă și să reducă conținutul de proteine ​​din alimentele consumate la 70 g, deoarece acestea contribuie la creșterea intensității procesului inflamator;
• Cantitatea de grăsimi vegetale ar trebui să fie de aproximativ 20-30 g pe zi, animale - aproximativ 50 g;
• Conținutul de carbohidrați, menținând o dietă, nu trebuie să depășească 300 de grame, din care nu mai mult de 40 de grame pot cădea în zaharuri complexe;
• Mesele trebuie să fie fractionale: de până la 6 ori pe zi, și cina nu mai târziu de 2 ore înainte de culcare;
• În perioada de exacerbări, în special în artrita reumatoidă, cantitatea de apă zilnică consumată ar trebui redusă la 1 litru pentru a nu provoca agravarea edemului. În timpul remisiei și în faza subacută, se recomandă menținerea unui regim adecvat de alcool (2-2,5 litri pe zi) pentru a elimina eficient toxinele acumulate din organism și mediatorii inflamatorii care rezultă;
• Este necesar să se identifice și să se elimine din dietă toate potențialele alergene, care sunt adesea cauza primară a bolilor inflamatorii. Astfel, o dietă în artrita reactivă, care exclude intrarea în organism a substanțelor agresoare, reduce frecvența și intensitatea exacerbărilor cu aproape 30%;
• Procesarea culinară a produselor pentru artrită trebuie să fie delicată pentru tractul gastro-intestinal. Este necesar să se excludă complet mâncărurile prăjite și afumate, înlocuindu-le cu alimente fierte, aburite, fierte și aburite. Pentru a evita iritarea mucoasei gastrice, în timpul dietei este necesar să se mănânce alimente răcite la temperatura camerei;
• Este necesar să renunțe la folosirea băuturilor alcoolice, carbogazoase și energice.

Pentru a preveni apariția unor complicații severe și exacerbări frecvente, o dietă pentru artrita gută ar trebui să fie complet fără săruri. Pentru alte tipuri de patologie, este permis să nu consumați mai mult de 5-6 g de sare pe zi.

Produsele permise și interzise

Să aruncăm o privire mai atentă la ceea ce poate și nu poate fi mâncat cu artrită. Următorul tabel de produse include regulile generale ale dietei, indiferent de cauza bolii și imaginea clinică generală. Pentru recomandări mai detaliate în funcție de caracteristicile individuale ale pacientului, consultați un medic.

Dieta pentru artrita articulațiilor: o dietă echilibrată, exemple de meniu

Artrita este un grup de patologii articulare însoțite de un proces inflamator acut sau cronic. La diagnosticarea pacienților, se detectează modificări distructiv-degenerative ale membranei sinoviale, capsulei și cartilajului hialin. Preparatele farmacologice sunt utilizate pentru tratamentul bolii, se efectuează proceduri de fizioterapie. Consolidarea eficacității lor va ajuta dieta cu artrita articulațiilor. Medicii recomandă pacienților să mănânce o varietate și echilibrată, controlând cu atenție greutatea. Este necesar să se limiteze cantitatea de sare, zahăr, grăsimi animale în meniul zilnic. Sub interdicție sunt carne afumată, băuturi carbogazoase, marinate de casă. Dar includerea în dieta a fructelor și legumelor proaspete este binevenită.

Principiile de bază ale nutriției

Important de știut! Medicii sunt în stare de șoc: "Există o soluție eficientă și accesibilă pentru durerea articulară." Citiți mai multe.

Artrita este o boală sistemică care afectează structurile țesutului conjunctiv. În articulații apar modificări erozive-distructive, similare cu patologiile din poliartrita. Membranele sinoviale ale articulațiilor mici, cum ar fi degetele și degetele de la picioare, sunt deteriorate. Patologia este de origine autoimună. Sistemul imunitar recunoaște celula organismului ca o proteină străină și începe să producă imunoglobuline pentru distrugerea sa.

Artrita artificială poate încetini procesul inflamator care apare în articulații. Nutriția corectă ajută la eliminarea alergiilor tisulare, întărirea ligamentelor și tendoanelor și ajustarea metabolismului. La elaborarea meniului zilnic pentru pacient, medicul ia în considerare stadiul bolii, gradul leziunilor articulare, prezența complicațiilor dezvoltate. Principiile de bază ale nutriției:

• asigurarea necesitatii organismului de nutrienti si substante biologic active - proteine, grasimi, carbohidrati, vitamine, micro-si macro-elemente;
• restricția numai a grăsimilor de origine animală;
• excluderea produselor care pot provoca reacții alergice;
• restricționarea carbohidraților;
• reducerea cantității de sare la 5,0 g pe zi;
• excluderea produselor care ulcerează membrana mucoasă a tractului gastro-intestinal.

Se preferă alimentele aburite, coapte sau fierte într-o cantitate mică de apă. Baza nutriției pentru orice tip de artrită este dieta lui Pevzner nr. 10R.

Recidivă dietă

Recidivele dureroase sunt întotdeauna însoțite de umflarea severă a articulațiilor datorită umflării severe a țesuturilor periarticulare. Acestea sunt provocate de metabolismul deranjat al carbohidraților și de dezechilibrul apă-electrolitic rezultat. Valoarea energetică a dietei zilnice este redusă la 1800 kcal. Sarea este exclusă complet sau limitată la 2 g pe zi. Nu beți mai mult de un litru de lichid în timpul zilei. Consumul caloric echivalent în masă este după cum urmează:

Carbohidrații ușor digerabili (cofetăria) sunt înlocuiți de fructe, legume, cereale. Pe zi este permis să consume aproximativ 20,0 g de zahăr (aproximativ o lingură). Cu o scădere a conținutului caloric, senzațiile dureroase dispar, procesul inflamator încetinește, riscul de reacții autoimune este eliminat. Treptat, excesul de greutate, de asemenea, dispare, sarcina excesivă a articulațiilor este eliminată. Limita de sare produce un efect diuretic ușor. În timpul exacerbării artritei, alimentele sunt deja sărate. Produsele alimentare care împiedică fluidul în organism sunt excluse din dietă:

• pește de mare;
• acasă și marinate de magazin;
• ketchup, sosuri, maioneza, mirodenii si condimente.

Când recidivele scad cantitatea de alimente din proteine. Proteinele sunt capabile să stimuleze procesul inflamator. Cantitatea de proteine ​​pure nu trebuie să depășească 90 g pe zi.

Ciorba de carne, pește și ciuperci este complet exclusă din meniul zilnic. Pentru a ameliora inflamația și a elimina durerea, reumatologii prescriu medicamente antiinflamatoare nesteroidiene și corticosteroizi. Acestea se caracterizează prin reacții adverse severe - înfrângerea mucoasei gastrice. Utilizarea bulionilor va spori efectul dăunător al acestor medicamente asupra tractului digestiv.

Dieta în remisie

Dacă boala este însoțită de durere persistentă, atunci AINS pentru administrarea cursului sunt incluse în schema terapeutică. În acest caz, nu există restricții în dieta alimentelor proteice. Nevoia organismului de proteine ​​în tratamentul AINS crește semnificativ. Dieta include alimente bogate în bioflavonoide, antociani, acid ascorbic. Acestea sunt coacăze negre, ardei roșu, fructe citrice, capsuni, mere. Vitamina C și bioflavonoidele sunt completate cu:

• orez fiert;
• tărâțe de grâu;
• suc de afine;
• ceai verde.

În cursul remisiei, nutriția pentru artrita articulațiilor trebuie să fie completă din punct de vedere fiziologic. 100 g de proteine, 80 g de grăsimi sunt consumate zilnic. Cantitatea de carbohidrați ușor digerabili sub formă de gem, dulcețuri, produse de cofetărie este aproximativ egală cu 250-300 g. Este permisă includerea în meniul zilnic a 6,0 g de sare de masă. Ceaiul puternic, cafeaua, bauturile alcoolice si carbogazoase sunt interzise strict. Ele pot provoca o altă exacerbare a patologiei.

În terapie, este permisă aderarea la dieta mediteraneană Dong, Sister Hills. Principiile lor sunt similare cu dieta lui Pevzner No. 10 P. Ele sunt, de asemenea, limitate la produse cu coloranți, arome, conservanți. Aceste diete au un dezavantaj major - prezența produselor dificile pentru cetățenii țării noastre.

Nutriția corectă pentru artrita gută

Artrita gută este o boală reumatologică care apare datorită depunerilor de acid uric cristalizat în articulații. Patologia se manifestă în atacuri frecvente, însoțite de dureri severe. Caracteristica sa caracteristică care facilitează diagnosticarea este formarea de tofi. Aceste noduli gouty provoacă o deformare articulară. Rinichii sunt afectați treptat, declanșând dezvoltarea urolitiazei și insuficienței renale. Medicamentul este necesar pentru guta, dar rolul principal în tratament este dat unei diete cu artrită. Conformitatea acestuia vă permite să controlați nivelul acidului uric, să vă suprimați producția și să îndepărtați rapid organismul. Principiile de bază ale unei alimentații corecte includ:

• reducerea numărului de derivați de purină, acid oxalic, care intră în organism cu alimente;
• scăderea meniului zilnic de proteine, grăsimi și în prezența excesului de greutate - și carbohidrați simpli;
• utilizarea de sare în cantități limitate;
• includerea în dieta a alimentelor care creează un mediu alcalin - legume, fructe, lapte;
• utilizați în timpul zilei 2 litri de lichid în absența contraindicațiilor.

Dieta principală pentru artrita gută este dieta nr. 6 a lui Pevsner. Prin respectarea acesteia, metabolizarea bazelor purinice este normalizată, concentrația acidului uric scade, nivelul pH-ului urinelor se schimbă la normal. Pacientul consumă aproximativ 2800 kilocalorii pe zi. Această nutriție este completă din punct de vedere fiziologic, limitată doar de cantitatea de grăsimi refractare (până la 90 g) și de proteine ​​(până la 80 g). Pacienții cu obezitate recomandă dieta numărul 6 E. Valoarea sa energetică nu depășește 2000 de calorii. Pacienții consumă fracționată, de până la 6 ori pe parcursul zilei. Pentru a accelera eliminarea bazelor purinice, utilizați adesea apă minerală slab alcalină. Nutriționiștii prescriu zilele de repaus la pacienți de 2-3 ori pe săptămână: cheag (0,5 kg brânză de vaci și 0,5 litri de lapte), lapte (1 l lapte și 0,2 kg brânză de vaci), kefir (2 litri de kefir). În timpul zilei, 1,5 kg de fructe cu legume și 0,6 litri de perfuzie de câine-trandafir ajută la scăderea în greutate și articulațiile clare ale acidului oxalic și sărurilor sale.

Dieta pentru artrita psoriazică

Artrita psoriazică este asociată cu manifestări inflamatorii ale psoriazisului. Se formează plăcile pe epidermă, artralgia, rigiditatea articulațiilor, durerea la nivelul coloanei vertebrale și a mușchilor. Treptat, în vertebre, îmbinări mari și mici, apar deformări ireversibile ale țesuturilor. Nutriția adecvată în artrita articulațiilor gleznei, șoldului și genunchiului reduce intensitatea simptomelor și reduce severitatea recăderilor și frecvența lor. Bazele dietei medicale sunt următoarele principii:

• restaurarea metabolismului optim al nutrienților și substanțelor biologic active;
• normalizarea echilibrului acidului alcalin cu prevalența valorilor pH-ului de bază;
• prevenirea exacerbărilor artritei psoriazice și atunci când acestea apar - reducerea severității simptomelor;
• creșterea activității funcționale a tractului gastrointestinal.

Înainte de a face o dietă, se efectuează o examinare completă a pacientului. Medicul ia în considerare intensitatea simptomelor, numărul de complicații dezvoltate și caracteristicile metabolismului în corpul pacientului.

Nutriție în timpul remisiunii

Chiar și problemele "neglijate" cu articulațiile pot fi vindecate la domiciliu! Doar nu uitați să o luați o dată pe zi.

În cazul în care evoluția patologiei este benignă, fără modificări distructive-degenerative ale articulațiilor, este prescrisă tabelul nr. 15 la pacient. Carnele grase, conservele, condimentele, carnea afumată, muraturile de casă, produse de patiserie dulci și puff sunt complet excluse din meniu. Mâncărurile pe bază de plante bogate în fibre sunt incluse în regimul alimentar. Fibrele dietetice care nu sunt digerabile sunt abundente în morcovi, mere, varză, napi și sfecla. Folosirea fibrelor are un efect pozitiv multilateral asupra corpului pacientului:

• îmbunătățește motilitatea tractului gastrointestinal;
• curăță organele digestive ale compușilor toxici;
• normalizează peristaltismul, prevenind constipația;
• suplimentează stocurile de vitamine și minerale ale organismului.

Alimentația dietei trebuie urmărită o perioadă lungă de timp, preferabil în mod constant. Pentru a curăța corpul produselor din procesul inflamator ajută consumul zilnic de 2 litri de apă curată, sucuri de fructe și legume. Nutriționiștii recomandă să mănânce de 4-6 ori pe zi.

Nutriție în timpul exacerbarilor

Recidiva manifestă umflarea articulațiilor și deformarea lor, dureri dureroase. În perioada de exacerbare, consumul de carbohidrați (cele simple sunt interzise) este limitat la 0,25 kg, iar proteinele - la 75-85 g. Medicii recomandă excluderea completă a oricăror soiuri de carne și pește, precum și a bulgărilor preparate pe baza lor. Dacă se dorește, o cantitate mică de carne de vită sau de iepure poate fi consumată în formă fiartă și fără sare. Meniul include produse îmbogățite cu vitamine și compuși minerali. Acestea sunt boabe proaspete, fructe, verdeață. Sursa acidului ascorbic și vitaminele B sunt:

• infuzie de burtica;
• cătină albă;
• viburnum și cenușă de munte.

În timpul recidivelor, reumatologii prescriu AINS, glucocorticosteroizi sistemici și locali. Acceptarea medicamentelor cu efecte secundare severe necesită corectarea dietei. Utilizarea corticosteroizilor și AINS necesită adăugarea unui meniu zilnic de produse cu proteine ​​ușor digerabile și aminoacizi pentru a normaliza metabolismul colesterolului. Acestea sunt varietăți diferite de pește, carne, fructe de mare, fructe și legume.

Cu recidiva psoriazisului, însoțită de durere la nivelul articulațiilor, utilizați produse cu acțiune diuretică pentru a umple rezervele de potasiu în organism. Concentrația ridicată de microelemente se regăsește în toate fructele uscate și proaspete.

Produse utile pentru îmbinări

Peste 90% din nevoile energetice ale organismului în timpul tratamentului artritei trebuie să asigure produse care măresc activitatea funcțională a sistemului musculo-scheletic. Nutrienții și compușii bioactivi conținute în ele împiedică dezvoltarea procesului inflamator, îmbunătățesc alimentarea cu sânge a țesuturilor deteriorate, întăresc cartilajul și oasele. Reumatologii spun că pacienții care aderă în mod constant la alimentația alimentară, sunt mai puțin susceptibili de a suferi de recăderi dureroase. Aceasta se produce ca urmare a normalizării producției de lichid sinovial, mărind elasticitatea ligamentelor și a tendoanelor. Rezistența organismului la agenți infecțioși crește, de asemenea, și penetrarea lor în cavitatea oricărei articulații devine adesea un impuls pentru exacerbarea bolii. Ce puteți mânca cu artrita articulațiilor:

• Peste de mare și fructe de mare - toate tipurile de somon, cod, hering, capelin, hamsie, creveți, calmar. Cu artrita, acidul arahidonic este produs în organism, care declanșează biosinteza prostaglandinei. Acești mediatori sunt responsabili pentru durerea, inflamația, umflarea care rezultă. Oasele grase polinesaturate omega-3 vor ajuta la inhibarea acidului arahidonic. Ele se găsesc în pește și fructe de mare marine. Acizii grași polinesaturați și vitaminele solubile în grăsimi curăță vasele de sânge ale blocurilor de colesterol, îmbunătățind circulația sângelui în articulațiile deteriorate;
• măsline, semințe de in, ulei de porumb. Uleiul vegetal este o sursă naturală de acizi omega-3, ergocalciferol, retinol, tocoferol. Acizii grași polinesaturați transportă numai trigliceride benefice, eliminând colesterolul dăunător din vasele de sânge. Grăsimile solubile în grăsimi măresc imunitatea, accelerează regenerarea țesuturilor afectate de inflamație. Uleiul vegetal este consumat în stare proaspătă, adăugându-l la supe sau salate de legume. Pentru a spori efectul terapeutic, nutriționiștii recomandă aromatizarea semințelor de in;
• hrișcă, orez, fulgi de ovăz. Cerealele lichide grase trebuie să fie incluse în meniul zilnic al unui pacient cu artrită. Acestea conțin o cantitate mare de vitamine din grupa B, calciu, fier, potasiu, cupru, zinc. Aceste oligoelemente sunt esențiale pentru funcționarea optimă a sistemului musculoscheletic. Accelerează vindecarea țesuturilor, împiedică progresia bolii. Există o mulțime de fibre în cereale, care purifică tractul digestiv din zguri și reziduurile de alimente nedigerate. Nutriționiștii sfătuiesc să nu fiarbă orezul sau hrișca, ci să se înmoaie și să mănânce fără sare sau zahăr;
• semințe, fructe cu coajă lemnoasă și fructe uscate - migdale, alune, ceșe, stafide, caise uscate, prune, semințe de dovleac. Aceste produse sunt o sursă de aproape toate substanțele biologic active. Compoziția lor chimică include microelemente, vitamine solubile în apă și grăsimi, bioflavonoide, phytoncides, saponine. În fructele uscate, există o mulțime de potasiu, eliminând edemul datorită urinării crescute. Hrănește mușchiul inimii, vasele de sânge, efectul benefic asupra sistemului nervos central. Semințele și nucile conțin compuși bioactivi care inhibă sinteza radicalilor liberi. Este de remarcat prezența în ele a seleniului - un oligoelement cu proprietățile unui adapogen care protejează organismul de efectele negative ale factorilor externi și interni.

Dietele alimentare pentru artrita nu sunt complete fără a consuma o cantitate mare de legume și fructe proaspete. În dieta ar trebui să includă legume rădăcinoase, varză, citrice, mere, prune. Calciul conținut în ele va ajuta la întărirea oaselor, manganul va restabili cartilajul hialin. Cuprul este implicat în biosinteza colagenului, ceea ce sporește elasticitatea ligamentelor și a tendoanelor. Retinolul și acidul ascorbic stimulează producerea de lichid sinovial care protejează elementele articulației de uzură și abraziune.

Atunci când alegeți produse pentru diete terapeutice, medicul ia în considerare starea sistemului imunitar al pacientului. Pentru prevenirea exacerbărilor patologiei, produsele sunt excluse din regimul alimentar, utilizarea cărora poate provoca o reacție alergică. Și se întâmplă adesea pe fructe și legume de culoare portocalie sau roșie: roșii, ardei, portocale, tangerine. Prin urmare, atunci când se diagnostichează o boală autoimună, ar trebui selectate numai produse cu risc scăzut de alergie.

Alimente care accelerează progresia artritei

Din nutriție pentru artrită depinde atât de viteza de recuperare, cât și de creșterea frecvenței recurențelor. Din meniul zilnic sunt excluse produsele, a căror utilizare conduce la retenție de lichide în organism, depunerea de săruri în articulații. Dacă dieta conține multe mese bogate în calorii, cu un conținut ridicat de carbohidrați simpli și grăsimi, atunci o creștere a greutății corporale este inevitabilă. Creșterea stresului asupra articulațiilor va provoca progresia rapidă a patologiei și a handicapului. De aceea, următoarele alimente sunt excluse din dieta de artrită a pacientului (sau cantitatea lor este limitată):

• vinete, tomate, cartofi, reducerea stabilității articulațiilor sub influența factorilor externi și interni negativi;
• produse de patiserie coapte, biscuiți, cremă de unt, chipsuri, orice fast-food, metabolismul disruptiv, înfundarea corpului, scăderea sistemului imunitar;
• alimente bogate în sare, condimente, condimente, dureri agravante și accelerarea procesului inflamator;
• grăsimi și bulionuri făcute din acestea, conținând o mulțime de acid arahidonic și având un efect negativ asupra mucoasei gastrice;
• băuturi alcoolice cu orice concentrație de alcool etilic, reținerea lichidului în organism, deteriorarea celulelor hepatice și a rinichilor, cartilajul hialin;
• ouă, margarină, produse lactate grase, unt, accelerând distrugerea țesuturilor articulare la artrita gută;
• marinate, sosuri, conserve alimentare acasă, murături, utilizarea cărora provoacă depunerea de sare în cavitatea comună și o creștere a intensității simptomelor;
• cafea, ceai, spălare de calciu din oase datorită efectului puternic diuretic și creșterii cantității de tanin și cofeină.

În timpul remisiei, nutriționiștii sunt autorizați să utilizeze aceste produse într-o cantitate minimă, de cel mult 2-3 ori pe săptămână.

În timpul perioadelor de exacerbări a artritei, carnea și peștele sunt complet excluse din meniu. Dieta conține numai produse vegetariene cu proprietăți alcaline. Se compune în întregime din cereale lichiorate, supe de legume sau lactate, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Ceaiul din plante medicinale, sucurile de fructe și legume trebuie să fie prezent în meniu în timpul perioadei de recidivă.

Exemplu de meniu zilnic

După diagnosticarea artritei și elaborarea unui regim terapeutic, nutriționistul selectează o dietă individual pentru fiecare pacient. În stadiul inițial de tratament, pacienții trebuie să respecte cu strictețe acest lucru. După debutul etapei de remitere, este permisă o anumită relaxare. Iată un exemplu de meniu zilnic din dieta artritei gleznei, șoldului sau genunchiului:

• primul mic dejun. Lapte de ovăz lichid, în care, dacă doriți, puteți adăuga lapte degresat, măr mărunțit, portocaliu. Un pahar de suc de afine sau suc de rodie, ușor diluat cu apă;
• al doilea mic dejun. 200-250 ml iaurt natural de băut fără vopsele și arome. Apple sau banane;
• masa de prânz. Un bulion de legume cu morcovi mărunțiți, broccoli, ceapă, țelină și chifteluțe de pui, miel, carne de iepure. Salată proaspătă de legume, aromată cu ulei de măsline, suc de lămâie, presărată cu semințe de in. 100-150 de grame de paine de secara. Ca o băutură se potrivește ceai verde, suc de fructe, o infuzie de săpunuri;
• după-amiaza gustare Caserola de cascavă cu grăsime redusă, cu smântână și fructe proaspete. Un pahar de orice băutură cu lapte fermentat - varenz, kefir, ryazhenka, airan;
• cină. Carne cu conținut scăzut de grăsimi (carne de vită, prepeliță, piept de pui) fiartă în apă puțină sau aburită. O felie de pâine sau tărâțe de secară. Suc de mere sau morcovi.

Pentru tratamentul și prevenirea bolilor articulațiilor și coloanei vertebrale, cititorii noștri utilizează metoda de tratament rapid și non-chirurgical recomandată de reumatologi din Rusia, care au decis să vorbească împotriva haosului farmaceutic și au prezentat un medicament care TRATEAZĂ REAL! Ne-am familiarizat cu această tehnică și am decis să-i oferim atenție. Citiți mai multe.

Dacă între mese există un sentiment de foame, atunci puteți mânca fructe cu coajă lemnoasă, puteți bea 0,5 cești de kefir cu biscuiți neîndulciți. Ei bine, saturați cu fructe proaspete, legume sau fructe de pădure.

Arthritis Nutrition

Artrita este o afecțiune a articulațiilor și a țesuturilor periarticulare cu tulburări inflamatorii ale funcționalității lor.

Fundal de dezvoltare:
predispoziția genetică asupra patologiei articulare, obiceiurile proaste (fumatul, alcoolismul), metabolismul și excesul de greutate, leziunile (interne, sportive, profesionale, mentale) sau creșterea încărcăturilor articulare, boli infecțioase, alergice și imune, boli bazate pe tulburări ale sistemului nervos, Stilul de viață "sedentar" și nutriția necorespunzătoare, lipsa vitaminelor.

Motivele:

1. 1 infecție articulară;
2. 2 leziuni;
3. 3 hipotermie;
4. 4 mare efort fizic.

simptome:
durere dimineața în una sau mai multe articulații (tip inflamator de durere); umflarea, înroșirea și întărirea pielii în jurul articulațiilor; inactivitatea lor; creșterea temperaturii în articulații; deformarea articulară; criză sub sarcină crescută.

Clasificarea tipurilor de artrită:
În medicina modernă, există aproximativ o sută de varietăți de artrită, cele mai frecvente dintre ele fiind clasificate:

în funcție de amploarea leziunii:

• monoartrita este o boală inflamatorie a unei articulații;
• oligoartrita este o boală inflamatorie a mai multor articulații;
• poliartrita este o boală inflamatorie a multor articulații;

în funcție de natura fluxului:

în funcție de natura leziunii:

• poliartrita reumatoidă este o boală sistemică boală autoimună inflamatorie (afectează țesuturile periarticulare, sistemele și organele corpului);
• artrita psoriazică este o boală articulară asociată cu psoriazisul;
• reacția arthritis este o boală articulară care se dezvoltă ca urmare a unei infecții acute urogenitale sau intestinale;
• - artrita infecțioasă (artrita septică sau pyogenică) - o boală infecțioasă a articulațiilor (agenți patogeni: gonococi, tuberculoză, bacili hemofili, streptococi, drojdii, infecții fungice);
• - artrita traumatică - se dezvoltă ca urmare a deteriorării articulațiilor;
• artrita dystrofică - se dezvoltă ca urmare a răcirii, a tulburărilor metabolice, a suprasolicitării fizice, a încălcării condițiilor de viață și a travaliului, a lipsei de vitamine.

Datorită faptului că există atât de multe varietăți de artrită, nu există o singură dietă care ar fi la fel de potrivită pentru alimentația terapeutică cu fiecare tip de boală. Totuși, cu artrita, este necesar să se includă alimentele cu o cantitate mărită de microelemente și vitamine, care mănâncă alimente fierte sau coapte cel puțin cinci până la șase ori pe zi.

Produse utile pentru artrita

1. 1 fructe, legume, în special portocalii sau galbene, cu un conținut ridicat de vitamină C și antioxidanți (ardei gras, citrice, suc de cartofi brute, morcovi, sfecla, castraveți, ceapă, mere);
2. 2 salate din legume și fructe proaspete;
3. 3 boabe (afine, cranberries);
4. 4 sucuri proaspete (de exemplu, suc de mere sau un amestec de suc de morcov, suc de țelină, roșii și varză);
5. 5 produse cu acid lactic cu conținut ridicat de bacterii benefice și calciu;
   
6. 6 ulei de pește, ulei de ficat de cod (conține acizi grași omega-3, care reduc sensibilitatea articulațiilor);
7. 7 soiuri individuale de pește cu acizi grași nesaturați în cantități limitate (păstrăvi, macrou, somon);
8. 8 terci de hrișcă și linte (conțin proteine ​​vegetale);
9. 9 carne dietetică (pui, iepure, curcan, ouă de pui fierte).

Remedii populare pentru artrita:

• proaspătă de plante de cicoare (aburi și aplicați la locul inflamat);
• picioare de varză sau varză (frunze de varză în timpul nopții, articulații inflamate);
• sucuri naturale de lingonberry, apple, grapefruit (luați două lingurițe pe un pahar de apă pură) sau un amestec de sucuri (morcovi, castraveți, sfecla, salată, varză, spanac);
• celandina (sucul folosit pentru lubrifierea articulațiilor afectate);
• usturoi (două sau trei cuișoare pe zi);
• masaj cu uleiuri esențiale (cinci picături de ulei de pin, trei picături de ulei de lavandă, trei picături de ulei de lămâie amestecat cu o lingură de ulei de măsline sau cinci picături de ulei de lamaie, patru picături de ulei de eucalipt, patru picături de ulei de lavandă amestecat cu o lingură de ulei din semințe de struguri).

Produse periculoase și dăunătoare pentru artrită

Trebuie să fie limitată sau exclusă din dietă: sorrel, legume, spanac, carne prăjită, cârnați, carne afumată, subproduse, bulion, alcool, sare și zahăr, produse cu conținut de grăsimi refractare și carbohidrați ușor digerabili, mirodenii și condimente (piper, mustar, hrean ), grăsimi culinare, carne de vită, de porc și de miel, conserve, carne afumată, muraturi, murături, gustări savuroase, aluat de patiserie, cafea și ceai tare, înghețată.

Artrita cutanată comună

Când procesul inflamator în mișcarea articulațiilor în ele în mod semnificativ împiedică sau chiar devine imposibil. Aceasta este manifestarea artritei, care în majoritatea cazurilor este însoțită de durere severă. Cauzele acestei boli sunt diferite și, în funcție de ele, diferă în forma reumatoidă, reactivă (inflamatorie), psoriazică sau gouta. Eliberarea cursului bolii, eliminarea atacurilor acute și reducerea numărului de recăderi vor ajuta dieta arătată în artrita, care va fi discutată mai jos.

Principii de bază și un plan nutrițional detaliat pentru boala articulară

Nutriția medicală în artrita este necesară pentru normalizarea răspunsului imun, pentru ameliorarea procesului inflamator și pentru restaurarea completă a mobilității în articulația afectată.

Medicul alege o dieta bazata pe:

• forme de patologie;
• gradul de deteriorare;
• prezența bolilor de fond;
• intensitatea manifestărilor clinice.

Ajutor! Nu există o singură dietă pentru artrită, deși recomandările dietetice pot fi comune tuturor formelor de patologie.

Cel mai des, pentru artrită, medicul prescrie tabelele dietetice numărul 6, 10, 15. Valoarea energetică variază de la 2 mii la 2400 kcal pe zi, în timp ce:

• proteine ​​ar trebui să fie 90 de grame, inclusiv 50 de grame de proteine ​​animale;
• grăsime - 80 de grame, din care 30 grame de grăsimi vegetale;
• carbohidrați - 330 de grame, inclusiv 40 grame de grăsimi complexe.

Dacă pacientul este supraponderal, valoarea energetică trebuie redusă la 1550 kcal pe zi.

Noțiuni de bază privind alimentația alimentară pentru artrita articulațiilor: ce să mănânce și ce să nu mănânci

1. Mâncarea trebuie să fie fracționată, adică alimentele trebuie consumate în porții mici, dar de cele mai multe ori - de până la 6 ori pe zi. În acest caz, ultima masă ar trebui să fie nu mai târziu de 2-3 ore înainte de culcare. Astfel, tractul gastrointestinal nu este supraîncărcat, ceea ce elimină creșterea în greutate.
2. Gătiți mai bine aburit, fierbeți, coaceți sau tocați. Această metodă de preparare economisește vitamine și întreaga valoare nutritivă a produselor. Prăjirea cu artrită ar trebui exclusă, deoarece produce produse toxice care cresc inflamarea și, de asemenea, afectează funcționalitatea ficatului, și anume, dezactivează substanțele nocive formate în timpul inflamației.
3. În ceea ce privește regimul de temperatură al vesela, este necesar să se mănânce alimente calde, deoarece acestea sunt mai bine digerate, nu încarcă ficatul și nu irită mucoasa gastrică.
4. Sarea trebuie limitată la 10 grame, excesul de sare conduce la o creștere a vâscozității sângelui, microcirculația este perturbată și sarea se acumulează pe suprafața articulațiilor. În plus, cu utilizarea excesivă a sărurilor de urină, sistemul începe să funcționeze mai rău, ceea ce înseamnă eliminarea toxinelor și organismul încetinește. Pentru a reduce efectele nocive ale sării asupra organismului pe zi, trebuie să beți cel puțin 2,5 litri de apă pură.
5. Nutriția dietetică pentru artrită vizează normalizarea greutății pacientului. Prin urmare, este necesar să se reducă consumul de zahăr și carbohidrați. Supraponderiul este reflectat critic în starea articulațiilor, iar patologia în ele este agravată.
6. Alcoolul trebuie exclus din cauza inflamației, a tulburării circulației sângelui și a distrugerii mineralelor și a vitaminelor.
7. Este necesar să se introducă alimente bogate în vitaminele B, A, C, D, E.
8. Este foarte important să alegeți produse care nu pot provoca reacții alergice.

Nutriție în timpul remisiunii

Odată cu debutul remisiei - atunci când manifestările luminoase ale bolii sunt absente până la atenuarea completă a acestora, este imposibil să se relaxeze și să nu mai adere la principiile nutriției alimentare. În această perioadă, există încă restricții, dar dieta devine tot mai diversă.

Se recomandă masa de dietă numărul 10, în timp ce este necesar să se ia în considerare:

1. Cantitatea de proteine ​​și zahăr consumate rămâne aceeași.
2. Pentru a nu provoca o recidivă, este necesară eliminarea cofeinei.
3. Nu mâncați legume aparținând familiei de nisip, deoarece sa dovedit deja că provoacă o exacerbare a artritei.
4. Vitamina D, acizii grași omega-3, fosforul - toate acestea pot fi obținute din fructe de mare ar trebui să fie adăugate la dieta.
5. Reducerea semnificativă a disconfortului articulațiilor va ajuta la obținerea acizilor polinesaturați, care se găsesc în carnea grasă.
6. Din când în când, se recomandă să respectați o dietă vegetariană.
7. Este foarte important să monitorizați greutatea corporală.

În timpul reapariției bolii o dată la 10 zile se recomandă să se organizeze zile de repaus, în acest moment este necesar să se adere la următoarele diete:

Ajutor! În timpul zilelor de naștere, mesele sunt înlocuite fie cu câteva produse într-o cantitate mică - iaurt cu conținut scăzut de grăsimi și salată de fructe, fie un măr copt sau un pahar de chefir.

Nutriție în timpul exacerbarilor

În timpul exacerbarilor de patologie, tratamentul se efectuează cu medicamente și majoritatea acestora pot provoca reacții adverse. De exemplu, administrarea de medicamente antiinflamatoare nesteroidiene afectează în mod negativ mucoasa gastrică, deci se recomandă o dietă ușoară.

Medicamentele corticosteroizi interferează cu metabolismul electroliților, carbohidraților și lipidelor, toate acestea putând conduce la apariția osteoporozei, așa că se recomandă introducerea mai multor proteine ​​și potasiu în produsele lactate în dietă.

Zahărul și sarea trebuie eliminate complet, este mai bine să se utilizeze substituenții lor. De asemenea, merită îndepărtate mirodenii, mirodenii, bulionuri bogate, băuturi carbogazoase din dietă.

Dieta medicala pentru artrita: ce sa mananci si ce nu

În timpul perioadei de exacerbare, este necesar să se excludă:

• cofetărie scurtă, zahăr, gem, miere - pentru a reduce cantitatea de carbohidrați;
• proteine ​​vegetale;
• sare;
• cacao, cafea, spanac, sorrel, rebarbora, conopida, ciocolata - aceste produse contribuie la eliminarea calciului din organism;
• alcool.

Pentru a obține suficient magneziu se recomandă:

Sărurile de calciu pot fi obținute din produse lactate fermentate.

Se recomandă proteinei să primească:

• din ouă;
• pește;
• carne macră;
• produse lactate.

În faza de remisie a meniului ar trebui să fie prezent:

• produse lactate;
• migdale;
• mere;
• fasole neagră;
• varza;
• broccoli;
• ghimbir;
• ouă;
• pește;
• carne macră.

Excluse din dieta este recomandat:

• cafea și ceai puternic;
• alcool;
• ceapa verde;
• roșii;
• sare;
• margarina;
• jetoane, cartofi prăjiți;
• ficat de cod;
• unt;
• cod ficat

Produse utile pentru îmbinări

Cele mai benefice produse pentru articulații sunt:

• pastrav, somon, ton, macrou - acest pește conține acizi grași omega-3;
• soia are un conținut scăzut de proteine, grăsimi și fibre;
• ulei de măsline - efectul său asupra organismului este foarte pozitiv, de asemenea recomandat este uleiul de nuc, ulei de avocado și altele;
• cherry - oamenii de stiinta au demonstrat ca, datorita continutului de antociani in el, ciresul are un efect anti-inflamator, iar antocianii se gasesc si in zmeura, mure, afine;
• brânză de vaci, brânză, iaurt - o sursă de calciu;
• legume cu frunze;
• ulei de pește;
• broccoli - vitamina K și C;
• ceai verde - conține antioxidanți și polifenoli;
• citrice și kiwi - vitamina C;
• cereale integrale;
• leguminoase.

Alimente care accelerează progresia artritei

Nociv pentru articulații sunt:

• carne foarte grasă;
• alimente prajite;
• dulce sifon;
• dulciuri, prăjituri, produse de patiserie;
• coacere;
• lapte condensat;
• pâine albă;
• cârnați și brânză topită;
• măcriș;
• spanac;
• ridichi;
• ficat;
• linte;
• cafea și ciocolată;
• sare;
• alcool.